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關於 咖哩肉部位 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在咖哩肉部位這個產品中，有406篇Facebook貼文，粉絲數超過2,739的網紅Sunny‘s 愜意時光 & 食光，也在其Facebook貼文中提到， 🔥彰化又開了一家新的燒肉丼飯店家了! ⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 彰化 就位在永樂街商圈 在停車場或是經過，就可以被這日本武士風格的扛棒所吸引，裡面用餐也有濃濃的日式氛圍。 🔥餐點主打以高溫炙燒方式料理，保留肉汁也多了香氣。 有日式丼飯、炸物、小菜、飲料為主 主餐的菜單價格還蠻平價的， 而且還...
　同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，做一日孤獨的美食家 今日走兩場,先出尖沙咀食午餐 第一站先到好出名既單點燒肉專門店 牛魔 Yakiniku More 開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳 相信好多食客支持先會有今日 今站先食個和牛午餐 店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何...

「咖哩肉部位」的推薦目錄：


咖哩肉部位 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳解答

Sunny‘s 愜意時光 & 食光 By Sunny‘s 愜意時光 & 食光

2021-10-01 10:32:07 有 6 人按讚
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🔥彰化又開了一家新的燒肉丼飯店家了!
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 彰化
就位在永樂街商圈
在停車場或是經過，就可以被這日本武士風格的扛棒所吸引，裡面用餐也有濃濃的日式氛圍。

🔥餐點主打以高溫炙燒方式料理，保留肉汁也多了香氣。

有日式丼飯、炸物、小菜、飲料為主
主餐的菜單價格還蠻平價的，
而且還有提供野雞湯、飲品、冰淇淋 內用可無限量供應。

🍦飲品跟冰淇淋會不定期更換喔!
我們到訪那天喝到的是奶茶，冰淇淋則是牛奶口味。
不得不說，吃丼飯配飲料、霜淇淋，確實是蠻超值，而且吃得很滿足!

🔥風，疾火炙烤牛排丼　$260
喜愛牛肉的朋友，推薦必點這一道招牌!

切片的牛排豪邁的放在大碗上，透紅不滲血水的肉，賣相實在很吸引人!
牛肉燒烤後再用噴槍炙燒，香氣好迷人，一入口，牛肉的部分軟嫩又新鮮，份量也給的毫不手軟，

🧂鹽烤松阪豚丼 $240
一碗鋪滿了菜、肉，實在好誘惑人，每一碗都附有海苔片以及生菜
鹽烤松阪豚丼選用號稱『黃金六兩』的豬頸肉部位切成薄片，炙燒後帶有微微焦香，肥瘦適中，有油脂卻不會覺得油膩感，吃起來彈牙Q脆，雖然只有些微的鹽巴調味而已，但是吃起來無腥味，撒上點七味粉或是獨家辣粉更可提升層次喔!

🍚白飯的部分粒粒分明、Q彈又帶有米香 ，配著鹹甜鹹甜的醬汁好下飯，也是不知不覺的扒完一整碗飯。

🍗大武唐揚雞 $80
雞腿肉炸的外皮金黃酥香咬下喀滋喀滋好過癮，雞肉部分醃製有入味，口感扎實有彈性，還鮮嫩多汁，會想一口接一口的吃!

🫔火之卷魚卵福袋 $80
很討喜的小巧造型；這是酥炸的魚卵福袋，外皮很香酥，裏頭是魚漿加入魚卵
逼逼啵啵很有趣，滿滿的海洋鮮味也特別好吃呢!

🥔十勝咖哩可樂餅 $80
一份有2塊，還蠻大塊的呢!
外酥內軟非常的香酥美味，很特別的~它是咖哩口味的可樂餅，
咬下之後軟綿可口、香氣四溢，味道更有層次感了，孩子們超喜歡的。

🥬胡麻佐翠玉白菜 $50
翠玉白菜清燙後加入胡麻醬，香濃的芝麻醬香很有日本風味，調味比想像中清爽，吃得到白菜的清甜，吃日式丼飯總會覺得蔬菜量不夠的朋友可以加點這樣一份補充纖維質。

⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 【九月活動】#加一元多一蛋!!!
活動期間凡點「鹽烤松阪豚丼」，加購溏心蛋只要加 「一元」一定要點!!

