廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻
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■下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
■影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/
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一直一來我都是堅持下班再累都要親自下廚煮飯給孩子吃,希望她們能攝取足夠的營養外也少吃點加工食品,這時候廚房神隊友:食物調理機、攪拌棒就顯得超極重要了,只要更換配件就可以做到切片、切絲、切碎、切條、搗泥、攪拌、打發蛋白、揉麵團等功能,平常切絲都會切到生氣,現在動動手指3秒搞定! 幫我省了超多時間,相信最近大家看我食譜應該都有發現最近開機率極高,連瑄爸懶得切蒜頭、蔥花也會拿來用👍🏼
■3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/
其實百靈是我第一支購買的攪拌棒,主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎,但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快,也很好清洗,真不知道我到底在堅持什麼,省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾,只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
■快速打發奶油參考 https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
■攪拌棒打泥參考 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
■打蛋器攪拌參考 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/
百靈主打一機多用,買了之後我把家裡很多小家電都送人了,看起來很大組其實可以取代家中許多小家電,被燒到的趕快看下去👉🏻
■主機保固2年
■400W馬力搭配靜音馬達,比一般攪拌棒馬力大約兩倍
■智能無段變速操作,根據手壓的力道調整速度
■升級版金鐘罩防噴濺、不吸鍋設計
■一鍵快拆,輕鬆更換配件
■食品級材質使用安心
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■開團期間: 2021/9/30-2021/10/8 晚上12點止
■開團商品: 德國百靈Braun,總共2個品項如下
1. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 6大配件MQ7038X 市價$6,080 團購價$4990 (品項①~⑥)
2. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 14大配件MQ7087X 市價$6,980 團購價$6680 (品項①~⑧,不含②)
再送 美國 Stasher 矽膠密封站站袋 市價$850
OXO 按壓保鮮盒輕巧3件組 市價$799
①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀,搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片,可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥
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■影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,完整食譜在這邊:https://goo.gl/CkFoum 辣媽Shania粉絲專頁 https://www.facebook.com/LaMaShania/ 適用直徑約21cm的中空圓形模型 麵糰材料 水 70g 鮮奶 66g 高筋麵粉 200g 砂糖 ...
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咖啡核桃麵包食譜 在 Facebook 的最佳貼文
【沙皇的御用點心】
沙皇?啊不就是本人麼?笑
好啦!這款「俄羅斯軟糖」,可是明星咖啡館,即台北唯一吃得到這款俄羅斯沙皇御用點心的地方,最「明星」的産品。據說是在六〇年代,曾擔任沙皇廚師的列比利夫,引用了昔日沙皇御用食譜,製作出明星俄羅斯軟糖。軟嫩Q彈口感、搭配核桃的香氣,甜而不膩,不但是蔣方良女士懷念家鄉的最愛,之前更因為電影《孤味》而再度翻紅。
即使不像以往的文人雅士般坐在咖啡館內品嘗,這在明星咖啡館人氣銷售第一名的俄羅斯軟糖也可以在樓下的西點麵包店購買回家享用,如今並且更有包括原味、巧克力、草莓…等多款不同的口味,均以純手工方式製作,不含防腐劑,除了直接食用外,建議冰凍過後品嘗,涼涼地吃也別有一番風味。
希沙良沒有到過俄國,所以也不知道道地的俄羅斯軟糖到底是不是這樣,只知道雖然看來外觀有點相似,吃起來卻和Lokum(土耳其軟糖)大為不同(至少希沙良曾到訪過土耳其,也在當地嘗試過道地的口味)。當然也和同樣起源於歐洲的Pâte de fruits(法式果泥軟糖)或是Fudge(起源自英國、類似牛奶糖)有所不同。不過根據內部消息,我想在食材上可能還是有些許適時適地的改良…至少這絕不是歐洲所習慣的甜度啊!笑 @明星咖啡館。#台北 #城內
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咖啡核桃麵包食譜 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
『今天我們來烤點義大利脆餅。跟著岑太太熱情的唸一次: Biscotti di Proto ❤️,對,發音真標準! 就是它,義大利人會拿它沾咖啡喝、配茶、配濃湯、蘸牛奶一起吃。做法也很隨意,不須要很精確的去計較xx幾克、xx幾克,只要抓個大概,成功率都是百分百!
