關於 咖啡機 預浸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃單孔咖啡機完全攻略＿巡迴推廣活動－即將開跑！

《活動介紹》
以義式咖啡萃取正確的概念為主軸，認識咖啡機萃取的基礎理論以及變壓的應用。現場實際操作並搭配詳細的解說，將豐富的內容提供給需求單孔咖啡機的族群。課程也將說明如何客製個性化的咖啡口味、結合智能科技的精準參數、萃取過程完整記憶與重現。現場三款不同等級之單孔咖啡機做講解與評比，強調實用與功能性的完全解析，並詳解如何配合不同需求與選擇所能發揮設備之最大效益。

《授課內容適合對象》
擁有義式咖啡實務經驗相關基礎者。

《課程內容》
● Espresso的基本萃取理論
● Dalla Corte MINA&STUDIO 單孔咖啡機品牌介紹
● BIANCA 單孔咖啡機品牌介紹
● Etzinger Grinders 定量磨豆機介紹
● 精準度對於Espresso的重要性
● 預浸泡對咖啡風味的影響
● 變壓系的機器介紹
● 如何應用變壓機器極致萃取
● SOE體驗
● 未來的應用性

《主講者》劉家維 先生

《主辦單位》FUGO CAFFÉ 劉家企業股份有限公司

《活動場次》
5/10 高雄場 宥謙豆行。咖啡專門店
19:00~21:00

5/11 台南場 萃行咖啡館
19:00~21:00

《報名方式》請加入官方LINE@索取報名表單。
https://lin.ee/Luh1NPW
帳號搜尋：@955iwukr

※名額有限，敬請把握※

【地方日誌 x喜舍咖啡】

你一直都這麼縱容，要給我吃好喝好，說這是世界帶冠軍金牌的咖啡師所烘的豆子！那琥珀色、熱騰的美式，在杯裡生煙，喝著暖身，看我那醉心慵懶的神態，不知道的人還以為大清早的便在放肆飲酤，而你店裡還真的有賣酒，螺旋藻釀的精釀啤酒，在陽光下散著祖母綠的光澤，引人好奇。

此店，名喜舍，有艘遊艇，叫喜洋洋，與和平島的樂品喜塘是一起開的，希望能帶來喜悅的小屋，老闆有兩位，班尼與艾倫，班尼以前是跳傘部隊的，常在高空上穿風帶雲，16歲就在咖啡廳打工，那時還是用著塞風壺，拿鐵甚至還沒進入台灣文化，還是青年的他，便在吧台熟練的磨豆煮咖啡，喜舍現在用的半自動咖啡機叫貝勒拉芙，有著雙蒸煮頭和預浸泡的帥氣功能，能將咖啡萃取的更完整。

我問班尼：『老闆，怎麼不用全自動的啊？一個按鍵多簡單。』
班尼：『這牌子用慣了，豆子也用慣了，許是麻煩了點、成本貴了點，但熟悉的最對味呀！』看來，班尼也是個念舊深情的人。

中焙的義式豆，混著衣索比亞炙熱的陽光和池水，還有瓜地馬拉的異國風情，既有日曬豆的香又有水洗豆的純淨，帶有漿果那悠悠的香氣，舌尖微微的酸甜，到了尾韻又有堅果般的焦糖香，咖啡就是有種魔力，無論是哪種煮法，從中漫溢的香氣還是沖煮得的聲音，都格外有氛圍，那.....何不到艾倫的喜洋洋遊艇上，體驗更特別的感受？

船憩於港邊，隨浪微微起伏，從這個角度看去，正好能看見彩虹屋和漁港盡頭遠方的鸞山，你可在那品咖啡喝啤酒，吃甜點，悠悠的，等那落日夕陽，沈澱在那連綿的山頭上，多好啊！這個下午。