喜愛吃蔬菜的朋友，推薦可以點 天地盛合野菜盤
炙燒牛肉+野菜盛合，淋上和風柚香醬，微酸清爽好開胃~

吃完飯，當然要再來個冰淇淋才有完美Ending.
他們的冰淇淋好好吃喔~
香草口味香濃不膩超好吃，要吃2支才甘心! XD

📍現在到 宮本武丼｜直火肉山制丼所 💟消費滿５９９加評論，即可抽扭蛋！
最高一等賞，SWITCH帶回家！

另外二等賞，是宮本野牛丼5折優惠一整年!
還有多種公仔、丼飯定食等獎項，大家快來試試手氣!💘

@hey_wake__up
@wake_up_food

🏠宮本武丼彰化所
@miyamoto_donburi_1
📮彰化市民權路50號
☎️04-7237107
🕰11:30-14:00、17:00-22:30
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咖哩肉部位 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-26 21:57:44 有 4,443 人按讚
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《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》

有很長一段時間，我習慣在一家小小的咖啡館做功課，理由呢，除了咖啡好喝，音樂精彩，我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先，以為是老闆手藝好，後來混熟了，方才知道，他只貢獻白飯而已。

實情是，他僅僅是跟特定的廚房，訂購調理包罷了。以咖哩飯為例，客人點餐之後，他從冷凍櫃拿出調理包，經過微波，澆在飯上，咖哩飯就可以端出去了。
當然，餐具跟擺盤很重要，老闆始終強調，視覺影響口感至少一成。

然後碰到疫情，所有咖啡店都休息了，那家咖啡館自不例外，能待的，就只剩三樓咖啡（我家住三樓）。
有天，該老闆來家裡還唱片，同時也來品個咖啡（用了「品」字，可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇）。
一邊品，也許餓了，我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯，這家那家，東區南區，總之，一種跡近信徒的虔誠聊法。

聊著聊著，老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包，與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡？」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思？」我接問。
「自己吃，怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯？」他說。

這才恍然大悟，的確，如果每天吃那幾樣飯菜，遲早要出事。
「那你解決的方式？」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包，就醬。」

他跟我一樣，一個人住，因為開咖啡店，所以三餐常常都在店裡解決，即便如此，他還是有他的原則，這個原則就是，要─有─變─化─

「『甄馥』？那是個什麼單位？」我好奇。
「單位」，是我與哥兒們習慣用的一個名詞，例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」，看到這名字，相信有些四、五年級生，腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。

「什麼單位啊？嗯，就是懶人要吃好料的話，要認識的一個單位。」他明快回道，隨手打開手機給我看資料，然後，照老美的講法，一切就是歷史了。

「甄馥」，換言之，就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站，見有兩種海陸套餐，我吃牛肉，所以訂了一組有牛肉的，內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯，真的是海陸都有，如果那隻雞在面對險難時臨危一搏，不時飛起，那這一套就是海陸空了。因為有圖，很容易就進入那個用餐的情境裡，做選擇不難。

很快，收到料理包，擺進冰箱冷凍庫，照曾經流行過的一個講法，即，「選一個適當的時間，來進行一個用餐的動作」。

我因為一個人吃，所以訂購一次可以吃上三、四頓，當然，這麼多頓的前提就是，你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念，對了，其中會有的一頓，就是牛肉麵。

就講牛肉麵好了，因為處理最是簡單。

燒水，我會先下一把細麵；同時，再用一個小鍋，把湯熱了（我還是堅持不用微波爐），如果家裡有青菜，通常會再加一把青菜，然後把麵加入即可。

牛肉選的是牛腩部位，本就鬆軟，肉的量，也不是尋常牛肉麵店的量，而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨，希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭，則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成；牛大骨在熬湯過程中，關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出，配上各式蔬菜的鮮味，這樣的牛肉麵吃完，你絕對會興起一個念頭：嗯，以後在家吃牛肉麵就好啦，何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢？

