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喜歡上有女朋友的人 在 Facebook 的精選貼文
#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html
其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.
等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )
那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a
我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )
也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....
我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂
瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....
這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.
除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.
沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.
這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂
目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!
最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li
所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.
這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.
照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)
小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger
這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.
你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)
值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.
最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包
這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...
這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.
RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html
德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.
雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@
這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...
你認為呢?
最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.
這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.
最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@
沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...
麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )
一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/
外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!
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很多人在追求女生時常常犯的錯誤就是,不知道該如何突破曖昧關係,結果就錯失了交女朋友的機會,該怎麼辦?解答在此 7:55
那今天收到的問題,其實就是典型的沒把握時機,一開始對方跟你相處非常愉快,而且對你是感興趣的。
但是你可能在追求對方時中間少了一些元素,或者失去了自信,然後才導致對方慢慢對你失去興趣。
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以下是問題簡述:
認識了一個女生,當初也沒在意,反而是她對我好像很有興趣,主動來找我問可不可以加我IG、覺得我的世界應該很多東西看,然後就瘋狂的贊我的貼文,我才開始留意她。
她的性格喜好興趣卻和我很配,我就開始約她,看電影、去山頂看夜景,我約她基本上一次都沒拒絕。
她的家境卻很好,我是有點自卑。慢慢地,自己越來越愛,她卻對我失去了好奇感,變成了好閨密,開心不開心都告訴我,在我面前哭過很多次。
