魚子醬與我1
大概20年前吧, 彰化家裡冰箱有兩盒藍色外殼的魚子醬, 扁平鐵盒上面一條長嘴彎身的奇怪大魚圖. 冷藏很多年了開冰箱都會看到, 但是始終沒想去動它.
也不記得是怎麼來的, 我猜是我媽朋友送的, 不然就是在海關工作的舅舅, 他老有一些海關沒收的稀奇古怪東西來討好他大姊(我媽). 我小時候養過4隻小鱷魚就是託這個舅舅的福… 可惜當時不知道有凱莉包這種咚咚, 不然小鱷魚也不會最後淪到學校的生物實驗室裡當標本, 而是我的國中書包了(這句是笑話, 道德魔人不要太認真).
Oops, 話扯遠了.
家裡也沒人懂這個, 對它也不好奇, 對它的昂貴身世更是一無所知, 它們就一直被冷落在冰箱角落裡. (這個故事告訴我們: 所謂的價值是相對的. 當你不懂, 再好的東西都沒價值, 還嫌它佔空間礙事)
直到有一天在法國的生活讓我聽到魚子醬是如何的昂貴稀有, 是怎樣的珍饈美味, 問問當時周圍的法國和其他國家的朋友, 大家都是窮學生, 沒人嘗過這個傳說中的滋味. 當時還想: 呵, 我家冰箱裡有, 沒人理它們呢.
有一年回台就把它們帶來巴黎, 有一天找了2-3個朋友開來嘗看看. 對當時的我來說, 這個小小的盒子裡藏著一個美味祕密, 太教人好奇了. 不過面臨的第一件難題就是: 沒人知道怎麼打開.
扁圓形鐵盒, 厚度不高, 直徑又小, 可以手抓的地方實在不多, 冰箱拿出來時又滑手, 很難拿得穩, 看樣子也不是用啤酒開瓶器可以解決. 隨便拿個鐵器撬, 又怕一失手飛出去, 打翻就啥也不用嘗了.
無論如何, 我們還是像打開藏寶盒一樣開了, 一顆顆墨黑油亮的魚卵, 金屬銀灰, 還摻著半透明的橄欖綠, 怎麼看都非常詭異神秘.
一人一小匙舀來嘗. 都是年輕窮學生, 嘗它的心態獵奇居多, 沒人覺得有多了不起, 有股金屬味, 淡淡的魚腥味, 還有點土氣… 不過事後都有一種”我嘗過魚子醬了”的得意感.
那是我生平第一口魚子醬.
不瞞各位, 多年以後, 我幾乎確定那盒魚子醬-過-期-了! 而且過期很久了… 此外, 無知的我還用了錯誤的方式品嘗它: 拿鐵湯匙挖… 關於魚子醬該用甚麼湯匙這一點, 以後再來說.
此後數年, 喫法國餐廳的次數多了, 魚子醬對我來說再也不是稀奇稀罕的東西. 可是我回頭看, 我的第一口魚子醬應該是生平唯一一次嘗到的野生鱘龍魚的魚子醬, 因為2008年的伯恩公約Bern Convention就禁止捕殺野生鱘魚了. 此後全球所有的魚子醬都是養殖的… 除非是違法捕抓的.
對法國高級料理還不熟悉時, 常聽到法式料理的三大高級食材: 松露, 鵝肝, 魚子醬. 以前對這句話我都有點不解: 優質黑松露產自法國西南區的佩里戈Périgord, 鵝肝來自亞爾薩斯, 魚子醬…呃, 不是來自伊朗蘇俄的裡海黑海嗎? 怎麼變成法國料理的三大頂級食材咧?