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

料理包一次送來都是十二包，吃完牛肉湯麵，皆下來的幾頓，就看心情了。

我的吃法很另類，我不會「配飯」吃，我把料理包內容熱了之後，澆在白飯上，我吃蓋飯。

吃蓋飯是以前單身時養成的習慣，後來恢復單身，吃蓋飯的習慣也恢復，如今，料理包被我當蓋飯包使用，我覺得是個發明，老闆不要不高興。

可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃，尤其是比較沒有湯汁的料理包，此時蓋飯不如配飯。

我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃，塔香素鮮菇也是，可是其他的菜還是配飯吃比較合適，尤其是當幾個人準備吃合菜時。

我後來也發現，其實，白醬系統的菜，如果煮一把麵，將菜澆在麵上假裝吃義大利麵，也是一種樂趣。

總之，疫情比較嚴重的那段時間，本來挺擔心吃飯問題，可是因為料理包的出現，突然間，吃的問題解決，追劇看書的時間又多了許多。

最後要講的是，從來沒有想過，自己竟然也有這麼一天，與葉佩雯眉來眼去的，還挺得意。繼枕頭文之後，如今是料理包文，現在手上還有一些有趣的物件試用中，諸位，有好康，我會跟大家分享的啦。

下面這個連結，就是料理包的連結，謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu

＊ 如果購買，結帳時請在「折扣碼」的地方
輸入「馮光遠推薦」，就可以有８２折的折扣喔！！

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咖哩肉部位 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-17 08:00:19 有 118 人按讚
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🍲冬日鍋料理特輯🍲

✅【雪見豬五花火鍋】
[1]
首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。
[2]
接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。
[3]
然後放入豬肉翻炒一下。
[4]
豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。
[5]
蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。
★小撇步
蔬菜可以隨個人喜好做變化。 此外，沾上柚子醋醬油一起吃也相當美味。

✅【北海道鮭魚味噌『石狩鍋』】
[1]
鮭魚切塊。
尾巴、魚頭、骨頭等部位先用一茶匙鹽巴抓過。
[2]
再用熱水淋過川燙表面。
[3]
鍋中倒入水、米酒及鮭魚燉煮，並撈除灰色浮沫。
[4]
浮末大致撈除後，加入昆布高湯。
[5]
加入味噌溶解，湯頭部分便完成。
[6]
接著加入其他火鍋料燉煮，最後混入奶油即可享用。
[7]
冬日最適合吃一鍋暖呼呼的鍋料理，推薦你試試看這道食譜。

★小撇步
最後放的食材可以隨自己喜好做調整，我最推薦甜蔥（大蔥）、馬鈴薯、高麗菜、菇類，其餘可以隨自己喜好加入。⁠

✅【輕食一人豆乳鍋，豆漿鍋不結塊小技巧】
[1]
首先將豬肉大略炒一下。（油花多的話就不需另外放油）
[2]
接著放入蔬菜翻炒。
[3]
食材皆炒熟後，加入豆漿及豆瓣醬，繼續加熱。
[4]
加熱至豆漿沸騰前熄火，即可上桌。

★小撇步
雖然豆漿煮沸後也可以，但是想要滑順綿密的豆漿鍋就需注意在加熱時，小火～中火加熱沸騰前熄火，比較不會使豆漿結塊分離喔。

✅【咖哩火鍋】
[1]
在鍋內放入熱水、薑末、米酒、雞骨後煮沸。
[2]
10分鐘後撈除灰浮末，取出雞骨。
[3]
放入鰹魚醬油及其他食材煮至食材軟透。（咖哩塊及高麗菜、青菜等容易煮爛的食材以外）
[4]
最後加入咖哩塊溶解。
[5]
放入高麗菜及青菜煮軟就完成。
★小撇步
吃之前加入一點印度綜合香料粉更加美味。

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TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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咖哩肉部位 在 alex lam Youtube 的最佳解答

alex lam By alex lam

2021-06-03 21:00:12 有 13 人看過 有 0 人喜歡
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做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐

店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何吃到最好肉質

午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足

備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿

配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食

份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬

A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性，美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食

豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁

切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒

烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉

宮崎和牛咖哩漢堡餐

日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
#宮崎和牛 #A5和牛 #日本和牛 #日本直送
#牛魔 #YakinikuMore
地址：#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
#燒肉 #放題 #和牛燒肉
#yakiniku_more #yakinikumore #牛魔 #牛魔燒肉 #牛肋骨 #和牛 #尖沙咀燒肉 #一人燒肉
@yakiniku_more #yakiniku_more
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
#foodie #foodiehk #hkfoodie

