#朝興基金會 #憨星人月餅禮盒 #憨星人 #公益 #月餅
每到中秋節,大家第一件想到的事情,就是家家戶戶愉快相聚,然後一起吃著一桌好菜,再加上一盒月餅或是各種點心,即使在這個後疫情期間,只要遵守CDC的規範,依舊能感受到美好佳節的氣氛。
不過,今年的中秋節前夕,熊跟喵要跟大家推薦一款來自於台南市的朝興基金會的憨星人蛋黃酥不起禮盒。
說起憨星人月餅禮盒,除了一共包括蛋黃酥不起禮盒(九顆蛋黃酥),以及綠豆椪椪車禮盒(九顆綠豆椪),跟芋見心上人禮盒(九顆芋泥酥)之外,還有一種綜合口味(每種口味各三顆),包裝也更加精美的金闕棉月綜合禮盒。
之所以跟大家分享這個憨星人月餅禮盒,其實最大的原因就是這一個讓人相當感動的朝興基金會。這裏一共收容了60位18 歲以上65 歲以下的心智障礙者,不只提供他們全天 24 小時的收容照顧服務至終老,也讓他們除了基本生活與食衣住行照護,還要培養他們的基本的生活自理能力與工作技能。
不過,因為先天的弱勢讓他們在求職與工作上受到比較多的拒絕,所以也讓朝興基金會興起讓這些孩子們自給自足的想法,也打造出專屬於他們的憨星人烘焙坊,一方面讓孩子們可以從工作中的到大大的成就感,還可以延緩孩子們的退化速度。
而這次熊跟喵受邀品嚐的,就是憨星人月餅禮盒裡的蛋黃酥不起禮盒(九顆蛋黃酥),今年的禮盒其實是以珍惜為主題,除了包裝跟圖案真的非常可愛與細膩,以口感來說,外皮酥香內餡料濃郁香甜,再加上飽滿的鹹蛋黃,還真的是料好實在超級紮實,美味程度百分百!
當然,不只有蛋黃酥本身美好,這次的蛋黃酥不起禮盒裡面,還有附上一半是明信片的禮盒小卡,讓大家吃在嘴裡甜在心裡之外,也能把滿滿的珍惜與感恩,寄給自己心中最珍惜的朋友與家人。
而且啊,禮盒裡面還搭配了超貼心的「吃月餅,配好茶」飲料優惠券刮刮卡,像是翰林茶館與翰林茶棧,以及醋頭家跟圓石禪飲、圓石Teabar與圓石酸奶,以及COMEBUY,都有機會隨機刮中買一送一或是第二杯六折等限量優惠唷!
想要品嘗美味蛋黃酥,又可以支持這群美好又超努力憨星人的朋友,可以來這邊用實體行動支持他們!
https://lihi1.com/PmU7k/rmfoodie
朝興基金會
地址:台南市新和路9號
電話:0800-885995
粉絲團:https://www.facebook.com/tnch.org.tw/
官方LINE:@KGL2412V
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
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#電車迷喜訊🎊
金寶湯學校早排教交通工具🚇🚋🚕🚢🛩🚂🚌,喵奴先發現,原來我哋一家真係冇咩搭過電車🚋。
香港電車全長13公里,共有7個總站同123個分站,係香港歷史最悠久嘅交通工具之一。最近香港電車獲健力士世界紀錄™ 確認為全世界「 #最大的服務中的雙層電車車隊」,Hong Kong Tramways 香港電車 仲同 Maskology 口罩.學 攜手推出「 #叮叮口罩」,俾遠在大西北嘅我哋都一齊感受呢份榮譽!
「叮叮口罩」共有3款:
🚋「 #電車路程指示牌」(175mm成人版)
喵奴戴住呢款口罩出街,已經有幾次俾人問喺邊度買,因為真係好本地同好有feel呀🇭🇰!入面印有好多個站,色彩繽紛,連口罩盒都可以變成電車造型🚋,好有收藏價值😍!
🚋「 #叮叮鋁灰」(175mm成人版)
口罩上印有電車發展歷程嘅壓紋,由第一代單層電車到第二代上層設有公園式座椅,再到第五代戰後型電車,同現時我哋喺街見到嘅第七代鋁合金車身電車,可以喺口罩上見證住電車嘅歷史,好特別呢👍🏻!
🚋「 #香港電車綠」(175mm 成人版)
呢隻綠🟢真係會令人聯想起電車🚋!再加上叮叮logo,勁型呀!
🚋「 #叮叮貓」(123mm/ 142mm小童版)
上面印有「梳乎」叮叮貓同香港電車標誌,非常趣緻可愛😍。金寶湯戴出街,朋友仔都問「點解你有電車口罩㗎?」,仲有142mm揀,面細嘅喵奴都可以同兩位公子一齊戴,變成「親子裝」,更加吸晴!
