【龔成問答信箱】(Q21301-Q21320)
Q21301:
龔SIR 我有問題想問
1. 想問股票班,第4堂現金流折現法如果用係股票, 適合用係邊類型股票? 還是呢種方法唔係太適合用係股票?
因為股現金流折現法用係有年期同穩定無增長既資產先適用…
咁股票全部都係無年期, 加上增長率難預測, 咁係咪現金流折現法唔岩用係股票?
2. 另外想問第5堂教的估值法,,合理區範圍要加Buffer,, 想問點計個百分比, 例如合理區係 $100-$200,, 範圍百分比應該係
(a) (100/200)X 100% = 50%
(b) (100/100)X 100% = 100%
3. 都係關於市盈率估值法,,如果某公司佢係行業龍頭, 需要調高10%,,想問係調高佢PE合理區還是計到最尾個Step 先調高合理估值?
參考第5堂Notes P.34, 388為例,,388因為係壟斷狀態, 要調高
咁應該係幾時調高?
(a) 將PE合理區32.7 – 37.7 倍調高10%
(b) 將合理估值加左Buffer 後的 $212 - $298調高10%
(c) 還是無所謂, 兩個是但一個都得?
4. 我用左388 最新數據去計佢個合理估值,.
年度: 2016/2017/2018/2019/2020
每股盈利($): 4.76/6.03/7.5/7.49/9.11
每股盈利增長率(%): -28.96/26.88/24.38/-0.13/21.63
近5年每股盈利 = $6.978
增長率 = 8.76%
有代表性的EPS= $7.53
合理PE = 34.18x to 42.75x
估算合理價 = $258 to $322
因為估值範圍闊度=25% 所以唔洗加Buffer
(a) 想問以上估值計得岩唔岩?
(b) 因為我想增長率準確D, 我用左過往5年增長率相加再除5
[-28.96 + 26.88 + 24.38 + (-0.13) + 21.63)/5 , 得出8.76%,
我想問堂上你話實計既法(複式增長率) 係咪就係咁樣計? 定係我計錯?
(c) 都係關於增長率問題, 我上網睇番”預測每股盈利”
年度: 2021/2022/2023
預測每股盈利: 11.88/13.73/15.64
EPS增長率(我自己計): 30.4%/15.6%/13.9%
我可唔可以用2021既既預測每股盈利增長率30.4% 當作計算有代表性的EPS既增長率? $6.978 x 1.3= $9
咁樣計法會唔會唔準?
(d) 想問估值範圍闊度應該係(322-258)/322 x 100% =20% 還是 322-258)/258 x100% = 25%
5. 第5堂Notes. P.83, 點解公用股可以用PB Ratio 分析? 公用股Average PB Ratio 13x-16x, 大過4x 正常應該唔可以用PB 分析
有勞龔SIR!
龔成老師︰
1) 其實現金流折現法,係最正統的估值方法,基本上係適合於任何股票。
但由於計算上,有不少主觀數字。只要稍有偏差,最終計算結果的落差,係可以好大。
如果你經驗較淺,你用佢來計算現金流穏定,或者資產有固定年期的企業(好似西隧盈利),係可以。
但若果你想計一些波動性較大,增長力較高的股票,我建議你先用其他估值方法,會較為穏陣。
2) 假如你初步估值得出,合理區係 $100-$200。
你就用佢2者的差額,即$100。再去比對估值中最高價位,即係$200。
以100/200,得出結果係50%。由於合理價格範圍,高於20%,所以你就不用在初步估值上加入緩衝區。
但假若今次,你初步估值得出,合理區係 $100-$110。
以10/110,得出結果係9%,少於我們要求。因此,你要在初步估值上,加入10%緩衝區。
最終估值,會變成$90 - $121。
其實你要明白這個加緩衝區的原理,是希望股價能更有效反映合理區,你不要公式化去用。
3) 其實港交所,一直都係獨市經驗,你用佢過往PE作參考,已經可以。
因為當中已經反映其獨市優勢,不用作調整。
至於所謂的調高多少%,其實是當比較該企業及行業市盈率時,若然這企業是龍頭,若果以行業市盈率作基礎,就有可能調高,但調高多少%,無絕對的,因為最重要是衡量該企業比行業有多強。
4a + b) 我地算增長率,唔係單單用個平均數,而係用過往多年的增長,去計一個每年平衡增長率。
由2016年至2020年,每股盈利大致上升92%。
年度化增長率︰約為+18%
有代表性的EPS= $8.23
合理PE = 34.18x to 42.75x
合理估值︰$281 - $352
由於合理區範圍只有20%,故再加10%緩衝區,估值變成︰$253 - $387
當然有代表的EPS,我用增長率18%,當我地運用時,要理性地分析,往後是否能增長18%,我地不能公式化運用,要明白每一個數字背後所代表的意義。而從18%推算出來的有代表性的EPS= $8.23,由於能有效反映近年的盈利情況,因此,我相信這數字有一定的代表性。
4c) 你都可以參考大行預測,但最好用多間大行的平均數。之後,你可以用佢結果,再更你計算結果,取一個平均數,去作為有代表性的EPS,都係可以。
4d) 以你上述例子,(322-258)/322 x 100% =20%才是正確計法。
5) 由於公用股,主要企業價值,都可以反映在會計資產上。因此,可以用市賬率,作為計算中電(0002)這類公用股平貴指標。
我相信你見到公用股佢PB去到10倍以上,是找錯左數字,你見到的數字,應該不是PB。
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Q21302:
龔老師 請教下,0548已過除淨日,係未再回落D再入好D呢
龔成老師︰
首先,你可能對派息運作,有點誤解。好多散戶都會覺得,「除淨日」後會跌,那時候買入就最抵。
其實,這個想法係不正確。
「除淨日」,其實就是用來確認那些股東收到這權益的日子。等到「除淨日」當天才買,派息就唔會有你份。
「除淨日」那天,股價就會扣除派息部份,例如原來股價$10,派息$1。那麼「除淨日」就會將股價,從$10下調至$9,以反映派息動作。
而「派息日」,就係這班合資格股東,正式收到股息的日子。
由於「除淨日」股價會下跌。而下跌比重同收到息係一樣,所以只係左手交右手動作。作為投資者,你唔會在此期間前後,去做買/沽貨,而出現任何著數。
所以,「除淨日」只係一個用來扣除派息權益的日子,與你是否投資一隻股票,係絕對無關。
深圳高速公路股份(0548)有質素的,這股持有不少有質素的資產,現金流穩定,不過增長力不強。
這股有長線投資價值,收息可以,但就不要對股價有太大期望。現價合理。
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Q21303:
你好阿sir,我已睇左三本你既書,分別係選股、股票同年報勝經
本人都對金錢系統同時間值有概念,識捕捉市場恐慌同熱市同有明確目標6年要有100萬
目前進度用左15個月18萬貨,4萬現金,問銀行借左平loan 10萬等恐慌入市機會
但睇完三本書始終吾識做估值衡量股票平貴
一般既市盈率同現金流折現法都明白,但吾識衡量股票平貴同搵潛力股
求指點
龔成老師:
對,保持閱讀與進步,長遠來說,你的知識一定同財富成正比。
至於借貸投資,則是有危有機,雖然利息不高,但你都要明白,這動作有風險的。我一般較建議「有明顯機會才動用「借」這個最後動用的「皇牌」,在一般情況,不太建議為借而借。
如果你現時已經借了資金,就可以等大跌市時,好好把握機會,但唔好心急動用,寧願輸利息,都唔好心急投資。
要計企業的價值,過程比較複雜,好難三言兩語就講到,就算在我的股票班,都要講5小時,裡面會講3種估值方法,有難有易,但同學都用到的。
簡單來說,你要考慮企業的生意、盈利、現金流、資產、負債等財務數據,同時要比較行業,考慮這企業的經營情況,之後的環境又會如何。這都是計算的基礎。
例如,我地會考慮佢有多少生意,有多少盈利、現金流,有多少資產,從而計算該業務值多少錢,同時會推算將來的盈利情況,去推算這企業長遠的價值。
如果要深入計算,基本上要好仔細的研究企業,要分析好多財務數據用比率,先至有較完整的答案。
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Q21304:
老師你好呀!
