《樂閣》
📍嘉義市東區成仁街238號（長榮街轉角）
⏰11:30-14:30｜17:00-20:30
☎️（05）2765238
💡串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵 $240
串烤雞肉一大串滿浮誇的😂 雞肉和蔬菜們都不錯，沒有太焦的狀況～白醬表現中上，奶油香算是蠻濃郁的！
💡蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯 $270
看到這個口味時覺得很酷！梅花豬口感有嚼勁，帶一點蜂蜜的甜味，燉飯的味道則是濃郁地瓜香（感覺像是地瓜打成泥去燉煮的）味噌的味道倒是偏淡一些～
💡避風塘軟殼蟹鹹蛋奶油醬燉飯 $280
本來以為上面三塊是炸雞，結果居然是軟殼蟹！咬下去直接噴汁出來真的被嚇到😂 燉飯口味有濃濃鹹蛋香真的蠻特別的，是中西合併成功的案例٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
💡炸花枝千島醬沙拉 $100
炸花枝口感酥脆，生菜有一點微苦味（店家說是正常的～）但小編吃不太習慣他們的千島醬，比較偏愛清爽不油膩的和風醬！
📝店內空間不算大，只能容納15人左右，但裝潢滿可愛且有質感的～店員態度也很親切🥰 整體來說餐點份量都滿多的，可以放心吃飽飽！
#樂閣 #嘉義美食 #嘉義早午餐 #嘉義餐廳 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #義式料理 #燉飯 #義大利麵 #串烤 #chiayifood #chiayicity #popyummy #popyummy嘉義 #spaghetti #我們三位
嘉義地瓜酥 在 [食記] 嘉義東區—阿環蚵嗲｜古早味懷舊炸物炸米糕韭菜捲現身 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1au2guBx ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義東區—阿環蚵嗲｜古早味懷舊炸物 炸米糕韭菜捲現身在地
時間: Sat Aug 19 10:36:37 2023
餐廳名稱：阿環蚵嗲
消費時間：2023/2
地址：嘉義市東區民族路380號
電話：無
營業時間：11:00-17:30（週一公休）
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/572906764 ]
多人外出遊玩的好處，就是在有限的胃容量下，能兼顧美食的廣度，這趟嘉義之旅，多虧
了在地的同行友人，在三天兩夜旅行中搜刮了近二十間的店家，包辦網路人氣餐廳到在地
隱藏版古早味小吃，是不折不扣身心都獲得療癒的美食之旅。
--
「阿環蚵嗲」位於民族路跟興中街的交叉口，斜對面就是「文化公園」，算是挺好識別，
沒有獨立店面，是一個不算太小的攤販。
剛抵達時恰巧是剛營業不久，攤販前已有不少在等待的顧客，大家都騎著機車熟門熟路的
臨停點餐，雖然品項都是現炸，但因為顧客多，阿姨們也從沒有離開過油鍋，一批一批的
炸，所以速度還算挺快，不須等候太久就能拿到熱騰騰的炸物，不然也是挺危險的。
在一旁等候時，看著阿姨熟悉的將食材裹粉，放進滾燙油鍋後悉心照料，因為炸物的火侯
跟溫度都很重要，再憑經驗從油鍋裡撈起，放置一旁瀝油，待客人點餐後再裝至袋內。
--
這間「阿環蚵嗲」，是朋友到嘉義Long Stay後念念不忘的傳統小吃，之後來嘉義遊玩都
會來買上一些，趁著人多加上價格便宜，就多點了一些品項常先看看，然後拿到對面的「
文化公園」野餐。
▲蚵嗲 $40
▲豆腐角 $40
我不是一個對蚵仔特別有愛的人，但這一趟嘉義行還是去了趟東石吃全蚵宴，應該已經把
我幾年的蚵仔量給補足。
話說回來，這的蚵嗲不愧是招牌商品，不油不膩很清爽，外酥內軟，而且帶點薑味。
而豆腐角則是將同樣的餡料包進豆腐內，口味會再清淡些，但更有飽足感。
▲甜米糕 $30
▲番薯片 $25
以前小時候，奶奶都會自己在家用黑糖、糯米、葡萄乾製作甜米糕，仔細想一想，好像已
有十年沒有吃到它。
「阿環蚵嗲」的甜米糕很是單純，應是只有使用糯米跟糖製成，甜度不算太高，裹粉同樣
很酥脆，裏頭則是帶糯米的Q度，非常古早味。
而炸番薯片同樣樸實，以切片地瓜裹粉油炸，地瓜本身口感鬆軟，散發自然的甜味。
▲韭菜捲 $20
這個韭菜捲同樣粗暴簡單，將韭菜直接沾取麵衣後油炸，可以吃到最原本的韭菜口感與獨
特的鮮味，原本我以為自己沒辦法接受，但竟意外地鮮甜清脆。
--
SHINYBAN's Life
https://shinyban.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/shinyban.blog/
https://www.instagram.com/__shinyban.life__/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.114.39 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1692412600.A.2FB.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (140.112.114.39 臺灣), 08/19/2023 10:37:58
... <看更多>