▎中式麵食:年節限定經典蛋黃酥與咖哩酥(確定開課)
錯過這堂你絕對會"殘念",每到節日前到節日後,乃分的蛋黃酥是搶手到一個爆炸,酥到不可思議之外,在宜蘭乃分的蛋黃酥幾乎無人不知無人不曉!你沒看錯~真的就是這麼誇張~
還有少許名額喔!
✔️課程時間:6/23(三)09:30~13:30
✔️課程費用:$1800
✔️指導講師:張乃分
✔️課程內容:
🥢蛋黃酥(實作):
蛋黃怎麼挑、怎麼烤、油皮、油酥完美比例與配方絕對是酥的關鍵性!! 想在中秋衝一波?接單接到手軟嗎?
🥢咖哩酥(半實作):
餡料不馬乎,食材選用與香氣一次到位,成品可冷凍保存,孩子們的最佳點心~
》講師簡介:
中國青年救國團烘焙講師
宜蘭職涯發展協會烘焙講師
羅東世界展望會烘焙講師
育才國小烘焙社團老師
五結四健會烘焙講師
麵包西點乙級證照
中式麵食乙級證照
❌照片為教室招生/老師版權所有,不得任意使用。
⭕️報名請私訊或直接留言
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🚩Tel:0928693341 李小姐
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請私訊確認上課時間,即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
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🔔地點:宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號(羅東國中有付費停車場)google map詳細位置圖:https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
🔔備註:請自備保鮮盒,可帶回成品喔!
🔔 外縣市:可搭乘交通工具火車,葛瑪蘭或首都客運,直達羅東站,再通知專人到站接送。
📍請注意:報名請line報名 ( Line@ http://nav.cx/2Xy35LC)
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 本集完整版內容👉https://youtu.be/u7wcPO0nwa4 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329593 本集完...
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咖哩老師羅東 在 人妻的廚房 Facebook 的最佳貼文
▎香料風味學:從印度咖哩解析香料(下午)
印度第四大城海得拉巴16世紀信仰伊斯蘭教,清真混合印度香料衍生出印度少有的特殊風味,其中一道就是北印度咖哩。
這些穆斯林從中東國家移居海得拉巴,受到蒙兀兒宮廷料理影響,使用磨碎杏仁喜歡帶骨肉塊,大量放入令人感到愉悅的香料如:荳蔻皮,昂貴的小荳蔻,更熱衷把新鮮玫瑰花香氣溶入菜餚中,令人回味無窮。
但在台灣,國人飲食習慣之不同,有屬於我們自己的食用方式,但核心概念不會改變,上午課程說到六味,你知道這六味能變化出三千多種的料理變化嗎?香料的六味在不同人的身上表現也有不同,想聽這些故事與奧妙嗎?
我們從咖哩開始吧!創造屬於自己的咖哩~
👉課程時間:4/25(日) 14:00-17:00
👉課程費用:$2500/人
👉師資:愛玲Angeline老師
👉課程內容:
香料的運用、阿育吠陀的古印度醫學系統是什麼、肉類的處理
⭐️內容特色:可帶回一份香料包
⚜師資:愛玲Angeline 老師 非常難得邀請到愛玲老師來宜蘭教學,出生於馬來西亞,從小吃香料長大,從日常食物到古印度飲食,完整透析出華人對香料的起承轉合,稱愛玲老師為食物的調香師一點也不為過! 著作:辛香料風味學(從愛上香料開始愛上美食!)
※本篇圖片由愛玲Angeline 授權提供(圖片為羊肉,課程內容採用雞肉)
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咖哩老師羅東 在 人妻的廚房 Facebook 的最佳解答
▎⭕香料風味學:從滷味解析香料(早上)
不管什麼時候,滷味早在東南亞的角落都有它的一席之地,會吃滷味嗎?那你一定要懂香料的運用!愛玲老師的香料配方不是單一,有聽我說過的人一定常聽我說過這麼一段話「你們來學習應該不是只是拿配方回家,而是要融會貫通!」
打從上過愛玲老師的香料調配之後,己經無法斷根對香料的愛戀,從小你一定有印象中的味道,像是八角香、肉桂香,這些都是從食物的六味延申,一年四季我們都需要這些味道來平衡我們的味蕾!
👉課程時間:4/25(日) 9:30~12:30
👉課程費用:$2500/人
👉課程內容:香料的滲透、食材與增香的運用、不同香料的元素搭配、炒酸菜、特製辣醬(可帶回一份香料包)
▎⭕香料風味學:從印度咖哩解析香料(下午)
印度第四大城海得拉巴16世紀信仰伊斯蘭教,清真混合印度香料衍生出印度少有的特殊風味,其中一道就是北印度咖哩。
這些穆斯林從中東國家移居海得拉巴,受到蒙兀兒宮廷料理影響,使用磨碎杏仁喜歡帶骨肉塊,大量放入令人感到愉悅的香料如:荳蔻皮,昂貴的小荳蔻,更熱衷把新鮮玫瑰花香氣溶入菜餚中,令人回味無窮。
但在台灣,國人飲食習慣之不同,有屬於我們自己的食用方式,但核心概念不會改變,上午課程說到六味,你知道這六味能變化出三千多種的料理變化嗎?香料的六味在不同人的身上表現也有不同,想聽這些故事與奧妙嗎?
我們從咖哩開始吧!創造屬於自己的咖哩~
👉課程時間:4/25(日) 14:00-17:00
👉課程費用:$2500/人
👉課程內容:香料的運用、阿育吠陀的古印度醫學系統是什麼、肉類的處理
⚜師資:愛玲Angeline 老師 非常難得邀請到愛玲老師來宜蘭教學,出生於馬來西亞,從小吃香料長大,從日常食物到古印度飲食,完整透析出華人對香料的起承轉合,稱愛玲老師為食物的調香師一點也不為過! 著作:辛香料風味學(從愛上香料開始愛上美食!)
※本篇圖片由愛玲Angeline 授權提供
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咖哩老師羅東 在 羅東幸福咖哩 的推薦與評價
這家小店是由一對年輕夫妻所共同經營,因二人認識結婚是浪漫的異國戀曲,因此取名為羅東幸福咖哩,(咖哩界劉德滑)老闆(空姐界林痣玲)老闆娘都歡迎大家來店品嚐幸福的好 ... ... <看更多>