終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子,現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼
無菜單料理,義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣,還蠻可愛的呈現😋😋
來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點,口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆
·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁,但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜,清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬,和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥,生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感,搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》
整套吃下來,沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富,食材的掌握度做的很好
口味非常平衡,卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁,還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行,豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融,新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻
美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹,但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好,仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度,完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類,但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯,但仍有一點我討厭的豬味,所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了,不合胃口😅😅
但整體而言,瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花,而且100%會再訪的店家🏠
ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901
#ANiMA #ANiMAtaipei #ChefMarco #taipeifood #Bistro #taipeirestaurant #MichelinthePlate #taipeiMichelinthePlate #FoodPhotography #taipeiBistro #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #finedining #無菜單料理 #創意料理 #義大利麵 #義式料理
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過9,710的網紅RayTV,也在其Youtube影片中提到,#永和美食 #InMyHome #寵物友善餐廳 In My Home 234新北市永和區仁愛路273號1樓 0229286862 https://www.facebook.com/INMYHOMEPASTA?ref=ts&fref=ts RayTV 主要為分享各式各樣 日常生活、3C開箱、國內外...
「和美義大利麵」的推薦目錄:
和美義大利麵 在 大大 Facebook 的最佳解答
#大大美食日記
📍新北中和-崇德發蔬食咖啡廳
今天到了中和崇德發咖啡廳,來試試看在素食界有長久經驗的翹楚。
餐點內容物有蔬食披薩、減糖低GI餐飲、漢堡、義大利麵、燉飯、蛋糕、養生茶飲、咖啡等。🍴
內用或外帶外送都方便隨手可得👍
全部都是全素、蛋奶素無五辛素的唷🙆♀️🙆♀️
#辣味猴頭菇披薩 $259
披薩🍕系列來此可以說是必點之一,專業的老饕都會選擇這道,猴頭菇在素食裡是很好的食材,入到披薩還是第一次看到,現桿的餅皮薄而有嚼勁,搭配紅醬與起司不會有衝突,反而還蠻有口感,還有九層塔點出特別的尾韻😋😋
#鮮蔬養身菇菇鍋 $279
顧名思義就是超多蔬菜的鍋物🍲,我選擇的是藥膳鍋底(養身到底的概念)比較特別的是有附上滷過菇類,很香很好吃,各種蔬菜搭配濃郁的藥膳湯頭,實在是很享受。
#QQ雙色地瓜球 $89
外酥內軟QQ的,內餡也很紮實❤️吃起來很有彈性美味😋推推🙌🙌
#拿鐵咖啡 $99
#榛果蒙貝娜可可 $129
來這除了咖啡外我推薦可以試試看可可系列,可可系列的飲品不會像一般認知的很甜,反而是可可味是主角。
#五行漢方養生飲百草 $149
店員推薦這餐後熱飲🍵,店家特別配置的茶包,我選的是桂人系列的,清新的熱飲在餐後慢慢享用對消化是很有幫助的,香氣帶出溫暖舒服的感覺,是聚會聊天收尾的好幫手。
📍 崇德發蔬食咖啡廳
📝店家資訊:
🍴地址:新北市中和區中山路二段427號1樓(超市後方)
⏰ 營業時間:週一至週日上午11:30 -下午9:00
☎️電話:02-22281678
#蔬食饗宴 #居家防疫 #崇德發蔬食咖啡廳 #崇德發蔬食餐廳 #創意蔬食 #貼心服務 #素食 #蔬食 #台北素食 #新北素食 #台北蔬食 #中和蔬食 #中永和蔬食 #蔬食抗疫 #中和美食
和美義大利麵 在 Facebook 的最佳解答
中永和的美食好多!