請問你點睇1358同2899呀?謝謝你
同埋358
龔成老師:
普華和順(1358)主要於中國開發、製造及銷售再生醫用生物材料產品;輸液器產品;以及骨科植入物產品。
本身業務有點波動,同時未見有好大獨特性與規模,整體的投資價值未算好高。
佢派特別股息後,股價除淨大跌,而派特別股息令佢現金減少,整體企業發展力不強。整體的投資價值唔高。
紫金礦業(2899)佢主要從事黃金及其他礦產資源的勘探、採礦、生產、冶煉及銷售。
但你要留意番,雖然這類資源股雖有投資價值,但只算中等。
原因是這樣,資源本身有一定的價值,但盈利始終受國際黃金價格影響,本質上會較為被動,無乜價格自主能力,同時產品無差異性,是典型的商品企業。這類企業都有一定的投資價值,但就不會太高。
江西銅業股份(0358)係中國一家綜合性銅生產企業,主要業務範圍為於江西省東北部經營銅采礦、選礦、熔煉與精煉以生產陰極銅、銅杆線及副產品,包括硫精礦、硫酸及電解金和銀以及稀散金屬,如鉬精礦。
佢亦會為客戶根據來料提供熔煉和精煉的加工服務。
就過往的業務情況來分析,這股不過不失,盈利較為波動,反映無乜產品價格自主的能力,長遠企業價值增長只是一般。
這股不是劣質,但都不是高質,相信股價長遠未必有明顯上升,只是較普通的企業,投資價值只是一般。
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Q21305:
老師,目前只有以下的股:
939@4000,
968@2000,
1177@2000,
1810@1000.
1257@2000
想問1257和956邊隻較好,
睇左老師的書,想入
1317或1569两者選一,
1448,1830,1928,696,1458,老師可以比d建議應該咩組合較好
另外,也想問下老師如何評價558,我見佢都升得多,
謝謝你抽空睇我的留言
龔成老師:
現時持有的組合,基本上都是有質素的股,長線持有無問題,但要留意,當中持有的小米(1810)、信義光能(0968)、中生(1177)都是潛力股類別,這些都是可長線投資,但都不能過度集中在潛力股。所以當你日後增加潛力股時,要留意翻比例及上限。
新天綠色能源(0956)本質不差,值博率會高少少,有一定的增長力,但由於都有一定的負債,考慮到風險因素,現價只是合理區,未算平。
你投資都可以,分注無問題,但由於這企業規模比較細,加上有行業風險,因此唔建議太大注。
至於教育股,可考慮楓葉教育(1317)。
至於另外的5間,都是有質素的,如果想收息及平穩增長,可考慮金沙(1928),如果想潛力,可考慮褔壽園(1448)、必瘦站(1830)(當然這兩股回翻少少就較有值博率)。
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Q21306:
老師您好,請問一下必瘦站1830,您如何分析及看好的原因,希望能夠詳細地瞭解一下您的看法。非常感謝您!
龔成老師:
必瘦站(1830)長遠有發展,本身有一定的質素。
睇翻之前的疫情,佢身處的行業受影響,但佢的現金流及財務數據都唔算差,這點可以想象到,當正常的經營環境,佢的生意一定唔錯。
加上佢的野心愈來愈大,本身有一定的技術,同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區,我見佢加強了發展其他地方,因此發展不差。
這股有長線投資價值。
這股我自己都有貨,都是長期睇翻,見佢之前的發展一直唔差,加上疫情仍有錢賺,這是加分的地方,你可以推算到,當經濟正常翻,佢的生意一定會唔錯。但近期升了好多,已貴,最好回少少先小注,大跌先正式買入,會較穩陣。
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Q21307:
老師我剛開始月供股票,2800 $2000,823/2388各$1500,現在有2個小朋友約10歲,我想將佢地既利是錢用黎買股票希望在佢地成年時已有一筆唔少既錢比佢地繼續投資
如果我用佢地既錢用晒黎買3067長線可以嗎?還是有其他穩陣長線部署?
自己持有
8000 股 1313 $9.34
2000股 358 $16.76
可長線持有嗎?
龔成老師:
你現你月供的盈富(2800)、領展(0823)、中銀(2388),都是有質素的,都可以長期進行。
至於現時持有的股票,華潤水泥控股(1313)本身有質素的,不過業務就較有波動,佢過往的盈利數據上落都大,因此股價的變大亦會較大。
佢之前公布的中期業績,業務有回落情況。長遠計,房屋、基建發展等因素,都會利好水泥股。因此長遠是正面,你長線持有就得。
至於江西銅業股份(0358)係中國一家綜合性銅生產企業,主要業務範圍為於江西省東北部經營銅采礦、選礦、熔煉與精煉以生產陰極銅、銅杆線及副產品,包括硫精礦、硫酸及電解金和銀以及稀散金屬,如鉬精礦。
佢亦會為客戶根據來料提供熔煉和精煉的加工服務。
就過往的業務情況來分析,這股不過不失,盈利較為波動,反映無乜產品價格自主的能力,長遠企業價值增長只是一般。
這股不是劣質,但都不是高質,相信股價長遠未必有明顯上升,只是較普通的企業,投資價值只是一般。因此不建議持有太多貨。
至於你小朋友,集中投資恆生科指(3067)不是不可,但就始終有少少風險,要睇你地的風險承受能力。這是一個潛力股基金,當中都是潛力股,回報高,風險大。從你小朋友長線投資角度,不是不可,但就要明白這動作的風險,如果承受風險能力不高,就只宜部分投資這基金,不能全部。
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Q21308:
你好,想問下﹐我用個個估值方法對於某d股會偏差好大。
好似我用來計1177﹐佢收入一時可以增長40%﹐一時又得16%﹐今年仲下跌左﹐變相好難預計以後增長幾多%
龔成老師:
當我地進行企業分析,以及進行估值時,最重要是找一些核心因素。
例如你見佢有時收入增長較多,有時就較少,而我地會著重佢長期的收入增長是多少,而不是一年半年。
同時,你不能只公式化去運用,你要懂得將財務數據「意義化」,你要解釋翻,點解佢該年會增長較多,而另一年增長少,當時的大環境怎樣,而將來的大環境發展又會怎樣,從而推算將來的收入及財務數據情況。
因此,你要利用對企業「核心」,及「長期」的因素作為分析點。
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Q21309:
龔成老師,如果3067咩價位入比較適合?
175,2600現價可入?
龔成老師:
安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂至略貴,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
吉利(0175)業績弱將會對股價短期不利,企業價值都有少少影響,不過最重要睇翻長遠價值,吉利(0175)本身的質素不差,擁有一定的銷售網絡及品牌,不錯的市場策略及定位,而又能把握中國汽車市場增長的機遇。
長遠來講,佢的品牌與發展在中國仍理想,2018年,吉利透過旗下海外企業,動用超過$500億人民幣收購戴姆勒股份公司9.69%股份。由于戴姆勒股權結構分散,所以吉利已經成為了戴姆勒集團最大單一股東。這不單有利佢有中國發展,同時長遠,可能加快了海外發展速度。
另外,佢未必發展自己的電動車品牌,但會發展當中的技術,相信在合作及自身價值上,長遠仍是正面的。
現時價位在合理區中上部至頂位,股價波動,有貨可長線。如果現價入貨,小注都得。
中國鋁業(2600)主要從事鋁土礦、煤炭等資源勘探開採;氧化鋁、原鋁和鋁合金產品生產、銷售、技術研發;國際貿易;物流產業,火力及新能源發電業務。
過往的業務與盈利都較波動,反映企業較受外圍價格影響,產品價格自主能力較弱。
質素算中等,現價合理,但又唔算吸引,投資價值只是一般。
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Q21310:
啊Sir,多謝你之前回覆,之前請教過你後已減持左一半煤氣轉到9988,同時亦投入左一部分係3067。以下係小弟現時既倉。
想問以下問題:
1. 餘下的煤氣應在那個價位完全減持?
2. 鐵塔長期表現不佳,我應否轉股?如果轉的話那個價位開始減持和轉那一隻股票?
3. 小米和阿里,暫時是我第二、三大持倉,我應在那價位再增持?
4. 福壽園和舜宇光學我非常看好,應在那價位增持?我看福壽園最新業績理想,合理區會由$7上升多少呢?
5. 3067,我在$19.51入市,應該算略貴,我應該如何是好?和在那價位再增加呢?
