🇭🇰港元素創新cafe餐廳☕️
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中環街市都翻新重開張左一段時間，都未機會向大家介紹下入面嘅嘢食添🤫 入面除左經過修復變得光亮空曠之餘，仲保留左唔少以前街市留落嘅歷史，例如舊海報，針磅，米磅等，滲透舊香港嘅風味~ 同時亦引入左唔少商户，有唔少食物上都會帶有香港嘅色彩。而今次介紹依一間嘅Cafe貫徹中環街市嘅理念，融合新與舊，將香港西式同港式嘅元素結合，創造出新嘅味道同菜式✨ 由其係cocktails ，特別值得一試！🍸
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細小食拼盤($138)
只係前菜就已經有13款選擇，所以餐廳好好會有大/ 細份小食拼盤去share，可以一次過試多啲款式😍
避風塘炸魚薯條炸得酥脆香口，加入左避風塘調味幾惹味，而且魚肉同薯仔切成一口size夠方便，係魚嘅份量少左啲。
牛舌拌蕃茄莎莎，牛舌軟淋帶鹹香
油甘魚他他配氈酒浸西瓜，味道上油甘魚配上西瓜依個組合並不陌生 (可以睇返Tokyolima 介紹)，甜甜酸酸幾開胃🍉
宮保牛柳粒，偏鹹左啲，但個酥皮盒子幾好食
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香辣蝦醬海鮮意大利麵($168) 出乎意料幾好食，添加左蝦醬令意粉多左份鹹鮮味，同其他海鮮配料，包括帶子，青口 & 蝦，配合得幾好！🦐 係略嫌重味左啲
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叉燒醬鱈魚($248) 以新嘅方式向經典嘅叉燒飯致敬🍚 鱈魚塗滿叉燒醬再攞去烤，外皮焦脆，魚肉幾滑。由於醬汁鹹左啲，更好配搭埋一旁嘅有飯焦嘅蛋飯一齊食，整過感覺幾有創意！
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紅桑子開心果布丁撻 ($40) 一入餐廳已經見到個甜品櫃，忍唔住要試下🥰 上層係酸酸甜甜幾清新嘅紅桑子忌廉，下面係幾軟滑嘅雞蛋布丁同開心果蛋糕，最後就係帶濃郁牛油味嘅撻底。整體味道幾有層次，而且幾refreshing ，唔會膩，做飯後甜品一流♥️
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長野縣香印提子拿破崙 ($58) 期間限定口味，又到香印提子當造嘅季節🤤 粒粒飽滿爽甜，而拿破崙做到酥脆同帶牛油香，配捚香滑嘅吉士，口感味道都冇得輸！
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Cot($88)🍹 以凍檸茶為概念，個Base用上Blend Tea加入檸檬片同vodka，飲落比較清甜，酸味唔算重，略帶澀味🍋
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Black & White Film($108)就喺一杯以紅豆冰作為靈感嘅Cocktail，但就上下層掉轉嘅version~ 上層係小倉紅豆同咖啡打出嚟嘅奶泡，而下面係鮮奶以及vodka✨ 飲落真喺有紅豆冰嘅感覺，帶紅豆嘅甜味，非常容易入口！
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I-O-N (中環)
中環皇后大道中93號中環街市1樓124-125號舖
咖啡凍布丁蛋糕 在 [推薦] 麥之鄉烘焙坊~四款蛋糕‧試吃後開團了！ - 看板I-Lan 的推薦與評價
[試吃] 麥之鄉烘焙坊~法式楓糖烤布丁+金莎巧克力+咖啡凍布丁+香芋‧多口味犯規系蛋糕！咱們開團了！
https://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/41250817
(圖文網誌版)
這幾天休息沒敲文，因為狡兔的電腦硬碟出了問題~~
提心吊膽兩天，有驚無險把寶貴的照片搶救出來，
否則我鐵定會情緒低落好一陣子，真是萬幸啊！
舊主機功成身退，"終於"換新主機上陣了......
感謝小叮噹N個月前贊助的新主機，我下定決心把它恭請出來嚕！
(狡兔是隻懶兔，一直懶得去整理電腦資料......)
這台磁碟機的容量很大，我可以盡情傳輸、存放照片，真好！
未來的忙碌日子裡，還請多多配合狡兔了~~
拉回正題，今天要介紹的產品來自麥之鄉烘焙坊，
收到信時有點驚訝，因為狡兔在三年前就寫過一篇試吃文......