👉準備材料👉
雞蛋2顆🥚
砂糖70克,螞蟻國的人可以加到100克
低筋麵粉200克(用量米杯裝兩杯就差不多了)
泡打粉半匙
堅果20顆(開心果、杏仁豆、腰果、花生、核桃...只要你喜歡什麼都可以)
果乾少許(蔓越莓、葡萄乾、杏桃乾...也是愛什麼就加什麼,切碎備用)
🥢『岑太太義大利脆餅分享』🥢
(1)雞蛋兩顆打散,低筋麵粉和泡打粉過篩加入拌勻。
再加入砂糖。
(2)🌰把堅果用氣炸鍋稍微回烤一下,或用鍋子開小火(不放油)乾炒一下,有香味出來即可。炒好的堅果和切碎的果乾加入(1)拌勻,此時是非常黏手的麵糊狀,所以岑太太建議您使用飯匙或橡皮刮刀來攪拌,會比較適合。
(3)把麵糰分成兩糰,舖在烘焙紙上。舖成2條長條形,在烤箱內它會持續膨漲,要預留空間。
(4)Biscotti 的Bis,是義大利文的『兩次』。⭕對,這種餅乾就是要烤兩次⭕
🔥第一次
兩條黏糊糊的麵糰進烤箱,用『170度 烤25分鐘』。目的是塑型。
⌚出爐之後,『放涼5分鐘』⌚等麵糰表面已經不燙的時候,用鋸齒狀的麵包刀切片,每片的寬度大概1.5 - 2公分,這Size吃起來『最涮嘴』。
把切片好的脆餅,一片片整齊的鋪好舖平,(如果我猜得沒錯,應該會有25-30片之多)。再次送進烤箱。
🔥第二次
烤箱要降溫到『150度、再烤20分鐘』。烤到完全沒有水份,才能烤出Biscotti的香、脆、乾、硬特質!
就這麼簡單,完畢,收工❤️
🔺溫馨提醒🔺:牙齒搖晃中的朋友或裝有假牙的朋友,千萬不要貿然嘗試。這是不負責任的食譜😂😂😂
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咖啡核桃麵包食譜 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
完整食譜在這邊:https://goo.gl/CkFoum
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適用直徑約21cm的中空圓形模型
麵糰材料
水 70g
鮮奶 66g
高筋麵粉 200g
砂糖 20g
鹽巴 2.5g
奶油 20g
酵母粉 2g
核桃 適量
焦糖醬
砂糖 50g
動物性鮮奶油 50g
牛奶 70g
鹽巴 少許
1.一個鍋子放入鮮奶油與牛奶鹽巴, 鮮奶油鍋加熱到稍微冒泡就先關火,同時將砂糖放入湯鍋加熱煮到完全融化成為液態狀, 之後變成淺咖啡色
2.砂糖鍋稍微沸騰時, 加入也煮到小滾的鮮奶油,並且迅速攪拌均勻
3.用小火繼續一邊攪拌並且煮到稍微有些黏稠就可以了
麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團,排氣滾圓休息10分鐘
3.桿成長度30*35cm左右的長度, 抹上焦糖醬,撒上核桃!
4.切成24等分,每四個疊一起,放入烤模
5.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
6.烤箱預熱190度.預熱完成烘烤16-18分鐘就完成了!
7.麵包涼了之後,撒適量糖粉,淋上焦糖醬,再放核桃,最後再撒糖粉,就完成了!
