#鑄鐵鍋使用心得 #水炊雞翅 Japan Centre
之前心血來潮在Amazon上面看到了這個鑄鐵鍋,又可以用Induction Hob, 就買了。當時買才不到20鎊,今天看到竟然漲價到31鎊多
https://www.amazon.co.uk/gp/product/B083F8KNPZ/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
一開始是因為看日劇 #昨日的美食,裡面做的雞翅火鍋,所以就很想要來試試看(雖然最後還是胖子執行)。
沒想到用這個鑄鐵鍋煮出來效果意外的好,我們高湯就用烹大師的,雞翅是M&S買的,一開始是買Waitrose 的翅腿系列(他一盒有雞翅跟小腿),但品質不太好,還是M&S的雞翅品質比較好。
在英國的好處是,雞翅這種東西非常便宜,因為歐洲人不太吃雞翅或雞腿,雞胸肉是最貴的,但他們普遍覺得比較健康?!
反正因為我不太喜歡雞胸肉,我喜歡帶皮的雞肉,其實我平常也不太喜歡雞肉,我只比較喜歡雞翅XD 一盒雞翅10隻印象中只要兩鎊多,品質也很好。
這個鑄鐵鍋不管做一般火鍋或者鍋燒烏龍麵都好讚!但是這種標準的鑄鐵鍋,要清洗真的是很麻煩,還要開鍋,一開始我都不會,還好有朋友有用過鑄鐵鍋煎牛排,特別幫忙我們開鍋XDD
據說鑄鐵鍋拿來煎牛排也很讚,平底鍋那種,不是這種日式的,這個我當初是搜尋壽喜燒鍋發現的。Amazon上面好東西還不少XD
肉片是Japan Centre買的,有點小貴,金針菇應該是中超或者哪裡買的,日超賣的金針菇都超貴。其他東西都是這邊超市可以買到的,上面綠綠的是用超市的rocket假裝水菜XD
作法其實滿簡單的,就是按照影片裡面的做,只是我們懶惰沒有做昆布高湯用烹大師XD https://www.youtube.com/watch?v=4owD9VXmmMo
有興趣的人可以來試試看,之所以沒有用陶鍋是因為,我們家廚房只有induction hob 所以一大堆鍋具都不能用啊!!!
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過年海鮮團🧧2021 卡馬龍春節豪華海鮮大團圓
哪裡買? https://gbf.tw/uvpo7 1/24 23:59止
人生成就解鎖,我竟然完成了好幾道年菜!(都挑步驟簡單的啦)相信你們也可以~感覺對小家庭來說就差個驥園雞湯而已啊是不是?!因為我不想有隔夜菜,必須控制在當餐可以吃完的份量,我知道要年年有餘,但這個預演示範版就吃光光沒關係,哈哈哈哈。
這次示範拍照的年菜有
🐟年年有魚:香煎鯧魚
鯧魚是年節必備魚種,不知買什麼魚?鯧魚絕對不會錯!對於做生意的人家也有生意昌隆的祝福之意。
越靠近過年鯧魚身價會越高,趕快買起來,我們都急速冷凍的,退冰後一樣很鮮!這次幫大家準備了兩個尺寸的鯧魚,我示範的是小隻的,但他本人已經算大了,必須要用家裡最大的盤子來放,退冰後測量全長大概有26公分的身長,煎好會縮一點,蒿如果大家庭可以考慮買大隻的約31公分長(唇珠到魚尾),去尾有24cm,記得買一個大的盤子來放牠。
🦐蒸蒸日上+鴻(紅)運當頭:蒜蓉粉絲豆腐蒸蝦
蒜蓉粉絲豆腐蒸蝦我超愛,從小吃辦桌有這個菜我都吃很多,加粿條的也好吃! 看似複雜功夫多,實際上很簡單的菜色,就疊疊擺擺拿去蒸個8分鐘出來就好了😂,根本不需要廚藝。(啊需要會剃蝦腸) 蝦子換成龍蝦+龍蝦尾的組合也很可以喔!
🦪富貴吉祥:蠔油鮑魚干貝
根本沒有跟他們有關的吉祥話啊!富貴吉祥是我自己寫上,到底為何年菜都會出現鮑魚與干貝呢? 查一下原來鮑魚有是山珍海味中的海味之冠,海產八珍之一、四大海味之首,所以過年吃好一點會有鮑魚的出現。但我們團的頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚,價格超實惠,一顆馬卡龍可以買我們三顆鮑魚吧?! 到底是馬卡龍太貴還是鮑魚太便宜? 而且真的新鮮好吃喔,清蒸就可以,加入蠔油去煮甜甜的小孩搶著吃! 但不是大顆的喔,巨大顆的就真的爆貴。
這幾天會陸續把料理方法放上來喔!
