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超補的 #爆多蛤蠣肉肉鍋🍲下雨天就是要在家吃火鍋！椰子雞湯有贈送一顆椰子，超可愛。四人共享餐可以吃到 #24盎司肉肉 #海鮮拼盤🦐現在加購 #蛤蠣買一斤送一斤 只要150元！老闆還有貼心提供 #外送服務 哦～

拾貝鍋物ピックアップ

🛵外送服務
2公里內免費／2公里以上30元外送費
超過10公里則以1公里10元計算
(滿額免外送費👉🏻服務人員會提供說明)

🎁外帶自取優惠折100元

【四人共享餐】

❶湯底1500ml(任選一種口味)
拾貝卜卜鍋/麻辣卜卜鍋(含牛油)/椰子雞湯鍋
紅海卜卜鍋/瑪莎蔓卜卜鍋/冬陰功卜卜鍋
壽喜燒卜卜鍋/韓式味增卜卜鍋/當歸藥膳卜卜鍋
麻油雞湯鍋/藥膳花雕雞鍋/鴛鴦鍋

❷肉品24盎司
美國霜降牛+嚴選梅花豬(不吃牛可換豬)

❸海鮮
白蝦10隻+巴沙魚150g+小扇貝4顆+干貝4顆

❹火鍋料
魚餃+蛋餃+蟹味腿+凍豆腐+香菇+小貢丸
南瓜+芋頭+玉米+豆皮

❺綜合時蔬
高麗菜300g+水蓮150g+金針菇100g+杏鮑菇50g

❻主食(每人任選一份)
豬油拌飯/白飯/冬粉/意麵/王子麵
科學麵/韓式泡麵/烏龍麵

◎附飲料(可樂或紅茶,品項依店家供應為主)

【加購區】
活蛤蠣 買一斤送一斤 只要150元
哈根達斯冰淇1杯(巧克力or草莓) +69元
白蝦加購10隻 +100元
安格斯雪花牛(300g) +200元
台灣梅花豬(300g) +200元
蔬菜類 +49元

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我們選擇的湯底是 椰子雞湯鍋
比較清爽甘醇 涮肉煮蛤蠣都很適合
這鍋會附一顆可愛椰子
切開倒入鍋裡增添風味 蠻有樂趣的

滿滿24盎司的牛肉+豬肉吃得很過癮
美國霜降牛油花分佈均勻 肉質鮮嫩香醇
嚴選梅花豬口感比較扎實清香

套餐海鮮份量就很滿足
想吃更豐盛的話 一定要加購蛤蠣
買一斤送一斤 全部2斤只要$150
蛤蠣都蠻大顆的 肉質飽滿鮮美

火鍋料及綜合時蔬也給得有誠意
主食每人任選一份 推薦豬油拌飯
還有韓式泡麵煮火鍋也很適合
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套餐不吃牛可換豬肉
可租借外帶鴛鴦鍋組或鍋具組(押金1000元)
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四人共享餐 1000元
+ 活蛤蠣 買一斤送一斤 150元
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🎀 拾貝鍋物
🏠 高雄市苓雅區大順三路222號
🚇 科工館火車站出口步行約350公尺(5分鐘)
🚌 搭乘公車(0北/37/37育英發車/76/77昌福幹線/77昌福幹線繞駛三民高中/81/168東/8503)至憲政路口步行約81公尺(1分鐘)
☎️ 0955168222
⌚️ 防疫期間 週一至週日 12:00-15:00、16:00-22:00

