點了雞絲飯、豬心冬粉、鴨米血、鴨腿切盤不過看到隔壁桌點了豬腳好像很厲害下次要吃 - 嘉展當歸鴨 台南市中西區金華路四段37號 16:00-23:00 ⛔️週三休息 ... <看更多>
「嘉展當歸鴨菜單」的推薦目錄：
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 [食記] 嘉展當歸鴨不為人知的美味鴨肉羹- 精華區Tainan 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 予yu - 這間開很久了我一直看到當歸鴨沒什麼興趣某天意外的吃 ... 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 金華路當歸鴨的原因和症狀，YOUTUBE、PTT和台灣e院的回答 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 金華路當歸鴨的原因和症狀，YOUTUBE、PTT和台灣e院的回答 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 當歸鴨 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 金華路鴨肉、金華路甜點在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於嘉展當歸鴨菜單 在 金華路鴨肉、金華路甜點在PTT/mobile01評價與討論 的評價
嘉展當歸鴨菜單 在 當歸鴨 的推薦與評價
台南美食真心不騙，一桌吃飽百元有找，台南好吃又平價的當歸鴨與鴨肉料理【嘉展當歸鴨】 · AMIN GO. AMIN GO. •. 3.6K views 6 months ago. 11:25 Now playing ... ... <看更多>
嘉展當歸鴨菜單 在 金華路鴨肉、金華路甜點在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
台南中西區的【嘉展當歸鴨】在地傳承近30個年頭，位於金華路上的【嘉展當歸鴨】菜單提供當歸鴨、鴨肉飯、肉燥飯、下水湯等餐點，鄰近藥王廟、神農街的【嘉 ... ... <看更多>
嘉展當歸鴨菜單 在 金華路鴨肉、金華路甜點在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
台南中西區的【嘉展當歸鴨】在地傳承近30個年頭，位於金華路上的【嘉展當歸鴨】菜單提供當歸鴨、鴨肉飯、肉燥飯、下水湯等餐點，鄰近藥王廟、神農街的【嘉 ... ... <看更多>
嘉展當歸鴨菜單 在 [食記] 嘉展當歸鴨不為人知的美味鴨肉羹- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：嘉展當歸鴨
消費時間：2012 年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市金華路四段37號
電話：06-2211009
營業時間：下午17:00至凌晨01:00[隔週三休]
每人平均價位：40
圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/flyzeroex/12387381
今天要介紹是位於台南市區的小吃『嘉展當歸鴨』，
但是我要介紹的卻是他讓我跟我哥為之動容的「鴨肉羹」
過年的時候第一次吃到，後來回台北還帶了好幾碗，這次下南部第一個想到的就是他
為什麼我介紹的是不是他的招牌當歸鴨?
因為我不愛中藥太重的東西，所以我沒吃過，說不定出乎意料之外的好吃也說不定。
但是我今天要介紹的是料多實在又味美，
"吃完帶著走一碗"還可以自己在家煮給你的哈尼或是阿那達吃。
位於金華路上，非常明顯的金黃色招牌『嘉展當歸鴨』
店面就是一般的店面加騎樓店面，隔壁也都是賣吃的，看來是吃宵夜的好去處
菜單還有營業時間跟公休日，平均價格都在40左右，真的是平民小吃
噹噹噹~今天的主角「鴨肉羹」來也
小小的一碗卻有大大的滿足，吃過一次後就覺得很多鴨肉羹真的是太糟糕了
先從肉來說好了，我在台北吃的昂貴鴨肉羹都是"鴨肉片"，
現在想想真的是鴨肉還是雞肉可能也傻傻分不清
因為都已經變成肉片了，所以也難以分辨到底是什麼了。
我數過這一碗只要40塊的鴨肉羹，裡面居然有5塊鴨肉，
而且不是那種骨多肉少的鴨肉，有幾塊還是鴨腿肉!一口咬下去鴨肉輕易跟骨頭分開。
而且他是跟蘿蔔一起燉煮，讓鴨肉吃起來更鮮甜，蘿蔔也吸滿濃郁的鴨肉湯汁
很多人應該跟我一樣不太喜歡台南的"羹"類，因為他的湯頭都是甜死人不償命，
而且都是黑漆漆，像是黑糖羹一樣
這碗鴨肉羹卻不一樣，雖然湯頭一樣偏甜，但是卻可以感覺到蘿蔔熬煮出來的乾甜，
配上鴨肉的鮮甜，反而不會讓人覺得甜到受不了
加上少許的醋，讓這湯頭的味道更加提升，真的讓這碗鴨肉羹更是加分不少。
走之前記得要外帶一碗，回家自己煮，加些料小小一碗吃不飽卻有滿足感
這邊所搭配的是冬粉，先將冬粉泡一下，加熱湯的時候直接丟下去一起煮，
滾了之後又用小火慢燉即可
(煮之前記著加點水，因為羹類容易煮到燒焦!)
其實我個人最推薦的是"寬粉"，他是冬粉的一種，但是久煮不爛，
而且比冬粉還要吸湯汁
完成!! 記得加點醋，好吃的鴨肉羹冬粉就可以上桌了。
冬粉吸了滿滿的湯汁，每一口都可以感覺到這碗鴨肉羹都在你嘴巴裡散開。
冬天的夜裡吃著這碗真的是感動到極點。
PS: 這次下南部帶了六碗回台北慢慢吃，口水真的快流出來了。
嘉展當歸鴨
地址:台南市金華路四段37號
電話: 06-2211009
營業時間: 下午17:00至凌晨01:00[隔週三休]
CP值數: ★★★★★
環境清潔: ★★★☆☆
再來一次: ★★★★★
美味指數: ★★★★★
服務態度: ★★★☆☆
推薦指數: ★★★★★
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.198.61
... <看更多>