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不知道為什麼，我總是對有推車的飲茶特別著迷。
其中呢，蒸籠推車還有甜點推車是我最期待的推車，從小到大都是哦！可是呀，小時候的推車和現在的推車好像長得有一點不一樣，但是究竟有哪裡不一樣呢，我又說不出個所以然來。
可是我很清楚的記得杏仁豆腐是好大一盆地擺放在甜點推車最上端，點了之後才舀出來，而我總是會撒嬌的央求推車的阿姨叔叔多舀一些櫻桃給我，是了，從前的杏仁豆腐，總是會有紅艷艷的糖漬櫻桃啊。
我又覺得，一個蒸籠裡頭因為不一定單數或雙數，倘若能夠遇到一個總是願意把你愛的飲茶讓給你的人，肯定是真愛❤️
蕨餅爺：「不過，你也可以選擇多叫一籠哦。」
#和菓子等於甜
#和菓子與飲茶
《絕無此事》
打開來嚷嚷著絕對只吃一片的福義軒檸檬薄片。
#和菓子等於甜
#和菓子與福義軒
蕨餅爺很生氣的說：「為什麼你的青森蘋果霜淇淋比較多！？？？」
欸欸欸這個明明都有固定規定擠多少的啦！
#和菓子等於甜
#和菓子與霜淇淋
聽說鯛魚燒等於台版車輪餅？
濃郁卡士達醬學起來，奶油內餡免煩惱！！
鯛魚燒材料表
麵糊：低筋麵粉150g/泡打粉5g/鹽巴一撮/雞蛋兩顆/牛奶210g/二號砂糖30g/蜂蜜15g/無鹽奶油20g
奶油內餡：牛奶150g/蛋黃一顆/低筋麵粉12克/玉米粉12g/二號砂糖25g/奶油25g/香草籽醬些許
模具正反加熱90秒，視情況延長加熱時間，份量約八個
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紫陽花在傳統作法中通常不會加入檸檬，因此口味通常有些甜膩。這款加入檸檬的紫陽花是我自己比較喜歡的版本，風味顯得清爽許多，有興趣的話請一定要嘗試看看。
－材料－
錦玉羹：
水 200ml
糸寒天 5g
細砂糖 250g
檸檬汁 35g
水飴 35g
檸檬豆沙餡：
白豆沙 150g
檸檬汁 15~20g
（若使用粉寒天則約4~4.5g即可）
（錦玉羹中檸檬汁的份量可彈性調整，但檸檬汁與水的總重必須等於235g）
－製作方法－
1、將糸寒天浸水10小時以上。
2、將水與浸水後的糸寒天放入鍋中，開小火煮至完全溶解。
3、加入細砂糖煮至完全溶解後關火，趁熱加入35g的水飴拌勻並過篩。
4、加入35g的檸檬汁拌勻，並分成兩份染色。
5、將寒天液倒入模具中，靜置凝固。
6、凝固後的寒天切成0.5cm的方塊狀備用。
7、白豆沙加入檸檬汁拌勻後，以極弱火拌炒至水分收乾。
8、將豆沙放涼後分割成15g並搓圓
9、在保鮮膜上鋪上適量的寒天凍，並包入15g檸檬豆沙餡即完成。
備註：
1.檸檬必須在熄火後才加入，否則寒天的凝固性會變差。
2.若錦玉羹無法順利包覆餡料，可以在餡料上刷一點寒天液再包餡。
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英文字幕：Sherman So（真的非常謝謝你🙏）
攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
今天終於帶大家來吃逢甲啦
身為在地台中人的我，推薦給大家五間2019必吃的精選美食哦❤️❤️❤️
1.涼師傅大腸蚵仔麵線
麵線帶點稠度，感覺口味跟坊間吃過的有點類似，蚵仔底層還有不會太少，大腸則是偏有嚼感一點，肉羹倒是蠻大塊的，很有存在感！
整碗料很豐富！