其實許多國家都有鱘魚 – 一種像鮭魚一樣的洄游生物, 在牠們的生命週期中會游回出生地產(多半是河流的上游)卵繁殖. 歐洲的多瑙河, 亞基坦, 中國的長江, 黑龍江… 自從捕抓野生鱘魚的禁令開始, 為了滿足魚子醬市場, 很多國家投入養殖鱘魚工業: 中國, 伊朗, 俄國, 美國, 義大利, 日本, 加拿大, 保加利亞, 中東的杜拜, 亞洲的越南. 甚至台灣也有生產了.
法國當然有, 西南部多爾多尼爾河Dordogne, 亞基坦Aquitaine都有原生的鱘龍魚, 而且法國是最早看好魚子醬市場, 投入生產研發技術的國家之一. (待續)
往後幾天我們要來聊魚子醬的身世. 落落長連載幾天是因為… 我想來團購法國魚子醬! 如果你對法國魚子醬感興趣, 請參考我為巴黎逛逛街嚴選的法國品牌La Maison de Neuvic, 只選在法國多爾多尼爾河養殖生產的魚子醬: https://www.shoppinginparis.co
這次團購不是只有魚子醬喔, 還有像鞋油的魚子醬奶油, 乾燥魚子醬, 魚子醬鹽花, 魚子醬昆布巧克力…
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅J克斯 Jakes,也在其Youtube影片中提到,△比想像中的還卡XDDD --------------------------------------------------- 週邊: △貼圖J克斯的日常: https://store.line.me/stickershop/product/1050685/zh-Hant △貼圖Ja家揪一家...
「啤酒開瓶器」的推薦目錄:
- 關於啤酒開瓶器 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的精選貼文
- 關於啤酒開瓶器 在 無局少年 Facebook 的最佳貼文
- 關於啤酒開瓶器 在 WUZ屋子 Facebook 的最佳貼文
- 關於啤酒開瓶器 在 J克斯 Jakes Youtube 的最佳貼文
- 關於啤酒開瓶器 在 Eliza Ang Youtube 的精選貼文
- 關於啤酒開瓶器 在 [問題] 買瓶裝啤酒卻無開瓶器時該..? - 看板Wine 的評價
- 關於啤酒開瓶器 在 帶了啤酒卻沒帶開瓶器?!讓老司機教你三個絕招自救 - YouTube 的評價
- 關於啤酒開瓶器 在 【請益】沒有開瓶器要如何開瓶?! - 閒聊板 | Dcard 的評價
- 關於啤酒開瓶器 在 喝啤酒沒有開瓶器怎麼辦? 9個開啤酒的方法一次告訴你! 的評價
啤酒開瓶器 在 無局少年 Facebook 的最佳貼文
各位朋友照過來!日本人氣戶外品牌 Deelight冰壺。
在這炎炎夏日就是要這個保冰壺,不管裡面是 冰飲料.冰啤酒 讓你在戶外喝到的絕對都是冰冰涼涼的飲品。實驗後保冰效果可以維持5天啊!這款保冷壺將會是您戶外活動(如戶外活動,露營和野餐)不可或缺的好幫手。 .
● 無縫一體式成型結構:防摔耐用抗紫外線,有效降低外力衝擊。
● 雙層隔熱加厚3.5cm設計使保冷壺擁有絕佳保冰性能。
● Deelight上蓋獨特密封設計,冷藏功力相同於冰凍櫃等級,大幅減少熱對流。
● 扣頭省力設計,開關更加輕鬆。
● 超耐久防震防摔把手。
● 啤酒開瓶器。
● 底部防滑設計:可確保在船上使用時不會滑動。
● 冷卻時間因周圍環境和開關次數而有變化。
● 因高密封特性,冰桶結合排氣按鈕的安全設計,方便打開箱蓋。
● 不插電,功能依舊強大。
無局少年粉絲好康分享:
凡購買Deelight系列產品,享有200元折抵優惠
折扣碼:lonelyboyUO
現在購買,免運送到家!
喜歡的朋友趕快喔~~~
錯過你們絕對會後悔!
