💋【古埃及化妝勺】💄
化妝勺(cosmetic spoon or toilet spoon)是古埃及用來盛裝化妝品和香水的精美工具,尤其流行於西元前16至12世紀左右的新王國18和19王朝,有時候可能也是祭祀儀式的道具之一。
古埃及人雖然愛美出了名,但某些時候卻是出自於實用目的,例如以鉛基化合物為原料的醒目眼妝是為了預防病菌和陽光的侵害,好維持眼睛和皮膚健康。只是那時候的埃及人還不知道含鉛化妝品對人體所造成的危害。而香味所隱含的政治、社會與宗教涵義,無時無刻存在於古埃及人生活周遭,藉以傳遞各種訊息。
因此化妝勺作為古埃及生活必需品:細緻的礦物顏料和香油、香膏等容器,也成為埃及人生活中的另一種講究,發展出多樣設計,通常是以女性形象、尼羅河動物和植物,或者其他美麗的事物為主。讓使用者精心妝點時,光看桌上這些精巧的小玩意既可賞心又悅目。
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紐約大都會藝術博物館典藏的《游泳女子化妝勺》(Cosmetic Spoon in the Shape of Swimming Woman Holding a Dish,ca. 1390–1352 B.C.),外型是一位僅著寸縷的女孩雙手捧著類似羚羊的容器。若將羚羊背部的蓋子移開,內裡有所區隔,便可存放化妝品,可能是各種顏色的眼影,或是同系列香味的油膏。
游泳女子形象時常被使用於化妝勺設計中,以女性軀體之美呼應化妝的裝飾性美感,另外也反映埃及盛行的游泳運動,還有,人家游泳時依舊堅持戴著假髮。😁✌️😆
埃及文化仰賴尼羅河而孕育,游泳幾乎是項全民運動,人們不只在河裡游泳,王公貴族也會在宮殿裡建造游泳池讓孩子們練習泳技,就連法老的眾多子嗣從小也會上游泳課,這些孩子之中,有一位將來可能也會成為法老。可見法老本人通常也會游泳,而且說不定還很厲害。
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大英博物館典藏的這件化妝勺則是鴨子造型。
這應該是位盡責的鴨媽媽,一邊滑水一邊轉頭餵食肥美的鯉魚給背上的兩隻鴨寶寶,雖然其中一隻寶寶已經不幸損壞。另外鴨媽媽的眼睛原來是鑲嵌打造而成,可惜也佚失了。化妝勺通常都附有可以向左或向右移開的蓋子,鴨子的頭尾各有一顆旋鈕,就是用來綁上繩子在蓋子闔起時妥善固定。
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想像一下梳妝台上滿是各種造型化妝勺的盛況,愉快打扮自己的同時還能享受工藝雕琢生活的精緻感,多開心。
嘴裡吃著各種口味的麵包和蛋糕,大口喝葡萄酒和啤酒,就連女生都能爽快大方喝得醉醺醺🍻,不像古希臘只有男人可以參加宴會喝酒;然後腳上也會穿著時髦夾腳拖,化妝打扮時還有這麼可愛的小道具,古埃及人的小日子果真非常豐盛啊~🥰
#凱羅爾的化妝勺
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#食況轉播 #CANVAS
週五夜,出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事,這晚卻情緒高漲,化妝、更衣都令人期待,在家服役許久的相機,終於被我放進包包裡。
我來到的是 CANVAS TAIWAN,MUME前主廚Kai Ward的新餐廳,副主廚也是MUME的老班底Theodore。這也是Kai與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念,訴求是什麼呢?來自澳洲的Kai,要在此烹出摩登澳洲新滋味(Modern Australian Cuisine)。澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方,很適合台灣,Kai以其多年的fine dining經驗,結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素,打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳,應是駕輕就熟。
疫情中我已搶先體驗過CANVAS的外帶餐點。不知該不該說他們運氣「太好」,試營運當日剛好是指揮中心宣布雙北疫情進入三級的那個週六,引擎都熱好了卻只得熄火。外帶是不得不之策,也就在那份菜單裡,我嚐到了Kai主廚的悠遊靈動,維吉麥(Vegemite)、蛋白霜餅蛋糕(pavlova)讓我會心一笑。