麻煩晒啊sir
優質股:
1. 煤氣x3,000@$14.5,
2. 銀娛x1,000@$52.25
3. 港鐵x3,204@$38.93
4. 領展x2,137@$62.83
5. 金沙x5,322@$28.78
6. 盈富x2,[email protected]
-潛力股
1. 鐵塔x90,[email protected]
2. 小米x5,400@$25.89
3. 舜宇x500@$129.8
4. 雅生活x3,250@$31.92
5. 中生製藥x12,[email protected]
6. 福壽園x6,000@$7.67, 4.96%
7. 阿里巴巴[email protected]
8. 3067x3,700@$19.51
龔成老師:
1)煤氣(0003)不是無質素的,因此你餘下的貨,持有都無問題。
除非你好想集中資金在潛力股,但其實我又不太建議。
2)中國鐵塔(0788)不是無質素的。始終中國的3大電訊巨頭,都是佢的主要客戶,以及大股東,當5G發展,佢一定會受惠,因此前景仍然正面。
佢現時的收入都增長,盈利都保持向上,但增長比之前略減,加上股本回報率不高,是這股較弱的地方。若分析佢市盈率,會見到現時仍然處較高水平,反映佢雖然股價回落左唔少,但仍然未到平。
這股算是合理價。
這股長遠仍算有發展力,可長線。不過,潛力度比過往略減。
其實只要你持貨不過多,就無問題,如果你較擔心,就賣部分轉其他較有增長力的。
3)如果已經佔有一定的比例,就唔好心急,其實一隻股佔股票組合15%已經是上限,你可以考慮翻這個因素。
同時當你已經持有一定的比例,就更加不要心急加注,小米(1810)最好落翻2成以上,而阿里(9988)就落翻1成以上,先考慮加注。
4)這兩股都是有質素的,但經常都唔平,其實你可以考慮月供。如果你本身有貨,可考慮跌翻1成以上加注。
5)你預恆生科指ETF(3067)合理區頂約在$16/$17,如果低過這價,你又資金足,其實可以慢慢分注買入,以長期儲貨的模式進行。
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Q21311:
老師你好!之前因為要買樓俾首期所以將所有股票都賣晒,而家要重新建立股票組合,想再請教一下老師。
三十歲,穩定職業,月入大約十萬,扣除供樓及生活雜費後,每月大概有三萬元剩,打算每月投放兩萬蚊於股票投資,一萬作儲蓄,另外現金有30餘萬打算放入投資市場。
暫時自己選擇了
穩健的包括:
- 美股ETF: VOO
- 創科實業
潛力股包括:
- 小米
- 金沙中國
- 金界控股
- 必瘦站
- 舜宇光學
- 福耀玻璃
- 阿里巴巴
想請問一下老師我的選股是否正確,比例就應該怎樣分配?多謝老師,祝生活美滿!
龔成老師:
基本上,方向正確。
你剛買完樓,可以重新配置個整個財富組合,由於已置業,在之後的配置上,考慮以股票作為增值,是可以的,亦是較平衡的做法。
你所選的都是有質素的股票,都可以考慮,以你30歲的年齡,基本上是適合的,如果你本身有一定的投資實力,潛力股可以去到60%,如果投資實力一般,就大約30%已足夠,你可以睇翻自己的實力及風險承受程度去配置。
$20000作投資(可以利用月供或分注),以及$10000儲蓄,方向正確。
至於現金$30萬,以現時的投資市場平貴,你動用一半資金,以分注模式買股票,可以的。餘下就留現金,去等機會。
至於上述股票,無問題,VOO是ETF,佔比多少少都得,至於其他,就投資適當的比例。
要留意福耀玻璃(3606)、必瘦站(1830)、創科(0669)、舜宇光學(2382)現價唔算平,投資時要控制注碼或回少少先考慮。
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Q21312:
阿Sir!好開心我睇完你本書買左1211同1830,都係短時間升左好多
所以1211我無忍得住5手放左2手,不過已經攞返本金。必瘦站就吸收左經驗,無放到,但又後悔無買多啲
我呢種心態係未唔係幾好要改?
另外正題
我股票有
1830,13638股
1211,1500股
0066,1039股
1928,400股
823,213股
全部都係大跌嘅時候買,
所以以家全部都係賺,
但係而家有一個問題,
我唔知可以再買咩
因為好多都唔平,
但係我又唔想月供,
係咪一年只係等一次機會入,
儲多啲錢先?
龔成老師:
比亞迪(1211)同必瘦站(1830)都有質素,同時長遠有發展力的,你餘下的貨,可長線持有。
至於心態,我地永遠無得後悔,投資好需要你理性,因此你平常心就得。
其實,你現時持有的,都是有質素的股票,你持有就得,唔需要太著重當時買入價。
因為最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
至於你唔知可以再買咩,其實,投資不要心急,不要為買而買,要有機會才買,現時大市在合理區,如果部分較貴的股票,就不要心急入貨,但有部分股,其實現價仍可考慮,當然,你要有一定的資金留低,而不是用盡現金,因為以現時的整個大市平貴狀況,你留翻3-5成現金,其實都可以的。
如果你現金較多,可以考慮一些合理,平穩增長股,例如:考慮盈富(2800)。
另外再加:銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果不想月供,就分注進行。
但要記住,留部分現金,等機會,都是重要的。
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Q21313:
Hi, 你好. 有個關於轉工嘅小問題想請教下你
之前有間公司, 經agent幾年前問過我有冇興趣一個post, 跟住我話冇興趣, 幾個月前同一個 agent 搵我去interview 同一間公司 一個post,
佢請咗我同事, 佢係 restructure 要攞package嘅人, 跟住依家有另一個 post open, 同我而家做緊嘅嘢差唔多, 星期五agent叫咗我去interview, 星期六朝早收到offer,
佢減咗我3k人工, 大約有 50% 人工升幅, ~10k, 現在我在這間公司做了11年, 工作環境, 老細, 同事不錯, 只係沒有什麼升職機會, 想請教下你的意見, 萬分感謝
因為我公司將會有restructure, 大約5-7月才知道, 請問我應該推掉 offer, 等restructure之後才找工作( 如果真是被裁員), 其實我現在的工作也挺穩定的, 未必會被裁員,
現時3X 歲. Thanks a lot
現時人工30k
龔成老師︰
你可以多從「長期」視點去分析,就工作來說,無論做那份工作,我地的主要目的都是薪金,以及興趣。
你可以想想,10年後你希望自己的薪金如何,職位是甚麼,當你有左這個大方向,就知道這一刻的情況。
因為2份工作表面上,工作內容係一樣。但當中可以學習,進升等機會,相信會有所不同。
你已在現在公司做了11年,應該會了解,5年後、10年後、甚至20年後,你發展會係點。而這個結果,是不是你想要的?