訂購網址:https://www.urbanoutdoortw.com/
啤酒開瓶器 在 WUZ屋子 Facebook 的最佳貼文
#為平淡的生活增添一絲風采🎈
-
蝦皮WUZ陪你過日子☀
DOIY全系列85折起,任選兩件再95折!
這邊逛逛 ☛ http://bit.ly/2Qi1i9R
-
-
DOIY為生活創造有靈魂的物件,無論是在度假或在家裡享受寧靜的雨後🌦或與朋友聚會,這樣的設計都能帶給你豐富的情感,讓平淡生活更加明亮✨,甚至給你一個充滿喜悅的小日子。
-
❶ 西藏虎髒襪袋
熱愛旅行的好夥伴 ☛ http://bit.ly/2QcEEQ9
-
❷ 貨櫃屋造型收納盒
品味卓越的工業大氣 ☛ http://bit.ly/2Qc7d09
-
❸ 造型啤酒開瓶器
共享微醺的滋味 ☛ http://bit.ly/35SGj3Y
-
❹ 日蝕雙點心碗
餐桌上的陰晴圓缺 ☛ http://bit.ly/35RLpO3
-
-
♫ 全館滿800折50/滿1500折100/滿3000折250
♫ 話題新品任選2件再95折,心動送禮趁現在!
啤酒開瓶器 在 J克斯 Jakes Youtube 的最佳貼文
△比想像中的還卡XDDD
---------------------------------------------------
週邊:
△貼圖J克斯的日常:
https://store.line.me/stickershop/product/1050685/zh-Hant
△貼圖Ja家揪一家:
https://store.line.me/stickershop/product/1094668/zh-Hant
---------------------------------------------------
△大家好,我是J克斯,歡迎訂閱我的頻道!
喜歡玩桌遊打電動玩玩貓看看漫畫,謝謝觀賞!
副頻道:https://www.youtube.com/user/YUGI20006028
Twitch頻道:http://www.twitch.tv/jks20006028
粉絲專頁:https://www.facebook.com/jks20006028
---------------------------------------------------
△任何合作連絡:
YUGI20006028@gmail.com
#J克斯 #台灣 #回家投票
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3cHQvQDKVps/hqdefault.jpg)
啤酒開瓶器 在 Eliza Ang Youtube 的精選貼文
*未經本人同意授權,請勿任意轉載影片
德國的啤酒舉世聞名,德國人愛喝啤酒也是眾所皆知,
不僅如此,絕大部分的德國人甚至有項絕技,
那就是可以隨手拿生活中的各項工具來開啤酒,
啤酒開瓶器在這邊簡直就是一個多餘的東西XD
今天請德國人親自示範這項特技,看得我是嘖嘖稱奇XD
�FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/elizalovestraveling/
�部落格:http://a80068a.pixnet.net/blog
�Instagram:https://www.instagram.com/elizaistraveling/
訂閱SUBSCRIBE:https://www.youtube.com/elizaang
機場貴賓室體驗播放清單▷https://goo.gl/cSXuW2
飛行體驗播放清單▷https://goo.gl/fNTCjd
飯店體驗播放清單▷https://goo.gl/oMKcvv
歐洲旅行播放清單▷https://goo.gl/1VG6rb
德國旅行播放清單▷https://goo.gl/PmVYM8
德國生活播放清單▷https://goo.gl/TYp8Hp
�FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/elizalovestraveling/
�部落格:http://a80068a.pixnet.net/blog
�Instagram:https://www.instagram.com/elizaistraveling/
�E-mail: elizaang0202@gmail.com (business only)
【折扣優惠專區】
首次加入Airbnb訂房賺取 TWD 1000元 折扣金:https://zh-t.airbnb.com/c/elai107?s=8
Uber首次搭乘優惠碼:kmlt4
Uber Eats首次使用優惠碼:eats-kmlt4(首次使用Uber Eats訂餐,最初2份訂單可享$100折扣優惠)
