#每週日分享 #馮云飲食訣
外食族要怎麼吃到營養均衡的減肥餐?
代都市人真的很少能餐餐都在家料理
所以我們來聊聊能越吃越瘦的外食餐廳要怎麼選
#火鍋是最容易低升糖的外食選擇
可多選擇吃肥一點的肉類或是蛋白質、大葉蔬菜
捨去麵飯主餐類
根莖類蔬菜要注意總量在 20% 以下
中式、西式、日式餐廳都可以吃到低升糖
中式餐廳可單點肉類或是蛋類的料理不吃麵飯
如果點肥肉料理是最好的，因為也兼具了好油脂
#西餐廳可點油花較多的排餐和沙拉
90% 沙拉醬都加了糖或蜂蜜
選油醋醬比較沒糖
或淋上自己帶的油加點鹽也不錯
根莖類和青菜都屬於醣類要注意比例在 20% 以下
很多西餐廳用橄欖油作中低溫料理以及很多烤箱烤物
所以只要能忍住不吃麵包
或向店家多要一些橄欖油把麵包泡成油麵包
就可以吃到蛋白質、油質足夠的一餐
#日式餐廳選擇燒烤再點個沙拉
也很容易可以吃到少醣又均衡的一餐
若是挑選一家重視食材的餐廳
就可以吃到很多新鮮海鮮
#問清楚是用什麼油
「我對沙拉油過敏」通常我首次去一家餐廳
會問一下料理用油是什麼，都用這句開場
因為不用去解釋沙拉油化學添加種種問題
(如果說油用的不好大部分店家會生氣)
如果餐廳是用沙拉油
可以問問店家有沒有豬油、牛油、雞油、鵝油可來烹調
少數店家會用棕櫚油、玄米油也可以
西式餐廳很多用可烹調橄欖油也 OK
因為壞油會造成阻塞
會像瀝青一樣卡在身體內
這也是瘦不下來的原因之一
所以能避開就要避開
#用身心來感受
除了料理方式外，要注意餐廳食材是不是OK
這個就需要用身心來感受
食物本身(而不是調味料)吃起來的滋味如何?
有沒有層次?是甜美的還是臭的?
喉嚨會不會癢癢的(這樣多半有化學添加物)?
#外食族如何幫減肥加加油
1. 選擇肥一點的肉類料理。
2. 喝雞湯連皮一起吃。
3.自己帶油去，給願意幫你換油料理的餐廳料理，然後請老闆多放一些油。
4. 帶著小罐油(橄欖油+沙棘油+南瓜籽油⋯⋯用前面提到的好油自己調一罐)，自己加油在已經料理好的餐點或沙拉上，吃火鍋可以加在沾醬上。
5. 帶著油脂比例高的低升糖麵包甜點，替換掉一般主食和甜點。
一旦你的油脂、蛋白質攝取量夠了就不會再想吃糖
但也須注意不要過量
夏天吃六、七分飽就好
#體重真的不太重要 身形健康比較重要
你常常站上家用體脂機吧?
但上面顯示的數據做個參考就好
因為我們若是增加了肌肉(譬如重訓量較多)
體重不減反而會變重
所以一切還是以身形有沒有越變越緊實好看為主
(這才是我們真正目標)
是啊，有個很有名的例子是(以前的)
連勝文和林書豪體重一樣
但身材卻天差地別
所以
體重真的不太重要，身形健康才是重要
只要戒糖低升糖飲食做確實了
很容易讓原本肥胖者很有感
但真正精實美還是要靠運動喔!
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