🚩在家堆肥不讓廚餘落入堆填區
//本港在2018年每天棄置11,428公噸都市固體廢物到各個堆填區，其中3,565公噸為廚餘，即佔都市固體廢物約31%，但廚餘的回收比率則僅約2%。換言之，本港並非沒有廚餘可供回收，只是大多都被直送至堆填。//-香港01
因為廚餘是有機物容易腐爛
棄置在堆填區會產生大量溫室氣體如甲烷及高污染滲濾污水
所以如果可以減少廚餘以堆填方式處理是重要的
在沒有政策源頭處理廚餘時
我們還是可以先處理自己的廚餘
在台灣回香港後一直在煩惱如何處理自家廚餘
在年初終於開始以廚餘桶及Bokashi菌種進行堆肥…
(而懶散的我拖了很久很久終於出這一篇T^T)
廚餘堆肥桶操作：
將廚餘加入菌種發酵後堆肥
步驟及注意事項：
1) 準備一個廚餘桶
－包括：桶底有一墊高多孔隔板、水龍頭、蓋子
2) 每天一次把廚餘瀝乾、切碎後放入廚餘桶
－菌種需在缺氧環境中發酵故需減少開啟廚餘桶
－剩菜剩飯需要把油過水瀝乾以免影響發酵
－待處理廚餘可放入盒子置於冰箱冰著防止腐爛
3) 放入時將廚餘鋪平續將菌種平均撒在廚餘表面
－首次使用可於底層先鋪上纖維較長的廚餘
4) 密封靜置後會慢慢出現白色菌絲代表發酵成功
5) 3-7天後扭開水龍頭取由廚餘產生的汁液(啡色)
－可倒進排水口或馬桶作清潔用亦可稀釋種植時作液肥
6) 重複將廚餘及菌種一層一層鋪疊直至廚餘桶放滿
7) 放滿後靜置10-14天可倒出放入土壤中作為底肥
可處理廚餘：
新鮮水果和蔬菜、咖啡渣、茶包、蛋殼、生 / 熟肉類和魚類
發霉的東西真的不要丟進去會把整個廚餘桶弄臭掉
我在家煮東西吃幾乎不怎麼煮肉(有但很少)
也比較少吃剩東西所以廚餘處理起來簡單一點
我是在綠行俠買EM Bokashi菌種(也有人會自己弄)
廚餘桶是朋友給我的而綠行俠跟綠領行動也買得到
完成步驟7後我就是給朋友的田處理掉啦 :D
大家都可以快快動手處理你家的廚餘
資料來源：綜合綠行俠、台灣行政院環境保護署
https://blog.xuite.net/jack_ting/blog/33141298
延伸閱讀：廚餘變黃金：廚餘回收再利用手冊
(出版社：新自然主義)
💩 ig : imsheeppoo
咖啡渣 液肥 在 [器材] 自製堆肥水加太多? - 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近嘗試自製堆肥，
裡面加進豆渣 咖啡渣 碎蛋殼 果皮 菜葉 落葉 種過的舊土 水。
看起來東西很多，
但其實是用直徑11公分，高度16公分的小圓桶，
我後來詳查才知道這樣可能發酵不起來...
而頭兩個禮拜也確實一點動靜都沒有，
每天打開密封蓋翻一翻，
都只有一點土壤潮濕的味道。
上個禮拜突然想到可以用洗米水，
我就開心的倒一堆進去，然後這一周完全忘記去動它。
今天把蓋子打開時，味道超臭的!!
而且還有咕咕咕的氣泡在往上冒，
當下超開心的，這應該表示它下面有在發酵吧?
雖然瓶身一點熱度都沒有，但氣泡上昇得算明顯。
印象中堆肥出的水可以稀釋後當液肥，
所以今天又查了些資料跟翻書複習，
然後才發現，
堆肥根本不能用這麼多水啊 囧
看幾本書上都是說土壤濕潤的狀態，或是用手搓揉可以揉出水之類的，
而我的是上層有一公分厚的積水，
所以我才能看見有氣泡一直在冒....
所以現在有三個問題想請教大家:
1.書上只說水太多會腐敗，但堆肥不就是要讓它腐敗嗎?
這樣搞不好可以讓它加速腐壞跟土壤回歸成一體?
還是它其實有其它壞處?
2.若真的不能用這麼多水，而我也沒有土可以再添加，我想把它當液肥使用。
但看大家液肥都是取桶子下面累積的，而我的卻是積一整罐在上面，
那我這罐的水跟大家的液肥是一樣的嗎?
是現在可以倒出來加水稀釋後直接澆盆栽了嗎?
還是取出來後需要再做什麼處理才能使用?
3.冒氣泡可能是有在發酵了，但是它溫度並不高，而且最近台北很冷。
瓶身並不厚，蓋子打開手靠近水面也感覺不到熱氣。
這樣的話，我應該完全作無氧堆肥再也不要去開它了?
還是仍然要隔幾天就去開它?
ps.當初是考量到想要完熟速度快一點，但又怕臭到鄰居，
所以用這種平常密封，每天去開蓋子透一下氣的方式。
現在它臭成這樣，貫徹有氧堆肥是不可能的...
可能過去有人問過同樣的問題，但我關鍵字沒打對之類的，查不到答案。
但我真的有先去找書查資料，才會發現這樣水太多...
希望各位能幫忙解答，感激不盡~
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