【把沖繩、紐約、孟買搬來高雄：城市裡/舌尖上的跨國小旅行，摩登美食私房雙選。】#專欄新文

回想過往出國旅行時，最享受的環節常常都是被當地朋友拎著往深街窄巷走闖時，每間不期而遇的個性小店，或美味小館。大家擠在一起，吃著，喝著，笑著，鬧著，我們這些異鄉人同時看著，聽著，聞著，用心感受著迥異文化在心底撞擊出的火花。
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年輕時曾有過一個機會到紐約旅行，紐約的時髦、躁動、不羈，不僅反映城市性格，也沾染了食物，並讓人深深著迷。
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拜訪大蘋果之城，最不能錯過的就是各色貝果和美式漢堡，在那裡，貝果店們有一個自己的世界，漢堡店們有一個自己的世界，#它們不會主動邀請你，就等你自己想方設法走進去。我和旅伴們可能一碰到美食性格就變得有點M，停留期間，每天都花了好多時間走路當偵探找美食，好累但好滿足好快樂。
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紐約受歡迎的在地漢堡店或提供漢堡選項的特色餐館實在太多，隨便舉像是布魯克林區的BK Jani和Emily、蘇活區的Cafe Altro Paradiso、西村的Corner Bistro、夙負盛名的Shake Shack等都各有擁戴者，如果沒被疫情打亂，現在可能都人滿為患，而讓我印象深刻的是隱身在曼哈頓帕克艾美四星酒店華麗大廳裡的漢堡「吧」Burger Joint. NYC（圖1）。
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它其實是間店，刻意稱呼為吧是因為這間店不是你想像中走進華麗大廳就能看到，你必須在角落找到某個小小閃亮招牌，然後穿過暗道才能繞進去，但一走進去裡頭早擠滿簇簇人頭，氛圍像極酒吧，當時好喜歡。
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而年初在拜訪當時剛開業不久的 癮肉洋食 INN NIKU 時，我必須先得從高雄市中心車水馬龍的中山路找到極不顯眼的七賢二路8巷，巷口進去後，你才會遇到INN NIKU。巷弄內的隱密感實在太合我口味，而我必須誠實說，身為土生土長高雄人，這是我第一次走進這條小巷。
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癮系列在癮肉洋食開張前，他們的另一家高檔燒肉店 癮燒精肉酒舖 Inn Roast 早已先在高雄闖出名號。聽著人稱「仙女」的老闆娘分享開設新店的動機，來自於想讓高雄在漢堡這個品項也能有更優質的選擇，因為燒肉鋪那邊本來就能掌握管道取得冷藏熟成空運來台的上好肉源，兩家店資源相互連動，連癮燒精肉酒舖的主廚都過來支援，漢堡肉排的呈現著實讓人期待。
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當我們聽到「美式漢堡」四個字時，常常第一時間浮出的刻板印象就是快速、平價、沒有太多複雜細節，但實際上，真正好吃的漢堡作法可以千變萬化。INN NIKU的裝潢走和洋混搭，餐點一律現點現做，翻開菜單，光是精選漢堡類就佔了整個頁面，初來乍到，我們選了力推的「#癮肉和牛起司堡」、「#超霸雙層和牛起司堡」和非常特別的「#麻辣牛筋肉堡」。
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進來的牛肉不論是日本A5和牛或是美國Prime等級牛肉，第一步都是要再仔細修整筋膜，務必確保肉塊在料理前已達到乾淨俐落的基本要求。冷藏空運是因為好的肉塊禁不起冷凍再解凍的過程，會讓肉質裡的肌紅蛋白大量流失，肌紅蛋白正是入口時能感受到肉質甜美的來源，因此INN NIKU店裡冷藏熟成的肉品都必須當天快速處理，肉排使用的也都是原塊肉，非切割完殘存的碎肉屑。
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將日本A5和牛的臀部肉和美國Prime等級原塊翼板牛肉混合後，自己攪，自己打，自己捏，漢堡肉排不僅肉汁飽滿，濃郁香氣主要歸功於和牛油潤的脂肪，僅以鹽巴調味是對自家肉排自信的展現，在四月份專欄文章<#肉與直火之歌>中，曾和大家分享過，漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。肉的部分，INN NIKU輕鬆過關。
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此外，INN NIKU的漢堡和別處最大的不同在於尺寸，外型揚棄了外頭常見豪情巨大的版本，玲瓏樣貌讓你吃來不疾不徐，不必陷入嘴巴到底是要撐開還不撐開的兩難，更能細細品嚐內餡滋味。彈嫩麵包一咬，首先是被鐵板煎炙過的奶油香氣撲鼻而來，麵包口感馬上讓我連結的是高雄 Gien Jia 挑食餐酒館 去年春天毫無預警突然公告漢堡popup快閃，其中吃到「煙燻手打牛肉漢堡佐咖哩BBQ醬汁」裡頭的布里歐麵包，細問後果然沒錯，都是出自世界冠軍、高雄 莎士比亞烘焙坊 主廚王鵬傑之手。
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幫INN NIKU設計的麵包，前後修改數次，主要挑戰是要能把優質肉排的好都烘托出來，麵包本身要好吃卻不能太搶戲。配菜也是依循這個原則，蔬菜僅以奶油萵苣和番茄點綴，常見的酸黃瓜不放，再輔以帶煙燻味的安達起司拉出層次，一個小小的漢堡被解構後才發現真是處處充滿細節。
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不過必須說，漢堡系列對男生來說可能會有吃不飽的風險，一顆不夠，兩顆why not，「麻辣牛筋肉堡」概念上就像是火鍋的濃縮，筋膜旁碎油脂已被細細削掉的牛筋肉用自家熬製麻辣醬當基底燉滷，辣醬以正統麻辣火鍋為原型發想，運用了多種香料結合郫縣豆瓣醬燉煮後熟成三天，讓醬料相互融合後再打醬，牛筋肉騰進麵包時早已是香辣入味，裡頭還夾有玩心的油條，這中西跨界的吃法非常跳但協調。
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如果不愛漢堡，那這裡的 「#印度式熟成咖哩也推」。咖哩醬不買現成，而是精挑了十來種香料，打成粉末後組合在一起熟成三個月，時間是最好的魔法師，熟成後的咖哩粉，香料的「野性」在各自收斂後會轉化出柔和感，此時再和焦糖洋蔥番茄糊一起熬製成準備配飯的咖哩醬，只能掃盤。
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如果多人聚會，還能點些炸物妝點餐桌，灑了白松露鹽的松露薯條、桂丁雞柳條，以及拿墨魚囊裡的墨汁來作文章的岩石小卷都很不錯，小細節是這裡的粉漿會在特調炸粉裡兌進氣泡水，因此經由高溫油炸後，麵衣變得更加輕盈酥脆。
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這間店，從大門開的位置、室內裝潢到食物的設計，都很有自己的想法和態度，推薦造訪。