每次光是滑Uber就會滑超過半小時,
太多東西想吃了好難抉擇😋
今天嘗試的這家義大利麵蠻好吃的,
清炒蛤蜊麵很入味唷👍
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#永和美食 #義大利麵 #白色廚房
和美義大利麵 在 RayTV Youtube 的最讚貼文
#永和美食 #InMyHome #寵物友善餐廳
In My Home
234新北市永和區仁愛路273號1樓
0229286862
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用簡單貼近平常人的方式分享
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沒有過多的剪片技巧以及拍攝手法
你的支持與訂閱鼓勵
是對於我的一種莫大的鼓勵
RayTV
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和美義大利麵 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
黑麵包牛排三明治 — 經典的三明治是由兩片或多片吐司組成,再依據需要夾入起司、火腿、蛋和生菜葉等。但今天,我們要打破傳統,用牛排來代替吐司!但請放心,我們仍然沒有放棄麵包。因為牛排用了黑麵包做成的麵包粉來包裹,然後煎得香香脆脆,中間再夾入各種美味的食材。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/steak-sandwich/
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所需材料 (2 人份):
300 g 牛排
6 片起司
3 片馬鈴薯
3 片洋蔥
2 片櫛瓜
生菜葉
3 片牛番茄
2 湯匙美式烤肉醬
植物油
麵包粉部份:
250 g 黑麵包,切片
1 湯匙百里香,切碎
1 湯匙迷迭香,切碎
1 湯匙大蒜粉
鹽
2 顆蛋
100 g 麵粉
作法:
1. 將黑麵包片放入100°C烤箱中烘烤45分鐘。等麵包冷卻後,將它壓成麵包屑。再加入百里香、迷迭香和大蒜粉一起混合。可依需求再加入鹽。
2. 切兩片150 g 牛排。依予將它們裹上麵粉、蛋液,最後裹上自製麵包粉。
3. 用大量植物油將牛排兩面各煎約5分鐘。
4. 乾煎馬鈴薯、洋蔥、牛番茄和櫛瓜,並將兩面煎至金黃色。
5. 將一塊煎好的牛排放在盤子上。蓋上起司片、生菜葉和蔬菜片。淋上美式烤肉醬,然後放上第二塊牛排。如有必要,可用兩根竹籤固定三明治。
喜歡大口吃肉的朋友,一定要馬上試試這個三明治食譜。因為裹在酥脆的麵包粉中的牛排配上乾煎蔬菜、香濃的起司和美味的烤肉醬,是從未有過的享受。
這個有史以來最夯的三明治:番茄肉醬義大利麵三明治,也是超級美味。https://www.yokofu.tw/spaghetti-meatball-sandwich/
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和美義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
酪梨奶油生酮沙拉起司卷 — 如果你跟歐美人一樣,非常喜歡起司,那麼請密切注意這個問題:有什麼比起司更好的食物呢?就是起司捲餅!用烤起司做麵糊。作為餡料的有辛辣的絞肉,清爽的酪梨奶油和美味的莎莎醬。這種起司捲餅是所有起司愛好者的不二之選。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cheese-with-avocado-cream
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所需食材:
起司麵糊部分:
250 g 切達起司 (125 g 黃色的, 125 g 一般的)
烤盤,尺寸: 33 x 23 cm
內餡部分:
200 g 調味好的牛絞肉(紅椒粉、孜然粉、辣椒粉、鹽和黑胡椒粉)
2 片 沙拉葉
2 片 奶油起司
3 湯匙 酪梨奶油 (1 顆 酪梨、1/2 辣椒、鹽、黑胡椒和萊姆)
4 湯匙 沙沙醬
生酮沙拉部分:
5 顆 櫻桃小番茄 切片
1 顆 小紅洋蔥 切丁
1 辦 大蒜 切片
1 湯匙 香菜 切碎
1 顆 甜椒
黑胡椒粉
鹽
作法:
1. 在烤盤上鋪上烘培紙,並在上面輕輕塗上油脂。將起司磨碎,然後以交替顏色將其斜放在烤盤上,接著將其放進200°C烤箱裡15分鐘。
2. 同時,準備內餡。酪梨奶油部分,將酪梨、辣椒、萊姆汁、黑胡椒粉和鹽放入碗中,然後將所有食材混合在一起。另外,在鍋中用紅椒粉、孜然粉、辣椒粉、鹽和胡椒粉炒絞肉。
3. 現在,是生酮沙拉時間。將切碎的番茄、香菜、大蒜、甜椒和紅洋蔥放入碗中,然後混合攪拌。
4. 將鋪有起司的托盤從烤箱中取出,並小心地剝去側面。在中間放兩片沙拉葉和奶油起司。
5. 將酪梨奶油塗在起司上,然後是絞肉。
6. 最後,將生酮沙拉放在肉上,然後捲起起司卷餅。扭轉兩端,使其看起來像大糖果。
如果你正在尋找更多關於捲餅的瘋狂想法,則也絕對應該嘗試將這3道美味的義大利麵捲餅:https://www.yokofu.tw/pasta-burritos/
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