於是想要在餐廳的環境裡好好品嚐Kai主廚的手藝。這一份內用菜單,也的確可親討喜,好吃的重點都有抓到,在鮮鹹、香脆、酸溜之間轉換,側重海鮮的表現手法也很不錯。
開胃小點確實起到開胃的作用,鬼頭刀魚塔塔、蛤蜊與烤甜椒bruschetta、雞肝慕斯吐司、馬鈴薯餅與煙燻鰻魚醬,道道都好。我特別喜歡雞肝慕斯吐司,不僅造型精準俐落,夾在金黃酥脆之間的雞肝慕斯更滑順芬芳,佐以糖漬橙皮丁很好,點亮味蕾;鬼頭刀魚塔塔也是一口脆亮,鹹辛出眾,檸檬漬黃瓜丁酸爽透淨,隱藏的調味則是柚子胡椒,用得很好;馬鈴薯餅則已是外帶期間的招牌,上了漿的脆殼咂咂作響,鮮鹹涮嘴,秘密調味是「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體,就像洋芋片上的調味一樣令人上癮,蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。
海鮮料理接著連發。煙仔虎生魚片與西瓜湊作伙,成了亮麗豔紅的西瓜冷湯,羅勒油勾起綠香,湯汁微辣發酸,倒是有些蓋過煙仔虎的味道;小捲與珍珠薏仁燉飯則很好,小捲火候到位,焦香帶酥,底下的珍珠薏仁墨魚汁燉飯更讓人喜愛,添上了豬軟骨肉、豬頸肉的腴香,四季豆的清脆,松子的雅甜,已經很豐富的口感與滋味,卻仍有一抹清涼椒香若隱若現,原來是青花椒油!真讓人一口接一口。
一道午仔魚也很好,烹調的工夫同樣可取,眼睛看到的堅挺工整,化作舌尖上的皮脆肉嫩,熟度剛好保有濕潤,皮脆得像餅乾,單吃已很美,搭配底下的蝦頭煮甘蔗玉米則鮮甜渾厚,海味洶湧。
主菜回歸肉類,香草豬梅花肉或澳洲牛臀上蓋,佐以維吉麥醬汁,以及木耳、杏鮑菇、洋蔥泥。明白主菜出肉的需求,但這份菜單海鮮比肉好,以烹調的呈現而言,其實更喜歡外帶菜單裡的豬排,維吉麥變成照燒醬一般的glaze更鮮鹹有味。
擅長甜點的Kai,端出百香果與薄荷巧克力為大家清口。百香果醬汁披覆在奶油乳酪冰淇淋、夏威夷豆crumble之上,湯匙挖到底,一口氣品嚐酸亮、奶滑與甜脆;薄荷巧克力,是層層疊疊的巧克力慕斯、薄荷冰沙以及二者的不同脆片,全部攪散一起吃,飽到天靈蓋。
目前的個人套餐是出於防疫需求,CANVAS原本的設定是希望多人分享、家庭式的較大份量單點菜色,且以海鮮為中心。分享餐點暫不適宜,梅花座持續施行,先以這樣的面貌問世的CANVAS,已經提供不錯的用餐體驗。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/xxl-cup-cake
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所需材料 (5-6人):
麵團部分:
760 g 麵粉
500 g 奶油 切丁
6 顆 蛋黃
250 g 糖
1/2 茶匙 肉桂粉
磨碎的肉荳蔻
1/4 茶匙 薑粉
柳橙皮
1 茶匙 鹽
烘培紙
1 個 錫罐
內餡部分:
200 g 鮮奶油
400 g 切碎的 黑巧克力
1 個 有蓋子的玻璃罐
外層部分:
450 g 白巧克力
150 g 鮮奶油
手柄部分:
250 g 白巧克力
1 包 泡打粉
1 擀麵棍
1 木版
擠花袋
烤棉花糖部分:
棉花糖
1 根 竹籤
烤吐司機
作法:
1. 首先,將麵團的所有食材揉在一起。然後拿起錫罐,用烘培紙在內部圍成一圈,然後將麵團放入。
2. 在玻璃罐中加入切碎的黑巧克力和奶油,關緊蓋子,將其牢固地按入麵團裡,直到麵團膨脹到錫罐邊緣上方為止。然後將它們放在陰涼處約1小時。
3. 1小時後,切掉多餘的麵團,使其與錫罐的邊緣對齊。
4. 然後將整個放進180°C的烤箱中90分鐘。
5. 烘烤後小心移開玻璃罐,讓蛋糕完全冷卻。
6. 麵團冷卻後,將錫罐倒過來,用開罐器打開。然後取下底部,從錫罐上小心的取出蛋糕。
7. 現在,將鮮奶油煮沸並倒入切碎的白巧克力一起攪拌,直到混合物具有乳脂狀稠度。待白巧克力奶油冷卻一點後,小心地將其塗在蛋糕上。
8. 現在,將白巧克力融化,然後裝進擠花袋裡,接著以長條狀擠在烘培紙上。讓巧克力稍稍固態後,將其放在擀麵杖上,使其變成手柄的形狀。
9. 將手柄放在陰涼處,待其硬化後,小心地將其從烘焙紙上取出下。然後連接到蛋糕上,再放入冰箱裡約半小時。
10. 將玻璃罐裡的巧克力倒入蛋糕裡。
11. 用竹籤串起棉花糖,然後在烤麵包機上烤至棕色即可。
12. 然後將其放在蛋糕中間,並用脆笛酥裝飾。非凡的搶眼蛋糕已經準備好!
