【消失了的「土炮」名牌:BANG BANG】
七十年代,香港曾經有一個叫BANG BANG的「土炮」潮服品牌,大家記得嗎?這個當年的廣告大玩香港本土情懷——畫面中出現了電車、都爹利街石梯、啟德遊樂場、霓虹夜景、以及上環新填地等......
BANG BANG時裝品牌的老闆是葉玉卿的哥哥葉志銘,他靠造牛仔褲起家,之後轉做潮流服飾,成功建立了時裝王國。當年BANG BANG的潮服屬高檔貨,價值不便宜,但仍受年輕人追捧。
為了促銷,BANG BANG贊助了不少電視節目,最出名是TVB的《BANG BANG咁嘅聲》,又出過唱片、拍過電影(跳灰等),還出過即食麵,業務涉獵甚廣。
但也由於業務擴張太快太廣,以致資金周轉不靈。至80年代初BANG BANG賣盤,從此成為歷史名詞。
葉志銘後來搞過北海漁村、橋咀島樂園,最出名當然是力捧葉玉卿和梁雁翎的飛圖唱片,但其後又賣給楊受成後變成英皇娛樂。至1998年葉志銘的兒子葉崇仁撞車喪生,他之後看破紅塵剃度出家。
#舊時香港 #舊時香港討論區
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,有些故事,只屬於某個年代。 那年頭的月光,似乎特別澄明。 或許是人心,格外皎潔。 當夢闌酒下,情節便隨月兒去。 只餘那股味兒,戀戀不捨地迴盪着。 徘轉於一家老牌食店——得龍大飯店。 好生故事之年,約莫是五、六十年代開始。 娃娃於鑽石山鐵皮屋落地,改名為曾國生(生哥)。鐵皮屋內,只有一張床、一個櫃及...
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在 #嘉義阿里山 的部落住一晚|#森山美食
台18線一路上山,晚上在達邦部落裡住一晚,晚餐一定要交給鄒風館部落餐廳(鄒達邦餐飲、工藝複合館)。
老闆汪啟德同時也是達邦部落會議主席,與太太、兒子協力,呈現 #真正的山中盛宴。炸地瓜淋上在地製作的梅醬、灑上咖啡粉,甘甜、酸香彼此陪襯著。馬告香腸搭著洋蔥包在生菜裡吃,新開發的愛玉豆腐以山葵提味。
飽餐一頓的隔日,還可走一趟特富野古道......更多美味與山林體驗→
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作者:李佩書
📍《 #2020微笑台灣季刊》 https://bit.ly/2EwhG4s
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七十年代,香港曾經有一個叫BANG BANG的「土炮」潮服品牌,大家記得嗎?這個當年的廣告大玩香港本土情懷——畫面中出現了電車、都爹利街石梯、啟德遊樂場、霓虹夜景、以及上環新填地等......
BANG BANG時裝品牌的老闆是葉玉卿的哥哥葉志銘,他靠造牛仔褲起家,之後轉做潮流服飾,成功建立了時裝王國。當年BANG BANG的潮服屬高檔貨,價值不便宜,但仍受年輕人追捧。
為了促銷,BANG BANG贊助了不少電視節目,最出名是TVB的《BANG BANG咁嘅聲》,又出過唱片、拍過電影(跳灰等),還出過即食麵,業務涉獵甚廣。但也由於業務擴張太快太廣,以致資金周轉不靈。至80年代初BANG BANG賣盤,從此成為歷史名詞。
葉志銘後來搞過北海漁村、橋咀島樂園,最出名當然是力捧葉玉卿和梁雁翎的飛圖唱片,但其後又賣給楊受成後變成英皇娛樂。至1998年葉志銘的兒子葉崇仁撞車喪生,他之後看破紅塵剃度出家。
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有些故事,只屬於某個年代。
那年頭的月光,似乎特別澄明。
或許是人心,格外皎潔。
當夢闌酒下,情節便隨月兒去。
只餘那股味兒,戀戀不捨地迴盪着。
徘轉於一家老牌食店——得龍大飯店。
好生故事之年,約莫是五、六十年代開始。
