「大叔身材」更受歡迎?(貞德編)
同時也有426部Youtube影片,追蹤數超過1,400的網紅今天喝什麼? 酒酒女孩Greta,也在其Youtube影片中提到,ABV日式居酒館- 中山店:https://www.facebook.com/abvjapanese/ ABV日式居酒館:https://www.abv.com.tw/japanese/ 酒單參考: *秋田科隆啤酒: https://www.abv.com.tw/beer/?prodid=4535...
啤酒 網站 在 Facebook 的最讚貼文
_非。常。鹿港
很久,大概五個月,沒有站在一群人面前,
說著關於「自己」的故事。
那是一個晴朗炎熱的午後,
太陽烤焦了柏油路面,
黑色屋頂下百年改造的老屋
我點了一杯鹿港特調,啤酒加酸梅,
聽說能解渴,也能解悶,
台下三三兩兩坐滿的人,
我問「你從哪裡來?」「都彰化來嗎?」
有人專程從嘉義而來。
我問「為什麼想來聽這個主題?」
她說「我想來見見你。」
一句溫暖問候,
揭開了往後一個半小時的精彩人生旅程,
一人創業? 裸辭後的自我品牌打造術。
我跟主辦單位鹿港溫昇豪說:
姐,這次沒有準備簡報,
姐,這次沒有準備大綱,
姐,這次就想說什麼,就說什麼,可以嗎?
他微笑點頭,畢竟,姐,拿起麥克風之後,
自然就成了演唱會。
那是一年又一年累積的經驗,
那是一個字又一個字訴說自己的內心,
我試著撥開過往,
從平凡不求上進的糜爛過往,
到跳出成為一人自由工作者心路歷程。
十年前,我還是社畜一枚,
卡住的人生,總覺得燃燒生命全部的熱情,
轉身離開的旅行,讓我看見另一個嚮往,
嘗試各種方法,不停地走下去,
裸辭後,成為一個人,沒有收入的人。
沒有收入並不可怕,可怕的是
一直沒有收入還不停燒錢的生活,
打開荷包,總怕夢想離我越來越遠,
於是拼進全力,什麼都做,
腰會彎,頭會低,踩到屎也不嫌髒,
因為你知道「無路可退」才會逼自己繼續。
不需要滿到無以復加的荷包,
才會支撐你做夢的原動力!
但擁有充實有力的荷包,
才能變成義無反顧往前邁進的真實力。
最終,站上了一個位置,
才明白「路」有多遠,自己還在那邊,
活著越發坦然,謙卑,與感恩。
是的,不認識我的人,認為這是勇敢,
明白我的人知道,這都是堆積的歷程。
翌日,仍然是個炎熱難耐的秋日,
鹿港老街上人來走往,
我從小艾人文背包客棧醒來,
穿巷走弄在百年老街,
這裡每一年都有一點改變,
卻也有某些味道沒變,
肉包、麵線糊、肉圓跟茶麵店,
跟十年前來還是一模一樣。
從一個活動企劃、網站規劃、專案管理到背包客旅人的角色,身兼作家、網紅、講師各種身分,遇到疫情變成了無業遊民與米蟲。
我告訴台下的人,
很多事情無法一蹴可及,
成為那個嚮往的自己。
但,時間,慢慢走,踏實下來,
歲月會給你,任何想要的東西。
謝謝 著鹿計畫 邀請,裡面有直播分享!
謝謝 小艾人文背包客棧 Backpacker 選在
最有酒香味道的 北頭娛椿-共同實驗空間,
鹿港,非。常。熱。
小鎮,也,非。常。Pro。
#也謝謝不畏疫情百分之九十九出席的你們
啤酒 網站 在 Beginneros Facebook 的精選貼文
【為什麼飲醉後別人特別好看︱飲醉後的啤酒護目鏡現象】
「如果在清醒的情況下,我一定不會選擇他,一定是我飲得太醉!」
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啤酒 網站 在 今天喝什麼? 酒酒女孩Greta Youtube 的最佳解答
ABV日式居酒館- 中山店:https://www.facebook.com/abvjapanese/
ABV日式居酒館:https://www.abv.com.tw/japanese/
酒單參考:
*秋田科隆啤酒:
https://www.abv.com.tw/beer/?prodid=4535732330027
*黃櫻Lucky Cat 白愛爾啤酒:
https://www.abv.com.tw/beer/?prodid=4901410090734
*岩手藏啤酒三陸牡蠣啤酒:
https://www.abv.com.tw/beer/?prodid=4942637340509
更多酒酒女孩
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#ABV #居酒屋 #精釀啤酒 #日式料理 #美食 #酒搭餐 #聚餐 #台北 #餐應 #推薦 #酒酒女孩
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啤酒 網站 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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啤酒 網站 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
最近常常有粉絲敲碗Tasty Radio新一集(我以為你們都沒在意😂)。來了!新的一集是我住在日本就拍好的「野菜啤酒燉肉」,這道料理淋在飯上超級好吃,加啤酒喝不完的話可以試試這道食譜。
影片裡面找不到做法介紹是正常🤣所以圖文好讀版連結一起放上:
https://tasty-note.com/beer-pork/
有興趣請做做看喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/beer-pork/
★你需要準備的食材★
豬肉---250g
黑胡椒粉---1/2茶匙
鹽巴---少許
西洋芹---半支
洋蔥---1/4顆
紅蘿蔔---1/3根
啤酒---350ml
美式黃芥末(顆粒)---2茶匙
雞粉---1/2茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#壓力鍋食譜 #啤酒燉肉 #筷子一夾就散
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/eZwH5c09fRc/hqdefault.jpg)