🥕步步糕升+好彩頭:香煎蘿蔔糕 (充場面的菜色,我們沒有賣)
🥟招財進寶:餃子 (充場面的菜色again,這道其實原本計劃是年糕,但我完全找不到過年甜粿的蹤影啊)
這次卡馬龍為我們準備了三套新春優惠免運套組
🧧新春經典組合 1760元(原價2821元)
美洲白晶蝦 20/30 500g 盒裝 2盒
海鱸魚菲力
菲律賓野生特級軟絲 2入組
頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚 (約十顆)
頂級挪威薄鹽鯖魚片
🧧卡馬龍Happy牛Year 2449元 (原價3864元)
美洲白晶蝦 20/30 500g 盒裝 2盒
美洲白晶蝦蝦仁 250g包
北海道干貝 S生食級 250g (8~9顆)
北大西洋急凍野生厚切鱈魚(大比目魚) 300g
美國Prime級熟成肋眼牛排 300g
頂級挪威薄鹽鯖魚片
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🧧卡馬龍財運鯧龍蝦蝦叫 2749元 (原價4475元)
野生頂級白鯧 400~500g
美洲白晶蝦 20/30 500g 盒裝 2盒
北海道干貝 S生食級 250g (8~9顆
頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚 (約十顆)
加拿大波士頓龍蝦 400-450g
#加碼滿額贈 (金額不包含優惠套組)
單筆訂單
1)不限金額,購買即贈 卡馬龍2021新春桌曆
2)滿1800元 免運費
3)滿2800元 贈 挪威薄鹽鯖魚片*2片
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其他海鮮介紹就看照片介紹囉~
客服資訊
Camaron 卡馬龍
E-MAIL: service@camaron.com.tw
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#今晚7點半直播真正最頂級西班牙伊比利豬天皇
#今晚要讓你們輕鬆吃到真正能7分熟的豬肉
米其林指定品牌世界第一☝️
貨真價實原裝箱原肉原切再拆櫃了❤️❤️❤️
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#blazquez是全世界真正唯一可以7分熟食的豬肉blazquez也是西班牙唯一擁有3000公頃的橡果園相當於1500個小巨蛋大小野放純種伊比利🐷
平均一隻伊比利豬飼養在一個足球場大的範圍👍
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#今晚直播不只品質保證更破盤保證比夜市豬排便宜讓你享用❤️❤️
西班牙譽為「勞斯萊斯級豬肉」
列為歐洲「三大夢幻傳奇食材」
又被稱做為「會走路的橄欖樹」
【 西班牙伊比利豬 】
與松露、鵝肝、魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林。
因食用純淨的橄欖、堅果、葵花籽成長,肉質散發著淡淡果香。
擁有如和牛般的漂亮油花,口感不輸高級牛排,
脂肪多屬於與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,
所以又被稱為「會走路的橄欖樹」
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#市價一公斤1300元真正安格斯CAB認證包膜正三眼帶骨牛小排又拆櫃了線上加購一公斤不用500元雖然已經很猛了一公斤不用400元你哪裡買‼️
#看看恐怖的油花這種品質這種價格這麼保障🌈🌈
市面上沒有CAB認證包膜的絕對「因爸怕死因某」impossible不可能的事,因爲cab認證帶骨牛大漲,想賣又想要暴利,盛名之下一般帶骨牛走到哪都cab哈哈😄
有安格斯認證包膜的帶骨牛香氣更逼人🤤🤤
正三眼帶骨🔥正CAB安格斯「認證」🔥
沒有線上+、特惠價差很大,再買不到是你的故事。
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計算一下,若一片16oc(450g) 的牛排售價為$300,最倒楣時單價會變成$300/($450g x 0.9) = $0.741/g = $74/100g,還是冷凍貨,和大賣場的冷藏牛排價格比起來,貴不貴? 最 ... ... <看更多>
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想問像一般全聯,家樂福哪裡有稍微平價又好吃的牛排可以煎來吃,男友很喜歡吃牛排想說煎給他吃,但最近很窮,就往平價的挑,今天買全聯這個, ... ... <看更多>
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買了快十次的里肩肌肉
最近有感油脂越來越多 才開始仔細算到底能吃的肉一斤多少錢
不算還好 一算發現一斤大概要200-220...
這種等級的牛肉在傳統市場好像頂多150-170
如果扣掉筋膜那就更貴了
好奇問一下 那為什麼大家都要在好市多買...
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