今天是拍手人生的37週年慶
「我不老,我只是愈陳愈香的好酒😎」
對,我只能這樣安慰自己😆
今年比較特別的是自己做生日蛋糕
而且我選了一個非常簡單、不用烤箱烤的巧克力慕斯來做
自己的生日蛋糕自己做、自己端出來、自己插蠟燭、自己點火、自己許願(廢話)、自己切蛋糕
還好是跟拍公一起吃,一起吃得很開心
不然也太邊緣人了我🤣
不過到了37歲這個年紀
的確也是會希望愈低調的渡過就好
遙想年輕20幾歲的年代
每年生日一定要揪朋友去ktv慶祝啊
一定大唱特唱,大喝特喝,沒有喝到失憶不肯罷休(到底是何苦呢?😆)
27歲那年的生日
我跟拍公還沒有在一起
10年前的今天,就是他幫我過生日
帶我去吃一家很好吃的餐廳
買了一顆當時很夯的巧克力蛋糕幫我慶生
後來同年的5月底我們終於在一起之後
這十年的每一次生日
都是只有拍公幫我過生日
應該說,我從此把我的這一天
只留給拍公一個人幫我過☺️💕
因為我跟拍公都很喜歡吃苦甜口味的巧克力
而且喜歡Q軟的慕斯蛋糕
我自己研究了各國各方食譜之後
還真的讓我成功了這顆「巧克力慕斯佐咖啡鮮奶油蛋糕」
沒有太花俏的裝飾
連擠鮮奶油都擠得高高低低像do re mi🤣
可是吃起來真的好好吃😋
綿滑細緻得入口即化
苦中帶甜又香又濃
不就是我的人生寫照嗎☺️
就像好酒一樣,愈陳愈香
年輕時的不懂事,也曾有現在回想起來荒唐的歲月
一路走得跌跌撞撞,卻也總是能逢凶化吉
遇過很多小人,也有很多貴人
現在想起來,不管是傷害過我的或是幫助過我的
都是我生命中的貴人
也造就了現在的拍手
還是一樣急性子,還是一樣無法掩飾情緒
喜怒哀樂總是比一般人還要放大好幾倍
對於任何一件無聊的小事都很認真
還是一樣很愛幹譙,還是一樣愛恨分明
從不會壓抑自己的情緒,氣完譙完就忘了
總是只記得好的開心的,比生氣的難過的多
還是一樣愛吃好吃的,討厭無聊或難吃的
想吃就喜歡自己試著做做看
失敗就自己找原因,一定要做到好吃才肯罷休
還是一樣很愛買,想買的東西就是只有買一個還是兩個的問題
沒有要不要買的猶豫
喜歡自己努力工作努力賺錢,再好好犒賞自己
深信這世界只有自己可以對自己好
不會把快樂幸福的決定權交在別人手上
缺點一定比優點還多
但是沒有想要改欸
要改的實在太多了啦,不如就改天啦~
因為這就是最真實的我
取悅自己比取悅他人開心多了
只要在沒有影響他人權利和生命安全的前提下😏
然後,過兩天也是「美味拍手」粉絲專頁4週年慶
當然會有一些,欸?啊!嗯~咳,好不好,你懂的
(到底是要講什麼🤣)
反正這幾天,密切留意發文就對了
搶先看全部給我設起來!!😎👉🏼
同時也有189部Youtube影片,追蹤數超過827的網紅Tenn時恩,也在其Youtube影片中提到,大家好,我是Tenn,好久每有上片不知道有沒有人想我? 哈哈哈哈哈哈哈哈(應該沒有)。 第一次嘗試拍這種生活小短片的紀錄,以後可能也會常常有。 還請大家多多支持~影片中提到的咖啡廳不是料理難吃,是裝潢不是我個人取向,但影片沒有剪出來,怕誤導大家對他們家咖啡的觀感~ 展場資訊: 塩田千春:顫動的靈魂...
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咖啡鮮奶油蛋糕 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
煮一鍋焦糖,糖融化在鍋裡冒泡,像眼睛閃爍,又像一顆顆青蛙蛋,幻想在腦洞裡奔竄。到達溫度後,將胡桃、杏仁與夏威夷豆倒入,不斷翻炒,直到每一顆核果都沾附上琥珀色的焦糖。快速倒出,趁熱把每顆分開,再進烤箱低溫烘烤一下,出爐置涼後,一顆顆脆硬的焦糖堅果,微微輕薄些許海鹽,甜蜜中帶點鹹香,還有一點點焦糖的迷人的苦,欲罷不能。
過程對不時濺起的焦糖感到驚慌,直到現在仍會想起曾經被高溫的焦糖燙到而被奪走的那一層皮。「一朝被蛇咬,十年怕草繩」,不是沒有道理的。
烤一顆咖啡戚風蛋糕,久違的戚風,膽顫心驚深怕又被戚風大魔王玩弄,這次過程卻將心情放得輕飄飄,越鬆越意外得順利。在柔軟的咖啡戚風上刷上咖啡酒,補足咖啡香,也增添酒香,在擠上貝禮詩香緹,滿滿撒上略為打碎的焦糖堅果,疊得高高的。最後以貝禮詩香緹行雲流水地畫出最後一筆,鑲上整顆飽滿像是寶石般發光的焦糖堅果,收尾。仍覺得不足,卻心滿意足,因為有自己的樣貌。
忍不住深深呼吸,蛋糕周圍散發出迷人的咖啡酒香,還有那懾人的焦糖香。
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咖啡鮮奶油蛋糕 在 carol自在生活 Facebook 的最佳解答
白巧克力咖啡鮮奶油蛋糕捲 - 下午茶美味首選~
詳細做法參考以下聯結:
http://caroleasylife.blogspot.com/2017/05/blog-post_24.html
咖啡鮮奶油蛋糕 在 Tenn時恩 Youtube 的最讚貼文
大家好,我是Tenn,好久每有上片不知道有沒有人想我?
哈哈哈哈哈哈哈哈(應該沒有)。
第一次嘗試拍這種生活小短片的紀錄,以後可能也會常常有。
還請大家多多支持~影片中提到的咖啡廳不是料理難吃,是裝潢不是我個人取向,但影片沒有剪出來,怕誤導大家對他們家咖啡的觀感~
展場資訊:
塩田千春:顫動的靈魂 (2021/05/01-2021/10/17)
地點:臺北市立美術館 1A 1B
(10461臺北市中山區中山北路三段181號)
本展場為預約制,想參觀的朋友記得先填表單:
https://www.tfam.museum/Event/Event_page.aspx?from=sys&id=3211&ddlLang=zh-tw
(附上北美館官網)
回家之後作了一個蛋糕
鮮奶油參考影片連結:
BGM:Rose (Prod. by Lukrembo)
https://www.youtube.com/watch?v=XIhyti2Qa74
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咖啡鮮奶油蛋糕 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
中秋節快樂!
今天做了一個法式達克瓦茲
只要掌握技巧,做起來其實很簡單
是送禮的好選擇
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料 - 焙茶內餡
﹒焙茶粉_____________ 10g
﹒砂糖_______________ 30g
﹒玉米粉_____________ 8g
﹒鮮奶油1____________ 60g
﹒奶油_______________ 30g
﹒鮮奶油2____________ 260g
▣ 材料 - 餅皮
﹒杏仁粉_____________ 30g
﹒中筋麵粉___________ 8g
﹒糖粉_______________ 10g
﹒蛋白_______________ 35g
﹒砂糖_______________ 20g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
咖啡鮮奶油蛋糕 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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