蔥花大餅(哈爾濱大餅)。
虎林街菜市場有家哈爾濱大餅還蠻好吃,自己做看看。
這種大餅跟蔥油餅不一樣,油比較少比較有嚼勁,吃起來有麵香。
材料:中筋麵粉、蔥、酵母粉、鹽、糖、沙拉油、麻油、白胡椒粉
做法:
1.用溫水溶解酵母粉和鹽、糖,再加入麵粉揉成麵團,酵母粉的份量大約是麵粉的1/100,靜置一小時讓它發酵。
2.蔥洗淨切小丁,加入沙拉油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉攪拌均勻。
3.麵團切桿成圓形,把蔥油鋪上,往中間捲起來,再把長條捲成蚊香狀,灑上芝麻桿平。
4.平底鍋抹少許油,把餅置入,蓋上鍋蓋以中火煎10分鐘,翻面再煎八分鐘,再翻面大火煎一下即成。
*可以從中間剖半夾豬排又是另外一種吃法。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 餅來醬鐺•餅來醬擋(世紀匯店) 地址:福田區深南中路世紀匯廣場L616 電話:0755-82557717 營業時間:週...
哈爾濱大餅做法 在 Data Ma Youtube 的最佳貼文
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餅來醬鐺•餅來醬擋(世紀匯店)
地址:福田區深南中路世紀匯廣場L616
電話:0755-82557717
營業時間:週一至周日 10:00-22:00
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