這一盤不是和牛,但沒想到首次料理帶骨小犢牛就讓我大吃一驚,太好吃了🥺
不貴又容易料理,歡迎居家防疫期間一起試試看!
《食食肉舖:食食在在 食食美味》
居家防疫的你,不要總是叫外賣或吃冷凍食品,何不趁機在家輕鬆下廚,品嚐一下五星級和牛大餐?
📌【食食肉舖 嚴選和牛】
📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
📌https://bigordr.com/shop/ericmiao-meat
▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
▪️美國和牛9+去骨牛小排
▪️澳洲和牛M8~9去骨牛小排
▪️日本A5和牛燒肉片
▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)
相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉,尤其牛排跟烤肉,而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣,儘管在台灣已定居十年,還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團,經過一番討論,我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品,再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合,以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家!
【玩美南人料理方式】
在此跟大家分享我這次試煎的「紐西蘭帶骨小犢牛」的步驟,快速又簡單!
1-從包裝取出放盤中,抹上海鹽與胡椒,靜置30分鐘
2-剝好四五顆蒜頭、準備好迷迭香
3-入葵花油將煎鍋加熱至高溫,放入小犢牛,單邊各煎至焦黃,期間除了翻面不要特別碰觸,翻面時將蒜頭與迷迭香加入,讓肉入味
4-用夾子將邊緣也快速煎一下
5-取出後擺盤
【關於和牛】
所謂「和牛」,是指日本自古以來在日本飼養的食用牛,和牛品種與定義相當嚴格,經過長時間的品種交配改良,才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。
和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡(精肉率),A為最多(72%以上)、C是最少(少於69%)。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質,總共有1~5個級別,5最高級。
依照上述制度,和牛有C1~A5,共15個等級。越好的和牛,「雪花」 越平均密集,瘦肉色桃紅到鮮紅,脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度,將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。
【團購和牛單品介紹】
1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛,榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
紐約客位於背部後端,油脂豐富,和牛油花呈現完美霜降,加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁,能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味,入口即化的頂級首選!
◆料理方式:乾煎三分至五分熟。
2️⃣美國於1991年從日本引進和牛,與美國安格斯牛混種後,按照日本飼養方式所培育出來的牛種,口感更為軟嫩。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
◆料理方式:乾煎五分至七分熟。
3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡,引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後,延續了優質的和牛血統,呈現今日品質卓越的澳洲和牛,擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
◆料理方式:乾煎五分至七分熟。
【關於食食肉舖】
食不厭精
家裡從事生鮮進口生意的Kevin ,不安於家庭羽翼庇護,高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式,默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業,結合爸爸的腳踏實地精神,以豐收、滿載的姿態,回歸台灣。
以食會友
甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic,每天打滾在廚房裏,Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
身為一名廚師,經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋,Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」,讓每個人只需安心大口吃飯,把更多的心思和時間留給重要的人。
食甘寢安
食食肉舖即是Kevin和Mic攜手,要將這份「更好的選擇」,從街邊的一家店、心中的一個念頭,延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
爾後,您只需要大口吃飯,品質我們來扛。
食之溯源—
獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場,高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品,採日本修切規格,提供更精緻口感比例。
食之堅持—
肉品通過安全衛生ISO認證。
經檢驗確認為100%高規格安格斯牛,採Natural 方式飼養牛隻,不過度餵養,僅提供Prime、choice等級肉品,急速低溫保鮮。
📌【食食肉舖 嚴選和牛】
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#玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #牛肉 #牛 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Alvinist / 艾爾文的生活紀錄,也在其Youtube影片中提到,我們的 YouTube 主頻道, 在 2020 年 11 月 08 日晚上八點左右, 正式突破 #十萬訂閱 了! 這一天等了四年,終於終於來了。 要當一位不看數字、任性的創作者,談何容易?! 從一開始以生活紀錄和自己喜歡的科技產品評測出發, 到一千訂閱、一萬訂閱、十萬訂閱,還是如此。 不跟風、不浮...
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品評 四 步驟 在 Alvinist / 艾爾文的生活紀錄 Youtube 的精選貼文
我們的 YouTube 主頻道,
在 2020 年 11 月 08 日晚上八點左右,
正式突破 #十萬訂閱 了!