正如你所講,現職地方無乜升職機會。若果你目標係更上一層樓,咁你就要諗下現時工作環境是否真的適合。
如果不適合,我建議你可以考慮一個新環境,試一試。
當然,此前你都可以問下你轉左新公司的同事,了解一下這公司的情況,去再作衡量。
至於裁員會係一個風險,但唔係而一刻你決定去或留的主要理由。更重要係睇長線發展,邊一間先會更大機會發展到你心目中的目標。
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Q21314:
龔成老師您好,小弟對派息基金有疑問想請教下您。
留意到XXX有一種叫每月派息兩次既基金計劃,佢嘅做法係首先喺月頭買入一隻係月中派息的基金,等到佢除淨之後,就將舊錢轉落另一隻月尾會派息嘅基金度,
咁就變相一嚿錢同一個月收兩次息。我明白個本金,會因為要派息而下降, 但我留意到佢基金價格都尚算穩定,10年來只係緩慢下降,過往紀錄派息記錄好穩定。
就算基金價格慢慢下跌,但收到既利息係扣除基金價格下降後仍然有利潤 。計劃提及會有每月10%利息。
Btw我留意到XXX有同樣嘅做法,佢自稱一個月可以最多轉四次,但要喺操作上邊好完美先做到。
XXX動力亞洲高收益債券基金
XXX基金 - 亞洲高收益基金
龔成老師︰
首先,你要先了解,到底收息資產,是否適合你自己。
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
因此,若你係年青至中年人士,而一刻應先集中財富增值,收息產品並不適合你。相反,你已近退休之年,又或者你係好保守架投資者,將資金投資在收息資產,係可以。
債券和派息基金,這其實只是「產品」,物業、優質股是「資產」,所以從財富本質上,我地應較集中持有「資產」,才對我地最有利(你可以睇睇《財務自由行》一書,我從財富本質上,講述了當中原理)。同時,現時息口低,但未來有機會重回加息週期,債券未必是最好的投資工具。
至於債券基金,坊間分好多種,你要小心睇,因為有d風險低,無乜問題,有d則有潛在的風險,絕對不是保本的產品,有機會出現了「賺息蝕價」的情況。
第一,有些基券基金,會投資「高收益債券」,即是「垃圾債券」,你一定要睇睇佢所佔的比率。
第二,債券基金往往不是單純地持有債券,而是可以作買賣,以及利用衍生工具作對沖等策略,即是可能有價格上的波動。
第三,不少銀行都會提供借貸,以槓杆去放大回報,以平息借貸去賺取息差。低息環境時間題不大,但進入加息週期,不止借貸成本增加,同時債券價格往往在加息期下跌,雙從打擊下,投資價值成疑。當然,若然加息步伐不快,息差利潤就可觀。
我不是說債券基金有問題,只是說明當中的風險,因為市面上的基券基金好多,你要仔細分析。
你以所以提及的,都是收息類產品。XXX派息基金計劃,派息係吸引。但你要留意翻是否全數為「保證部份」,還是會有波動。
而「XXX動力亞洲高收益債券基金」和 「XXX基金 - 亞洲高收益基金 」 ,主要都係投資一些「未達投資級別的高收益證券」。
這類所謂「高收益債券」,即是「垃圾債券」,風險唔細。
唔係話唔可以投資,但你要明白當中有一定風險,而非一個穏陣的收息選擇。
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Q21315:
龔成老師,你好!我現時剛出來工作,為專業人士,工作穩定,月入三萬,每月可儲2萬,現暫定每月固定存1萬去股票戶口。暫定來年會用16萬去進修,目標是30歲時買到700萬的樓。
上年開始接觸股票,現時股票戶口有 27萬,分別為
港股 15.6萬
美股 6.7萬
現金 4.8萬
另外有銀行有5萬存款、2萬 ibond及10萬定期 (4月到期)
以下為港股詳情
1. 9988 X 300 平均價:257.3333
2. 00001 X 500平均價:57.6
3. 1093 X 2000平均價:8.5
4. 00003 X 1050平均價:13.7524
5. 3319 X 250平均價:30
6. 6618 X 50平均價:146.
7. 3067 X 300平均價:17.2333
8. 1317 X2000平均價:2.3
9. 3033 X200平均價:8.675
10. 3313 X 20000平均價: 0.1515
問題1: 我打算等3313回去比較高位置就賣出,這做法可以? 除了3313外,想問問上述組合有甚麼需要改進的地方? 我需要多增加潛力股,還是增持現有個股(3319/1093),或增加現金?
問題2: 9988 佔倉好像比較多,但之後有機會波動,我應趁低吸納,還是維持現狀,甚或賣出一手?
問題3: 想問問我的買樓目標會不會太難達成? 我又可以以甚麼方式加快達成目標?
問題4: 想問問 1523 珩灣科技是否優質股? 因為其ROE在30%升至40多%、EPS、及派息都長期穩定增長,現時PE在15左右,亦不算太高
加上5G時代對其SD-WAN路由器銷售應該起剌激作用,初步分析正面。可是,由於沒有太多大行研究報告,所以不太肯定其預測盈利。
如果是優質股,同時想問問其合理價。
問題5: 想問問6186 中國飛鶴是否優質股? 因為其ROE在這4年都維持在40多%,且5年間淨利率增幅(10.91% 40%) 顯著高於毛利率增幅(54.61% 72.5%),反映公司有效降低成本及定價。
如果是優質股,同時想問問其合理價。
問題6: 想問問1297中國擎天軟件是否優質股? 初步分析: ROE平均有20%; EPS穩定增長,而2020年度更是有100%增長;
流動、速動比率持續有6以上,反映公司現金流動性甚高; 公司業務(退稅軟件)具低成本,高獲利性,且沒有太多競爭者。
如果是優質股,同時想問問其合理價。
感謝你的回應。
龔成老師︰
1) 雅高控股(3313)主要從事大理石開採、加工、貿易、銷售、商品貿易及貨運、倉儲和物流業務。
公司市值不高,盈利十分波動,質素不佳。企業不斷虧損,無乜投資價值,賣出這股較好。你唔好預佢會升翻好多,因為佢投資價值好低。如果你唔想一次過沽晒,你可以分注咁出都可以。
你才剛踏入社會,算係年青一群。投資上,可以較為進取,以「平穏增長股」 + 「潛力股」作目標,比重大約各佔一半。
ibond和定期這類收息產品,增長力好有限,唔建議用。
至於組合上,你而家太偏重左係潛力股,佢雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。
未來時間,你要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。
平穏增長股:金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)
2) 阿里巴巴(9988)成個組合近3成,明顯偏高,有過集中性風險。緊記,相同行業不可佔組合多於3成,而單一企業不要高過15%。
就算佢跌,你都唔好再加注住。到你組合平衡翻,你先再作考慮。
3) 大市過去年平均回報10%計(連股息再投資),你每月投資$20000再加上你現有定期、資金和持股等(約值45萬),5年後大約會增值至250萬。
相信這筆資金,足夠幫助你置業。
4) 珩灣科技(1523)過往的增長不錯,相信長遠有發展,但公司好細間,一年盈利只有不足美金$1500萬,風險較高,現時估值算是合理,都有潛力的。
若你想投資,可以好小注博下。
5) 中國飛鶴(6186)不差的。
佢係中國從事生產及銷售乳製品,以及銷售營養補充劑,以生產嬰幼兒配方奶粉產品為主,當中可分為高端嬰幼兒配方奶粉及普通嬰幼兒配方奶粉兩大類別。
產品有一定的品牌與市場,同時過往的增長力理想,長遠有前景。
比較大的問題是估值,近期經常在合理區中上部至略貴的水平,股價有時投資值博率不足,因此要注意風險。長線投資可以,但就要控制注碼。
6) 中國擎天軟件(1297)本質不差的,市場擔心佢之後的增長動力減慢,因此估值上認為佢會較低,但如果佢能保持這增長,其實現時的股價有吸引力的。
這股的其中風險,就是規模較細,以及行業存有風險。現價其實有投資價值,但就唔建議太過大注。
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Q21316:
你好,龔sir ~ 我是在上月開始閱讀「80後百萬富翁」及 「大富翁置富藍圖」。我很後悔現在(30多歲)才閱讀你的書籍,浪費了很多時間。
我現在剛踏入股票巿場,想你幫忙分析一下組合是否合理?
周大富 20% $11入
盈富 25% $29入
海螺創業 33% $36入
太古地產 8% $24入
新鴻基公司 8% $4入
3067 : 3% $17入
現在有2000是供基金(最少要多供2年,不算之後也會月供),月供$4000 (供2800,1929及 0586)。
另外,手頭有6萬現金,因要讀書。我應該先投資在股票巿場,都要交學費才換回現金,還是先保留?
