#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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喜多火鍋菜單 在 [食記] 嘉義喜多日式和風涮涮鍋店有免費甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：喜多日式和風涮涮鍋店
消費時間：2021年/11月
地址：嘉義市東區大雅路二段440號
電話：05 277 0604
營業時間：11:00 – 22:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/shido-shabu/
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位在大雅路上的「喜多日式和風涮涮鍋店」，我們家從以前到現在就還蠻常吃這間的，不過因為常吃，也吃很久了，所以看著它從一鍋 $100 多塊的價格，漲到現在最便宜的也要 $268 一鍋...，不過現在食材人力都長，所以漲價也不意外，只是品質似乎沒有提升多少，相較於差不多的價格，我現在更喜歡石二鍋的說。
喜多火鍋的門口可以停機車，附近也有蠻多停車格，如果不用在用餐尖峰來，應該都可以找得到位置停。
店內的小火鍋位置，開了十幾年，感覺還蠻溫馨，以前用餐時間來人多很多，但不知道是一個疫情過後，還是附近的火鍋店一間接著一間刊，所以好像不再坐這麼滿了。
喜多日式涮涮鍋菜單
喜多的火鍋單鍋從 $268 元起，共鍋需收共鍋費 $60 元，但可以抵消費。如果要吃比較便宜的話，應該是平日中午來吃 $188 的商業火鍋會比較划算。
看看菜單，單點的火鍋料或蔬菜價格，也相對其他間火鍋店要來得高...，覺得價格很不評價呢。不過店內有提供紅茶、麥茶喝到飽，飯後還有簡單的甜點可以吃，也算是自家店獨特的服務。
喜多的湯底都是固定的，沒有花俏的湯底可以選擇，不過湯頭清爽好喝，煮久也不會太鹹。
綜合魚餃＋蛋餃 $75
因為我跟娘親共鍋的關係，所以我點了火鍋料來抵共鍋費，不過...，這一盤三個魚餃＋三個蛋餃居然要 $75 元，真的是頗貴...，吃起來也很普通呢。
副餐烏龍麵
副餐點的烏龍麵，看起來是冷凍拿出來的？還沒下鍋前有點乾巴巴、硬硬的感覺，煮起來的Q度也很普通。
火鍋菜盤
在點餐的時候，我有先跟店員說要把菜盤的火鍋料換蔬菜，所以火鍋菜盤看起來的份量還蠻多，玉米、豆腐、木耳、芋頭、香菇、南瓜、大陸妹、龍鬚菜、高麗菜、隔離，不算非常多樣，但份量是多的。
特選梅花豬肉鍋 $268
本來還覺得 $268 一鍋有點貴，但看這肉盤有 8 大片，就覺得...好吧，也許沒有這麼貴，只是相對於以前的價格比較貴而已。豬肉肉質還不錯，搭配湯頭煮起來是好吃的。
特選牛肉鍋 $288
顏色較深的特選牛肉盤，是屬於比較低脂的部分，有在健身的人不用怕吃了會胖，一樣是 8 片，而且每一片都是大片的，肉量很可以，肉也頗新鮮。
飯後招待甜點
在用餐用得差不多時，店員會來詢問要吃什麼甜點，這天的甜點有綠豆湯跟冰淇淋可以選，我選的是綠豆湯。
綠豆湯甜度很低，綠豆有口感，裡頭還有一塊鬆軟的地瓜，用這一碗甜湯作為一頓飯的結束很滿足！
喜多在嘉義已經開了十幾年了，以前生意非常好，但這次來沒什麼生意，真的有點讓我嚇到...，不知道是不是因為平日晚上的關係？
不過因為嘉義火鍋店真的超多，新火鍋店也是一間接著一間開，而且還有很多提供冰淇淋吃到飽的服務，相對於這樣傳統的火鍋店，真的是新穎也吸引人許多...，希望這樣的老店可以不要因為這些挑戰而倒閉，但也需要更花心思經營就是。
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