這間滷肉飯加入的筍丁是選用費工的麻竹筍只取中間一段，感覺口感雖然不到十分脆口，但非常多汁且入味，個人相當喜歡，滷肉肥瘦相間，搭配多汁筍丁更不覺油膩，甚至滷肉再多給一些我也不怕！哈～
地址：台中市西屯區文華路7之5號
電話：04-2451-1668
營業時間：11:30 - 00:30
2.這間 進發家古早味專門
就是以主打古早味飲料為主，不只是綠豆沙、冬瓜茶，連水果茶都有古早味在裡面，烤糖水果茶也很特別，第一次喝到，水果上烤到微焦的糖，有焦糖的香氣！
有的人一杯飲料喝不夠，兩杯又覺得太多，所以進發家特別設計超長XXL號飲料杯
綠豆沙算是相當綿密的，口感細緻喝得到綿細沙沙的口感，而且不會有過度的甜膩感，鮮奶用的是小農鮮乳，也喝得到綠豆的香氣。
進發厚奶茶的奶味真的比外面一般的奶茶味更香濃醇厚，但是也不會蓋住茶的香氣👍🏻
地址：40742台中市西屯區福星路567號
電話：04-24516080
營業時間：11:00Am-01:00Am
3.明倫蛋餅
有四種醬料可選擇，分別是獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉，一份40元
我試過獨門甜辣醬和醬油都不賴，
獨門甜辣醬的辣度是微辣帶甜，是明倫蛋餅人氣醬料首選！明倫蛋餅之所以令我印象深刻是因為他的餅皮是用麵糊做的，外觀看起來有那麼點像法式薄餅的餅皮。一口咬下蛋餅，那柔軟中帶Q勁的口感超好吃，還有濃郁的蔥花香氣
除了保有那股麵糊的香甜氣味之外，還有獨門甜辣醬帶出的甜辣滋味！
雖然好吃，但我要提醒大家蛋餅是現做的，非常非常燙口！
地址：台中市西屯區福星路546號 (明倫蛋餅一店，章魚小丸子旁)
營業時間：周一~周日 15:30-01:00
4.一心臭豆腐
臭豆腐 50元
總共有五塊，等於一塊10元，上面有泡菜與小黃瓜絲，泡菜帶點甜甜的，搭配醬料不錯吃。
醬料帶有一點素沙茶的香味，沒有蒜泥，比較不葷燥。 外皮酥脆，內在很實，是比較扎實的酥炸臭豆腐。有些人喜歡巨無霸臭豆腐，份量較多，不過口味不同，我覺得素食臭豆腐比較保有豆香味！是我每次去逢甲必吃的！
地址：台中市西屯區福星路461巷2號
電話： (04)2452-5389
營業時間：週一至五、週日 16:00-23:00
週六 16:00-00:00
5.逢甲冰菓室
逢甲冰菓室在食尚玩家報導之前就曾看過網路上的分享。印象最深的莫過於挖空哈密瓜果肉作為碗公，再放入顆顆圓滾滾的金黃色哈密球！但現在更吸引我注意的是像聚寶盆一樣的水果叢林！上面超多種水果，冰的基底是鳳梨口味的冰。份量很大建議兩個人吃一個😋
如果來到逢甲商圈，也可以走進古色古香的逢甲冰菓室來感受一下！
地址：台中市西屯區逢甲路7號
電話：04-2452-4599
營業時間：週一至週日，12:00~凌晨24:00
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謝謝親愛的對和菓子昨天叭噗貼文的迴響，和菓子真是受寵若驚呢！ 許多朋友們非常好奇93歲叭噗老爺爺的叭噗冰淇淋 ... 和菓子等於甜 · #和菓子與叭噗. ... <看更多>
yangnana04/05 12:22真的甜。要配抹茶吃。 推. millyyuri04/05 12:22因為很難吃 ... ... <看更多>
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