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⚠️ 文章五月初寫好，推遲到六月上線，因應疫情禁止內用，現在他們推出「防疫宅家安心洋食方案」，電話預定07-2882899，平假日皆提供外帶及外送。
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支持喜愛的店家，大家齊力撐過疫情，外帶的朋友，買完就趕快回家別啪啪走，在家追劇吃美食剛剛好。
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#雄好呷468
#島嶼晃遊者

真心覺得南部餐廳的CP值都好高！
上次跟 Reina 大崎レイナ. 雷娜兒-去麻辣狀元吃麻辣鍋被嚇到了
價格便宜就算了 東西超豐富
而且環境好復古 很適合穿旗袍來拍照😂

有吃到飽跟套餐兩種模式
套餐附大份肉盤和菜盤
最低才$298起！
吃到飽的部分有$468和$538
蛤蜊.白蝦.肉肉吃到飽以外
還有奶黃包.芋泥包.燒賣無限吃
（台北人表示驚訝🙀）
重點⚠️不管是點套餐還是吃到飽
都享有滷肉飯.哈根達斯.布拉芙冰品.各種飲料吃到飽～
（還有榴蓮冰淇淋🍦）

我這次點套餐 想說晚上不要吃太多會胖😂
鍋底我選擇 麻辣牛奶鍋&蒙古養生鍋
必須誇獎一下麻辣牛奶鍋辣度剛好 就算煮青菜也很適合
蒙古養生鍋加了蒜頭.小黃瓜提味
沒有想像中的可怕的中藥味
喝起來意外的順口❤️
肉類部分我覺得質量比想像中好
肉質不柴 超好吃❤️
我很推薦蔬菜煮麻辣牛奶鍋
麻辣中帶點牛奶的香甜 超好吃

個人建議食量不大的人
點套餐就好 肉真的滿多的
如果還會餓
可以跟我一樣加點火鍋料.海鮮

❗️現在有優惠❗️
套餐買三送一！！！🙀
只要點三份套餐會再贈送一張套餐優惠卷（市價$298）
⚠️下次來用餐時可以兌換一套免費套餐
（老闆根本做功德😂）

麻辣狀元-七賢店
📌 高雄市新興區七賢二路100號
☎️ 07 285 7777
⏰5pm-2am

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#新興區 #新興區美食

哈哈哈真係超搞笑！好似好少香港比老闆娘甘認真講解同介紹MENU！其實佢係每枱客都會甘熱情介紹咖，好似同食客做朋友甘！睇得出好有心好有誠意！未食心情已經好好^^
我地叫左越式蝦膠扎肉蕃茄湯米、香茅豬扒配風沙雞翼撈檬、凍滴漏咖啡同青檸梳打，埋單先$88蚊！
食完之後，行去坐車途中，經過一間麵包店，睇到有大大個$7蚊輕芝士蛋糕，就無理由吾試埋啦，你話係吾係？XD


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✔[Poor travel香港] 新店！長沙灣一碗肉燥！台式下午茶！肉燥飯、木魚貢丸、汁燒芝士巨腸、手搖脆雞翼、凍泡沫珍珠奶茶、凍蜂蜜紅茶！
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https://youtu.be/Z50SqcL_Yrc


－－－精選系列－－－
①香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby


－－－Music－－－
♬Southern California - Riot


－－－有關資料－－－
❏芽莊城越南牛肉粉 (已結業)
?地址：深水埗北河街市政大樓2樓熟食中心10號
☎電話：2725 2338
❂營業時間：11:00-21:00


❏豐麥園麵包
?地址：深水埗基隆街369號地下
☎電話：2360 0271
❂營業時間：06:30-21:00


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#越南美食 #街市 #深水埗