如果你還想知道更多的獨特蛋糕,請務必嘗試使用此食譜來製作美味的啤酒蛋糕。所有喝啤酒的人都必須學:
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啤酒蛋糕造型 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
乾杯!美味的啤酒蛋糕 — 對於喜歡小酌啤酒的人來說,這個食譜是必須要存在的。尤其是喜歡啤酒和蛋糕的人,這個啤酒蛋糕絕對是烹飪和視覺的啟發。只需幾個步驟,就能在桌上擺出一個裝滿啤酒的的蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/beer-cake/
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所需食材:
4 顆 蛋
350 g 糖
400 g 麵粉
1 小包 泡打粉
240 ml 啤酒
200 ml 油
糖霜部分:
250 g 奶油乳酪
200 g 鮮奶油
3 湯匙 糖粉
2 包 奶油黏稠劑
黃色食用色素
其它:
4 個 圓形蛋糕模具(直徑約11公分)
2 隻 牙籤
擠花袋
德國結麵包(Brezel)
作法:
1.) 將蛋和糖倒入碗裡攪拌均勻。將麵粉與泡打粉混合,倒入蛋液裡,打至呈現泡沫狀物。接著加入啤酒和油,將所有食材攪拌成均勻的麵糊。
2.) 在4個蛋糕模具裡塗點油脂並倒入麵糊,然後將放進180°C烤箱25至30分鐘。接著讓其冷卻,並切掉其中三個蛋糕的「蓋子」。
3.) 現在,準備糖霜。將奶油乳酪與糖粉混合。然後將奶油黏稠劑和鮮奶油一起攪打,然後倒入奶油乳酪下攪拌。接著將約1/3的奶油乳酪奶油放入另一個碗中,並添加黃色食用色素,最後冷卻約1小時。
4.) 現在將奶油塗在3個「無蓋」的蛋糕上,然後將其堆疊在一起。有「蓋」的蛋糕放置在最上面。
5.) 首先將蛋糕塗上白色乳酪奶油,然後將其放入冰箱中約30分鐘。(小提醒:需留些白色乳酪奶油到最後用。)
6.) 然後,用黃色奶油乳酪奶油覆蓋住垂直的蛋糕部分。接著,用小湯劃過奶油,使其看起來像裝了啤酒的杯子。
7.) 將剩餘的白色奶油乳酪倒入裝有一個簡單噴嘴的擠花袋裡,然後將其大量的擠在蛋糕的頂部,使其看起來像泡沫。
8.) 德國結麵包折半,利用牙籤將其插入蛋糕裡。
喜歡這個食譜的人,不要錯過,影片中的第二道啤酒肉佐麵包丸食譜:https://www.yokofu.tw/beer-meat/
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【下】從早吃到晚!
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己ㄉ2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
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大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
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好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶!大胃王挑戰!
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好市多開箱!海鮮綠咖哩+新加坡叻沙+德式香腸!大胃王挑戰!
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好市多開箱!韓式部隊鍋+燒烤牛肉+起司94好吃!大胃王挑戰!
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爭鮮大胃王挑戰!成功完食116盤!超過身高免費!
全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤!Free or Pay?
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