最後,近來中國都在研究氫能量,請問你對1907 旭陽集團的前景有何看法?我比較擔心佢負債情況,但佢是行業龍頭,加上同地方政府有不同合作,也很吸引。
不好意思,一下子問你這麼多問題,希望你能騰出一點時間回應我的疑問。謝謝
龔成老師︰
你現時持有和月供的股票,都係有質素,適合你這年紀。但緊記個別企業,唔好佔組合15%以上,否則會有過度集中風險。
你周大福(1929)海螺創業(0586)明顯有這個問題,所以你月供可以先用另一隻股票代替。而現貨可持有,唔洗沽出,用新資金去慢慢平衡翻個組合,咁就可以了。
而盈富(2800)雖然超過15%,但由於佢係一籃子股票,而非單一企業,所以比重上係無限制。另外,恆生科指ETF(3067)反而你加翻少少比重都可以,但當然不是一次過加,只是這類ETF,組合佔多少少都無問題。
至於手上6萬現金,如果你1,2年內就要用來讀書,我就唔建議你投資了。因為時間太短,回報不確定性會好高。
中國旭陽(1907)無特別分析,只見之前有些報導。
佢之前公布,澄清最近涉及其於河北省定州市及內蒙古的氫能項目的若干媒體新聞報道,指定州項目試產,並擬於呼和浩特市建加氫站。
該集團指,有關於定州經濟開發區河北旭陽新能源產業園內建設運營氫氣儲運和建加氫站,有關生產基地去年7月開始試產,探索區內在氫能存儲、運輸和燃料相關電池布局機會,開拓京津冀市場等。
至於去年,該集團合營企業與呼和浩特清水河縣政府簽訂另一項氫氣項目框架協議,合作於清水河縣開展氫氣開發項目。
與定州項目相似,該集團將負責於清水河縣進行氫能生產、運輸和建設加氫站,把該市發展為華北地區氫能輸出基地。
只可以話有風險有回報的類別,如真的想投資,一定要控制好注碼。
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Q21317:
老師你好,本人24歲,扣除家用每月儲蓄約$15,000(自己較少開支和娛樂),現金約有$100,000。
目標是28歲前置業,但預計現時置業需$400-$500萬或以上,不知這目標是否在能力和資金範圍內,所以想請教你的投資方向和意見。
股票如下:
0003 11.5,10,000股
2382 175,100股
另外,想問繼續買0003,還是賣出?定轉移集中買其他潛力股如舜如丶中生或小米。謝謝。
龔成老師:
你有4年時間準備,都可以利用投資,去適當利用股票去進行財富增值,到你準備買樓前的一年,就要將股票分段賣出,準備所需的資金。
你可以投資「平穩增長股」,加上小量「潛力股」為組合,助你幾年內財富增值。
煤氣(0003)增長力不強,你不宜持有太多,建議減部分,但留部分是無問題的。
另外,舜宇(2382)、中生(1177)、小米(1810)都是適合你的,都是有潛力的股。不過,你不能只集中在潛力股。
你現時的現金,可以動用$5萬,分注投資。
至於每月儲到的$15000,初期可月$10000去做月供或分注,到後期,就要慢慢減金額。
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Q21318:
hello 啊Sir
想問問
#2318 中國平安
#2518 汽車之家
#388 港交所
呢3隻長期持有可以嗎?
合理價大概係幾多?
謝
龔成老師:
中國平安(2318)有質素的,佢有規模,有品牌,近年的發展都不差,不過,股價有時會有少少波動,這主要受投資市場表現影響。
這股有長線投資價值,是平穩增長型,分注投資都可以。
港交所(0388)絕對是優質股,獨市生意,加上香港的金融中心角色,這企業有長線投資價值。
多年來的生意與盈利都有理想增長,派息不差。
但要留意,由於這股的盈利會受股市成交影響,因此股價都會有影響。
這股雖然有質素,但近年成為市場焦點股,令佢經常處貴的水平。現價略貴,你預回1成較好。
這兩股都好有質素,你月供都得。
至於汽車之家(2518),都有質素的。
佢中國的汽車消費者在線服務平台。根據資料,以移動端日活躍用戶計,在汽車服務平台中排名第一。
透過旗下網站為汽車消費者提供全面、獨立及交互式的內容和工具並為汽車價值鏈的汽車製造商和經銷商提供全套服務。
根據資料,集團是最大的在線汽車廣告及線索服務供應商,就媒體服務及線索收入而言,於中國在線汽車垂直媒體廣告及線索市場中佔據的市場份額約3成。
佢收入源自媒體服務、線索服務及在線營銷及其他。
佢係2008年成立,最開始是一家內容型垂直媒體公司,專注於媒體服務。於 2016年,推出「4+1」戰略轉型方案,打造了一個囊括「車內容」、「車交易」、 「車金融」及「車生活」的平台,從內容型垂直公司轉型和升級為數據和技術驅動的汽車平台。
自2018年起,專注於用人工智能(AI)、大數據及雲技術(統稱ABC)開發全套智能產品和解決方案,透過提供跨價值鏈的端到端數據驅動產品和解決方案,構建一個連接汽車行業所有參與者的集成生態系統。
展望未來,計劃繼續利用「軟件即服務」(SaaS)能力連同核心AI、大數據及雲技術同時進行橫向和縱向擴張。
發展力是有的,但價位都唔算平,如果控制注碼,這股都可長線的。
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Q21319:
你好,想請教你,25歲,月入$25000,一直都是月光族
每個月要還卡數$7500(大約仲有1.5年)
但依家想改變,唔想再喺呢個循環,因為經常都會自責、內疚,依家想儲錢結婚、買樓,自覺好似得番好少時間,已經25歲
已報了你的投資班,希望學習投資知識,因為一直都無接觸理財、投資知識。
屋企人有買你的書,應該睇邊本先?
依家我打算先儲蓄、供月供股票,但係我應該供邊隻,同埋應該供幾多錢?仲有d咩可以做?
謝謝你!
之前只在中銀開左個股票戶口,我應該喺中銀做月供股票,定係有其他建議?謝謝你!
龔成老師:
過去的情況無得改變,自責無意義,你只要做好這刻就得,你現時25歲,只要行翻正確的方向,已經比好多同齡的人做得好。
現時,不要再增加卡數,如果卡數利息較高而又可以提高還款,就盡早處理。
之後,就要留有一定的現金,作為備用及等投資機會。
到餘下有資金,可以長期都不動用的,就可以做長線投資。
你25歲,財富有增長力,可投資「平穩增長股」+「潛力股」,在你知識未算高時,潛力股不用太多。
暫時,你可考慮一些ETF,如盈富(2800)以及恆生科指ETF(3067),至於個股,我會建議你上完堂後,先正式加入。
另外,現時大市波動,唔好用盡現金投資。
投資不用急於一時,這是一個長期的策略,所以好多野都可以等你上堂先進行配置。
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Q21320:
本人在銀行工作,part-time 要徵詢公司的同意,是不可能的事,但轉工是一個可行方案。不過,本人在這間公司任職,倘餘幾個月,快將7年了!
如果工作屆滿10年, MPF (僱主voluntary 部份)可以拿到100% 。現在要離開公司的話,損失40%, 大概都有幾十萬,唔捨得!
距離屆滿10年,尚有3年多,現在打算好好裝備自己。
老師,我明白在股票投資組合裏要取得平衡,投資增長力較強的股票的同時,亦要投資平穩增長股。
請問如果用7年的時間分別投資平穩增長股及增長力較強的股票,平均7年回報的差距有多大?
龔成老師:
其實我以前都做過銀行10年,我未過試用期,已經出現做兼職了,當然,銀行不會同意,佢地亦不會知。
這當然有風險,但有時做人,又唔好有太多限制思維。
但如果你不想做兼職,當然無問題,只要好好利用這幾年的時間,裝備好自己就得,因為我都睇得出,你的目標是起碼想做多3年,那你就好好利用這3年時間。
如果用7年時間,投資平穩增長股,我假設回報為8%,假設每月投資$10000,預期7年後滾存到$108萬。
如果用7年時間,投資平穩增長股,我假設回報為15%,假設每月投資$10000,預期7年後滾存到$130萬。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。 You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時...
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🌹【#天上聖母 #聖誕千秋】🎂
㊗️《今日 04/15·農曆 03/23》
【📿 #天上聖母經 📿】⬇️⬇️
《#天上聖母經白話經文註解》
📿南無天上聖母菩薩摩訶薩 🙏
佛祖不能親自照顧每個人,
所以送給每個家庭一個母親,
#相傳觀世音菩薩也轉世媽祖,
乘願再來,如慈母般照顧世人!
🌿#今日敬請茹素,
持心香一片,諷誦六字大明咒,
#唸心經,以信心,誠心,
恒心修證六度波羅蜜,
由佈施、持戒、忍辱、精進、襌定
而得般若大勝智慧,
#化解累世冤親債主業障,
必得現世身心靈健康愉快,
事業發展,家庭和順,
子孝孫賢,來生得生淨土,
究竟成佛,佛光普照,同沐法喜!
天上聖母媽祖喜歡你,
三月廿三,是大慈大悲,海上救難,
陸上救苦的聖母祖誕辰,
彌月期間,不啼不哭,父母取名林默娘!
自幼聰穎,讀書過目不忘,
精於醫術易理、天文氣象,
及長,誓不嫁人,行醫為善,救人無數。
西元987年九月初九,廾八歲的林默娘,在湄峯山上飛昇為神,
以後經常在海邊顯聖,救苦救難!
鄭成功光復台灣,
也是得助於媽祖海中指引!
世人感其恩德,建廟奉祀至今,香火鼎盛!
