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Tequila在看日劇的時候，常常很羨慕劇中人有下班去小酌的地方，例如今年很紅的日劇「我要準時下班」當中，女主角每天努力準時下班就是為了喝特價啤酒，也常常和店裡面的人聊天；「房仲女王」當中也常出現某間餐廳，是員工下班就會去喝酒吃東西的地方；「無法成為野獸的我們」當中也有一間酒吧貫穿整部戲劇。每次看到這樣的劇情都很羨慕，很希望能到這樣的地方喝酒放鬆。
原來特色酒館不是沒有，只是我之前不知道而已。
我以前只去過居酒屋，還有賣進口啤酒的餐酒館，沒有真正接觸過精釀啤酒。這次來到「禾樂Beer。禾樂精釀所」，讓我大開眼界，不但認識酒類的釀造方法，而且也對如何品酒有了更多概念。
曾經，我們習慣豪飲
現在，我們已然學會讓淺酌成為調劑
我們始終認為啤酒淺嚐輒止，才有「品嚐」的餘裕；而「品嚐」須得有好啤酒。因此，回歸於專注啤酒釀造，以台中在地手工精釀啤酒，推廣・少量飲用、放鬆享受・的飲酒追求，讓啤酒重新回到台灣在地的餐桌與生活文化中。
而啤酒的歷史底蘊、底蘊中的飲食美學，不言自喻。從此，喝啤酒不單純是味覺、嗅覺上的感知，更是與在地風土、食材、人文相互交織下，創造屬於在地質感的啤酒文化。
禾樂Beer。禾樂精釀所
禾樂Beer。禾樂精釀所
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