娃娃於鑽石山鐵皮屋落地,改名為曾國生(生哥)。鐵皮屋內,只有一張床、一個櫃及一個痰盂。他與父母及其他四個陸續出世的弟妹就擠在這麼一個空間內過活。父母為生計,都只能起早貪黑地於外頭打工,養活小孩:「嗰陣我哋冇人睇㗎,阿媽得閒返嚟望吓,見我哋喊就塞啲鹽入我哋口。」小子懂事,果真止涕。
未幾,爸爸曾義(曾伯)得鄰居傾囊相助,借來當時數千元的巨額開辦了位於大角咀的「得龍」大牌檔,賣碟頭飯、叉燒飯,當年工廠林立,生意雖然不俗,但大牌擋始終日曬雨淋,又受黑白兩道逼迫,曾伯最終看準時機,決定搬到新蒲崗現址入鋪,貪其位於機場附近、工廠環繞,而且娛樂場所眾多。經營模式大致不變,只是早市除了賣飯以外,亦加入了點心,又購入高質素茶葉,以水滾茶靚作招徠。
聽說,有種人注定勞碌。一家七口環境算是好轉,但曾伯及曾媽手腳仍未停歇。生意旺,夥計缺一不可。一天,一名洗碗姐姐突然哮喘發作,曾媽惟有着當時還在讀小學的生哥來幫忙。自此,幾乎每天都到店裏工作的生哥,換來的,就只有一支汽水,但足以令當時的他樂翻天。中五畢業那年,自知不是讀書的料子,生哥決定全力到小店工作,逐步接父親的棒。曾伯不是省油的燈,要求他由低做起,一開始是洗地打雜、綁背帶賣點心,上手後,再讓他入廚房學紅案,打荷、砧板、點心、燒臘等功夫,都學會了,方才讓他管賬目。小子能獨立自主之時,已經踏入一九八零年。你相信嗎?八十年代的月亮特別圓。
生哥凝眸白玉盤,緩緩吐出:「嗰陣時啲客,行入嚟就自己企喺枱隔籬等;唔夠位,就自己帶埋櫈仔嚟。」那是個工業領導的時代,人人有工開,而且最愛加班,他記得那時候工廠老闆十分闊綽,平安夜會請員工吃一百元一個的鮑魚雞球飯:「八幾年賣一百蚊,咁都有人買,你諗吓大家環境幾好。」然而,陰霾終於掩至。
一九九八年,陳方安生宣佈啟德機場關燈:「機場熄燈,成個新蒲崗好似都熄咗燈咁。」一夜之間,飯店流失了三分之二的客人。加上九七金融風暴及工廠北移,生意實在令人慘不忍睹。當時飯店養活了五十多名員工,當時曾伯已進入半退休狀態,他着生哥索性把飯店結束,「佢話呢個唔係我嘅錯,咁辛苦不如執咗佢。」但他一方面不希望父業敗在自己手中;另一邊廂,又不願看到五十多個家庭失去支柱,一念復一念,他最終還是堅持信念。
雲霧,卻遠比他想像中厚。他想盡辦法挽回生意。於是他決定做外賣生意,當時願意做跑腿的只有他一人:「我四十幾歲人去學電單車,一個飯盒我都送,廿三蚊,啲夥計都背後偷笑。」這對生哥而言不算甚麼,更甚的是,他要借錢發薪予員工,賣車賣樓,每天身上只有十元,他就日日從新蒲崗徒步回西貢的家,足足三個多小時的路程,這些苦頭,他都獨自承受,不敢跟父母及太太哼半句:「我問自己,你仲要行到幾時?我唔想衰畀人睇。」結果,朗月重見之日,竟是十年之後。
千禧時代降臨,新潮玩意盛行成風,於是有朋友建議生哥把老式菜「金錢雞」加入菜單,結果反應熱烈,他也就索性於晚市做起懷舊菜來,轉做中檔客路。除了招來食客外,也吸引了不少傳媒追訪,生意終於起死回生。
如此一役,曾伯也對兒子另眼相看,任其變革,但只有一個要求:「佢叫我一定要照顧番班老街坊,所以我早市照賣點心﹑午市繼續賣碟頭飯,客情好重要,班街坊養大得龍,養大我哋。」水滾茶靚,照舊。
此情此景可以維持多久,生哥也不敢斷言。已屆六十之齡,膝下無兒女,他倒下了,也就無人承繼飯店,但他不言悔:「我敢講我人生八﹑九成都畀咗飯店,我冇能力再去照顧其他事情,其實冇話可唔可惜,結束就係結束。」風雨曾蕭蕭,回首,心境與鏡月卻恍如從未被歲月洗禮,澄澈、靜謐。
蝦餃 $24 // 排骨飯 $22 // 乾蒸牛肉 $22 // 古法太爺雞 $338/一隻 $218/半隻 // 砵酒焗桶蠔 $208/例 // 雞蛋焗魚腸 $88/例 // 懷舊金錢雞 $40/件(如配蝴蝶餅$25/件,但金錢雞只有半件)
得龍大飯店
地址:新蒲崗康強街25-29號地下
電話:2320 7020 / 2323 0383
營業時間:6am-11pm
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