#南無天上聖母菩薩摩訶薩 🙏
📿
【📿 #天上聖母經 📿】
《 #香讚 》
香雲彌布。聖德昭彰。菩提心廣莫難量。
觸處放毫光。為瑞為祥。供養法中王。
南無香雲蓋菩薩摩訶薩(三稱)
南無天上聖母菩薩摩訶薩(三稱)
《#淨口業真言》
唵。修唎修唎。摩訶修唎。修修唎。薩婆訶。
《#淨身業真言》
唵。修哆唎。修哆唎。修摩唎。修摩唎。娑婆訶。
《#淨意業真言》
唵。縛日囉怛。訶賀斛。
《#安土地真言》
南無三滿哆。母馱喃。唵。度嚕度嚕。地尾娑婆訶。
《#普供養真言》
唵。誐誐曩。三婆縛。伐日囉斛。(三遍)
《#開經偈》
天妃度化應人間。海上現身救苦難。
菩薩心腸悲濁世。威神到處挽狂瀾。
【📿 #天上聖母經 📿】
末法轉時。眾生造業深重。世道崎嶇。人心奸訐莫測。蓋謂受身之後。去聖時遙佛法。無因見聞。因果歷然不信。孰知善惡兩途。業感之勝劣。明闇相形。招報之差別。善者。則謂人天之勝途。惡者。則謂三塗之異轍。修仁義則歸於勝。興殘害則墜於劣。其居勝者。良由業勝。非諍兢之所要。受自然之妙樂。趣無上之逍遙。其墜劣者。良由業劣。處三塗之劇苦。受地獄之嚴刑。悲長夜之難旦。而優劣皎然。世人莫能信之。以吾我故。好起疑惑。以疑惑故。多不向善。不受人勸。自任其力。造諸惡事。常習愚痴。從迷至迷。
隨物慾以漂沉。由苦入苦。逐色聲而貪染。只圖眼前受用。不顧身後招殃。以致茫茫於苦海之中。無由解脫。然非聖賢出世。何能拯拔。時值宋興。建隆庚申之歲。三月二十三日。金烏將西。時有紅光一道。晶瑩奪目。直射湄洲。異香滿室。氤氳不散。俄頃之間。聖女托跡於林家。奇哉彌月。不聞啼哭之聲。故命名曰默娘。幼而聰穎。凡姿不類與群女。從師就學。 一讀成誦而文義皆通。事親至孝。閩省女流稱第一。資性迥異。喜愛淨几焚香。信奉觀音。誦經禮佛虔誠。長遇明師。傳授玄門秘法。日夜殷勤參修。未久便能悟諸要典。時年十六。窺井得符。遂得靈通變化。驅邪救世。
演大神通。常駕彩雲。飛渡大海。救護舟船。眾皆啣恩載德。尊稱通賢聖女。芳華二九。功圓果滿。重陽之日。湄峰頂上。白日飛昇。爾時彩雲密布。 天樂齊鳴。竟脫凡胎而入聖胎。自今以後。屢顯神靈。降福與人間。來去飄渺。 隱現乎江淮河海之中。孚濟護國。保衛轉輸。安波定浪。拯生民於陷溺。化凶險為禎祥。其救世利人之心。無異乎大士之化身。慈帆寶筏。度一切苦厄。婆心至切。視蒼生如赤子。累昭靈異。有禱而必應。虔祈默相。無感而不通。密演神咒。收伏二將在西北。一明千里眼。一聰順風耳。遂服神威而皈正教。隨侍效命。察奸報事。輔吾救世。護國佑民。若有賈客漁夫。或農工技藝。種作經營。或行兵佈陣。或臨產難。或官非撓聒。諸多惱害。或色身羸弱。疾病纏身不息者。汝等若能一心恭敬稱我名號。我即應時孚感。悉令所願從心。解諸苦惱。故累代錫命。寵頒褒旌。迨至清帝。敕封 天上聖母 之號。四海分靈。春秋俎豆。連綿不輟。吾常遊化人間。到處現身。學菩薩之精神。悲愍濁世眾生。福善禍滛。禦災捍患。變化而不可測。凡有淨信男女。竭誠致敬而禱者。如影隨形。似響隨聲。皆從其願而錫之福。若有違心悖逆之輩。則有時豈無一二示警。以堅善信之心。其或未然。故於降祥降災之中。安知彰善瘴惡之驗。
我今重宣偈曰。
天降通賢女。林家誕默娘。祖先多積德。父善母慈衷。
資性超凡俗。稀有眾稱揚。經書勤讀誦。聰明出異常。
純孝為第一。少時好用功。窺井得符籙。遂得運神通。
駕雲飛大海。救險護舟舡。功果圓滿日。飛昇上湄峰。
爾後常顯跡。隱現乎江中。出神能入化。庇民護國邦。
婆心如大士。隨處駕慈帆。神咒收二將。輔吾殄魔障。
威靈昭四海。孚濟惠津梁。累代功彌著。褒旌德愈彰。
清帝封聖母。解旱降瓊漿。凡勸男女輩。勤勉學典章。
陰騭須多造。作孽惹是非。談仁與說義。古聖必效之。
行孝為百善。正念勿邪思。有過能知改。彼岸尚可期。
禍福由一念。善惡巧報施。因從果招感。苦樂自相隨。
天堂及地府。只在汝心為。光陰元迅速。道德急修持。
人身非易得。蹉過實難追。勸君休曖昧。我語信無疑。
是故世人。朝夕焚香。虔誠奉誦此經者。我即隨其音聲。於怖畏急難之中。示大威神之力。祛除險難。殄滅魔軍。必獲安泰。清淨身心。或有見聞是經。能轉念受持讀誦者。當知是人其功德力。莫可稱量。若有正信男女。曉悟宿因知福德感。應當一心修習正法。捨離慳貪。喜結眾善。勤行布施。修齋作福。諸如精進不懈者。豈唯只是此世善根深厚。來生智慧自然增長。令彼內魔不起。外患無侵。安閒自在。修學一切法門。斷除煩惱雜念。同登覺路。捨業報身。 得解脫樂。生生世世。行菩薩道。利益一切有情。庶幾善果周隆。妙利無窮。
世人信受聽我語。神光照耀護汝身。
天上聖母經
《#真言曰》
唵。哆唎哆唎。咄哆唎。咄咄哆唎。娑婆訶。(三遍)
《#完經讚》
海天活佛。渡世慈帆。湄洲救劫靜波浪。
思議妙難量。淨化四方。萬姓沐恩光。
#南無天上聖母菩薩摩訶薩(三稱)
《#回向偈》
願消三障諸煩惱。願得智慧真明了。
普願罪障悉消除。世世常行菩薩道。(完)
📿
【#天上聖母經白話經文註解全篇】
{香讚}
香雲彌布。聖德昭彰。
菩提心廣莫難量。觸處放毫光。
為瑞為祥。供養法中王。
南無香雲蓋菩薩摩訶薩。
南無天上聖母菩薩。
【白話解釋】
天上聖母的德量廣大,受到百姓的敬仰,建廟供奉祭祀,香煙鼎盛,煙霧瀰漫,護國救民除災解厄的聖德昭彰, 祂所具的菩提心非常廣大,難以測量。
所到之處,能施放祥瑞的毫光,以利益眾生,並供養法中之王。
皈依香雲蓋菩薩摩訶薩。
皈依天上聖母。
{ 開經偈}
天妃度化應人間
海上現身救苦難
菩薩心腸悲濁世
威神到處挽狂瀾
皈命天后天上聖母元君
【白話解釋】
天妃為了要度化世人,所以隨時應世人的祈求,顯現在人間。
經常在海上現身,來救助遭遇海難的百姓。
祂懷著菩薩心腸,悲天憫人,要教化沉淪於污濁世界的眾生,所以顯現神威,到處挽救眾生於苦海的狂瀾之中。
皈依 天后天上聖母元君。
天上聖母經~【一】
末法轉時,眾生造業深重;世道崎嶇,人心奸訐莫測。
蓋謂受身之後,去聖時遙,佛法無因見聞,因果歷然不信。
【白話解釋】
如今時勢已經轉到末法時期,眾生所造的惡業,已經非常嚴重。
如今社會的風氣已經敗壞無餘,人心奸險狡詐,很難預測。
當我們出生到了人間,因受塵慾的污染,離去聖道愈來愈遙遠,又沒有機緣聽聞了解佛法,顯然對於因果報應的道理已經不能相信。
天上聖母經~【二】
孰知善惡兩途,也感之勝劣;明闇相形,果報之差別。
善者,則謂人天之勝途;惡者,則謂三塗之異轍。
修仁義則歸於勝,興殘害則墜於劣。
【白話解釋】
有誰知道善道和惡道,這兩條不同的路,都是造業感應所招致,造成命運優勝及敗劣的現象,以及前途光明與黑暗的差別。
所謂"善道",是屬於人道和天道這兩條優勝的道路。
所謂"惡道",是屬於畜生道、餓鬼道及地獄道,三條不同的道路。
平時能修持仁義,就會走上優勝的善道。
如果興起殘害他人的念頭及舉動,就會墜落敗劣的三惡道。
天上聖母經~【三】
其居勝者,良由業勝,非諍兢之所要,受自然之妙樂,無上之消遙;其墜劣者,良由業劣,三塗之劇苦,受地獄之嚴行,悲長夜之難旦。而優劣皎然,世人莫能信之。
【白話解釋】
如果能處在優勝的善道,是由於平時能多修持仁義等善業勝出所致,並非從競爭諍辯中所得,乃是行善自然獲得的妙樂,可以享有無上的逍遙自在。
如果墜落於敗劣的惡道,乃是因為平時所造卑劣的惡業所致,要遭受三惡道的劇苦,受到十八層地獄的嚴刑峻罰。
當受苦之時,痛不欲生,無不悲傷,總希望如漫漫長夜的惡報,能夠早些脫離,如見到早上的陽光一樣,但是冗長的期待,在還沒有受盡業報,時難出離。
然而善惡兩途的優劣報應,自作自受的因果報應規則,是非常清楚的,但世間人卻不相信。
天上聖母經~【四】
以吾我故,好起疑惑。
以疑惑故,多不向善,不受人勸,自任其力,造諸惡事,常習愚癡。
【白話解釋】
因自我私心的作祟,無法見到公理運作的因果法則,就很容易起懷疑迷惑的心。
由於喜好懷疑產生迷惑,所以大多不向善道走,也不接受他人的勸導,聽任自己,任性行事,經常造下諸惡業,而且經常習慣以愚癡的思考模式行事。
天上聖母經~【五】
從迷至迷,隨物欲以漂沉;由苦入苦,遂色聲而貪染。
只圖眼前受用,不顧身後招殃,以致忙忙於苦海之中,無由解脫。然非聖賢出世,何能拯援?
