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快半年沒看到爸媽了！
看到媽媽第一件事當然是點餐啊！我媽媽的炒麵真的無人能敵！
我小時候真的是三餐都在家裡吃的那種小孩，我甚至從來沒吃過早餐店的起司蛋餅（我真的是到了大學才學會在早餐店點餐）。從小時候開始，我媽媽做菜都會叫我在旁邊看，從拍大蒜開始教起，到爆香、醃料、善用鍋具、食材特性等等，也許就是有了那麼一段耳濡目染，讓我可以40分鐘煮出四菜一湯，也安然度過疫情不能外食的時期。
幾乎大部分的料理我都成功複製媽媽的味道，唯獨這種炒麵，我真的炒不出媽媽的味道啊！
加上一大匙有炒椒麻的辣醬，真的是美味啊！
#這幾天廚藝持續精進當中
#也增加了不少口袋料理
《壓力鍋食譜分享》家常滷牛腱😋
媽媽們想滷牛腱推薦用什麼鍋？
當然是用壓力鍋～
才能省時又能快速入味啊！
我是不知道除了壓力鍋之外的鍋子
到底要滷多久牛腱才會軟嫩
（推測至少兩小時吧）
但我用壓力鍋卻只要
小火25分+悶30分鐘就可以完成
自己滷牛腱好吃又方便
一次滷四到六顆冰起來想吃再切
看是要當配菜或做成牛肉麵
都非常受家人們的喜愛！
以下分享我的滷牛腱方式
牛腱可以在好市多買比較便宜
或者是全聯單條購買也可以
做法
1牛腱先用蔥薑水川燙3分鐘
2川燙後把多餘的筋膜修掉
3熱油鍋爆香薑片大約五片
4放入牛腱稍微煎一下表面
5倒入醬油、水、少許米酒
6水量不用蓋過牛腱
7放市售萬用滷包、蔥一支
8蓋鍋蓋開中火
9壓力鍋安全閥上升之後會聽到戚戚聲音轉小火
10轉小火後計時25分
11時間到了關火繼續悶30分再開蓋
當天煮好的牛腱
放涼後再切淋醬汁就很好吃了
如果要更入味可以再浸泡晚
隔天再吃也可以！
壓力鍋只要有用過真的會回不去
如果要問我有什麼好過推薦
壓力鍋一定是在清單裡
大家如果對壓力鍋有興趣
也可以參考開團中的
NEOFLAM不鏽鋼美味壓力快鍋組
超值4公升+6公升雙鍋設計 搭配壓力上蓋+玻璃上蓋
鍋子一大一小都可以使用壓力蓋
可以依烹調食材多寡來選擇
煮多用大煮少用小超級方便!
另外再附贈蒸盤、蒸架
使用時自由搭配，百變料理快速上桌!
以上同規格等級的壓力鍋通常都萬元起跳
我們限時開團+母親節檔期超值優惠
開團下殺35折整組只要$3490
刷卡三期零利率首付只要$1,163
一日三餐~我選擇有效率的去執行
善用鍋具更是我的料理原則
也會讓我更有進廚房的動力!
好鍋推薦，需要的朋友請把握
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《開團 》NEOFLAM不銹鋼美味壓力快鍋組
#廚房最強特助 #安全裝置烹飪無虞
#雙鍋一次準備全家套餐
#母親節買鍋最佳推薦
小時候家裡廚房最常出現的聲音是什麼?
「戚戚戚.....」「戚戚戚.....」
沒錯!就是快鍋發出的戚戚聲...
現在想想~Fion媽真的超愛用快鍋煮東西
任何需要滷、燉、蒸、煮的料理
她幾乎都是用 #快鍋 (壓力鍋)來完成
難怪在我的記憶中.廚房的聲音就是戚戚戚XDD
而到了我自己成為媽媽..
必須開始面對煮飯(副食品)這件事的時候
Fion媽便立馬命令我「趕緊把你的快鍋拿出來用！煮飯才會快又輕鬆！」
(就是辦卡送的快鍋..卡也是媽媽要我辦的
說我之後一定用的到)
只能說Fion媽果然有先見之明..
因為快鍋~讓我這個新手媽媽準備起副食品
超級快超省時~整個得心應手笑著製作冰磚
說到底真的 #感謝媽媽 #感謝快鍋 !
它除了讓我輕鬆渡過兩次副食品階段
接下來的廚娘生活~也是發揮最大效用
Eric每次吃我的滷牛肉、牛筋、控肉、燉雞..
都會帶點疑惑地說~咦你今天不是出門..
怎麼有時間煮這些，而且還這麼入味軟嫩
噗..阿就是厲害嘛!! (我是說快鍋啦哈哈哈)
沒錯!我是真的蠻常週間出門..放鬆心情的
但是晚餐幾乎也還是會天天煮喔
看是要出門前先用快鍋滷個肉類
或是回家快速再煮個雞湯、或是咖哩
總之只要安排好時間!加上重點 #善用鍋具
真的人人都可以是廚房裡的 #時間管理大師
我自己用快鍋超過10年
如今終於要來開團介紹快鍋了
之前都是使用傳統槓桿式把手
鍋蓋要很用力才能開合的那種
我想鍋蓋這點..應該是很多人障礙
因為除了要用幾次才會上手也蠻費力的
所以當我開始使用NEOFLAM這款壓力鍋
真的感受到前所未有的便利性耶
使用時平放鍋蓋，單指按下蓋子上面的鎖定鍵
煮完洩壓後按解鎖鍵就可以鬆開夾鉗
無敵簡單完全不費力!
產品詳細說明➡️ https://bit.ly/32qZr95
另外壓力鍋的材質與安全性也是我們所重視的
NEOFLAM壓力鍋使用最高級18/10 316不鏽鋼
具備抗食物酸鹼、耐用強韌、安定等特性
底部有加厚設計，傳導迅速適合各種爐具
也可以整個放到洗碗機來清洗非常方便!
使用快鍋/壓力鍋
大家常有"會不會爆炸"的疑慮
NEOFLAM壓力鍋的 #多從安全保護系統
可以讓我們安心使用，安心烹調👍
#多段式壓力閥輕鬆旋轉調整
✅轉到蒸氣位置:壓力鍋會快速的將鍋內的壓力排出
✅轉到1的位置:適合用來烹煮蔬菜和軟類食材，壓力60kPa
✅轉到2的位置:適合用來烹煮肉類和硬類食材，壓力100kPa
#紅色安全閥清除顯示確保安全
安全閥上升鍋內有壓力(轉小火)
安全閥下降鍋內無壓力(此時鍋蓋才可該開啟)
#安全窗設計
當鍋壓來不及從調壓閥跟安全閥洩壓時
蒸氣會從此窗口迅速排出
本團 #NEOFLAM不鏽鋼美味壓力快鍋組
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#壓力鍋食譜陸續分享
#即時生活請看IG限動
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