冬天快到了，在外上班沒家人幫你做補湯，就來嘉展當歸鴨吃當歸鴨麵線喝補湯，補補元氣！
🚩嘉展當歸鴨
🏠地址：台南市中西區金華路四段37號
☎電話：06-221 1009
⏰時間： PM16:00-PM23:00（週三公休日，國定假日會有變動）
嘉展當歸鴨 在 台南咬一口 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅鹹菜日常，也在其Youtube影片中提到，疫情期間不能出國旅遊該怎麼辦，身為假台南人的鹹將要帶大家到美食之都瘋狂吃一波，快點準備好你的胃，那就跟著鹹菜到台南爆吃一場吧！ 這次要帶給大家的小吃名單如下｜商家資訊 1.00:38 阿和肉燥飯 －台南市中西區府前路一段12號 2.01:34 太陽牌冰品 －台南市中西區民權路一段41號 3.03...
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這間開很久了
我一直看到當歸鴨 沒什麼興趣
某天意外的吃到他們的雞絲飯和豬心冬粉
隔天直接衝去吃🤣
-
點了雞絲飯、豬心冬粉、鴨米血、鴨腿切盤
不過看到隔壁桌點了豬腳好像很厲害
下次要吃😋😋😋
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📍嘉展當歸鴨
🏠 台南市中西區金華路四段37號
🕐16:00-23:00
⛔️週三休息
☎️062211009
嘉展當歸鴨 在 Mimi韓的幸福小天地。 Facebook 的最佳貼文
今天好多事情，忙到這時間才有飯吃>.<"
不過還好，台南不管忙到什麼時候都有美味的東西~
晚餐+宵夜-->http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4299695
這間金華路上的【嘉展當歸鴨】，mimi還挺喜歡來的，老闆似乎堅持只使用整支鴨腿來做，乾的米血沾上醬油膏就很好吃，簡單點一點就很滿足捏~
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疫情期間不能出國旅遊該怎麼辦，身為假台南人的鹹將要帶大家到美食之都瘋狂吃一波，快點準備好你的胃，那就跟著鹹菜到台南爆吃一場吧！
這次要帶給大家的小吃名單如下｜商家資訊
1.00:38 阿和肉燥飯 －台南市中西區府前路一段12號
2.01:34 太陽牌冰品 －台南市中西區民權路一段41號
3.03:52 陳家蚵捲 －台南市安平區安平路786號
4.05:07小茂屋 －台南市東區長榮路三段40號
5.05:54 文章牛肉湯 －台南市安平區安平路590號
6.06:49 一等涼冬瓜茶 －台南市善化區中山路468號
7.07:32 麻豆古早味姊妹麵店（善化店）－ 台南市善化區中山路401號
8.08:02 林家白糖粿 －台南市中西區國華街二段174號
9.08:41 眼鏡鱔魚意麵 －台南市南區新和東路8號
10.09:24 武聖夜市雞蛋糕 －台南市中西區武聖路69巷
11.10:21 双生綠豆沙牛奶 －台南市中西區民族路二段281號
12.11:32 游爸爸蕃薯椪 －台南市中西區友愛街170號
13.12:13 勝利早點 －台南市東區勝利路119號
14.12:56 嘉展當歸鴨 －台南市中西區金華路四段37號
15.13:30 甜又鮮 －台南市中西區府前路一段367號
16.14:19 阿杰手工蛋餅 －台南市南區國華街一段26號
17.15:45 修安扁擔豆花 －台南市中西區國華街三段157號
飯店資訊｜
02:23 台南大員皇冠假日酒店 －台南市安平區州平路289號
#台南美食 #台南小吃 #鹹菜日常
＊「想殺你」彩蛋片段很抱歉因關係到版權使用問題，所以無法提供對照原始影片。所以不是該劇的粉絲只能向您說聲抱歉！可能不知道我們在做什麼，就請當成一場鬧劇吧！
拍攝設備：iPhone XS Max
剪輯軟體：Final Cut Pro X
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嘉展當歸鴨 在 [食記] 嘉展當歸鴨不為人知的美味鴨肉羹- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：嘉展當歸鴨
消費時間：2012 年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市金華路四段37號
電話：06-2211009
營業時間：下午17:00至凌晨01:00[隔週三休]
每人平均價位：40
圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/flyzeroex/12387381
今天要介紹是位於台南市區的小吃『嘉展當歸鴨』，
但是我要介紹的卻是他讓我跟我哥為之動容的「鴨肉羹」
過年的時候第一次吃到，後來回台北還帶了好幾碗，這次下南部第一個想到的就是他
為什麼我介紹的是不是他的招牌當歸鴨?
因為我不愛中藥太重的東西，所以我沒吃過，說不定出乎意料之外的好吃也說不定。
但是我今天要介紹的是料多實在又味美，
"吃完帶著走一碗"還可以自己在家煮給你的哈尼或是阿那達吃。
位於金華路上，非常明顯的金黃色招牌『嘉展當歸鴨』
店面就是一般的店面加騎樓店面，隔壁也都是賣吃的，看來是吃宵夜的好去處
菜單還有營業時間跟公休日，平均價格都在40左右，真的是平民小吃
噹噹噹~今天的主角「鴨肉羹」來也
小小的一碗卻有大大的滿足，吃過一次後就覺得很多鴨肉羹真的是太糟糕了
先從肉來說好了，我在台北吃的昂貴鴨肉羹都是"鴨肉片"，
現在想想真的是鴨肉還是雞肉可能也傻傻分不清
因為都已經變成肉片了，所以也難以分辨到底是什麼了。
我數過這一碗只要40塊的鴨肉羹，裡面居然有5塊鴨肉，
而且不是那種骨多肉少的鴨肉，有幾塊還是鴨腿肉!一口咬下去鴨肉輕易跟骨頭分開。
而且他是跟蘿蔔一起燉煮，讓鴨肉吃起來更鮮甜，蘿蔔也吸滿濃郁的鴨肉湯汁
很多人應該跟我一樣不太喜歡台南的"羹"類，因為他的湯頭都是甜死人不償命，
而且都是黑漆漆，像是黑糖羹一樣
這碗鴨肉羹卻不一樣，雖然湯頭一樣偏甜，但是卻可以感覺到蘿蔔熬煮出來的乾甜，
配上鴨肉的鮮甜，反而不會讓人覺得甜到受不了
加上少許的醋，讓這湯頭的味道更加提升，真的讓這碗鴨肉羹更是加分不少。
走之前記得要外帶一碗，回家自己煮，加些料小小一碗吃不飽卻有滿足感
這邊所搭配的是冬粉，先將冬粉泡一下，加熱湯的時候直接丟下去一起煮，
滾了之後又用小火慢燉即可
(煮之前記著加點水，因為羹類容易煮到燒焦!)
其實我個人最推薦的是"寬粉"，他是冬粉的一種，但是久煮不爛，
而且比冬粉還要吸湯汁
完成!! 記得加點醋，好吃的鴨肉羹冬粉就可以上桌了。
冬粉吸了滿滿的湯汁，每一口都可以感覺到這碗鴨肉羹都在你嘴巴裡散開。
冬天的夜裡吃著這碗真的是感動到極點。
PS: 這次下南部帶了六碗回台北慢慢吃，口水真的快流出來了。
嘉展當歸鴨
地址:台南市金華路四段37號
電話: 06-2211009
營業時間: 下午17:00至凌晨01:00[隔週三休]
CP值數: ★★★★★
環境清潔: ★★★☆☆
再來一次: ★★★★★
美味指數: ★★★★★
服務態度: ★★★☆☆
推薦指數: ★★★★★
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.198.61
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