這一天等了四年,終於終於來了。
要當一位不看數字、任性的創作者,談何容易?!
從一開始以生活紀錄和自己喜歡的科技產品評測出發,
到一千訂閱、一萬訂閱、十萬訂閱,還是如此。
不跟風、不浮誇、不談政治,
用心把每一部影片的質感都顧好。
走了四年,終於走到十萬訂閱。
這四年,我都忘記自己是怎麼撐過來的 ...
只記得曾經有很沮喪的時候、
有很想放棄的時候,
都是艾草們的來信、留言、鼓勵,還有抖內(欸?)
支撐著我繼續走下去。
我很幸福。
有對於這塊領域不了解卻完全支持我的家人;
有給予鼓勵、幫助與愛護從不潑我冷水的伍壹;
有勇敢加入不到十萬訂閱頻道新創公司一起打拼的 #001;
有在意影片質感的品牌、行銷公司、廠商;
有一片不離不棄、無條件的看我做的任何影片、
支持我的任何決定、給我溫暖、愛屋及烏、
寄包裹來、比我還緊張快十萬訂閱的艾草們。
「謝謝」這兩個字不足以表達所有的感受與感激。
十萬訂閱是一個重要的里程碑。
我要去申請獎牌了!
我和伍壹、#001 會繼續努力給艾草們餵養有質感的影片。
今日的 Podcast 「艾耳聞」已上線,歡迎到各大平台收聽!
晚上六點半會在 YouTube 發佈影像版,
歡迎來留言互動 =)
我們是在錄到一半的時候突然破十萬訂閱的!
「親愛的艾爾文時間」十萬訂閱特輯
直播日期:2020.11.12(星期四)
直播時間:21:00
直播平台:YouTube 主頻道 — Alvinist / 艾爾文的生活紀錄
郵寄地址:23599 中和宜安郵局第 171 號信箱
由於疫情的關係,國外的艾草可能無法準時寄達。
歡迎將手寫信拍照或掃描後 E-mail 至 alviniststudio@gmail.com。
我們繼續努力製作影片囉 =)
#艾爾文 #伍壹 #001 #艾草
#YouTube十萬訂閱
口播工商請洽:alviniststudio@gmail.com
艾爾文的所有社群:https://linktr.ee/Alvinist
★歡迎加入 Telegram 頻道★
https://t.me/alvinist
為避免 Facebook 粉絲專頁、Instagram 或 YouTube 等社群平台的被動推播及演算法讓艾草錯過重要訊息及公告,我們已經成立官方 Telegram 頻道。
未來我們將在這推播影片更新通知及重要公告,如直播預告、抽獎訊息等。
歡迎加入艾爾文的 Telegram 官方頻道,重要訊息公告不漏接!
* 目前為測試階段,艾爾文還在熟悉軟體中。
歡迎行動力超強的艾草搶先加入,我們之後再正式公告給所有艾草們。
▉步驟如下:
❶ 下載 Telegram Messenger
到 App Store 或 Google Play 下載 Telegram Messenger 這款 APP。
進入 APP,使用電話註冊。
❷ 建議進行隱私設定。
打開 APP ➝ Setting ➝ Privacy and Security
建議把 Privacy 的 Phone Number 設定為 Nobody。
❸ 加入官方頻道
在 Chats(聊天室)分頁,搜尋「Alvinist」,接著點下方的 Join。
* 艾爾文保證不隨意推送訊息,拜託請勿將通知關閉。
❹ 若想將 APP 的介面更換為中文版,可以在我們的頻道當中的置頂訊息,最下面的按鈕「將此軟體介面更換為繁體中文」即可。
❺ 推送內容
- 頻道重要通知及公告。
- 新影片通知、連結專門送。
- 直播、行動派艾草專屬直播通知。
- 抽獎訊息、得獎公告。
- 偶爾放送未公開的內容。
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►本集使用音樂►
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▶行動派艾草▶ 會員持續募集中
▉「行動派艾草」是什麼?
這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
俗氣的說,就是:用錢支持喜歡的創作者。
可依照自己的能力,選擇支持方案。
行動派艾草 / 每個月 75 元(新台幣);
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YouTube 將抽取三成費用。
其餘的將提供給創作者,(希望可以)無憂無慮的創作、添購設備器材等。
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點選以下網址,綁定信用卡即可:
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▉ 行動派艾草有什麼福利?
