【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）
先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。
🎶
生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）
冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。
然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
/
洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
喜來登月餅價格 在 [情報] 中秋節台北各大飯店月餅特色、價格- 看板Food 的推薦與評價
餐飲名稱：各大月餅價格
地區：台北市
圖文完整版：https://sweetnov.pixnet.net/blog/post/41323630
每年到了6月底，各家飯店的月餅大戰又開打，現在寫這個好像有點晚(是非常晚XD)
不過，還是提供給還沒準備好中秋伴手禮的人一些參考(以下照片由各家飯店提供)
每年都可以發現各家在包裝上都有下苦心
像是今年台北W飯店就非常酷，禮盒中不裝月餅裝蜂蜜蛋糕(兩款NT$1080)
就連外包裝都可以拆下來當積木重新組合利用
(圖)
香格里拉台北遠東則是主打招牌奶黃月餅，包裝看起來華麗繽紛
【團圓‧果圓】創意月餅禮盒(六粒裝、三種口味)/每盒NT$988
【思香傳月】傳統月餅禮盒(六粒裝、六種口味以及斯里蘭卡Dilmah帝瑪精選茶罐)/每盒
NT$988
【奶黃之王】燕窩奶黃月餅禮盒(八粒裝、一種口味) /每盒NT$1,088
【奶黃之后】金沙奶黃月餅禮盒(八粒裝、一種口味) /每盒NT$988
(圖)
圓山大飯店堅守傳統，作工繁複又實在的廣式月餅百吃不膩
就是非常適合拿去送長輩的禮盒
「圓滿華意典藏禮盒」(每盒四大粒裝NT$1080)
當中有主廚研製的XO醬與伍仁結合的口味，加上棗泥核桃、蓮蓉蛋黃、抹茶香栗四種口味
組合。
「圓滿華意雅緻禮盒」(每盒六粒裝的小月餅NT$980)
內含XO伍仁、抹茶香栗、五穀山藥、棗泥核桃、蓮蓉蛋黃及白豆沙紅棗六種口味。
「蛋黃酥禮盒」(每盒六粒裝的小月餅NT$360)
(圖)
S.T.A.Y & Sweet Tea推出兩款口味的創意法式月餅NT$ 1,600 (8入)
則用pate dámande杏仁糖糕作上緣外皮
搭配焦糖烘烤過的花生粒作成酥香果仁餅，口感柔滑、香氣濃郁
我覺得比較不像月餅，反而有點像是高級典雅版的濕潤貢糖
一顆算起來要200塊，但真的好吃到我還是願意買
(圖)
天成飯店的蘇式月餅皮則是結合蛋黃酥及台式月餅的口感
讓月餅擁有千層酥脆的超薄餅皮
【花好月圓．蘇式月餅】 精選食材 精品禮讚NT$1,280/盒
【詠香邀月．廣式月餅】嚴選精緻 傳統風味NT$780/盒
【成就非凡．土鳳梨酥】用心研製 經濟實惠 NT$450 /盒
(圖)
國賓大飯店花綻禮盒則是以牡丹花為主題，手繪紙雕藝術盒，看起來十分典雅
會想要把和子留下來用
「悅兔」每盒 $1,280／6入
「花綻」每盒 $880／4入
「特級月餅禮盒」每盒 $1,980／4入月餅+2入燕窩
(圖)
老爺酒店則是走沉穩時尚風，把咖啡巧克力、果仁塔等都裝進禮盒裡
果仁塔真的很討喜，但很容易莫名吃太多，把自己胖死XD
《經典雙層禮盒》NT$ 1,380 (限量發售)
《六合星輝．六中月禮盒 》NT$ 1,080
《九如映月．九小月禮盒 》NT$ 780
《九星攬月．九酥餅禮盒 》NT$ 780
(圖)
寒舍集團(包含喜來登、寒舍艾美、艾麗)
看起來是非常中規中矩的包裝，以藏寶盒經典
藉現代藝術手法盤出古代皇室御用「緙絲」織製，象徵富貴團圓的牡丹圖騰
「紫月」廣式月餅禮盒(每盒六入NT$1,200)
「緋月」典藏月餅禮盒(每盒六入NT$990)
「碧月」蛋黃酥禮盒 (每盒八入NT$750)
(圖)
西華飯店則是推出單層、雙層港式月餅
經典禮盒：單層設計，月餅四入，附贈精緻茶包(四入)NT$1,488
豪華禮盒：雙層設計，月餅四入，下層附上貴妃烏龍茶、坪林包種茶(各一罐)。NT$2,688
(圖)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.170.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409572752.A.981.html
... <看更多>