【番茄汁做意式雜菜湯】
台灣市售的番茄罐頭有一點貴,所以我用番茄汁來做這道意式雜菜湯。
比起從番茄開始煮來說,手續更簡便,十分鐘就能做好一道美味湯品,對於忙碌的現代人來說,特別推薦。
濃濃的風味,沾上麵包一起吃也很不錯,裡頭的食材請隨個人喜好做調整,推薦你試試看。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
濃縮番茄汁---1罐(500cc)
牛番茄---1顆
洋蔥---1/4顆
雞粉---1茶匙
鹽巴---1/3茶匙
砂糖---1茶匙
橄欖油---1大匙
黑胡椒粉---少許
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥切丁,鑫鑫腸切薄片。
所有材料丟入鍋中,中火燉煮。
[2]
鍋中材料都熟了以後即可起鍋。
★小撇步
除了上述材料之外,玉米、火腿也是不錯的選擇。 番茄汁建議選用100%濃縮的無糖番茄汁。
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【紅蘿蔔蘋果濃湯】
運用預先烤過的紅蘿蔔及蘋果做出來的濃湯相當美味,今天我想推薦這道食譜。
由於事先烤過,就能將多餘的水分釋出,將所有精華所在食材裡。
雖然有點花時間,但是通過這個步驟就能在家做出高級的美味。
配上法國麵包也一起享用也很棒好吃,推薦你試試。
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
紅蘿蔔---2根
蘋果---2顆
洋蔥---1/2顆
蒜頭---4瓣
迷迭香---適量
橄欖油---2大匙
水---600cc
雞粉---1大匙
牛奶---100cc
---
☆作法步驟☆
[1]
在烤盤中排入切片蘋果及紅蘿蔔,撒上少許胡椒鹽,放上迷迭香後,放入烤箱200度烤15分鐘。
[2]
接著取一個大鍋,倒入橄欖油中火預熱,放入切好的洋蔥及蒜頭後,翻炒3~4分鐘讓食材變軟。
[3]
烤好的蔬菜加入鍋中。
[4]
倒入水和雞粉,混合拌勻後,燉煮15分鐘。
[5]
然後將煮好的食材倒入食物處理機打成泥狀,中途一邊加牛奶一邊打勻。
[6]
用胡椒鹽調整一下鹹度就完成。
[7]
配法國麵包沾著吃很合適,推薦你試試看。
★小撇步
如果使用海鹽的話更加美味喔。
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【綜合鮮菇蔬菜湯】
在超市買到了美味的各種鮮菇,今天我想介紹將它做成美味的湯品。
與蔬菜高湯一同烹煮,即使是沒有額外調味,也足夠鮮甜。
推薦你與麵包一同享用,或是製成義大利湯麵也非常好吃。
如果沒有培根的話,也可以用雞肉替代,推薦你試試。
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
鴻禧菇---適量
舞菇---適量
香菇---2朵
高湯塊---2顆
水or蔬菜高湯---600cc
培根---100g
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☆作法步驟☆
[1]
培根切小塊。
[2]
放入平底鍋小火拌炒。
*由於培根會釋出油脂,所以不用額外加入沙拉油。
[3]
炒香後加入菇類翻炒。
[4]
香菇炒軟後加入水,煮至沸騰再加入高湯塊。
*自製蔬菜高湯的話直接加入600cc蔬菜高湯。
[5]
最後嚐一下味道,調整好鹹度後,加點橄欖油即可起上桌。
[6]
美味的西式湯品,推薦你試試。
★小撇步
加入洋蔥也相當好吃。 不太喜歡橄欖油的人,可以撒上黑胡椒粉,一樣美味喔!
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品麵包評價 在 eric huang Youtube 的最佳貼文
原本剪影片上字幕的時候都沒發現有這麼多的錯字
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品麵包評價 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
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品麵包評價 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
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所以還有一段時間才會結束~~
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另外修正 2:48 的部分,20塊會有4個糖醋醬哦!
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