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居家期間的週末 有人會在家小酌幾杯嗎？👩🏻‍⚕️🍷「喝酒=喝油 真的不是開玩笑的😆酒精濃度越高、熱量也越高！
加上下酒菜 一個爛醉的夜晚就會讓你爆卡！」

最多人想問的是：「所以一天可以喝多少？」
👩🏻‍⚕️酒精也是有建議攝取量的～
女性每天不超過1個酒精當量
男性每天不超過2個酒精當量

什麼意思呢？
一個酒精當量=15g酒精=105大卡

幫大家換算好
👩🏻女生一天可以喝
=啤酒🍻375c.c
=紅酒🍷110c.c
=清酒🍶100c.c
=水果酒🍸150c.c
=烈酒🥃30-40c.c

👨🏻男生一天可以喝的量就是x2

大家週末⋯都沒喝超過吧😎
👩🏻‍⚕️更奉上 #花式調酒 #熱量排行榜
🍸 邁泰 Mai Tai/311ml
熱量：616kcal
🍸 藍色柯夢波丹 Blue Cosmopolitan/118ml
熱量：323kcal
🍸 三葉草俱樂部 Clover Club/118ml
熱量：297kcal
🍸 威士忌酸酒 Whiskey Sour/212ml
熱量：296kcal
🍸 亡者甦醒 Corpse Reviver/89ml
熱量：291kcal
🍸 咖啡馬丁尼 Espresso Martini/148ml
熱量：285kcal
🍸 花花公子 Boulevardier/98ml
熱量：262kcal
🍸 柑橘莫希托 Mandarin Mojito/222ml
熱量：232kcal
🍸 莫斯科驢子 Moscow Mule/295ml
熱量：221kcal
🍸 尼格羅尼 Negroni/89ml
熱量：189kcal
🍸 賽澤瑞克 Sazerac/68ml
熱量：182kcal
🍸 古典雞尾酒 Old Fashioned/237ml
熱量：181kcal
🍸 草莓瑪格麗特 Strawberry Margarita/118ml
熱量：168kcal
🍸 蘋果馬丁尼 apple Martini/89ml
熱量：155kcal
🍸 馬丁尼 Dry Martini/59ml
熱量：125kcal
🍸 蘋果黛綺莉 Apple Daiquiri/77ml
熱量：124kcal
🍸 側車 Sidecar/59ml
熱量：117kcal
🍸 血腥瑪麗 Bloody Mary/192ml
熱量：107kcal
🍸 琴蕾 Gimlet/68ml
熱量：102kcal
🍸 曼哈頓 Manhattan/44ml
熱量：89kcal

你最愛哪一杯？也歡迎跟我分享
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慶中秋大排檔之晚宴🎑🎑🎑

上星期小鳥胃，帶來了一整包刺參來差不多有一斤重的，說她媽媽不懂浸發，和她一起買的鄰居，全都浸發失敗。通通溶掉了。所以她遲遲也沒開動浸發生怕浪費了食材，所以著小鳥胃帶來給我享用😋😋😋

當我收到實物時就就這包是質數很好的刺參，整包送了給我們真的有點不好意思。不如讓我先幫她浸發，讓她可以慢慢吃吧。說著說著就決定中秋晚宴就吃炆海參吧😋😋

當決定主要食材後，小鳥胃妻著我不要烹煮太多的餸菜，因為她生怕又會飽得連水也飲不下。除了正餐餸菜外，還有生果，月餅，湯丸等等😂😂中秋節要一定要吃湯丸才算是過節喔😙😙

因米生和小鳥胃夫想暢飲慶中秋，腦海裡第一時間就想起了吃滷水的食物。整頓晚飯立時變成了「潮州大排檔之夜」大排檔當然是喝大支裝啤酒喔。想起喝啤酒是用戰鬥碗喝的🙊🙊🙊小鳥胃夫聽到後立馬上網訂了數隻戰鬥碗回來🤣🤣🤣🤣「配合主題真的很重要喔！」就是這樣當晚的餸菜都大致上決定了。米太只需預先浸發海參則完成任務了🤘🏻🤘🏻簡單快捷

