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Q: 商用 烘豆機虎記商行 在Facebook 的評價

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Q: 商用 烘豆機城邦讀書花園 在Facebook 的評價

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Q: 商用 烘豆機咖啡台客 在Facebook 的評價

分享一段與國內眾多咖啡賽事評審也是SCA精品咖啡協會認證咖啡烘焙師Staph Wang汪阿發老師的挪威咖啡閒聊以下是我對北歐咖啡的小整理：除了習慣的手法略有差異外，另外還可以從幾個層面來探討。 - 生豆面：由於平均環境溫度較低，生豆儲存狀況較穩定，所以豆子喝起來新鮮度與乾淨度相對較好。 - 烘焙硬體（烘豆機）： 使用的機器以調整火力為主，機器通常以中型以上為主，與台灣通常以中小型為主的機器控制與變因上較為不同（台灣偏好喜歡控制風門、風速、轉速、壓差等等） - 沖煮面（水質） 由於當地水質偏硬、碳酸氫鹽及鈣鎂含量都較台灣來的高，所以在當地杯測做烘焙調整時，也是以當地水質為標準；較硬的水質容易讓口腔覺得液體較為圓潤、厚實、有較容易拉出較多風味至杯中的咖啡，所以在台灣沖煮時較容易萃取不足的感覺，酸度也較高、body偏單薄，但由於北歐水質較硬所以在當地是平衡掉此狀況的。 - 飲用習慣： 從濃郁厚重焦苦的咖啡，在精品咖啡盛行後，北歐人喜歡探討「本質」的習慣也在精品咖啡上顯現，他們把精品豆當成食材、水果看待，挖掘果實的原生風味，而盡可能減少掩蓋掉產地風味特色的手法去烘焙及沖煮，也藉此能與商用豆有所區隔、凸顯精品豆的本質。感謝阿發老師的分享，短短幾句，也讓我們窺探了北歐咖啡的風貌～～除了KaffaOslo，Solberg & Hansen，台客也已經準備了其他北歐的精品豆坊咖啡在排隊等您們，更多好康社團裡才有，等你加入囉～#StaphWang#輕鬆歐洲咖啡豆 #精品咖啡這檔奧斯陸百年名店S&H的好咖啡只再等你三天喔！團購咖啡來這裡: https://bit.ly/2v27XhO

關於商用烘豆機在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文
關於商用烘豆機在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文

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關於商用烘豆機在請教各位先進：推薦一台可以操很久的烘豆機，謝謝！ - Mobile01 的評價

商用烘豆機在虎記商行 Facebook 的精選貼文

By 虎記商行

2021-06-25 11:00:01 有 273 人按讚

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00:00 小型智能商用烘豆機
00:43 烘豆原理要先了解
02:33 蒲隆地豆子來烘看看
04:14 避免澀澀的
05:04 控制曲線成為時間管理大師
06:23 YES！進豆了
07:09 出現回溫點後力道也要足
11:28 味道喜歡就出豆吧
12:29 tiger 001出爐
13:40 用杯測來試試～
14:35 全自動按下去來複刻瑕疵
18:05 煮個手沖來總結一下
19:55 花時間思考而不是copy
21:05 留言告知對自動烘焙的想法
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商用烘豆機在城邦讀書花園 Facebook 的最佳解答

By 城邦讀書花園

2021-05-16 16:00:00 有 540 人按讚

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任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全，
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一杯咖啡很簡單，也很不簡單。從買豆、挑豆、烘豆到沖泡；
從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一支豆子，都是獨一無二的，你也一樣。

想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的技藝了！伴隨著彷彿來自天堂的香氣和飽滿的味道，從挑選採購生豆到貯存及杯測，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，帶你深潛進入咖啡烘焙科學的世界、辨識咖啡豆瑕疵的訣竅、評估烘焙結果的步驟指南，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題，不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機。現在，開始動手烘焙吧！

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商用烘豆機在咖啡台客 Facebook 的最讚貼文

By 咖啡台客

2020-07-16 22:16:51 有 63 人按讚

分享一段與國內眾多咖啡賽事評審也是SCA精品咖啡協會認證咖啡烘焙師Staph Wang汪阿發老師的挪威咖啡閒聊

以下是我對北歐咖啡的小整理：

除了習慣的手法略有差異外，另外還可以從幾個層面來探討。

- 生豆面：由於平均環境溫度較低，生豆儲存狀況較穩定，所以豆子喝起來新鮮度與乾淨度相對較好。

- 烘焙硬體（烘豆機）：
使用的機器以調整火力為主，機器通常以中型以上為主，與台灣通常以中小型為主的機器控制與變因上較為不同（台灣偏好喜歡控制風門、風速、轉速、壓差等等）