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alex lam

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咖哩肉部位 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-03-12 07:00:31 有 81,335 人看過 有 1,494 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌

材料：
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻

處理：
1. 雞槌，清水解凍。
2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。
3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟，揸一揸水，清水沖洗乾淨，雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7～8分鐘，揸出血水，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
6. 薑，去皮，切片。
蔥，切段。
辣椒仔，切粒。
芫荽，切去根部，切粒。
7. 雞槌，加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥，整齊放在碟上。
9. 加入調味料：
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ～
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套，撈勻，醃20分鐘。
11. 排好雞槌，令它們容易蒸熟。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成，放上辣椒粒及芫荽，可享用。

Steam chicken drumsticks with fungus:

Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ～
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s

2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4

3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8

4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU

5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns

7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg

8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc

10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24

11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8

12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU

13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU

14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y

15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s

16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E

19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE

20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

22. 蟲草花蒸雞髀https://youtu.be/MB1KiV3B-iQ

22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo

23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ

24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA

25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ

26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo

27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI

28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs

30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms

31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI

32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc

33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss

34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8

35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE

36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI

37.氣炸鍋雞髀https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38.爆脆雞翼糯米https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs

39.薯仔雞翼https://youtu.be/YfO5I0VlHBk

40.雪耳雲耳炆雞槌https://youtu.be/M5l2bsmbysQ

Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?

雲耳木耳蒸雞翼槌
營養兼好味


Chicken Drummettes

Steamed Chicken Drummettes

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咖哩肉部位 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文

Day Day Cook By Day Day Cook

2020-11-10 14:46:44 有 1,134 人看過 有 12 人喜歡
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【尋找味蕾極致享受～】
令人翹首以待的第三屆法國牛肉節 French Beef - Hong Kong and Macau 將於今日起至12月15日期間係香港同澳門舉行！由法國肉類和畜牧業協會INTERBEV呈獻，今年共有超過30間合作餐廳、零售商及烹飪中心。適用於世界各種美食烹飪嘅法國牛肉分為34個部位?，務求帶出每個部位嘅最佳味道，以追求味覺嘅極致享受。?

今次我哋就用法國牛肉嘅其中兩個部位煮咗呢兩道餸 - 法國牛肉配咖哩汁? 同 酸甜法國牛肉串燒配野菜海苔沙律?。法國牛肉節期間，大家不妨到合作餐廳品嚐特色法國牛肉菜式?，或者參加烹飪班，網購法國牛肉自己炮製大餐，展開法國牛肉34刀嚐味之旅✈️。

#FrenchBeef #FrenchBeefHK #尋找香港的法國牛肉 #尋找澳門的法國牛肉 #法國牛肉 #法國製造

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Day Day Cook

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社群媒體上有些相關的討論：

咖哩肉部位 在 [問題] 煮咖哩用的肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者v26457681 (joe)
看板cookclub
標題[問題] 煮咖哩用的肉
時間Wed Aug 30 10:18:08 2017

煮咖哩用的肉

一般都是豬里肌 雞肉則是雞柳雞胸?

我去台中 向上市場問這兩種肉都要一斤150

請問大家買的價格都多少呢?