兩年過去,我找到工作了,想不到她同時也告訴我,她喜歡上一個在交友App認識一個男生,大他八年,條件超級好,和她也十分配,才認識一個月便想嫁給他,但是不知道對方有沒有點意思。
之後我告訴我喜歡她,之後她笑得很開心,告訴我她覺得我人很好,我們一起很開心,但是她不知道和我談戀愛合不合適,朋友是很好,男女朋友是另一回事。
因為之後我有多一點的身體接觸,她也沒抗拒;談一些性暗示性笑話她甚至會配合。
但是是兩天後,她告訴我那男的表白了,她也喜歡那男生,她覺得我是個很好的朋友,她應該跟我坦白。我心碎了。
問題來了,那就是我不會再跟她有甚麼聯絡見面。所以我想請教一下Max,之後我應該怎麼做?是應該冷凍嗎?還是應該繼續當朋友?
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讓大叔來跟你分享一些人生故事,或許能讓你從不同角度來釐清自己的心情。
很多版友會希望你盡快看清現實狀況,停損出場。但想必你現在再怎麼理性,
感情都處於混亂的狀態,以致無法判斷正確的決定吧。
我有一個老朋友認識20多年了齁,她之前的經歷跟你非常像。我也算是陪她一
路走來,這個經歷你看了之後想像一下:這是不是你要的未來。
我這位朋友呢,基本上是個女強人,工作能力很強,平時非常精明,只有老朋
友才知道她其實是個100%重感覺的人。
那平常呢畢竟工作圈都是工程師嘛,所以追她的人也不算少。可是她對男生就
是很看感覺,能力強的大多很沒fu,會講話的她又會覺得很油。
平常她明明很活潑熱情,容易跟男生相處,等到真有人追她的時候她又容易尷
尬癌發作躲起來。
後來好死不死,出差的時候碰到了同公司的一個前輩(對方在對岸)。根據她的
描述,這位前輩能力強而且也很有想法,個性又成熟(當時她這麼認為)
在一起工作的狀況下,兩個人越走越近,就開始了長時間的曖昧。
這位前輩對她的態度跟你這位對象也是一樣的,有需要的時候(工作上的需要,
或是情感上需要)才會找她,其他的時候就十分冷淡。
所有的對話都是我朋友主動發起,我朋友沒主動一段時間對方就會一直纏她。
大概就是這樣一個循環。
當時她對這個狀況十分苦惱,於是就會跟我討論這個狀況。我沒記錯的話,大
概在曖昧到某個時間點的時候(跟你差不多,就是差不多要親密關係了)
對方就跟她坦承說自己有太太。
那當時呢公司又安排她出差去跟這位前輩合作。臨行前我跟朋友約吃飯,飯局間
她也是十分苦惱,自己明明知道應該跟對方保持距離,但就是喜歡上了無法放下。
當時我就告誡她:你要怎樣都可以,但千萬不要上床喔。
結果呢?這次出差工作結束之後,燈光美氣氛佳兩個人就好上了。回來台灣之後
跟我們這些朋友訴苦,我們能怎辦?都告誡過了。
難道她不知道這樣不應該嗎?她當然知道啊!但是要她放下喜歡的感覺也是一樣
痛苦啊。所以後來她的心境就轉變成:
我不奢望對方拋棄妻子跟我在一起,只希望我們兩個在一起的時候是快樂的。
所以後來只要出差,後面就是約會了。我也知道講她沒用,就不講了,反正她開
心就好。
可是呢事情沒有這麼簡單。
你要知道當小三的環境下,你的心理其實是會扭曲的齁。
一方面你知道道德上你說不過去,為了要滿足人類心理對一致性的追求,你就會
開始製造很多的理由,讓你覺得你的付出是有價值的。
可是呢,因為對對方來說,你並不是他生活中唯一的重心嘛!所以這樣的感情關
係一開始天秤就是歪的。你的付出跟對方的付出從來就不會對等。
我這位朋友當時也是一樣的狀況,更糟糕的是她開始把自己的情感重心也寄託在
對方身上。
這是一種沉沒成本的概念,因為雙方付出不對等,所以她就試圖出更多力,付出
更多的關懷與實際上的協助。(包含平常的聊天、工作上的協助,當然還有就是約
會的部分啦)
那隨著時間經過,對方的付出還是沒有對等啊!反而對方需要的時候才找她的態度
越來越明顯。甚至日常對話或是表現越來越幼稚,你實在無法想像一個30-40歲的
男人可以這麼頤指氣使。
可是她之前都已經付出那麼多了,她怎麼可能放棄呢?所以就這樣越陷越深了。
最誇張的一次例子,是這位前輩想買手錶,當時我朋友去日本玩,前輩就要求她在
日本幫忙買比較便宜。
我朋友為了前輩,行程中特別安排去了免稅店,把各種錶拍了照傳給前輩看。前輩
選了之後她就匆匆離開,並傳訊息給前輩說買了多少錢。
沒想到前輩竟然說,妳買貴了,那我還不如自己買,這筆錢我沒有要出喔。不然妳再
幫我回去問另一款錶多少錢。
問題是團早已去跑下一個點了,當時根本無法回去。於是她還要很委屈地第二天上午
一早再自己坐JR回免稅店。
她回台灣之後跟幾個朋友講這件事情,說她當時氣哭不知道多少次。問題是我們朋友
除了痛罵對方幼稚之外還能怎麼辦?
這段關係的一開始她還想著,只要我們兩個相處的時候快樂就好了。到後面過了2-3年
,基本上她已經是處於瀕臨憂鬱症前的狀況了。上面的例子就是已經很後期的狀況了。
這整個過程從開始到後期大概有5年左右吧。
我相信所有人看了都會說,怎麼不早點停損?
但我一路看過來,我可以同理在每個當下說到要停都是很困難的。
因為一開始妳不知道後面有多痛苦。
(而且對我朋友來說,最痛苦的是她無法說斷就斷,因為她們是同事,工作上一定會對
到。)
有一段時間,有時候她下班的時候就臨時要我陪她去龍山寺拜月老,祈求月老讓她趕
緊斬斷孽緣找到新對象。這前前後後大概有5-6次吧。
(結果月老反而先讓魯大叔我找到對象了....)
即使到後面她們說好不再繼續,她光是試著讓心情不再被對方牽動,試著克制自己不
主動找對方說話,試著不管對方發什麼公開訊息她都告訴自己那跟她無關,光這樣子也
花了2-3年。
那段時候我跟其他幾個朋友常常聽她訴苦,所以我知道她是真的很痛苦啦。
所以齁,大叔我今天不是從道德角度來跟你說這件事情。
妳先別管這件事情是對,還是不對。
我們光從上面的故事來看,妳想一想這是不是妳要的未來?
妳的家人跟朋友會樂見妳這個樣子嗎?
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