【白話解釋】
從迷惑的思考,到迷糊受惡業,隨著追逐物慾,在苦海中漂流,載沉載沉。
從第一步誤入苦境,再繼續往苦境走,一直沉迷在色聲的污染之中,使得心靈受到貪毒的污染。
眾生只圖謀眼前,能擁為己有,能即時享受,就以為獲得幸福了,從來不顧慮事後招致的災殃,以致於沉淪在茫茫的苦海當中,沒有辦法解脫。
如果沒有聖賢乘願下凡來拯救世人,怎能拯救這些沉迷於苦海的眾生呢?
天上聖母經~【六】
時值宋興,建隆庚申之歲,三月二十三日,金烏將西。
時有紅光一道,晶瑩奪目,直射湄洲,異香滿室,氤氳不散。俄頃之間,聖女托迹於林家。
【白話解釋】
當時正好是宋朝興起,於宋太祖建隆庚申年(西元九六O年)三月二十三日,太陽將要西沉的時候,
有一道紅光,晶瑩剔透,光彩奪目,直射到福建湄洲島的林愿家中,此時滿室生異香,氤氳之氣裊繞四周而不散,
不久,就有一位聖女出生在林家。
天上聖母經~【七】
奇哉彌月,不聞啼哭之聲,故命名約默娘。幼而聰穎,凡姿不類與群女。
從師就學,一讀成誦,而文義皆通。
事親至孝,閩省女流稱第一。資性迥異,喜愛淨几焚香。信奉觀音,誦經禮佛虔誠
【白話解釋】
此聖女的舉止非常奇妙,到了滿月還沒有聽到她的哭啼聲音,所以就將她命名叫【默娘】,從小天資聰穎,她的身體和言行舉止,都和一般的女孩子不一樣。
幼年跟著老師學習,只要讀一遍,就過目不忘,而且文章中的義理都能明白。
侍奉雙親非常孝順,在福建省女流當中,找不到第二人。她的天資個性,也和別人不同,平時喜歡將佛桌擦拭乾淨,虔誠焚香誦經禮佛,尤其對於信奉觀音佛祖更是虔誠。
天上聖母經~【八】
長遇名師,傳授玄門祕法,日夜殷勤參修,未久便能悟諸要典。
時年十六,窺井得符,遂得靈通變化,驅邪救世,演大神通,常駕彩雲飛渡大海,救護舟船。眾皆啣恩載德,尊稱通賢聖女。
【白話解釋】
成長到了十三歲,遇到明師玄通道長,傳授給她玄門的秘法,於是開始日以繼夜地潛心參禪實修,不久就能夠徹悟重要的經典。
到了十六歲那年,在窺井的時候,從中獲得符籙,演化之後,隨即能夠展現靈通變化,從此能用此符籙咒術來驅除邪魔,演化大神通的功夫。
經常駕著彩芸在海上飛行,救助保護遇難的舟船。眾人受到她的救助,對她的恩德都很感恩,尊稱她叫【通賢聖女】。
天上聖母經~【九】
芳華二九,功圓果滿,重陽之日,湄峰頂上,白日飛昇。
爾時採雲密布,天樂齊鳴,竟脫凡胎而入聖胎。
自今以後,屢顯神靈,降福與人間,來去縹緲,隱現乎江淮河海之中,孚濟護國,保衛轉輸,安波定浪。拯生民於陷溺,化凶險為禎祥。
【白話解釋】
到了她二十九歲時,據史料記載,是在宋太宗雍熙四年(西元九八七年),由於功德圓滿,於九月九日重陽節時,登上湄洲山峰頂上,白天尸解,羽化昇天。
當時彩雲密布,天樂齊鳴,於是脫去凡體而進入聖人的領域。
從此以後,時常顯現其神靈,降下吉祥福慶給世人,祂來去自如,縹緲無蹤,經常在江淮河海等水域上,忽隱忽現,來濟助百姓保護國家,保衛轉送運輸的舟船,安定波浪。
從危險溺害中拯救人民,化解凶險,使其能得到禎祥。
天上聖母經~【十】
其救世利人之心,無異乎大士之化身,慈帆寶筏,度一切苦厄。婆心至切,視蒼生如赤子,累昭靈異,有禱而必應;虔祈默相,無感而不適。
密演神咒,收伏二將在西北,一明千里眼,一聰順風耳,遂服神威而皈正教,隨侍効命,察奸報事,輔吾救世,護國佑民。
【白話解釋】
祂救世利人的心胸,和 觀音大士的化身,沒有不同。
駕著慈航寶筏,到處去救渡眾生的一切苦厄。
關照世人的心,有如婆婆愛護子孫一樣真切,看所有的眾生,猶如自己的孩子一樣。
經常可以看到祂顯聖救人的靈異事蹟,只要眾生誠心祈禱,必會有所感應。
只要虔誠向祂的神像默禱,沒有不感應而獲得解決的事情。
天上聖母以其所學法術,密演神咒,受其神威的震攝,在西北方收伏了兩位將軍,一名是眼觀四面的千里眼,一名是耳聽八方的順風耳,因為皈依正道,隨侍在 聖母身邊效命,考察奸惡通報事情,輔助我(指聖母)來救度世人,保衛國家及護佑百姓。
天上聖母經~【十一】
若有賈客漁夫,或有農工技藝,種作經營,或行兵布陣;
獲臨產難,或官非撓聒,諸多腦害;
或色身羸弱,疾病纏身不息者。
汝等若能一心恭敬稱我名號,
我即應時孚感,希令所願從心,解諸苦惱。
【白話解釋】
如果有商人、旅客、漁夫,或者農人、工人、技術人員,
在耕種或經營生意的時候;
或者軍人在行軍步陣作戰的時候;
或者是婦人在臨盆難產的時候;
或者遇到官司、是非、爭吵等困擾,諸多的煩惱和禍害;
或者身體衰弱,疾病長年纏身,從不間斷的人。
如果以上這些人,如果能夠一心誠敬念誦我(指聖母)的聖名,
當下我(指聖母)隨即能感應,前往濟助,
能讓你所祈求的願望順心如意,解除各種煩惱。
天上聖母經~【十二】
故累代錫命,寵頒褒旌。
迨至清帝敕封天上聖母之號,四海分靈,春秋俎豆,連綿不輟。
【白話解釋】
由於累世以來,濟民保國,聖功顯赫,所以歷朝來皇帝下詔封賜褒揚不已。
到了清聖祖康熙皇帝時,敕封【天上聖母】的聖號。
於是到處爭相迎拜,春秋祭典活動,至今仍然在各地不停舉辦,熱鬧非凡,萬人空巷。
天上聖母經~【十三】
吾常遊化人間,到處現身,學菩薩之精神,悲愍濁世眾生。
福善禍淫,禦災捍患,變化而不可測。
【白話解釋】
我(指聖母)經常在人間到處現身顯化,學菩薩救世化人的慈悲精神。
看到末世眾生,生活在渾濁的社會,心神難安,我(指聖母)替他們感到悲痛可憐。
天道對於行善的人,回以福報;對於行惡的人,回以災禍。
雖然災難禍患來臨,我(指聖母)雖然想替他們抵禦捍衛,然而世人若不能自己行功立德,行善來化解,恐怕這些災難,變化多端,在不可預警的情況下,隨時會降臨。
天上聖母經~【十四】
凡有淨信男女,竭誠致敬而禱者,如影隨形,似響隨聲,皆從其願而錫之福。
若有違心悖逆之輩,則有時豈無一二示警,以堅善信之心。
其或未然,故于降祥降災之中,安知彰善瘴惡之驗。
【白話解釋】
凡是具有清淨信實的善男信女,能夠以至誠的心來祈禱,就會像影子隨著形體,音響隨著主聲一樣,很快的照著他的心願,獲得賜福。
如果有一些違背良心做壞事的人,有時候難道不會遇到一些警告性的災禍,以堅定那些想行善的人,對於天理的信心嗎?