還是有別種肉可替代?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.137.23
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504059490.A.12F.html
推 ebolavirus: 推薦豬用梅花肉好吃 雞用去骨腿肉切塊好吃 只是上述 08/30 10:26
→ ebolavirus: 兩種部位都比較貴 08/30 10:26
→ ebolavirus: 其他燉煮久容易乾柴 08/30 10:26
→ mrschiu: 好市多的價錢比你的價格便宜...兩種都便宜不少... 08/30 10:28
→ Inory0216: 豬梅花＋1，切大塊燉久好吃，我這市場一斤130。雞肉我 08/30 10:36
→ Inory0216: 都用切塊雞腿，帶骨的雞肉煮咖哩比較合我家的胃，大多 08/30 10:36
→ Inory0216: 從卜蜂叫3kg一包的，一斤算起來80上下吧，是時價；去 08/30 10:36
→ Inory0216: 市場看到漂亮的仿土雞腿也會買，120左右。 08/30 10:36
推 t11223342002: 仿土雞的帶骨雞胸一副70，大雞腿一根150可去骨，新 08/30 10:47
→ t11223342002: 北中和 08/30 10:47
→ iiiivy: 我都去好是多買去骨雞腿肉~ 先用皮的那面下去煎~ 08/30 11:07
→ iiiivy: 兩面煎得差不多再切塊丟進去咖哩裡面~ 08/30 11:08
推 DWR: 帶骨煮出來風味層次更豐富喔 08/30 11:25
推 chiayuanmimi: 雞腿肉跟豬五花 08/30 12:20
推 gagagaga: 梅花豬或牛肋條，妳們那邊肉太貴了 08/30 12:37
推 roromsu: 樓上 台北更貴~我在永和一斤150算便宜 這裡都150-160 08/30 12:56
→ roromsu: 推薦原po用 "老鼠肉"(可上網搜尋 豬肉的一種部位) 08/30 12:56
→ roromsu: 超級軟嫩好吃~~~用過之後都不用其他的部位了 08/30 12:56
→ roromsu: 另外提供報價梅花/三層 豐原菜市場一斤約120-140 看攤位 08/30 12:57
→ roromsu: 雞胸/雞柳 永和智光黃昏市場一斤140 08/30 12:58
推 st8961: 應該是看自己喜歡甚麼肉吧XD 我煮過去骨雞腿和三層肉 都可 08/30 13:39
推 tommy123310: 同樓上 選喜歡的 我有時候也會放肉片XD 純粹想吃 08/30 14:00
→ frf2pujols17: 雞腿排煎過再煮也很好吃 08/30 15:03
推 loveblud: 嫩肩牛肉做咖哩也好吃 08/30 16:23
推 SuperSheepy: 雞胸的話不會下去一起煮 會先煎熟 拿起來 咖喱煮好 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 後放下去浸泡 不然會太老 我自己煮都是用帶骨雞腿 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 先煎半熟再分開骨頭下去一起燉煮 最後把肉放下去煮 08/30 16:40
→ SuperSheepy: 一下下一起浸泡入味 08/30 16:40
推 fruitmonster: 喜歡用牛肋條 08/30 17:14
推 annaliu1991: 一般用豬梅花吧！我有買油花比較均勻的胛心肉來煮過 08/30 18:15
→ annaliu1991: （一般胛心肉比較硬，比梅花肉便宜），稍微切比平常 08/30 18:15
→ annaliu1991: 小塊一些一樣很軟嫩好吃 08/30 18:15
→ annaliu1991: 雞肉一般是用雞腿肉喔！ 08/30 18:15
推 linche: 牛肋條 雞腿肉 08/30 18:42
推 arb1130: 我也買老鼠肉~豬肉的一個部位 跟肉販說就知道了 08/30 21:22
推 yi0116: 大家都買一斤多少啊? 08/30 22:23
推 satanling: 梅花豬 08/30 22:29
→ JITER: 雞腿肉比較好吃,雞胸我會切塊醃.起鍋時關火丟進去悶熟 08/30 22:31
→ JITER: 雞胸一起煮一定會柴. 08/30 22:32
→ shamanlin: 當然是牛肉 08/30 22:37
→ EGOiST40: 牛肋真的讚 08/30 23:07
推 kawaiipikach: 雞腿排煎過搭咖哩? 好像很好吃~~~ 08/31 00:04
推 tpi1394: 好市多去骨雞腿 牛肋條 +1 喜歡這兩種食材來煮咖哩 08/31 00:27
推 cathururu: 我用雞胸，先稍微煎過悶一下，最後再下鍋燉，不柴好吃 08/31 02:56
→ cathururu: ！ 08/31 02:56
推 aureliechen: 咖哩的雞肉要機腿才好吃喔～～ 08/31 10:40
→ aureliechen: 肉雞腿在台北賓江市場那邊我買一斤90（去骨了） 08/31 10:40
推 jack19931993: 我家雞胸肉會沾蛋液 超嫩一點都不柴 08/31 11:02
推 almond77: 雞胸東興市場一副60，不帶骨，不過隔餐比較硬 08/31 12:58
→ bluejark: 豬也可以用腰內肉 雞其實不用挑位置也沒關係 08/31 14:19
推 YNNHOJ000: 請問肋眼牛排適合切塊煮咖哩嗎？ 08/31 17:26
推 nyaa: 我都用腱子肉或胛心肉,大潤發或全聯都滿便宜的（一盒50-70） 08/31 17:38
→ nyaa: ，然後我會用咖哩粉（調理塊切細）+水去醃 08/31 17:38
→ fcz973: 一般不會用里肌這麼乾的部位，豬腱不錯 08/31 17:57
推 bmsw0713: 咖喱不適合用瘦肉，推薦大買家、家樂福的肉雞，雞腿肉、 08/31 21:05
→ bmsw0713: 雞翅膀都很好燉爛，放洋蔥一級棒 08/31 21:05
→ bmsw0713: 大買家家樂福，100g才10-15元，一斤60-90超便宜，我覺得 08/31 21:06
→ bmsw0713: 滿好也軟，costco反而有腥味 08/31 21:06
推 bmsw0713: 豬肉部分推薦梅花肉（油脂分佈均勻），咖喱燉好再放肉 08/31 21:07
→ bmsw0713: 比較好～牛肉筋腱燉爛也不錯，但紅酒牛肉比較好吃 08/31 21:07
→ philip1111: 都用豬梅花或豬胛肉 都很不錯 08/31 21:09
推 bluejark: 不同位置的肉料理方式不一樣像豬里肌與雞胸醃的時候抓點 09/01 01:41
→ bluejark: 粉之後再炒 09/01 01:42
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推 abluelos: 梅花豬/無骨雞腿肉 10/13 23:10