- 沖煮面（水質）
由於當地水質偏硬、碳酸氫鹽及鈣鎂含量都較台灣來的高，所以在當地杯測做烘焙調整時，也是以當地水質為標準；較硬的水質容易讓口腔覺得液體較為圓潤、厚實、有較容易拉出較多風味至杯中的咖啡，所以在台灣沖煮時較容易萃取不足的感覺，酸度也較高、body偏單薄，但由於北歐水質較硬所以在當地是平衡掉此狀況的。

- 飲用習慣：
從濃郁厚重焦苦的咖啡，在精品咖啡盛行後，北歐人喜歡探討「本質」的習慣也在精品咖啡上顯現，他們把精品豆當成食材、水果看待，挖掘果實的原生風味，而盡可能減少掩蓋掉產地風味特色的手法去烘焙及沖煮，也藉此能與商用豆有所區隔、凸顯精品豆的本質。

感謝阿發老師的分享，短短幾句，也讓我們窺探了北歐咖啡的風貌～～

除了KaffaOslo，Solberg & Hansen，台客也已經準備了其他北歐的精品豆坊咖啡在排隊等您們，更多好康社團裡才有，等你加入囉～

#StaphWang

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Tags: 商用烘豆機 StaphWang 輕鬆歐洲咖啡豆精品咖啡

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多年旅歐的台客，邀請您一起來發現歐洲各國精品烘焙咖啡，百年老店咖啡，文青特色咖啡。我們還會一起團購歐洲直送的咖啡氛圍想試試國內喝不到的世界級咖啡，跟咖啡台客走就對了！

商用烘豆機在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文

By Tigers' Coffee Roaster

2021-06-27 17:57:17 有 8,631 人看過有 156 人喜歡

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虎記焦糖奶油小杯 ▶https://bit.ly/2Te4KHT

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商用烘豆機在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文

By Tigers' Coffee Roaster

2021-06-25 11:00:16 有 25,039 人看過有 563 人喜歡

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#41. 烘豆機 - momo購物網

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#42. 專業烘豆機咖啡烘焙機飛搜購物搜尋- 第1 頁

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#43. 細緻烘焙香飄全球－台灣烘豆機Sandbox Smart

商用烘豆機規格，縮小進適合家庭的尺寸，全新產品Sandbox Smart R2 智能烘豆機，榮獲2021年「德國紅點設計大獎」肯定，自由探索咖啡的多樣面貌，並擁有 ...

#44. 烘豆機 - 勝有冷凍餐飲設備食品機械廠

勝有冷凍餐飲設備食品機械廠│勝有餐飲設備網路商城│商用不鏽鋼冷凍冷藏冰箱挑選│營業用冷凍冷藏冰箱推薦│製冰機品牌代理廠商│不鏽鋼中央廚房規劃專家│專業烘焙 ...

#45. 盧貝思近紅外線數位烘豆機 - 活動通

盧貝思為國內商用烘豆機品牌創辦人鄭博士在台灣設計生產「盧貝思近紅外線數位烘豆機」 ◒ 台灣市占率最高的商用全自動烘豆機◒ 百家咖啡品牌指定使用機型◒ 精品咖啡量 ...

#46. 95究極烘豆班-單品豆烘焙(入門) - 中國文化大學推廣教育部

24小時學會咖啡生豆品質鑑定與商用烘豆機操作！ ☕ 學會控制烘焙六大要素，分析烘豆過程化學變化，烘出極優異的咖啡豆。 ☕ 平均可帶回約有7種產區不同處理法精品咖啡 ...

#47. 曄薪專業窯爐設備製造廠-咖啡烘焙機

本機採用全自動點火裝置及熄火警報並自動關閉瓦斯。本機採用專利烘焙方式，烘焙均勻味道足。咖啡豆烘焙過程產生銀皮可完全抽離不會停留在烘焙室產生焦味及影響咖啡 ...

#48. 咖啡產業裡的高科技烘焙 - EMBA雜誌

四年後，公司成為國內市佔率最高的自動化商用烘豆機廠商。傳統的咖啡烘焙成功與否，幾乎完全仰賴烘焙師傅多年的經驗與技術，難以複製且人力成本高。

#49. 「器材」世界最小的智能商用烘豆機，自動咖啡烘焙能完全複製 ...

「器材」世界最小的智能商用烘豆機，自動咖啡烘焙能完全複製貼上嗎？ ... FLYLILY 烘豆机又出了一个可升级功能，别看这台机子小巧，但是功能却是非常的强大，一个更智能 ...

#50. 商用烘豆機 :: 台灣咖啡館

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#51. 咖啡烘焙机商用 - Easy海淘网

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#54. 自動烘豆機

3 天前 — 可個人化調整烘焙設定越來越多烘豆機擁有所謂「自動」的功能，自動暖機、 ... 盧貝思是超過5 年台灣全自動商用烘豆機第一領導品牌，服務超過200 間 ...

