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花蓮——春小樹咖啡店
@springlittletree
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感謝好友慶祝四週年紀念日出遊
讓我在試營運期間就認識春小樹🌲
喜歡在南華的春小樹很溫馨
離市區有點距離有出去玩的感覺
很適合獨處也適合跟朋友聊天
小小的店位置不多兩隻狗很口愛
看菜單看到一個特別的東東里咖啡
不是西西里喔！原來是加冬瓜茶啊！
很特別大家可以去試試看
吃了檸檬🍋柚子蛋糕吃起來很清爽
檸檬香氣濃中又帶點柚子的甜
除了甜點蛋糕外還有蔬食早午餐下次要來試試！
（圖8有菜單提供大家參考參考）
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮縣吉安鄉吉安路五段325號
🈺️10:00-18:00/週三週四公休
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#花蓮美食 #花蓮咖啡廳#朵肉絲
#春小樹咖啡店 #朵朵吃咖啡廳 #hualiencafe#朵朵美食聖經
#跑咖人生#新開幕#新店報報 #hualiencoffeeshop#coffeeshop
#花蓮景點#花蓮咖啡 #花蓮甜點
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
澳門小城充滿著世界文化遺產，而這個後巷Alley Cafe，被環境更好的崗頂前地、何東圖書館等等包圍，不僅有厚重文化底蘊，還很文藝。
為了更好融入在世界文化遺產中，這間咖啡店採用了很多落地玻璃設置，面向店鋪，還有一棵充滿古意的大榕樹。店鋪裝修時走日系簡約風，不會讓你顯得拘束，而且出品精簡，更能拉近客人和店家距離。
驚喜的是，Cafe常常更換菜單，所以，期待著某天遇見新鮮菜式吧～✨
是次餐點：
松葉蟹肉蕎麥冷面
京都手作甜點
炸三文魚薯球
鳳梨烏龍冷泡茶
抹茶豆乳拿鐵
脆糖拿鐵咖啡
Sunkiss Coffee
🦀松葉蟹肉蕎麥冷面
夏天一到，胃口都不好…這時候更要蕎麥冷面來開胃啦！屢試不爽的松葉蟹肉蕎麥冷面，食材簡單卻不疏忽，裡頭還有店家醃制的蓮藕。雖清淡卻不怕沒味道，反而酸甜清爽的湯汁很值得稱贊。強調極簡風格，但是出品配色讓人賞心悅目——有蟹肉的紅白，也有蕎麥的綠意
🍡京都手作甜點
在小紅書等社交軟件很火熱的白玉丸子，可以在Cafe吃到啦！ 日式蕨餅和白玉丸子都是自制，雖說每次去日本旅遊都司空見慣，但在澳門吃到不錯的白玉丸子還是很少見。它口感有韌性，配上黑糖醬和黃豆粉，落胃舒服。而且吃冰鎮丸子解暑又清涼。
🥔炸三文魚薯球
要是主食甜品不過癮，還可以吃吃薯球來當作閒談的小食。就算是親子來店裡，也很適合給小朋友點～！
🍍鳳梨烏龍冷泡茶
顏值口味都很抗打的冷泡茶，當屬鳳梨烏龍。店主考慮到市面上純茶很普遍，那就別出心裁——調配了烏龍和生果在一起的果香味茶飲，不僅器具精美別緻，還很適合拍照打卡。
店鋪資訊：
店名：後巷 alley cafe
地址：澳門新馬路江沙路里1A號龍嵩街大廈地鋪
開放時間：
星期一至五：12:00-19:30
星期六至日：11:00-19:30
電話：+853 6332 8565
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【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康，會議便當客製化、健康餐盒推薦
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#新竹便當推薦 #會議便當 #預算餐
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我覺得在新竹生活很方便~~尤其是針對職業婦女，6點下班趕去幼稚園接兒子，回到家只想要好好休息，不想費心煮料理。這時候我們會考慮外送便當！「青田飯食招待所」有豐盛的主食，翠綠的蔬菜，烹調可口，最重要的是不用洗碗~~真是對所有上班族的恩賜。
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關於【青田飯食招待所】
一件簡單的事情，做到了極致，
就能超越大多數的競爭對手。
我們一直堅持在做對的事情，
我們希望對已經答應承接的客戶做到最完整的服務，
=================
青田飯食招待所，為您提供顧問般的專業服務。
=================
＊菜單每1~3個月會進行翻新變更，
＊建議訂購前可以先索取最新菜單，或許會有您喜歡的菜色出現。
＊50份以上可為您做客製化服務，歡迎詢問
=================
10個就送：新竹市、新竹園區、光復工研院、新竹各大學。
20個就送：竹北市、竹北台元、竹北生醫、竹東工研院、新竹高鐵。
其他區域來電詢問
===========
備註：青田飯食招待所沒有自取服務唷！
===========
訂餐方式：
1. 服務專線：0902 020 910
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3. 粉絲專頁：https://www.facebook.com/rice2007/
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【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理，「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩；我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」；「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味，忍不住一口接一口啊！
「精選會席料理」物超所值，一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物，同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權，環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品，可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品，洋溢濃厚的日本風情，值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈，咬起來飽滿多汁，相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨，所以口味鮮甜，拍起來很好看呢！和好友一起分享，是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合，濃郁可口的豬五花，佐上大量蒜片，是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團：羽笠食事FB
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【竹北美食週記】蔬菜滿點，平價早午餐。洛印輕食早餐，服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人
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#竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐
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一間營業時間很特別的小店，昏黃的燈光下，有書籍、陶瓷、旅行明信片，彷彿走回時光隧道般，時間暫時中止。
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#全麥蘋果苜蓿捲 是店內招牌！
#肌肉蘋果苜蓿捲 $50
滿口的健康清新、爽脆滋味！
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#手煮咖啡 流瀉一式馨香
#洛印黑咖啡 $40
口感香醇回甘，讓人覺得相當喜歡！
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#糖霜鬆餅蜂蜜 $40
是古早味的鬆餅唷！
佐上香甜的蜂蜜和脆脆的豬耳朵，
不僅吃起來不甜膩，
反而還有一種特有的台灣風情。
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生活紛紛擾擾，四處都是爭奇鬥艷，
只有洛印輕食早餐，襯著溫暖的檯燈，
提醒我們要記得和朋友吃飯，
暫時放下手機，好好聆聽與談話，
感動溢滿、服務如沐春風，
一間純樸又可愛的餐廳。
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店名：洛印輕食早餐
店址：新竹縣竹北市博愛街439號
電話：03-5552528
營業時間：週一～週六 7:30-12:00
備註：週日公休
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