地址： 202基隆市中正區正濱路1-2號
營業時間：10:00~20:00
電話： 02 2463 1088

＃喜舍咖啡
＃地方日誌
＃基隆好漢

ᶜᴬᶠᴱᴴᴬᶜᴴᴵᴷᴼ
新開小店座落於人來人往的旺角區
打做全新香港本地咖啡品牌☕️
鋪面以日式簡約裝修風格
白色為主調水泥作為主要材質
給人感覺簡單素雅非常舒適 ⚪️
一杯咖啡的時間變得格外愜意！

🍵抹茶、焙茶同煎茶選用日本Brook's Cafe出品
擁有日本JAS認證有機農業認證
做出優質的飲品及雪糕🍦

#芝士抹茶 HKD38
入口茶香同甘味都非常濃郁，甜度適中唔會蓋過回甘。
🤨嫌芝士奶蓋普通
想要特別些的則可以選擇
#煙燻冷萃咖啡 HKD41
比較少有的煙燻融合咖啡，冷萃取出的花果風味更加突出，冰愈溶化煙燻味愈重，冷萃製作的咖啡有種發酵香氣而且酸澀會比較低，讓風味更乾淨純粹，入口順滑，富有層次感，亦能喝出更純粹咖啡的香甜味。

罕見店內有齊冷煙燻機、氮氣機和雪糕機等設備
製作出別出心裁的創新產品
無論製作還是機器都肯花心機

另外一個吸晴位是店內用上義大利出名品牌 @lamarzocco
2018年推出的 #LEVAX 雙頭拉桿咖啡機
作為一個之前做過咖啡師的蜜兒來說
知道全港擁有這部機的咖啡店不多
又可以多說一點了～
LEVAX與傳統的拉桿式咖啡機不同
槓桿操作更合符人體工學
調節預浸泡壓力以及最大萃取壓力
而且能夠控制出沖煮水量
咖啡師能在每杯咖啡作出調整
從而提供個性化的咖啡萃取☕️
為香港人帶來另一個層次的產品

加上未來會融入本地元素與不同香港職人合作
在這個艱難時刻互相支持🙏🏻
* 穿著校服/醫院同事更有$3折扣優惠。 Thankyou Henry招待
下次可以食宇治抹茶軟雪糕💚
期待我們的合作

📍八屋 @cafehachiko
地址：旺角花園街2-16號好景商業中心地下20號舖

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本集節目使用的器材、豆子
LELIT Bianca PL162T 單孔咖啡機 #電壓 110V版本的來了 ▶ https://bit.ly/3tc76mS
BPLUS 電動磨豆機（計時定量版／自帶秤重版）▶ https://bit.ly/3byk4Wa
WPM佈粉器 ▶ https://bit.ly/3euwxwa
2021《 犇放 》虎記商行牛年配方 ▶ https://bit.ly/3coA3FF

●新品上架～
深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/3lctqKs
深焙 菲洛斯莊園 ▶ https://bit.ly/3rDB2YK
衣索比亞 水洗耶加雪菲 ▶ https://bit.ly/3dT7Jxr
●官網其他優惠活動 有去點點點了嗎？
春之禮讚 ▶ https://bit.ly/3qK5n6I
浪漫組合 ▶ https://bit.ly/2Oto6Gz
★店內另有驚喜活動 歡迎邊喝咖啡邊逛逛★

00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
00:35 比例後續可以微調，重點是研磨度！
03:06 填壓要放鬆垂直往下～不要重覆壓呀！分佈不均就會亂噴了～
04:37 找找老鼠尾巴～～～味道平衡1:2的Double Espresso
05:20 很有力道特別爆炸1:1的Ristretto、份量特大的Lungo
08:27 填壓力道調整、研磨度設定都需要多多練習！或是調整預浸時間
09:48 做濃縮一定要用9bar嗎？找出自己的黃金比例
10:45 這不是我要的Double啦～～～

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台北市中正區寧波東街1-1號
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#字幕

為什麼我要選擇比較麻煩的手動咖啡機呢？
預浸又是什麼？
這台義式咖啡機的優缺點簡述

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