葡萄酒這種東西，常常透過一些文字或是想像，可以賦予更多美味。
烽火下的玫瑰，Chateau Musar，在十幾年前認識這款酒的時候，因為知道是來自戰火下的黎巴嫩產區，常常在品飲之中感受到煙硝的味道，而腦子裡就會浮現葡萄樹根吸收土壤裡的未爆彈景象，然後對Bekaa Valley有一種特別的風土情懷。
十幾年後，再重新喝這款被遺忘在酒櫃深處的1995 Chateau Musar，已經沒有了記憶中的煙硝味，可能是自己心中沒有了煙硝感，也或許是自己已經對酒標背後的故事無感了，也因為如此，更坦然的感受這樣一款來自有著"Wine Man of the Year"殊榮的釀酒師Serge Hochar所釀的酒，也表達對他的追思。
開瓶可以立即品飲，丹寧已經是無限的滑順，酒體是如此的輕柔，無法想像Cinsault與Carignon（有1/3是Cabernet Sauvignon）可以有如此優雅的表現。風味傳達則是輕柔的淺烘培茶香，以及仍帶有酸度的梅子汁（不是煙燻的那種唷），饒富趣味的尾韻，像是橘酒的痕跡感。
搭蝦搭魚肉都非常無違和感，那搭到牛排呢？很抱歉，早在牛排上桌前就已經喝完了，所以無可奉告。
p.s. 如果阿富汗有釀葡萄酒，還挺想試試看，是否可以找到當初那種煙硝味的口感。現在想到對於煙硝味道的詮釋，應該會是Sancerre 產區Silex地塊的葡萄酒吧！
p.s. Musann Blanc香氣奔放十足，但酸度就稍嫌不足了，如果混釀金香不知會不會讓架構更完整。
品 酒 尾 韻 在 [問題] 想請教形容酒的詞語，謝謝大家。 - 看板Wine 的推薦與評價
不好意思，想請教各位酒版的大大關於形容酒的，或是品酒時的詞語
該如何翻譯比較正確。
手中的一篇作業是要翻譯百富的總釀酒師對品酒新手的小指南。
其中有一部份形容威士忌的特點的，如色澤，酒體的形容等等，
我的腦中找不到相對應的詞彙。而我google後的結果，中文是中文，英文是英文。
兩者還是無法相對應。
無計可施之下，只好來版上求助。希望各位大大不要介意。
真的很不好意思，我本身對於食物的形容，就是簡單區別為好吃／不好吃。
酒也是一樣，雖然我還蠻喜歡喝的，但是，就只是買來喝。
如果好喝的話，就記下來，列入下次再買的名單中。
如果不好喝，就是在黑名單內。
所以，這次拿到這篇作業，雖然欣喜但也頭痛。喜的是可以藉此得到一些入門的知識；
但頭痛的是無法把它翻成一篇引人入勝，看了會想買酒來喝的文章。
這點還請各位大大包涵。
－－－碎碎唸結束－－－
前文：當您在品酒時，很難找到合適的字詞來形容口鼻所感受到的。麥芽威士忌最
重要的特點，就是在於氣味、色澤及酒體質感。您可以留意以下特質：
原文：overall fragrance: is it light, fresh, delicate, pungent,
fruity, malty, smoky?
譯文：整體香氣：是清淡、清新，還是優雅細緻，或是刺激辛辣的氣味？
是帶有果香，麥香還是有煙燻味？
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原文：smoothness: is it pleasant , mellow, silky, creamy, rounded,
gentle, sharp?
譯文：順 口 度：口感是否怡人、芳醇？有如絲綢般順滑，如奶油般柔順？
還是有著圓潤、柔和，亦或是帶點刺激的口感？
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原文：sweetness: is it rich, fruity, bitter, spicy, seaweedy,
pronounced, honey?
譯文：甜 度：馥郁，帶有水果甜味？還是有苦味，及辛辣味？
或是有著海草氣息，有明顯的味道？還是有如蜂蜜般的香甜？
（註：在這裡，我不太了解pronounced的意思，是指味道強烈嗎？）
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原文：colour: is it pale, dark, rich, light, attractive, mellow?
譯文：色 澤：酒色是淡色的，還是深色的？是濃厚的顏色還是清淡透亮的？
是強烈具吸引力的顏色，還是柔和溫馨的色調？
（註：同樣在這裡的attractive是否是指色彩鮮艷搶眼？）
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原文：complexity: is it balanced, stimulating, well-matured,
differing high notes, long aftertaste, deep, well-rounded?
譯文：口感層次：是調和，還是刺激的口感？well-matured,
differing high notes, 尾韻持久，deep, well-rounded?
（這裡真的要向大家道歉，我是真的不了解這些形容的意思，還請各位幫忙。）
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原文：body & texture: is it robust, heavy, light, long lasting,
full-bodied, good?
譯文：酒體質感：是否醇厚，濃烈，還是淡雅？餘韻是否持久？酒體是否濃厚？good?
（註：我不太清楚robust, heavy, full-bodied的差別，喝起來的差別在哪裡ꄊ 另外，good是形容什麼樣的感覺，我也無法了解。）
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另外，以下是總釀酒師對一些酒的介紹，想請各位看一下，如果是這樣的介紹，
大家會不會想去買來喝喝看。
還請大家不吝批評，謝謝！
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百富 10年 單一麥芽威士忌（The Balvenie Founder’s Reserve 10 Year Old）
氣味（Nose）：充滿著濃郁且多層次的蜂蜜及柑橘香氣，帶有淡淡的泥煤味。
口感（Taste）：濃郁的酒體，帶有蜂蜜的甜味、淡淡的辛辣味還有些許的雪莉酒果香味
。有著亙久怡人的豐富尾韻。
百富 12年 雙桶單一麥芽威士忌（The Balvenie DoubleWood 12 Year Old）
氣味（Nose）：帶著甜味的果香及甜甜的雪莉桶香氣，夾帶著蜂蜜及香草的氣息。
口感（Taste）：香醇滑順的單一麥芽威士忌，完美結合了堅果的甜美，肉桂的辛辣，融
合微妙比例的雪莉香味，後韻持久而溫暖。
百富 15年 單桶單一麥芽威士忌（The Balvenie Single Barrel 15 Year Old）
氣味（Nose）：猶如香草的蜂蜜甜味，芳香怡人，帶有一絲石南及乾橡木的氣息。
口感（Taste）：層次複雜且濃郁的口感，是倍受推薦的精選年份。蜂蜜般的麥味融合香
草及橡木的芳醇香氣，帶著少許的泥碳辛香味。複雜且多層次，夾帶一股甘草氣息的餘味
，恆亙不去。
百富 21年 波本桶單一麥芽威士忌（The Balvenie PortWood 21 Year Old）
氣味（Nose）：果香及成熟葡萄的芳香，以及乾堅果的氣息。
口感（Taste）：優雅精緻的麥芽氣味，卓越非凡的口感，如奶油般絲滑順口，富有果香
、蜂蜜及辛香味。悠長的後韻，有著溫和的堅果餘味。
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謝謝大家看完這麼長的問題文。
也先謝謝大家的批評指教。
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