或者有些人對於因果報應不以為然,所以在降下禎祥或災禍時,才能從中知道"善有善報,惡有惡報"的驗證。
天上聖母經~【十五】
我今重宣偈曰:
天降通賢女。林家誕默娘
祖先多積德。父善母慈衷
資性超凡俗。稀有眾稱揚
經書勤讀誦。聰明出異常
純孝為第一。少時好用功
【白話解釋】
我(指聖母)現在重新宣說,其偈語:
上天降下通賢聖女,在林家誕生,命名為【默娘】。
默娘的祖先積了很多德性,父母的存心也非常慈善。
她的資質個性超出一般凡人,其聰穎才智世上稀有,受到當時人們的讚揚。
平時勤於研讀經書,天資非常聰明,又非常孝順父母,在當時福建的女流中稱第一,從小就很用功,不用父母操心。
天上聖母經~【十六】
窺井得符籙。遂得運神通
駕雲飛大海。救險護舟舡
功果圓滿日。飛昇上湄峰
爾後常顯跡。隱現乎江中
出神能入化。庇民護國邦
婆心如大士。隨處駕慈帆
【白話解釋】
在家附近的井中發現符籙,於是很努力學習演練,很快就能運用神通,為百姓解決困苦。
時常駕著雲彩飛越大海,救助在海上遇難的舟船。
平時濟民助國,修養身心,等到功圓果滿的時候,登上湄州的山頂,飛昇上天成神仙。
之後,經常顯靈現神跡,在江湖河海間忽隱忽現,出神入化,來庇佑百姓保護國家。
為度化眾生,常以如 觀音大士的苦口婆心,到處駕著法船慈悲渡化眾生。
天上聖母經~【十七】
神咒收二將。輔吾殄魔障
威靈昭四海。孚濟惠津梁
累代功彌著。褒旌德愈彰
清帝封聖母。破逆助施琅
【白話解釋】
後來顯神通,運用符籙咒術,收伏千里眼和順風耳兩位將軍,成為輔助我(指聖母)消滅邪魔障礙、濟度眾生的得力助手。
使得我(指聖母)的威力靈驗能昭顯於四海,使得德行能惠及國家的要津及棟樑,在歷來的朝代濟民護國,功德顯赫,使得皇帝下詔封賜及褒揚。
清康熙皇帝時敕封為【天上聖母】,並幫助大清的將軍施琅攻破台灣。
天上聖母經~【十八】
凡勸男女輩。勤勉學典章
陰騭須多造。作孽惹是非
談仁與說義。古聖必效之
行孝為百善。正念勿邪思
有過能知改。彼岸尚可期
禍福由一念。善惡巧報施
因從果招感。苦樂自相隨
天堂及地府。只在汝心為
【白話解釋】
我(指聖母)要普遍勸化諸善男信女,平時要勤勞用心學習經典,必須要多積陰德,不可造孽及製造是非。
與人在一起,要談仁說義,效法古聖先賢的精神。
要孝順父母,是行百善的開始,平時要心存正念,不可存有邪惡的思想。
如果犯有過失,要知道即時改進,要修行到天堂的彼岸,一定還有機會。
人生的禍福,都是來自於人心的一念之間,行善致福,行惡遭殃,其報應之巧妙,絲毫不爽。
因果是互相招感而來,苦樂的報應自然就會相隨而來。將來上天堂或下地獄,都是看你的心中要如何作為了?
天上聖母經~【十九】
光陰元迅速。道德急修持
人身非易得。蹉過實難追
勸君休曖眛。我語信無疑
【白話解釋】
光陰似箭,本來就過得很快,時間不會等待人,所有機會就應該多在道德上去修持。
要出生為人,實在是不容易,應該要好好把握在世間得時光,時間只要一過,就很難追回來,奉勸諸君,不要去做一些見不得人的事情,以免將來受到惡報。
以上我(指聖母)所說的話都是真實的,不要懷疑。
天上聖母經~【二十】
是故世人,
朝夕焚香虔誠奉誦此經者,
我即隨其音聲,
於怖畏急難之中,
示大神威之力,
祛除顯難,
殄滅魔軍,
裨獲安泰,
清淨身心。
【白話解釋】
由於這個原故,所以世人能在早晚焚香,
以虔誠的心來奉誦這部{聖母經}的人,
我(指聖母)隨即順著唸誦聲音的方向,
找到處於恐怖、畏懼、急難之中的人,
顯現大神威的能力,將這些顯難掃除,
並將魔軍消滅,
使這些人能夠獲得安定泰平,
身心都能夠清淨。
天上聖母經~【二十一】
或有見聞是經,
能轉念受持讀誦者,
當知是人,其功德力,莫可稱量。
若有正信男女,
曉悟宿因,知福德感,
應當一心修習正法,捨離慳貪,
喜結眾善,勤行布施,修齋作福。
【白話解釋】
或者有些人,看到或聽到這部經典,
能夠轉念去受持或讀誦的,
就應該知道,這種人的功德力是無法算計的。
如果有信心於修行正道的善男信女,
知道宿世因果,知道修福報的德感作用,
就應當要專心修習正法,捨離慳吝貪婪的心行,
喜歡和眾善德結緣,勤奮努力步施,修正道守齋戒,以種福報。
天上聖母經~【二十二】
諸如精進不懈者,豈惟只是此世善根深厚,
來生智慧自然增長,令彼內魔不起,外患無侵,
安閒自在,修學一切法門,斷除煩惱雜念,同登覺路。
【白話解釋】
有如這些能夠在正道修持,精進不懈怠的人,難道只是在這一生一世具有深厚的善根而已,在來生必然智慧還會繼續自然成長,使得自己內心的魔障不能起動,外患不會來侵襲, 自己能夠過著安閒自在的生活,還能在平靜無干擾中,斷除一切煩惱雜念,共同登上覺悟的道路。
天上聖母經~【二十三】
捨業報身,得樂解脫,
生生世世,行菩薩道,利益一切有情,
庶幾善果周隆,妙利無窮。
世人信受聽我語,神光照耀護汝身。
【白話解釋】
如此能夠捨棄業報的色身,法身能夠得到解脫。
生生世世都能夠行菩薩道,利益一切眾生,
如此幾乎可以修到善果周備而圓滿,獲得意想不到的無窮妙利。
世間人如果能夠相信,並接受我(指聖母)所說的話,一定能獲得神光的照耀和保護你的身體。
天上聖母~終
天上聖母經白話經文註解全篇 ~終
📿南無天上聖母菩薩摩訶薩 🙏
【天上聖母經】經文註解選段出自{多識界圖書文化有限公司}出版,【天上聖母經(唱道版)】白話解釋。
{天上聖母經白話經文註解相簿}
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文章轉自:Ven. Hai Tao
和順堂人工 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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