Maskology 口罩.學
🛍購買點:https://www.maskology.com.hk/categories/hongkongtram
Maskology Living 門市地址:
❤️旺角分店:旺角MOKO新世紀廣場2樓210號舖
營業時間:星期一至日 11:30 - 21:00
Tel:21307117
💛荃灣分店:荃灣綠楊坊G/F G10-11B號舖
營業時間:星期一至日 10:30 - 21:00
Tel:26882063
#香港電車 #叮叮 #maskologyhk #親子口罩 #學童口罩
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#隱世臨海親子餐廳
#仲有兒童薄餅工作坊
一放暑假☀️周圍都係人,想搵個少人啲嘅地方好chill咁玩一日?去馬灣就啱晒👍🏻。
#馬灣 #東灣沙灘 隔離有間 #親子餐廳 叫Cafe Roma,餐廳門口已經係沙灘🏖️,放咗唔少玩沙玩具🔫🪣,仲有大樹可以遮陰🌴!餐廳係落地大玻璃,我同喵爸坐喺入面一邊嘆飲品🍸一邊望出去睇住兩位公子玩沙,好似去咗歐洲咁,舒服到唔想走。
餐廳設有「 #兒童薄餅工作坊」,小朋友戴上圍裙同廚師帽,化身成為小廚師🧑🏻🍳,跟住大廚學習搓揉麵團🫓,不但可以訓練小手肌,仲可以放自己鍾意嘅食材,再用模具造出唔同顏色同形狀嘅食材,成為獨一無二嘅Pizza🍕。凡參加工作坊嘅小朋友都可以獲得廚師帽及圍裙套裝,仲有證書頒發📃!
另外,Cafe Roma仲設計出「Cafe Roma x Marcus & Marcus Amusing Kids Set 兒童套裝」,Marcus & Marcus嘅餐具色彩繽紛🍽🌈,用上皇牌產品沙灘玩樂餐盤,立體嘅「沙池」裝主菜🍝、「城堡」放新鮮蔬菜🥦,「小水池」放上自家製番茄醬🍅,絕對可以引起小朋友嘅興趣同食慾!
呢個 #兒童餐 包括:是日餐湯、主菜、新鮮雜果同果汁。主菜可以揀 #番茄西蘭花蝴蝶粉 或 #迷你夏威夷薄餅。我哋呢日嘅餐湯係南瓜湯🎃,好綿好香,主菜係番茄西蘭花蝴蝶粉🍝,蝴蝶粉同西蘭花好淋,但唔會淋到爛,又唔會太重味,我自己都忍唔住偷食幾啖,小朋友食得好滿足呢。仲有雜果汁🍹好清甜,兩位公子追住飲。生果有好多款,成個套餐又健康又豐富!成個套餐只需$98,全日供應,性價比超高!
餐廳內亦設有 #圖書角,有好多中英文兒童繪本📚,羅宋湯捉住喵奴要我講繪本,我同佢講咗3本添!另外仲會提供顏色筆🖍及畫紙、玩具等,小朋友玩得不亦樂乎,家長又可以好chill咁嘆返一整個下午。
Cafe Roma詳情:
📍地址:香港珀麗灣沙灘商場地下7-8號舖(馬灣東灣泳灘右側)
⏰營業時間:12:00 - 23:00 (逢星期一休息)
📞電話:3446 1226
📮Email: reservations@caferoma.com.hk
🌎網址:www.caferoma.com.hk
Cafe Roma「兒童薄餅工作坊」詳情
💰收費:每位小童港幣$320
費用包括:薄餅材料、果汁一杯、證書一張、廚師帽及圍裙套裝
⏰工作坊時間:11:00 - 12:00
名額:4位小朋友起即可自組工作坊
👧🏻👦🏻對象:2歲或以上
🗓日期:逢星期二至日
*需一星期前預約
#CafeRoma #CafeRomaHK #親子好去處 #暑假好去處 #消暑好去處
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魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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一部即將要被改編為電影的遊戲!!!情人節當天,朋友間的快樂派對.........
被一封突如其來的信給活生生打斷..............
■遊戲資訊■
遊戲名稱►情人節噩夢(バレンタインナイトメア)
作者名稱►IVORYDICE
原作發布官網►http://spiegelsonne.wix.com/ivorydice
漢化組►百合炼金工坊
中文漢化地址►https://goo.gl/sKD1HZ
■影片資訊■
片頭►
喵哈(人物繪) https://goo.gl/yQkzGm
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片尾►
永殘(人物繪) https://goo.gl/IRF7A1
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