中秋大排檔之夜：
蝦籽炆海參
滷水拼盤（滷水豬耳，豬肚，豬腸，鵝腎，鴨舌，鵝翼）
滷水鵝下庄
蝦籽油菜
精美果盤（21世紀水晶梨，澳洲甜橙，澳洲金奇異果，台灣楊桃，台灣文旦）
腐竹白果湯圓糖水
雙黃白蓮蓉月一個
白粥任加「大部份都是我吃掉的，小鳥胃夫婦是沒有吃的」

後記：當晚以上的食材是剛剛好吃掉的 ，而整晚都是分段形式進食的😂😂不然小鳥胃妻又會說飽到連水他喝不下🤣

#米太
#私房菜
#關西刺參
#大排檔之夜
#飲飽食醉一晚
#飲啤要用戰鬥碗
#分段式食法是可以
#唔係小鳥胃妻頂唔順
#滷水拼盤送酒無得頂喔
#米家小廚房Micskitchen

Blue Girl Beer Hong Kong 藍妹啤酒
Asahi Super Dry
ル・クルーゼ　ジャポン　Le Creuset Japon
Le Creuset
city'super official page

【 #從辛開始吧，啤酒餐酒搭配】

最近啤酒行程多，台東啤酒教師培訓行程，讓我錯過了這幾天的朝日啤酒餐酒搭配體驗會。但是我運氣很好，有個好助理，替我安排了今晚「補課」，參加 #朝日啤酒 #AsahiSUPERDRY 的餐酒搭配體驗會。嗯，這是個之前不克參加只好趕快補課的概念。

我回到久違的信義區，地點在Neo 19 一樓 “Asahi Super Dry 辛口迴轉餐酒限定店”。今天品嘗六道料理，分別搭配三種顏色的Asahi——Asahi Super Dry（金啤酒）、Dry Black（黑啤酒），以及兩款啤酒（按照神秘比例）調配而成的Half & Half（琥珀啤酒）。這三款啤酒，皆表現出獨特的乾爽餘韻。所謂Dry， #KARAKUCHI辛口，不是辛辣的意思，而是尾韻乾爽。

朝日－辛口，之前標示為「朝日－生」，啤酒風格不變，但是由於行銷永遠追求品牌差異，所以，在台灣市場上的包裝，把溝通重點轉向朝日獨特的辛口觸感。雖然不再見到熟悉的「生」字樣，但是Asahi Super Dry，日語作アサヒスーパードライ，朝日辛口，這原本就是我認識的朝日啤酒。如今，朝日啤酒的品牌差異被強調出來，我認為是個很聰明的戰略。

講回餐酒搭配。今晚，是雞皮干貝／酒粕起司鮮蝦搭金啤酒；煙燻海草物／煙燻蘿蔔馬茲卡邦搭琥珀啤酒；牛橫隔膜／手工香腸搭黑啤酒。餐酒搭配的效果沒有絕對，品味見仁見智。我的歐洲品味素養，讓我對今晚的搭配大吃一驚；我的亞洲靈魂，卻又讓我感到無比親切。

今晚的搭配方式，讓我想到多年前，在日本東京高級餐廳裡的一場大型餐酒搭配晚宴。那是一場可說是空前絕後的盛會——由廚師與啤酒侍酒師們，競技較量、彼此切磋，共同推出數十道啤酒搭餐，讓來自世界各地的專家，以及日本當地的消費者入場品嘗。活動形式是餐酒搭配晚宴，但本質上卻是由來自世界各地的啤酒專家們，一起體驗日本味蕾，在餐酒搭配上的邏輯、審美與想像，然後加以評分的餐酒搭配奧林匹克。我和Mimi當年也受邀與會，躬逢其盛。

總之，我今晚彷彿搭乘時光機，回到多年前的東京，透過風味，體驗日本的審美精髓與亞洲的品味靈魂。對我這半個歐洲人來說，感到震撼，但是我的亞洲身份，卻為這樣的搭配，倍覺放鬆舒暢。

你，也想要有這樣的體驗嗎？台北信義區，正在舉辦一場這樣的餐酒搭配奧林匹克。真心推薦你參加，親自體驗！不論你是什麼靈魂，什麼味蕾，都能找到一份感動。

【活動資訊】
活動期間：2020年9月1日－10月4日。
平日17.30-22.00，假日12.00-14.30; 17.30-22.00。
可以預約每個時段的第一梯次，每個時段稍晚梯次，可以現場候位。