好朋友說一位旅居海外的國際知名年輕攝影師因為這波疫情卡在台灣哪兒都去不了,於是相約在新開幕不久的大直英迪格酒店喝咖啡,大家認識、交流一下。結果一聊到旅行在「不丹」,整個話匣子打開後就停不下來,有著相見恨晚的熟悉和緣份,聊著,聊著,一個轉身就天黑了!於是,我們決定乾脆就在酒店內的「T.R.Bar & Kitchen」餐廳用餐,繼續邊吃邊聊!
其實,我很喜歡「T.R.Bar & Kitchen」餐廳,個人覺得它是內湖美麗華這一帶的西餐中菜色、技巧、美味等最把尖的餐廳之一。更重要的是,它的價格好,以中價位可以吃到不輸米其林等級的美味,很讓人驚艷和感動。
他們請來曾在法國巴黎米其林三星餐廳 Taillevent 與侯布雄法米其林一星法式餐廳擔任要角的法國廚師菲德烈克(Frederic Jullien)當廚藝顧問,把歐洲經典的法、義料理技法和擺盤美學,搭配台灣在地食材融入後自成一格,用心的美味,讓我們這天的歡愉五感時光一直持續到欲罷不能,非常享受。
第一個讓哥打開味蕾好奇心的是眼前這道「地中海小卷串」!老實說,我很愛吃小卷、中卷、透抽、墨魚類的海鮮,但是我在台灣的餐廳常常踩到雷!因為這類的海鮮要是食材不夠新鮮還是處理的不乾淨,那殘留的腥味會很讓人害怕;此外,如果火侯掌握不佳,這類型的海鮮馬上會不給面子,變硬、變韌,大大影響口感!
還好,廚師把西班牙臘腸、櫛瓜、牛番茄與蒜末先簡單處理過後,再塞入了來自澎湖新鮮的小卷裡,上面還搭上酥炸春捲皮,有著一帆風順的意象,而且小卷的層次多重,風味和口感都佳,有一秒到地中海揚帆度假的高級感,哥相當喜歡。
哥一向對於堅果類有莫名的喜好,除了每天要吃上一把堅果外,有時候喝燕麥粥、沙拉,甚至義大利麵,都會灑上一些堅果,讓香氣和口感的層次增添不少個人的幸福滋味!而眼前的這碗「黃金南瓜濃湯」,還沒有入口,單是看見上面灑了堅果,就讓哥整個喜上眉梢。結果,還等不到哥嚐試,好友一入口就說:「這南瓜湯好順口,而且還帶有熱帶水果的芒果香,好特別喔!」
原來廚師特別選用了我們台灣在地小農種植的南瓜,本身的甜度和細緻度就很好,而且還有水果香。然後搭配上馬斯卡彭、奶油乳酪、和瑞可達三款起司與手工義大利餃,口感相當細緻,把法餐要求的高級技巧,在這碗湯裡通通演繹精彩,難怪友人邊喝邊稱讚它相當鮮甜好喝!
這晚的主餐是他們廚房的招牌「威靈頓牛排」!
如果你跟我一樣也喜歡收看「美國廚神」這個節目,你就會發現到主持人有「地獄廚神」之
稱的「Gordon Ramsay」,這道威靈頓牛排是他的招牌拿手好菜。雖然他已經大名鼎鼎且擁有多間米其林星級餐廳,但是因為這道高難度的料理,也讓他再度成為全球美食焦點!
根據「T.R.Bar & Kitchen」餐廳法籍餐飲顧問Frederic Jullien 私下透露,這道需要3天前預訂的威靈頓牛排,是道非常考驗廚師技術和經驗的料理,他特別為「T.R.Bar & Kitchen」餐廳量身訂作,加入了只有在這裡才能吃得到的美味元素,選用牛隻身上最柔嫩多汁、脂肪含量最少的頂級澳洲M5和牛菲力為主角、以日本蛋糕粉和法國麵包粉及奶油反覆折疊三次而成的65層法式米其林黃金手工酥皮,包覆特製蘑菇雞肉慕斯餡,以及烤製呈玫瑰色的和牛,投下了撼動台北饕家們靈魂的香氣風味!
這到菜的準備功夫繁複,料理技術更是一大考驗,當慢刀切開威靈頓牛排外層酥脆的派皮,香氣先撲鼻而來,然後香鮮嫩的粉和牛視覺效果迷人,一入口,外酥內嫩的高貴口感,果然讓人驚艷十足。
T.R Bar & Kitchen
👉美味預約: 02-35187778
✅線上訂位 Online booking-
https://inline.app/booking/indigotaipei/trbarandkitchen
#大直英迪格酒店
#gourmet #musteat #mustvisit #wellington #trbarandkitchen #hotelindigotaipei #taipeirestaurant #anihghotel #experienceihg #igfood
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Zoebitalk肉比頭,也在其Youtube影片中提到,龍坡邦的早上僧侶化緣是非常著名的寮國旅遊行程,這裡面又蘊藏著哪些文化呢?[中文CC字幕] 🇱🇦龍坡邦(琅勃拉邦) - 行程安排 x 必去景點 | 寮國(老撾) https://zoebitalk.com/laos/northern-laos/luang-prabang/ 🇱🇦寮國(老撾)自由行 ...