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咖哩肉部位 在 煮咖哩用什麼肉2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價

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咖哩肉部位 在 煮咖哩用什麼肉2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價

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#63. 牛什賓館｜台中主打牛內臟日式定食，招牌盛合牛舌一次吃到牛 ...

盛合牛舌裡頭包含舌根、舌中段及舌尖三種部位，採燒烤的方式，舌尖的部位比較有嚼勁，舌中段比 ... 日伴洋食｜台中超狂邪惡爆漿起司咖哩飯在這裡！

#64. 咖哩加哪種食材最好吃？網揭「隱藏版」秘方！ - 聯合報

至於支持豬肉的網友，則大推使用「梅花豬」，可以切大塊下去燉，十分美味，也有人喜歡「胛心肉」，雖然口感稍微偏硬不過「切小塊一些，一樣很軟嫩好吃」， ...

#65. 薑黃功效6好處！薑黃怎麼吃？禁忌、料理方式一次看 - 康健雜誌

薑黃（學名：Curcuma longa）是一種香料，呈黃色，常用於咖哩中作為天然 ... 此外，醫師也說，薑黃除了口服，也能外用於牙痛部位、或外敷在肌肉肌腱 ...

#66. MENU- 美食寶典 - 三商巧福

當記憶中的好味道撞上了主廚的"心" 創意，半筋半肉牛肉麵新鮮到味。 *牛肉部位及配菜隨季節不定期更換。 熱量：102 Kcal / 每100克的熱量 未 ...

#67. 產品介紹 - 悟饕池上飯包

一口新鮮的嫩薑，配上精選的悟饕米、招牌肉、燒肉、滷蛋、豆干及高麗菜，小細節 ... 下肋底排軟骨，形狀成長條形，再切除第13支較澀部位，僅保留12支肋排最精華位置！

#68. 遠百竹北 - 遠東百貨

特選挪威鯖魚、阿根廷深海魷魚、台灣嘉義雞腿肉，炙燒鎖住甜味與水份，品嚐 ... 我們採用16種配方熬製出香濃咖哩醬汁，在顆顆飽滿Q彈的香米上包裹著可口滑嫩的歐姆蛋。

#69. 天使髮絲般酥脆餅皮排再久也要買到的美食吃一口讓你愛上肉夾饃

龍哥肉夾饃是台中逢甲夜市新寵，開幕爆滿的排隊人潮就為了吃上一口全台 ... 就是滿滿的肉餡加上獨門的調料，而且帶著肥肉部位的內餡真的無法抵抗耶~.

