自從生咗小朋友之後,無論係心靈上定身體上真係好累。尤其柔柔而家成三歲都仲經常扭抱,咪睇佢細細粒,其實抱一陣已經腰酸骨病,久而久之身體都有啲勞損,手同腰都有啲忍忍作痛。
之前試過去按摩,雖然岩岩按完果下會有所舒緩,但過一丶兩日又會痛返,感覺治標唔治本。原來一般按摩只可幫助放鬆局部肌肉緊繃,而推拿就可以調和氣血,舒筋通絡,對治療痛症效果顯著。經朋友介紹下,我就去咗 #和順堂 做 #經絡痛症推拿。
推拿師先為我檢查一下筋骨,發現我左右兩邊有點不對稱,亦有輕微鴕背,跟不正確的坐姿有莫大關係,加上抱小孩時可能用力不當,久而久之便出現痛症。
整個推拿過程不算很痛,但就不時感到肌肉酸軟,而過程中推拿師亦會邊按邊為我講解,亦提供一啲改善問題嘅建議,非常專業。
做完之後感覺成個人鬆晒,原本蹦硬嘅身體感到血液循環都好左,不過呢啲始終係日積月累,痛症🤔會一下子消失,但的而且確舒緩了不少。
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Bat Bat 雖然一早已可以喺佢間房仔自己入睡,但呢一年來每晚半夜3am 左右就會自己行入我哋房瞓我床尾,媽媽被佢迫到變攣弓蝦米,最近幾個月腰痠背痛愈來愈辛苦,試過去按摩店但按得痛之餘又唔係好按得中啲痠痛位.....
點知俾我發現原來我飲開袪濕湯包、感冒茶、養生茶嘅中醫診所 #和順堂 有中醫經絡痛症推拿,仲可以用消費劵,加埋 #上水店 #新張優惠,診金、藥費、手法治療、健康產品都有7折優惠,抵到爆呀💥💥 做完推拿後,成個腰背終於鬆番晒,冇再痠軟發疼,呢種重生嘅感覺真係可喜可賀🎉🎉
中醫推拿同去按摩店真係好唔同,開始不久已經中晒我啲穴位,我不斷同推拿師講:「就係呢個位,中呀!」一按已經有解脫嘅感覺,點解可以咁正!不過其實答案好簡單,和順堂嘅推拿師個個都好專業,加上多年經驗,對穴位梗係有好深認識,同市面美容院、按摩店梗係唔同啦,真係有治療作用㗎。
推拿師解釋,經絡推拿係用各種手法刺激人體皮膚、肌肉、筋膜、關節等處,改善血液循環、新陳代謝及緩解肌肉疼痛,可以幫人活血散瘀、消腫止痛,針對偏頭痛、失眠、落枕、頸椎病、肩周炎、腰椎間盤突出、坐骨神經痛、下肢水腫都好有效!同埋我嘅推拿師好好,佢話唔會只顧療效,按嘅力道會就番我哋可接受疼痛嘅程度,所以成個過程係舒服同爽嘅‼️不過當然長遠方法一定要我瞓返好個姿勢先可以徹底解決問題啦。
好開心終於搵到咁好嘅方法去改善困擾我咁耐嘅痛症,湊仔日積月累嘅辛勞真係好易唔小心整親自己,各位媽媽要留意💗
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和順堂中醫 在 空姐媽媽與小石頭 Facebook 的最讚貼文
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最近成日同石頭爸去做運動💪 為的是有更加健康體態去陪伴小石頭小花成長💗 每日運動後肌肉變得崩緊,又想了解一下自己嘅體質再配合適當嘅飲食湯水,所以就去咗和順堂搵中醫診症+拔罐喇~
因為要拔罐嘅關係都特登搵咗註冊女中醫幫我🥰 盧醫師好好~解答咗我唔少中醫上嘅疑問~例如要去虛火同時又要補氣血咁可以點做呢?原來係中藥選材同配搭上都有講究嘅~醫師診症就可以對自己身體全面支援上提供相應調理身體的中藥喇🌿 去火同時內補是可以喺同一劑藥中做到的🙆🏻♀️ 除此之外盧醫師亦都提議左咗唔少日常湯水上嘅選材俾我💗 除咗中醫診症之外,我仲試咗人生第一次體驗咗拔罐🤩 因為香港天氣經常潮濕,個人會經常感到身體好重,加上運動後肌肉崩緊,拔罐就可以通過對人體體表穴位的局部刺激,利用經絡的傳導功能和雙向調節作用,扶助正氣,祛除體內的病邪,以通行氣血、疏通經絡達到致病健身之目的喇~醫師會用火燒空拔罐器具內嘅空氣,並在有需要嘅位置內吸好~過程中沒有任何不適嘅感覺,會有一啲暖暖同背部被器具吸啜嘅感覺,約10分鐘左右便可~醫師亦會就拔罐後皮膚的顏色深淺而告知身體狀況~拔罐嘅印亦會在大約兩三天後慢慢減淡下來☺️大家可以按需要定時去進行相應的中醫治療,以幫助身體疏通經絡、減輕痛症、放鬆肌肉嘅持久效果啊~
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和順堂中醫 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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