受邀擔任最新一期33期
C3咖啡誌的封面故事人物
跟大家說說烘焙工廠的二三事
假如你將要做一個小型的烘焙工作室
或是跟我一樣建設一個小咖啡烘焙廠
我把這幾年來從工作室變到工廠的經驗化整為零
說故事給你們聽
其中概念都歡迎取用
因為你一定遇得到
事後修正,不如事前計劃
有人問我哪台好
我工廠操過的機型不多,大概是
Kapok 500/1.0/5.0
Joper 3/5/30
Giesen 6/15
(這一次照片的主角是Gissen 15)蕭氏貿易
Woots 1 / 3
競賽貝拉 1
ADM 全自動
IKAWA pro
IR 共同研發
結論:
烘焙機都有其特性跟極限
沒有一台完美的機器
甚至沒有完美的曲線
不必要砸鍋賣鐵跟別人比身家
必須要破釜沉舟跟自己比細心
選一台你喜歡的機器
去認識去熟悉它,讓自己愛上它
#昱信食品有限公司
#咖啡彈薬庫
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
咖啡烘焙廠 在 雲林時光Yunlin Facebook 的最佳貼文
#芒果咖啡
小編印象深刻的是
#正心中學芒果咖啡1號店 #芒果咖啡柚子館
芒果咖啡館的36歲老闆廖思為,原本念藥學系,接掌家族藥局前,先到台中市咖啡烘焙廠打工體驗人生,不料卻迷上咖啡,讓一雙包藥的手,從此變成沖煮咖啡的手。因家人期待他回鄉,剛好當時他的母校斗六市正心中學在招商開咖啡館,於是就這麼走上了創業路。但,在沒什麼咖啡人口的農鄉,設這麼高的價格,這算盤怎麼打的?
咖啡烘焙廠 在 商業周刊(商周.com) Facebook 的最佳解答
【他在種蒜農鄉,賣一杯500元咖啡!冠軍咖啡師、出版集團社長都上門】
在全台蒜頭種植面積最大的鄉村──雲林縣的莿桐鄉,卻有一家定價比星巴克還高的咖啡館,甚至推出一杯500元的咖啡,為什麼它敢賣這麼貴?
芒果咖啡館的36歲老闆廖思為,原本念藥學系,接掌家族藥局前,先到台中市咖啡烘焙廠打工體驗人生,不料卻迷上咖啡,讓一雙包藥的手,從此變成沖煮咖啡的手。因家人期待他回鄉,剛好當時他的母校斗六市正心中學在招商開咖啡館,於是就這麼走上了創業路。但,在沒什麼咖啡人口的農鄉,設這麼高的價格,這算盤怎麼打的?...⬇️⬇️⬇️
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咖啡烘焙廠 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
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咖啡烘焙廠 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答
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18:05 煮個手沖來總結一下
19:55 花時間思考而不是copy
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#字幕
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咖啡烘焙廠 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
終於吃到超級有名的糯夫米糕了(撲空了3次😂),難怪這麼容易賣完,酒香味超級棒,日本人也會很喜歡的味道。還有我第一次去祀典武廟了,從外觀看起來想普通的廟,想不到裡面這麼peace✨逛完有一種心情很好的感覺!
因為太太喜歡喝咖啡,所以我們去了當地人推薦的老宅精品咖啡「道南館」,老闆一杯一杯手沖的咖啡,光看就很療癒❤️結束後我們開始逛台南美術館,一館與二館氣氛有很大的不同,二館是比較現代的建築風格,一館跟松山菸廠很像(同一個設計師),也是林志玲的結婚地點,我找看看有沒有林志玲的頭髮哈哈哈。跟我一起逛逛看吧!
有興趣的話,可以看看台南旅行第一集:https://youtu.be/r0wLOX36smM
⚠️貼心提醒:疫情當前,出遊都要記得戴上口罩唷!
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★旅行行程
1:36✔️祀典武廟:台南市中西區永福路二段229號
0:45✔️克林台包:台南市中西區府前路一段218號
4:45✔️糯夫米糕:台南市中西區府前路一段359巷22號
6:34✔️道南館 自家烘焙咖啡館:台南市中西區民權路二段248號
8:35✔️台南市美術館2館:台南市中西區忠義路二段1號
10:44✔️台南市美術館一館:台南市中西區南門路37號
11:59✔️台湾黒輪:台南市中西區開山路74號
13:28✔️河楽広場The Spring:台南市中西區中正路343-20號
14:31✔️花園夜市:台南市北區海安路三段533
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#台南景點 #糯夫米糕 #祀典武廟
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