YesStyle官網:https://shareasale.com/r.cfm?b=61830&u=2215798&m=10669&urllink=&afftrack=
(消費滿49美金輸入折扣碼:YSF10ELIZA
可享9折優惠喔)
Nordgreen 手錶官網:
www.nordgreen.com.tw?utm_source=some&utm_medium=youtube&utm_campaign=Eliza%20Ang
(輸入折扣碼elizaang可享有8折優惠)
GastonLuga 包包官網 : https://gastonluga.com/tw/
(85折優惠碼:eliza85 *不可與其他優惠同時使用*)
Insta360 ONE X 全景相機購買連結:
https://www.insta360.com/sal/one_x?insrc=INRU0PK
(用此連結可獲得免費配件)
【機票比價網站推薦】 (建議用這2個網站交叉查詢)
Skyscanner: https://goo.gl/cBYgeX
Google Flights: https://goo.gl/DFF5TM
【歐洲火車通行證】
Eurail歐鐵全境火車通行證:
https://www.klook.com/zh-TW/activity/9868-eurail-global-rail-pass/?aid=375
德國鐵路通行證(連續 3 / 4 / 5 / 7 / 10 / 15日):
https://www.klook.com/zh-TW/activity/9870-german-rail-pass/?aid=375
【租車比較網】
Auto Europe Car Rentals:https://bit.ly/2Kn36wN
rentalcars:https://bit.ly/2Z5yWT4
【飯店民宿訂房網站推薦】
Agoda訂房:https://www.agoda.com/zh-tw/?cid=1730291&pcs=8
Hotels.com訂房(集10 晚,送1晚):http://bit.ly/2sKeRE4
Expedia智遊網:http://bit.ly/2MerD5V
使用Booking.com訂房賺取 TWD 500 現金回饋:https://www.booking.com/s/32_8/ad96ad80
Booking.com訂房(將住宿在 Booking.com 上線,享前5筆訂單免佣金):https://join.booking.com/a/1545198
【旅遊網站推薦】
KLOOK客路訂票券及行程:https://www.klook.com/zh-TW/?aid=375
KKday旅遊體驗:https://www.kkday.com/zh-tw/home/index2?cid=5812
【影音設備Equipment】
手機穩定器Gimbal Stabilizer:Zhiyun Smooth-Q 3-Axis
(我在這裡買的 https://amzn.to/2qXdEZ5)
剪輯軟體Editing Software:Adobe Premiere
♫ Music: Swipesy_Cakewalk & Jay Jay
★This video is not sponsored.
★Some of the links above are affiliate links.
【徵求中(繁體中文)/英字幕】
若有意願幫我在影片加上字幕的觀眾,
歡迎直接在您選擇的影片上字,
上完字幕後麻煩請來信至我的E-mail信箱:elizaang0202@gmail.com
並請告知我您上字幕的影片主題以及您的youtube用戶名稱,
成功加入字幕者,我會從德國寄出明信片及小禮物以表達我的謝意喔!:)
如何上字幕教學請參考這裡►https://support.google.com/youtube/answer/6054623
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hTALgTNXTHI/hqdefault.jpg)
啤酒開瓶器 在 【請益】沒有開瓶器要如何開瓶?! - 閒聊板 | Dcard 的推薦與評價
好的,事情是這樣的今天在夜市套圈圈套到了飲料,是要用開瓶器才能開的那 ... 就可以扳開了xd 我們是這樣打開玻璃瓶啤酒~ 阿不過啤酒會噴xD -加糖拿鐵. ... <看更多>
啤酒開瓶器 在 [問題] 買瓶裝啤酒卻無開瓶器時該..? - 看板Wine 的推薦與評價
有時候很想買瓶裝海尼根 但是人在外面身上也沒開罐器
好像便利商店也沒有販售開罐器或贈送 這時候該怎麼辦啊 囧
我一直很納悶這個問題... 鄉民們都怎麼解決呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.249.70
※ Lucinotte:轉錄至看板 ask 09/21 17:57
... <看更多>