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咖啡核桃麵包食譜 在 Canopy Eyes Youtube 的最佳貼文
一年的斗室生活,百般滋味,跟大家一起回顧如何在斗室做麵包。
馬鈴薯奶油麵包(兩種口味:核桃麵包,和芝麻小餐包)食譜分享~
材料:
馬鈴薯 2顆 (280克)
小麥麵粉 300克
速發酵母 6克
咖啡糖 14克
奶油 56克
雞蛋 1顆
鮮奶油 24毫升
鹽 1茶匙
葵花油 少許(用來揉麵團及塗烤盤)
核桃 8顆切碎
蛋液 少許
白芝麻 少許
做法:
1. 馬鈴薯去皮切塊狀,用小湯鍋清水蓋過,中火煮20分鐘至軟
2. 倒出馬鈴薯水30毫升,加入酵母及糖,拌勻靜置10分鐘至泡泡出現(代表酵母正常)
3. 留少量水在馬鈴薯鍋中,搗碎,如果太乾,可適度加煮過的熱水至成泥狀
4. 奶油加入馬鈴薯泥裡,餘溫會把奶油融化,拌勻
5. 此時酵母已成形,倒入馬鈴薯泥中,拌勻,加入小麥麵粉,拌勻,加入雞蛋及鮮奶油,拌勻
6. 於工作桌上灑一點葵花油,麵團用力揉,多折幾次,至表面光滑,太黏的話可以加一點麵粉
7. 麵團放入塗了少量油的碗裡靜置,蓋包鮮膜或濕布發酵1小時,至雙倍大小
8. 灑一些麵粉在工作桌上,把麵團取出,切成兩等份
9. 烤箱預熱180度,15分鐘
10. 一份麵團放入一半核桃,再折麵團成橢圓形,再把剩下的核桃平均鋪在麵團上,再發酵半小時
11. 核桃麵團中間切一刀紋路,入烤箱烤20分鐘,再換邊烤15分鐘左右,取出待涼
12. 另外一半麵團,分成6小球,上面刷蛋液,灑一些芝麻,170度,烤15分,換邊再烤15分鐘
13. 兩種馬鈴薯麵包就烤好囉!!
咖啡核桃麵包食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
食譜 www.yokofu.tw/bananas-treat
所需食材
香蕉麵包部分
4根 已成熟的香蕉
150 g 軟奶油
200 g 糖
2顆 蛋
200 g 麵粉
½ 茶匙 鹽
1茶匙 小蘇打粉
100 g 核桃
1茶匙 香草精
內餡部分
700 ml 生奶油
150 g 糖
2根 香蕉切片
2茶匙 Espresso濃縮咖啡
1茶匙 蘭姆酒
4湯匙 水
裝飾部分
30 g 可可粉
作法
1.)將4根香蕉在碗裡壓成泥。然後將奶油、糖、蛋、香蕉泥、麵粉、小蘇打粉和鹽倒入另一個大碗內,攪拌成光滑的麵糊。最後,倒入核桃碎片。
2.) 將麵糊倒入已鋪上烘焙紙的麵包烤盤內,放進180度烤箱60分鐘,直到頂部呈現金黃色且變堅硬。香蕉麵包烤好後,讓其冷卻。接著其切成約0.5公分厚的麵包片,並放在烤盤的底部。
3.) 將Espresso濃縮咖啡和一些冷開水混合,然後用刷子將一半混合物刷在烤盤裡香蕉麵包上。喜歡蘭姆酒的人,可以將蘭姆酒混在混合物裡。
4.) 接下來將生奶油與糖混合均勻攪拌,直至混合物變硬。然後將三分之一的奶油塗在香蕉麵包上。小提醒:香蕉麵包要全部被奶油覆蓋住。
5.) 在奶油上面放一層新鮮的香蕉切片,然後是另一層香蕉麵包,接著是剩下奶油。奶油都倒入後,用湯匙或其它工具將其變成光滑面。
6.) 最後,用篩子在奶油上撒下一層可可粉,直到奶油完全看不見為止。
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