#嗜時候
草莓季商品再來燒大家一波😝
這間是位在 #向上市場 附近的人氣飲料店
文青的藍白色裝潢 店面還提供小小的內用區!
除了飲料還有現點現做的車輪餅 下午茶點一杯飲料配上車輪餅也太滿足了吧~
-
🔻飲品
#草莓奶昔 100
選用10多顆大湖的新鮮草莓🍓
奶昔滑順且奶香濃郁 酸甜酸甜的還不錯~
#芋圓芋泥鮮奶 65
芋泥跟瑞穗鮮奶融合後 芋頭香非常濃郁
帶有芋頭本身的纖維 甜度不會過高
再搭配QQ的芋圓 是#芋頭控 一定會愛✨
#新纖水果茶 70
甜度可以調整 微糖微冰的甜度我覺得剛好 酸甜爽口 還搭配了滿滿的新鮮水果 用料很實在!
#海鹽咖啡奶緹
這杯是2月新品讓我搶先試喝🥺
底下是美式咖啡☕️蓋上一層厚厚的海鹽奶蓋
鹹甜的飲料 味道上我個人不太習慣 大家可以嚐鮮看看~
🔻車輪餅
波嚕珍珠奶茶 30
甜心蜜紅豆 25
草莓奧利奧 45
森森抹茶白玉 40
除了飲料嗜時候也有車輪餅😍每個內餡都非常的飽滿 口味也很多~草莓車輪餅外面還加了一塊oreo!裡頭滿滿的草莓卡士達還加入一顆新鮮草莓🍓我最愛草莓口味了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
-
🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵喝飲料
-
📍 台中市西區精誠路237號
⏳10:00-22:00
🔗04-2310-0680
-
🏷️#台中景點 #台中美食 #台中飲料 #手搖飲料 #台中 #台中西區 #西區 #台中下午茶 #台中甜點 #車輪餅 #草莓 #台中小吃 #平價美食 #平價 #drinks #strawberry #afternoontea #dessert
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,意大利蛋白奶油霜是我最常用的一款奶油霜。 它口感絲滑,非常容易與其他口味搭配使用,顏色是純白色,所以上色性高且準確,而且它在奶油霜界算是比較不甜的奶油霜了。 同時它在給蛋糕裱花圍邊的時候立體性強,給蛋糕糊牆的時候又很滑順易抹平,製作難度不高,只是要在煮糖漿水的時候,需要用溫度計關注糖水的溫度,更...
嗜時候草莓 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
意大利蛋白奶油霜是我最常用的一款奶油霜。
它口感絲滑,非常容易與其他口味搭配使用,顏色是純白色,所以上色性高且準確,而且它在奶油霜界算是比較不甜的奶油霜了。
同時它在給蛋糕裱花圍邊的時候立體性強,給蛋糕糊牆的時候又很滑順易抹平,製作難度不高,只是要在煮糖漿水的時候,需要用溫度計關注糖水的溫度,更詳細的注意點可以看Tips哦。
Ingredient材料:
Egg white/蛋白 7oz=217g
Granulate sugar/白砂糖 13oz=404g
Corn syrup/玉米糖漿 1oz=31g
Water水 2oz=62g
Butter(unsalted)/無鹽奶油 16oz=497g
lemon Juice檸檬汁 1tsp
Vanilla extract/香草精 1/2oz =15g
溫度計
Tips:
1. 煮糖水的時候,先用水把白砂糖全部蓋住,再用高溫煮,同時加熱的時候密切關注溫度,需要提前準備一個溫度計,溫度一到達116C就可以停止加熱,緩慢倒入正在攪打的蛋白中。
2. 加完糖漿水後,高速攪打蛋白,直至溫度冷卻到室溫(這個部分要有耐心,等待溫度冷卻是關鍵喔!),再加入無鹽奶油,如果溫度很高的時候就迫不及待加奶油,很可能你的奶油霜會變得像湯一樣稀。
3. 無鹽奶油要是室溫的,要切成一小塊,慢慢的加入,不要加太快防止攪打不均勻。
4. 如果你的奶油霜最後無法凝結成霜狀,看起來很稀像湯一樣,可以把盆放在裝滿冰塊水的大盆上攪打,幫助奶油霜降溫,這樣可以加快你的奶油霜成型。也可以放到冰箱冷藏30分鐘,再取出來重新攪打。
5. 這款奶油的搭配性很高,如果不喜歡做香草味的,也可以加入其它口味的濃縮果汁,抹茶粉,可可粉,做成不同味道的奶油霜。
6. 奶油霜推薦提前製作好,如果是有加入香草或者其他味道的,放冰箱冷藏12小時再食用,會讓它的味道融合的更好喔。
7. 奶油霜完全密封後,可以放冰箱冷藏保存一星期,也可以放到冷凍保存一個月。使用的時候提前取出奶油霜使它恢復室溫,再用打蛋器重新攪打就可以回復如新。
Q&A
不喜歡吃太甜的朋友們經常有一個問題是,為什麼翻糖蛋糕都這麼甜?可以用比較不甜的淡奶油做內餡嗎?
如果不喜歡太甜的翻糖蛋糕,可以用動物性鮮奶油做內餡,搭配草莓解膩,但是包邊仍然需要用奶油霜把蛋糕包起來。
原因是蛋糕的表面要蓋上有重量的翻糖皮,蛋糕本身是需要用奶油霜包起來,在冰箱冷藏幾小時(或者冷藏隔夜),使蛋糕有一個堅硬的外殼,這樣的基礎上蛋糕才能承受住翻糖皮的重量。
如果整個蛋糕都用入口即化的淡奶油包起來的話,當你蓋上翻糖皮的瞬間,蛋糕就會垮掉,因為淡奶油的質地太軟了。
奶油霜的主要成分是奶油,需要一定量的糖和它結合,才能穩固它的結構,所以在製作奶油霜的過程中,糖的分量不像攪打淡奶油那樣,配方的調整空間很大,所以不嗜好甜食的人會覺得奶油霜比較甜。
不喜歡太甜的朋友可以參考以上方法,如果有更好的方式也歡迎在評論區留言。
Follow me on:
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►Facebook: https://www.facebook.com/bakerplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
Music:
Chill tuneby Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs
嗜時候草莓 在 嗜時候Can't Help 崇德店 - 全台國中評價網 的推薦與評價
全台國中評價網,現烤車輪餅挑戰您的味蕾臺灣406台中市北區崇德路一段498號, Taichung, Taiwan 406. ... 草莓奶昔一直都是我們的強項奶昔也是很少飲料店會販售的飲品沒 ... ... <看更多>
嗜時候草莓 在 大湖採草莓(玩家逍遙遊) (第4頁) - Mobile01 的推薦與評價
男友的阿嬤是很嗜甜的人,昨天拿草莓給她吃的時候,她本來還怕酸, 結果一吃發現很甜,還一連吃了好幾顆。 上山前聽堂妹說老闆是個很親切、好客的人, 版 ... ... <看更多>
嗜時候草莓 在 嗜時候Can't Help | Taichung - Facebook 的推薦與評價
草莓 季正式開跑嗜友們準備喝起來!! 今年除了經典的草莓奶昔以外嗜長多準備了三款新品 草莓芙玉綠Strawberry Green Tea$70 ... <看更多>