當時是參加抽獎活動，中獎的幸運兒高達50人之多呢！
雖然是用陽春相機拍的，但那篇瀏覽率至今已累積至3000多，
店家可能沒發現吧？不過我一看到"麥之鄉"這三個字，
腦袋裡出現的聲音是「這間店的蛋糕好吃！」
於是乎，狡兔就欣然接受這次的試吃邀約。
麥之鄉烘焙坊位於宜蘭縣羅東鎮，是當地的伴手禮首選！
本次，店家大方提供了三種口味的盒裝蛋糕：
法式楓糖烤布丁蛋糕、金莎巧克力蛋糕、咖啡凍布丁蛋糕，
前兩項在三年前已品嚐過，新面孔是咖啡凍布丁蛋糕~~
每盒都不忘附上一把塑膠刀，替顧客設想周到。
<法式楓糖烤布丁蛋糕>
尺寸：長19.5公分
特價：140元
包裝未變，仍是帶點漸層設計感的精美紙盒，加上鬆緊捆繩~~
各口味的蛋糕皆有自己的代表色，搭配同色系的小紙牌。
全產品秉持天然無添加防腐劑，收到後請在三天內食畢！
先來看鎮店之寶──法式楓糖烤布丁蛋糕，歷久不衰的極品！
盒中有盒，能夠乾淨俐落的將整條蛋糕拖曳出來分切~~
瞧這盒子有多長、蛋糕就有多長！真材實料絕不偷工減料。
出貨前灑上的糖粉都好端端的，沒有融化或缺損！
表面一節一節的，又讓我聯想到毛毛蟲的身軀......(誤)
相較於三年前的印象，我覺得這款蛋糕似乎長高了耶！
之前比較扁塌，如今看起來蓬鬆有朝氣~~
以天然食材代替人工香料，產品低糖低脂無負擔！
捨棄普通砂糖，選用價高6倍的的海藻糖，進而減少整體用糖量；
奶油方面採用優質的安佳奶油，是無任何添加物的健康奶油。
店家不惜成本使用高比例的雞蛋與低比例的麵粉去製作，
所以這戚風蛋糕會比一般的蛋糕捲還要柔滑細緻喔！
中間包著烤布丁和鮮奶油，其口感、味道並非想像得到的......
布丁不是一般的水嫩Q彈，而是幾乎要入口即化的綿潤香濃！
適量奶油當中，摻入加拿大進口的頂級楓糖漿，滋味標新立異~~
簡直是天使的贈禮，溫柔到骨子裡去了，吃完有豁然開朗的fu！
<金莎巧克力蛋糕>
尺寸：長19.5公分
特價：150元
外觀黑漆漆的金莎巧克力蛋糕，拿起來更是份量十足！
這款也不是省油的燈，征服無數的巧克力控~~
店家出手實在太重了啦！是怕人家不知道它是巧克力口味！？
此情此景非常動人！內容有夠豐富！視覺效果滿分啊~~
表面淋上濃郁的巧克力醬，並點綴著香脆杏仁角。
主體是純黑巧克力融合比利時牛奶所做成的厚實蛋糕，
中間包藏烘烤過的碎核桃，輔以少許的巧克力醬。
在巧克力醬的內外夾擊攻勢之下，香醇微苦、十分順口，
看似濃重卻不甜膩，凡是嚐過的人都說棒呢！
<咖啡凍布丁蛋糕>
尺寸：長19.5公分、寬6.5公分
特價：140元
多層次的咖啡凍布丁蛋糕，特別加上塑膠膜來保護它......
但我拿到的這條比較短一些，跟店家公佈的尺寸有些出入。
共計五層樓！從斷面就可以看出這款蛋糕有多費工！
最上層是咖啡凍，緊接著是布丁、香芋蛋糕、布丁、原味蛋糕。
這款蛋糕裡面的雙層布丁就是那種Q彈的口感喲！
因為豪邁加入大量雞蛋，致使它滑嫩中帶點韌度~~
咖啡凍雖然只有頭皮的一層，香氣卻相當濃烈，
濃烈到我覺得咖啡味甚至將布丁和香芋蛋糕都給蓋過去了。
老實說，狡兔個人還是比較喜歡前面兩款蛋糕的表現，
由於布丁本身就有水氣，難免會把隔壁的海綿蛋糕沾濕，
而且越冰越濕，我不習慣吃濕答答的蛋糕，但滋味真的不錯！
狡兔把蛋糕帶去跟同事分享，結果我們又開團囉！
(這次沒揪到的朋友們非常抱歉啦！Orz|||)
總共訂了26條蛋糕，法式楓糖烤布丁蛋糕是人氣冠軍~~
只不過到貨當天，黑貓先生居然說時間無法配合，必須提早送來！？
幸好冰箱還有足夠的空間可以暫放，否則就糟糕了......
有位壯碩的學生幫我搬那一大箱蛋糕，說他媽媽買過，很好吃！
狡兔除了購買法式楓糖烤布丁蛋糕和金莎巧克力蛋糕送人，
還特地追加一條香芋蛋糕，要獻給辛苦的兔媽！
<香芋蛋糕>
尺寸：長19.5公分、寬6.5公分
特價：150元
香芋蛋糕也是用料實在，當中充滿一顆顆的芋頭餡！
只可惜刀子一切下去，它就整個結構鬆散不成一片......
購買此款的多位同事也有同感說太乾，於是我向店家提出建議，
店家回應說當初為了不破壞芋頭的原始風味，所以奶油放得較少，
關於這部份他們會再跟師傅做討論，精益求精的態度值得讚許！
如果各位想開蛋糕團的話，不妨參考物美價廉的麥之鄉！
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