昨晚追劇追太晚,早餐吃碗重口味的大腸肉羹麵線醒腦。
想提問:新竹哪裡有賣西班牙油條(吉拿棒)呢?(Costco及威秀除外)
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哪裡有 賣 吉拿棒 在 深度西班牙 Facebook 的最佳解答
西班牙油條,又名吉拿棒,事實上有兩種,一種叫Churros,大概就是大家常說的吉拿棒,西班牙正統的吉拿棒,事實上比原子筆粗一點而已,長度與原子筆差不多,傳統來說沒有巨無霸款,有時候,會切長一點,把首尾粘在一起,成水滴型狀的油條。
另外一種,叫porras,說起來,這款才比較類似我們的油條,除了大小與台灣油條近似之外,內裡較膨鬆的口感也與台灣的油條較相似。
西班牙每個地方的愛好不同,我們這裡一般都只有賣第一款常見的,porras比較少見。
所以我好想問問在西班牙的大家...............
有沒有人把porras丟下去放鹹豆漿的?口感如何呢?XDD
最後與大家分享傳統油條店的油條製作影片:
https://www.youtube.com/watch?v=FlYFKNnXRk4
傳統店家做法是有特別機器把麵糰直接擠到油鍋裡炸,所以炸出來是一圈圈的圓形油條,"整迴圈"炸好後撈起切段才拿給客人的,這也是為何之前說新鮮吉拿棒的切面跟冷凍的不一樣的原因。
當然此僅普論,至於西班牙哪裡有哪種特別油條,本大嬸又不是谷哥自然不知道了。
#管他哪種形狀好吃最重要
#吉拿棒
#西班牙油條