和緣booking 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的最佳解答
龍坡邦的早上僧侶化緣是非常著名的寮國旅遊行程,這裡面又蘊藏著哪些文化呢?[中文CC字幕]
🇱🇦龍坡邦(琅勃拉邦) - 行程安排 x 必去景點 | 寮國(老撾)
https://zoebitalk.com/laos/northern-laos/luang-prabang/
🇱🇦寮國(老撾)自由行 - 行程安排 x 必去景點
https://zoebitalk.com/laos/northern-laos/
🇱🇦 龍坡邦 線上行程預定
http://bit.ly/2mRxHZZ
--
⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC
--
⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
--
⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
【住宿預定】
Booking (訂房) https://bit.ly/2kqtLhF
Argoda (訂房) http://bit.ly/2m5WmJx
Airbnb (民宿) http://bit.ly/2moy5P7
HotelsCombined (比價) http://bit.ly/2kTIpON
【行程】
Klook (行程|門票) http://bit.ly/2lZ81Kg
KKDay (行程|門票) http://bit.ly/2kua2hh
【機票】
Skyscanner http://bit.ly/2mk7GBZ
--
⬇︎肉比頭的好康推薦⬇︎
Airbnb註冊-你與我可賺1100NT 住宿折抵金
http://bit.ly/2moy5P7
Klook註冊-你與我可賺NT$100 優惠碼
http://bit.ly/2kr5t7g
--
⬇︎肉比頭的蹤跡⬇︎
肉比頭官網 https://zoebitalk.com
肉比頭主頻道 https://www.youtube.com/c/zoebitalk
肉比頭日常直播 https://www.youtube.com/c/zoebitalking
肉比頭FB https://www.facebook.com/zoebitalk
肉依IG https://www.instagram.com/zoebitalk
翔走IG https://www.instagram.com/shawngojustgo
和緣booking 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的精選貼文
#青山瀑布 #消暑景點 #
各國旅館、酒店比價查詢:https://bit.ly/2U8ie6q
台灣旅館、飯店查詢:https://bit.ly/2Fjz3U2
青山瀑布地圖位址:http://bit.ly/2LcgiVI
青山瀑布位於新北市石門區深山中,由於地理位置關係
交通很難到達,光自行開車或騎車必須繞一圈北海岸才能到達
雖然青山瀑布有社區巴士行駛,但發車地點在石門老梅
班次只有兩個班次且時間很早,就算你搭的到車,返程未必有車了
基本上大眾運輸也是無緣
過去有許多網友一直詢問青山瀑布的問題,也很想拜訪
所以自行騎車前往拍攝,讓大家認識這裡
青山瀑布最大的特點就是一路上沿著老梅溪而行
往上走到終點就是瀑布了,而且在森林中漫步享受微風和溪水
累了直接在一旁休息,隨時可以泡冰涼的溪水
很貼近大自然的步道,有機會推薦你拜訪
如果想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空
到當地做一個分享。
臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/clickgotrip/
instagram:https://www.instagram.com/siriusaiky/
部落格: https://1dgo.blogspot.com
和緣booking 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的最佳貼文
#金瓜石 #報時山步道 #台北旅遊攻略
各國旅館、酒店比價查詢:https://bit.ly/2U8ie6q
台灣旅館、飯店查詢:https://bit.ly/2Fjz3U2
基隆客運1062 路線圖:
http://bit.ly/2D6dqVD
基隆客運1062 時刻表:
http://bit.ly/2UNXIss
1062 忠孝復興站搭乘方式影片:
https://youtu.be/PtOl4DFmyBY
[臺灣旅遊景點] 帶你爬上金瓜石無耳茶壺山,攻頂俯瞰整個九份、金瓜石如此夢幻山海美景,此生必訪!
https://youtu.be/efjIJdD2E-g
金瓜石報時山步道原本是木棧道,後來翻新整修緣故暫時封閉
於2018年年底完工重新開放!
報時山步道全長不到200公尺,沿途也沒有艱難陡梯全程輕鬆走
我只花了五分鐘就到觀景台,可以俯瞰陰陽海和水湳洞
遠眺九份和無耳茶壺山,360度環繞山海景很是療癒
報時山步道這一段階梯也是許多遊客拍照打卡
在Facebook和Instagram出現的遼闊山海景網美照
不少都是在這裡拍攝的。
停車場附近還有一座紅磚廢墟
這一處景點也是遊客拍照的熱門地點
下次不要忘記先拍個幾張,在走步道唷
如果想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空
到當地做一個分享。
臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/clickgotrip/
instagram:https://www.instagram.com/siriusaiky/
部落格: https://1dgo.blogspot.com
Lightness by Nomyn https://soundcloud.com/nomyn
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/yTIFnD_iAyM