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#56. 咖啡烘豆機 - Fitwoman

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浮風式烘豆機ADM Mini+ 智慧型全自動熱風烘豆機新莊區民安西路403巷19號, ... 自動浮風烘豆機是一台非常適合配置於店舖中的商用烘焙設備, 安置空間小, ...

#58. 翔筌咖啡烘焙機- RF300

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#59. ROLLTECH COFFEE ROASTER

ROLLTECH 烘焙機設計為600型，烘焙建議量為500-600克遠紅外線電熱管熱輻射的加熱模式以遠火的方式讓豆子在烘焙過程中能均勻吸熱，不容易產生外焦內生的現象直徑13公分 ...

#60. 門市／店員／專櫃人員｜不動產經營開發工作職缺/工作機會 ...

商用、房地不動產之開發洽談、協調簽約。 5. ... 準備現烤產品，烘烤自製品，和包裝商品販售3. ... ABQ門市兼職、工讀生（台南市佳里、麻豆）_時薪173↑ ...

#61. Galaxy A23 5G 蜜桃豆豆128 GB | 台灣三星電子 - Samsung

實際可用儲存容量依內建安裝軟體而異。台灣上市機型為4+64GB 及6+128GB。 ****MicroSD 卡需另外購買，販售情形依國家/ ...

#62. 傢俬及家飾產品| 所有產品| IKEA 香港及澳門

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#63. 犀利士- 日本藤素是什麼> 壹柒日本線上藥妝店>日本藤素正品 ...

把除蔓越莓、巧克力豆、黃油之外的所有材料放入廚師機，揉到光滑有延展性 ... 而且，因為單個審計員不可能運行所有交易，所以使用商用硬件處理高吞吐 ...

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#65. Discover How Google Search Works

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咖啡生豆進行物理與化學變化的過程需要足夠的熱度與均衡的熱能！我們選用「半熱風式」的Probat烘焙機更能平均傳達熱源，讓咖啡味道和香氣維持ㄧ定 ...

#67. Tiamo CBR101滾筒咖啡生豆烘培機- 烘豆機/ 後燃機/ 周邊設備

TiamoCBR101滾筒咖啡生豆烘培機-3D立體翻攪大型烘焙室超靜音設計烘焙溫度設定功能.

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一部專為專業玩家設計，輕鬆烘焙出富有香味完美口感，滿意的咖啡豆.

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20 幾年前，精品莊園咖啡還鮮為人知，當時自家咖啡烘焙機根本就不知道如何取得，能取得生豆的管道更是少之又少的時代，從在咖啡店鬼混第一次接觸到咖啡 ...

#70. 看圖學烘豆：買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南

商業/大量烘豆設備商用烘豆機使用兩種基本的烘焙方式。在第一種方式中,咖啡豆會在滾筒中轉動,直接受熱源的輻射熱和熱氣流所加熱。第二種方式則是讓咖啡豆飄浮在旋轉的 ...

#71. C³offee 咖啡誌 09月號/2021第33期 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

0 1 GIESEN 烘豆機 6 公斤在全球中最普及> 1 G IESEN 烘豆機主要針對商用客戶,但不論是家用或是商用, GIESEN 都擁有忠實的粉 0 任何人都會操作控制面板,但是如果沒有 ...

#72. 咖啡自家烘焙全書（暢銷修訂版） - 第 17 頁 - Google 圖書結果

熱解作用開始之後的任何一個時間點都可以停止烘焙:一開始,咖啡豆外觀是非常淺褐色的;到了烘焙的 ... 而大規模的商用烘豆機,則較傾向使用監測咖啡豆內部溫度變化的方式, ...

#73. C³offee 咖啡誌 07月號/2020第26期 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

Aillio 愛利奧針對精品咖啡產業打造烘豆機,專為烘焙高品質咖啡而設計。 ... 我們的烘豆機遍及全球,家用及商用皆宜,且使用者快速成長中。 Come 响!虎老闆又推坑了!

#74. 咖啡職人的愛與偏執 - 第 216 頁 - Google 圖書結果

當時的早午餐店,沒有人自己烘豆,都是買現成的熟豆,但在比賽後,更確定了他想要接觸更多、學更多, ... 的資金可以添購機器,現在的商用小型烘豆機,也是朋友大方出借的。

#75. 精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

標準化烘焙杯測用豆的烘焙流程,是影響杯測結果與公平性的最大變數。 ... 熟豆的冷卻不得使用大型商用烘焙機的水霧式散熱,以免影品質。樣品烘妥後,置入乾淨無異味的密封 ...

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