冰過了更好喝? !
看新聞. 西班牙加泰隆尼亞地區的夜店舞廳才重開兩星期, 現在面對Delta病毒變種的快速傳播, 重新封閉. 與此同時, 法國則要允許夜店舞廳重新開放.
真是兩個平行, 沒有交集的世界.
今早法國政府還規勸民眾不要前往西班牙葡萄牙等Delta確診飆高的國家旅遊度假. 可是巴黎地區的Delta傳染速度則高居全國第一. 健康部長都親口說了, 七月底第四波疫情已經無可避免了.
好吧, 疫情未了, 飯還是得照喫吧?
和朋友喫飯. 對, 是喫飯, 不是喫飯喝酒. 那天忘了為什麼沒有酒. 一開始喫就覺得怪怪的, 味道呆板, 滋味沒有立體感. 想了半天, 恍然大悟: 原來是沒有酒.
我從來都不是無酒不歡的人, 可是很奇怪, 那天的感受特別深刻, 法餐料理少了酒就少了靈魂. 忽然想起法國人常說的: 一餐沒有酒好像美女少了眼睛.
美女少了眼睛? 怪嚇人的 ~
酒會讓菜餚更添滋味, 這大概只有愛喝酒的人比較能深刻體會.
前一陣子天氣熱, 把濃厚的西班牙紅酒Gran Luna 2016放冰箱冰鎮了一下, 地方媽媽來喝了覺得這支酒比不冰時清爽好喝. 可是她從沒想過喝冰過的紅酒.
同一瓶酒拿給一個法國朋友喝, 他一摸酒杯說: 咦, 怎麼是冰的? 你把紅酒那去冰喔?
我說: 是啊.
法國朋友怎樣都無法接受冰紅酒.
很多人喝酒喫飯, 不是用自己的嘴巴味覺, 而是用習慣或是用別人告知的常識: 紅酒不該冰; 香檳一定要冰到8-10度; 白酒不能搭配肉類…
想起學生時代和當今已成葡萄酒界的大師林裕森一起混的日子.
那時候還是學生, 兩人酒量都不好, 往往開了瓶酒喝不完, 不好保存. 有時旅行途中就算木塞塞住, 玻璃瓶也還是不方便攜帶. 更何況還有開瓶後容易氧化的問題.
馬蓋先林裕森想出一招: 將剩酒倒入小瓶寶特瓶, 將寶特瓶擠扁至瓶內的空氣差不多擠出來, 盡量避免過多空氣在瓶內氧化酒質. 然後放冰箱, 因為低溫也可以延緩氧化.
後來發現其實酒的變化比我們想像更複雜多變: 冰過的紅酒未必不好喝; 而有時放了好幾天的酒滋味更好.
很有開獎抽樂透的感覺.
後來旅行一些氣候較炎熱的國家 – 西班牙, 葡萄牙.. – 很多地方都有冰紅酒來喝的習慣, 酒杯裡放冰塊冰鎮或是稀釋的也大有人在, 有時還是地方特色文化.
簡約地說就是: 其實沒有一定的規則可言. 喝酒圖一個爽, 大多時候的喝酒就是一個家常飲料, 沒必要故作姿態地搖杯品嘗, 分析土壤微氣候, 或是講究品種陳年與熟成.
所以我學到的喝酒就是憑感覺, 而不是照規則.
不過, 想憑感覺之前, 還是了解一下規則, 那才是懂行.
憑感覺而不懂規則的, 往往只是白目.
葉佩雯來了: 三巴團購這次介紹西班牙超值有機好酒, 冰了更好喝. 有興趣的人請參考留言板巴黎逛逛街連結.
#飲酒過量有害健康
同時也有776部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道,也在其Youtube影片中提到,※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作 ※本片拍攝於2021年6月 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ►看看其它...
喝酒圖 在 Facebook 的最佳貼文
【自肅沒得記】
小孩沒出門Day 42
今天太值得紀念,因為我終於出遠門了~~~(灑花)
事情是這樣的,上次吃了法朋的酒冰覺得太讚了,值得散播這份愛給媽媽友人,下單一時爽沒想到後續,就是根本沒宅配啊!只好當快遞空投物資,不然自己全吃了嗎(倒也不是辦不到)。
太久沒出門了我久違的穿上了奶罩和有扣子的褲子,這是四十幾天來我第二次穿上有扣的褲子,就算荷包直播因為看不到脖子以下,我其實都不見得有穿的,今天覺得自己好正式我像個人般的走出了家門(挺)。出門前剛好下午貼的四瓶紅酒到了,不是說工程師一直戴著口罩跟它們對看嗎,我拿出來放在桌上想拍照但又一邊整理的我要空投的物資,還在找錢包我實在太久沒用錢包了,都不知道它在哪,忙進忙出的工程師大概問了我三次"酒可以冰了嗎",得空拍了一張他才安心的快手把酒放冰箱,還跟我說"因為這送來時是冰的,我怕退到常溫不太好",這種話他說得出口,他有次晚上出門買鮮奶就放桌上沒冰到隔天,幸好當時寒流不然我一定超火!前兩天我還看到他位子旁有個空的面紙袋,抽到空的再拿一包但空袋不收,對酒卻如此上心啊王八蛋。
終於我出門了四十幾天沒開車好緊張,腦海中演練路線不過就是善導寺和晶華兩個點,還先幻想了一下開車上晶華坡道不知道自己辦不辦得到。最後平安的空投完畢,天哪這是這四十餘天來我第一次看到朋友本體!不對第二次,第一次是昨天我有看到王小姐三秒鐘,她來我家樓下拿冰就真的三秒鐘,今天站在晶華門口噴水池等朋友覺得外面風好舒服,看到朋友出現充滿感動,公關們都有在出門上班的,不能理解我這久沒出門的母親內心多激動!但再激也是面交東西聊了兩句就離開,已經覺得在外面待太久有點怪了。
臨行前朋友說難得出門怎麼不開車遊一下車河,我想說對啊就待車上也好,於是就進麗晶精品小個便,不然就算我想留在車上我的捧弓也不會同意的。一路走下去根本都沒人,可怕的是廁所就在香奈兒門口,走出來還看到兩個香奈兒19包,兩個,黑色的!兩個!!之前缺貨很久的,我竟然停格了一下想說要不要買,我應該是被關瘋了吧。
以上,就是我的四十天首度出遠門流水記,我平常就一禮拜去一到兩次超市而已,而且出門前一定會先把乾淨衣服和毛巾放廁所,一回家把拿進來的東西放到消毒區我就去洗頭洗澡。今天回來沒洗只換了衣服,因為根本沒碰到什麼人啊,麗晶精品的人比大潤發少太多太多了,這個故事是告訴大家,去賣場太危險買燒鵝不如買香奈鵝嗎(不是的)。
#自肅日日記
還是提醒大家疫情沒有過去,沒事還是把自己關在家裡吧,我今天空投了氣泡酒和法朋酒冰給朋友,就是希望大家少出門多喝酒(?),圖為網友給的疫情期間飲酒指南,既然皇后都說了,臣妾我就遵旨惹。
#飲酒過量有礙健康
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【車禍真香…金門高粱酒「櫃」墜地 50萬元人間蒸發】
只能提醒土地公,喝酒不開車,開車不喝酒!
圖文報導:https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3530166
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※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作
※本片拍攝於2021年6月
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《剪輯師阿智的感想》
熊野大社的朱印好讚!第一眼看到真的很漂亮,而且很有日式風味,好想收藏一個~
不知道為什麼這次的日本酒感覺特別好喝耶,尤其是那個純米的 XD
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