【#咕嘰咕嘰早午餐 如何闖出南台灣市場?人才、食材到流程缺一不可】
「我們的公式很簡單,就是原食材加上相對天然的調味方式。」他們是屏東第一個賣手打漢堡肉的品牌,而且有別於一般漢堡肉以牛肉為主,他們賣的是豬肉。
一路走來,從人員編制、餐飲品項到工作流程,陳价斌都不斷做調整,他認為經營者遇到困難的時候,最大的挑戰是不敢嘗試改變…
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