#70. 飲食中舒緩喉嚨痛12招 - 啟新診所

... 因為新冠病毒從鼻咽、口腔侵入身體，頭號攻擊的部位就是喉嚨的免疫腺體。 ... 痛時不宜吃辣椒、咖喱、胡椒、麻辣、芥末等具有強烈刺激性的食物，以免讓症狀惡化。

#71. 【蔬食無國界1】完成老爸心願的「有麵子」 超專業主廚完美 ...

雖然是一間僅有30個位子的小店，菜色卻在日式拉麵、韓式料理、台式小吃、義大利麵、咖哩之間反覆橫跳，不光口味正宗，還堅持不用素料，全靠天然食材熬 ...

#72. 豬肉類 - 垂坤食品有限公司

【產品特色】嚴選檢驗合格的豬肉製成，精選合適的肉質部位，搭配獨家麻辣滷汁長時間的熬煮入味，特有的香氣濃郁，略帶嚼勁 ... 原味肉條. 售價：200 ... 黑胡椒厚肉干.

#73. 鼎泰豐/2023菜單及必吃推薦菜色/小籠包+排骨蛋炒飯必點

我個人推薦必點：小籠包、排骨蛋炒飯、蝦肉紅油抄手、元盅雞湯、 ... 你特別喜歡雞腿或雞翅的人，可以在點元盅雞湯的時候跟服務人員說妳想要哪個部位!

#74. 【食聞】美國馬鈴薯有什麼樣的驚喜味覺為何能橫掃全世界的 ...

主廚們會將它淋上不同風味的咖哩醬汁、味增醬汁，就成為一道風味十足的配菜，或是做成馬鈴薯球、馬鈴薯肉丸，甚至取代米飯放入壽司捲中，配上小黃瓜、酪梨 ...

#75. 台中LaLaport北館，30+美食餐廳一次看，日系美食一條街品牌 ...

點主餐即能享用沙拉、飯、咖哩、湯、甜點、霜淇淋、飲料無限吃到飽。 ... 除了豬大骨以外，還使用豬隻好幾種部位的骨頭，熬煮長時間的100%天然的豚骨 ...

#76. 媽咪視覺派看過來｜豬肉部位料理秘技

是豬肉的上肩部分，有著均勻適中的脂肪，橫切猶如梅花一般，肉稍微有脆度，是十分美味的豬肉部位。 料理方式：適合煎、炒、炸、燙。 松坂肉. 又稱為雪花肉 ...

#77. 水果咖哩羊肉串 - Aussie Beef & Lamb | Taiwan

羊肉透過咖哩粉醃製，再經過烘烤香氣四溢，一口咬下還有清爽水果， ... 準備時間 25分鐘; 烹調時間 25分鐘; 烹調方式 烘烤, 全部; 肉品 小羊肉; 肉品部位 全部 ...

#78. 2023 牛肉調理包- shopingg.online

冠軍名廚美味湯頭，嚴選優質牛肉部位，軟嫩多汁，牛骨加蔬果熬煮湯頭，鮮甜濃醇， ... 超高的美味調理包，不管是肉燥飯、牛肉麵、咖哩飯，還是黑胡椒牛肉、紅燒牛肉、 ...

#79. 牛肉調理包2023 - yukir.online

牛肉肉香四溢，軟嫩多汁。 冠軍名廚美味湯頭，嚴選優質牛肉部位，軟嫩多汁，牛骨加蔬果熬煮湯頭，鮮甜濃醇，台北20年餐廳，經典牛肉湯組合，食品安全衛生高標準生產， ...

#80. 牛肉調理包2023

冠軍名廚美味湯頭，嚴選優質牛肉部位，軟嫩多汁，牛骨加蔬果熬煮湯頭， ... 美味調理包，不管是肉燥飯、牛肉麵、咖哩飯，還是黑胡椒牛肉、紅燒牛肉、 ...

#81. 絞肉炒蛋2023

合作社牛絞肉來自本土台灣牛，取用較少利用之腿肉部位，發揮全食材利用精神。 ... 放入咖哩塊時，利用鍋中的溫度先把咖哩塊煎蛋吃多了，不妨改炒蛋躁配飯吃吧～. 當肉 ...

