細胞反覆受傷再生,65度以上飲料要小心容易致癌⋯⋯
#熱水 #食道癌 #溫度 #吸菸 #喝酒 #YFB
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,前幾天很多新聞報導著藝人、名人因為食道癌而離世,營養師簡鈺樺拍攝影片提醒,日常喝東西的習慣也會影響食道癌的發生機率,引發網友回響,紛紛自覺要開始注意食道癌風險。 簡鈺樺營養師解釋,食道位於喉嚨後方,是連結喉嚨到胃部的肌肉管道,主要把食物送到胃裡面消化,從2015年的研究可以看出,食道癌死亡率與發生...
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喝熱水食道癌 在 俠醫楊智鈞/ 苗栗大千醫院心臟血管外科 Facebook 的最讚貼文
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#下載這張傳回去吧
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注意!愛喝「燙茶」 罹食道癌增8倍
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注意!愛喝「燙茶」 罹食道癌增8倍
https://news.tvbs.com.tw/other/125499
喝熱水食道癌 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
前幾天很多新聞報導著藝人、名人因為食道癌而離世,營養師簡鈺樺拍攝影片提醒,日常喝東西的習慣也會影響食道癌的發生機率,引發網友回響,紛紛自覺要開始注意食道癌風險。
簡鈺樺營養師解釋,食道位於喉嚨後方,是連結喉嚨到胃部的肌肉管道,主要把食物送到胃裡面消化,從2015年的研究可以看出,食道癌死亡率與發生率,是在亞洲且特別是東亞的部分較高。
食道癌的危險因子
年齡:55歲以上即列為高危險群
性別:男性機率高於女性
肥胖
抽菸
喝酒
不良飲食習慣
飲食方面,簡鈺樺營養師提醒,飲食不均衡、嗜吃加工肉品,都會增加罹癌機率,若經常引用高溫飲品,如熱茶、熱水、熱咖啡,或是常吃很燙口的食物,也會增加食道癌的風險。
另外,影片中簡鈺樺營養師也列舉諸多研究,2017年12月的文獻指出,在中國大陸,食道癌一直是前4大癌症,進一步探究地區與發病率,過去研究特別指出,位於中國西北地區的新疆維吾爾自治區,便屬於食道癌高危險地區,發病率比其他區域高出5倍之多,甚至被稱為「亞洲食道癌帶」。
針對該區的研究結果顯示,不論茶、水或食物,舉凡溫度高於60度C,就有較高的食道癌風險,而2017年的研究也說明,溫度「熱」所誘導的發炎,正是食道癌的關鍵因子之一。
簡鈺樺營養師強調,這些研究結果都是在提醒,務必戒掉喜歡「過熱」的飲食習慣,因為食道沒有接受器,敏感度較低,常常發現食道捱的時候已經是比較後期了;因此,當進食時舌頭覺得非常燙,就不要硬把食物吞下去,建議等冷了以後再進食,或至少把食物吹涼一點,尤其接下來天氣越來越冷,愛吃熱食的人可要特別當心了。
簡鈺樺營養師粉絲專頁:
營養師有樺要說 https://www.facebook.com/bettydietitian/
本片授權自營養師有「樺」要說 youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UCxB6unuQdhSgFhLhknLcBNg
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
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早安健康Youtube:
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「趁熱喝了」熱飲 罹癌率高八倍 以後喝茶喝湯,別再跟朋友說「趁熱喝」了
因為國外最新研究發現,喜歡喝70度以上熱飲者,罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍,
熱飲傷害喉嚨組織,現在也被視為是食道癌的危險因子之一。
100度高溫熱水沖入茶杯中,熱氣、香氣迅速飄散開來,但這時可別急著喝,因為喝 70度
以上的熱飲,罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍,即使是喝65度到69度熱飲,罹患食
道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍,意即不論熱茶、咖啡,還是湯品,最好別再趁熱喝。
熱飲,還是多點耐心,再忙、再餓、再渴,都要記得對自己與朋友說:「讓我們等個幾分
鐘吧!」 喝太高溫的熱茶,小心引發食道癌。
最新一期的英國醫學期刊的研究發現,在伊朗,專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地
方,深入調查後發現,很可能是當地人每天必須喝 1公升 的熱紅茶有關,研究還指出,
喝70度高溫的茶,罹患食道癌的機率增加8倍, 國內 醫師提醒,喝茶時,只要不燙口,
罹癌風險就能降低。
滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶,就這樣趁熱喝,小心給「燙」出食道癌!這樣的警告來自伊
朗研究,由於當地食道癌發生率全球最高,可能就是因為他們每天要喝 超過 1 公升 以
上的熱紅茶。
北醫耳鼻喉科主任趙品植:「喝熱飲的的溫度太高的話,會造成黏膜破壞,反覆黏膜破壞
的話,會造成食道細胞癌化的可能性。」
從學理看,高溫的確對食道有害,研究更指出,常喝65度到69度之間的熱飲,致癌機會是
65度的2倍;70度以上,風險更提高為8倍,以沖泡時間來看,泡完2分鐘就喝,比起4-5分
鐘後再喝,致癌風險5倍。
這項研究剛登上英國醫學期刊,究竟民眾該怎麼看待?趙品植:「通常人體溫度大概38度
左右,所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度。」剛沖到杯子裡的熱水,實際測量大
約80多度,放在正常室溫下,過了幾分鐘,溫度終於降到65度。
不過醫師認為,只要不覺得「燙口」就好,對於已經喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險群,
更是要避免雪上加霜,增加罹癌風險。
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