☑ 解鎖 YouTube 會員專屬討論專區,獲得專屬貼文。
☑ 提供 VLOG 好聽的音樂下載網址。(VLOG 發佈以後,於專屬貼文公佈)
☑ 獲得勳章,在貼文或直播中留言,用戶名稱旁會出現勳章。
☑ 每月或隔月會員專屬直播。
☑ 偶爾會有會員限定抽獎。
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品評 四 步驟 在 Tina's Beauty Way踢娜 Youtube 的精選貼文
之前有讀者跟我敲碗的秋冬保養跟保濕底妝來啦~!
一口氣把身體保養、臉部保養、和最近愛用的底妝產品分享給大家
常常脫皮又泛紅的我真的遇到神救援~乾肌一定要收藏這篇~
同時間因為我去打臉部雷射的關係,也跟大家分享我雷射後的簡單保養步驟!
■Part1 身體保養■
1.寶拉珍選抗老化柔膚2%水楊酸身體乳
https://goo.gl/S9mivq
2.Bio oil百洛專業護膚油60ml
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■Part 2 秋冬愛用光澤保濕底妝■
皆為今年周年慶購入,超級愛用中!
1.Addiction奧可玹 癮透水感粧前乳
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2.Addiction奧可玹 癮萃光粉底液 N
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3.Addiction奧可玹 水透癮防曬乳
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■Part 3 臉部保養■
最後幫大家整理我手邊有使用的玻尿酸和角鯊品牌比較
3品牌包含: 輕鬆美膚、The Ordinary、BFFECT
去年冬天分享了The Ordinary 的全攻略,其中最熱愛的角鯊今年一樣愛用中,
同時因台灣的保養品牌BFFECT有寄他們家的公關品給我,裡面也有植萃角鯊,剛好跟大家分享一下兩個品牌的使用感受和效果差異。
■回顧The Ordinary 7項產品評比
https://www.youtube.com/watch?v=yovpXUJRJBo&t=2s
▪The Ordinary 角鯊100% Plant-Derived Squalane https://goo.gl/wFwDpr
▪BFFECT【油類】100% 有機純植萃角鯊烷 30ml :https://reurl.cc/bnARr
因為我受長期的異位性皮膚炎所苦,在ptt美保版看到有許多版友推薦皮膚科醫生陳皮的輕鬆美膚品牌,去爬了他的靠腰文後發現他有指出許多生活上或保養上應注意的小細節,覺得很受用,所以我也入手了他們家的保養品,其中最有感的就是高濃度玻尿酸,已經整瓶用光光!
吸收超快且保濕有感,就是用太快,大概一個月-一個半月就會用掉一瓶,所以也幫大家做跟BFFECT的玻尿酸比較,大家可以參考看看!
▪輕鬆美膚FB https://www.facebook.com/ezskin/
▪輕鬆美膚高濃度玻尿酸保濕凝膠 https://goo.gl/iuYDnT
▪BFFECT【保濕】2% 多重玻尿酸 + 1% Na-PCA 30ml :https://reurl.cc/MkV1m
BFFECT整體使用下來感覺非常舒適,用在如我這樣的敏乾肌膚上也沒有任何過敏紅腫的情況,可以安心分享給大家,加上是台灣的新品牌,價錢又如此佛心,在觀望秋冬保養的朋友可以參考看看喔!
希望大家喜歡今天的分享~
■其他大家可能有興趣的產品
【眼部】Brio 高效眼部胜肽精華 30ml :https://reurl.cc/r1AaE
【美白】Luz 淡斑美白精華 30ml :https://reurl.cc/Rbm1n
【修復】10% 維他命B3 + 2% 淡紋四胜肽 30ml:https://reurl.cc/EZenn
*公關品連結沒有營利大家可以安心點開:)
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Thank you everyone for watching&enjoy my video.
I'm Tina from Taiwan ,and this video is Chinese language.
Thank you Youtube!
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♥拍攝器材
What camera do you use 相機: Samsung s8+
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This video is NOT sponsored.
#敏感肌 #theordinary #輕鬆美膚 #秋冬保養
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