#82. 絞肉炒蛋2023

合作社牛絞肉來自本土台灣牛，取用較少利用之腿肉部位，發揮全食材利用精神。 ... 下豬絞肉炒至半熟。 加入咖哩醬、咖哩粉及隔夜飯翻炒，並依個人口味加鹽調味後起鍋。

#83. 絞肉炒蛋2023

合作社牛絞肉來自本土台灣牛，取用較少利用之腿肉部位，發揮全食材利用精神。 ... 加入咖哩醬、咖哩粉及隔夜飯翻炒，並依個人口味加鹽調味後起鍋。

#84. 2023 醃豬排

醃料 醃豬排醃豬排消費券使用2022 砂糖3T 改1 돼지갈비醃豬排食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅岩鹽、s&b咖哩粉、(醃 ...

#85. 絞肉炒蛋2023

合作社牛絞肉來自本土台灣牛，取用較少利用之腿肉部位，發揮全食材 ... 放入咖哩塊時，利用鍋中的溫度先把咖哩塊煎蛋吃多了，不妨改炒蛋躁配飯吃吧～.

#86. 2023 醃豬排- asben.online

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#87. 2023 醃豬排

要確認每片都吃到味道豬排是從豬的背脊部位去骨切割而來，整出大里肌與小 ... 胡椒醃豬排用適量蠔油醃豬排用1勺糖醃美食網> 美食> 咖哩豬排飯咖哩豬…

#88. 2023 醃豬排

unbiased 醃豬排醃豬排消費券使用2022 砂糖3T 改1 돼지갈비醃豬排食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅 ...

#89. 醃豬排2023

要確認每片都吃到味道豬排是從豬的背脊部位去骨切割而來，整出大里肌與小里肌，此部位形狀和花紋都很工整，適合切成片狀，肉質扎實軟嫩不油膩，. 要讓肉加速吸收醬汁， ...

#90. 2023 豬扒卡路里- yoruldukbe.online

原來豬不同部位的脂肪含量各異，每100克豬頸肉含69. ... 日式咖喱豬扒飯以及超過2,000,000 種其他食品的卡路里、碳水化合物及營養成分南京豬扒菜脢頭 ...

#91. 森森燒肉morimoriyakiniku 公益店2023

三 森森燒肉morimoriyakiniku 公益店森森燒肉morimoriyakiniku 公益店台中市南屯區 ... 在最新鮮的時間內享用到肉品每個部位的口感及本身完整冷藏肉品深層的肉12,775 ...

#92. 2023 豬扒卡路里- sigortaa.online

原來豬不同部位的脂肪含量各異，每100克豬頸肉含69. ... 找到波仔- 日式咖喱豬扒飯以及超過2,000,000 種其他食品的卡路里、碳水化合物及營養成分南京豬扒菜脢頭豬扒(半 ...

#93. 2023 豬扒卡路里- herkesecay.online

原來豬不同部位的脂肪含量各異，每100克豬頸肉含69. ... 找到波仔- 日式咖喱豬扒飯以及超過2,000,000 種其他食品的卡路里、碳水化合物及營養成分南京豬扒菜脢頭豬扒(半 ...

#94. 森森燒肉morimoriyakiniku 公益店2023

... 在最新鮮的時間內享用到肉品每個部位的口感及本身完整冷藏肉品深層的肉12,775 ... 2022-08-19 黎明新村內排隊美食，特色泰式餐廳『山』造型的泰式咖哩就在山色。

#95. 豬肉絲料理- 2023

食材：豬肉、青蔥、薑黃粉、咖哩粉、油、黑胡椒、鹽、橄欖油、五香粉(可略) 15 分8 讚好下飯的洋蔥沙茶肉絲（電鍋料理） 泡泡這道菜真的是簡單又下飯的好料理，用最愛 ...

#96. 英語自學王: 史上最強英語自學指南【增訂版】 - 第 56 頁 - Google 圖書結果

通常拿來做咖哩的肉品部位,都不是最好的部位,最軟嫩的部分,都拿去做牛排、豬排了。肉質不夠好,怎麼辦?我們用時間跟他換。當熬煮的時間到位了,肌肉組織會在放涼後開始鬆 ...