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#嘉義2天一夜行程 #阿里山咖啡
自從去嘉義旅遊之後我對嘉義就念念不忘，不管是美食還是他的旅遊景點更是讓我嚮往😇
詳細介紹: https://www.jumpman.tw/chiayi-alishancoffee.html
走往阿里山達娜伊谷，在湛藍的溪水旁吃飯，品嘗好喝的阿里山咖啡，回到嘉義文化路夜市吃好吃的小吃，隔天再去吃好吃的義式料理跟嘉義市區的景點，這樣2天一夜的活動真舒服^^
阿里山Easy Go → https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 →https://www.facebook.com/Alishan.nsa
本遊程體驗與交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作
用嘉箱，意家鄉
嘉義市有很多國際美食，也有很多知名景點！要說也說不完，要吃更是吃不完。
這段期間因為疫情，暫時沒辦法來嘉義市旅行，親身體驗各種美食與活動，但是我們在地商家的活力與熱情，卻是滿滿滿，這就是嘉義人的精神！
這次透過「 #家鄉嘉箱」推廣，讓大家更認識嘉義市，也讓旅行結合伴手禮，精心設計的巧思、搭配可愛圖騰，想像愉快旅行後的記憶點，是不是又更期待啦！
我們把嘉義市的品牌和故事結合在一起，全心全力推廣出去，也讓大家看見嘉義對商圈與街區發展的重視，要讓所有人知道 #家鄉好物盡在嘉箱
感謝 #交通部觀光局 #阿里山國家風景區管理處 等單位的大力支持與協助，有您真好！
#嘉義市商圈文化促進協會
#嘉義諸羅街區科技發展協會
#阿里山國家風景區管理處
#嘉易創創育中心
#相信自己文創工作室
疫情持續延燒，哪兒都無法去，就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行，特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」，請不要嫌字太多看不下去（掩面），這可是有滿滿的愛與回憶呀～用台語菜單串連在地美食，看看有吃過哪幾家？重點是點餐共台語就促咪ㄟ，疫情過後建議大家也來挑戰看看！
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表，尚未走進店裡，攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭，豐盛又噴香，不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下，就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭，從老醫館騎樓下的大鍋菜，轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食，這一味「台灣之光」的幕後推手，第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大，過去一份傳統沙鍋魚頭的量，往往得要多人共享，而這份魚頭來到林佳慧的手裡，她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」，還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等，讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單，其中的秋葵，念法令人摸不著頭緒，怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á？林佳慧特別解釋，原來秋葵又名羊角豆，台語音就是從此得來，而高麗菜心，就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á（高麗菜的小孩）；另外，為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g，來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g？一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用，立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單，吃個飯還能兼上台語課，真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦！坐落在嘉義噴水池旁的店面，原為日治時代阿里山「日向屋」，不僅是嘉義第一間和菓子店，更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅，走過百年歷史的榮華，從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔，講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕，由於創始人是日本人吉田秀太郎，店內所販售的點心，都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等，包裝精美的神木羊羹，為日本老師傅技術指導，外型高雅別緻，吃起來也不會過於甜膩，已然是許多人來嘉義的指名伴手禮；店內另一項人氣商品浮雪餅，有著台灣馬卡龍的稱號，雖然看似平實，但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味，常常不自覺就一連吃完好幾個，十分邪惡。
不過更令人好奇的是，為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法，盧昆常解釋，因為腰果是舶來品，就直接冠名成美國土豆，其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah，就是源於日本外來語Butter的「バター」，還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」，邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語，有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名，絕對是丈二金剛摸不著頭腦，怎麼樣都沒想到，這一間販售「純情」的小舖，葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕，為什麼會有這麼逗趣的店名出現？老闆解釋，主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦！
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」？為使用純牛奶不加一點水，簡直就是超省水！與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料，只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱，其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等，純情一律建議分手，乾脆的很。有意思的是，雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」，除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外，老闆也打趣笑稱，「我用火雞、魚和純的印模，把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko，不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多，有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等，每天還有不同的限量口味，用台語點餐得也是要有點能耐才行，特別是奶酥，光唸法就是一門學問了，為何會如此說？經過同行友人提醒，念奶酥時發音可要標準，不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so，這意思是什麼？純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣，來到秘書店，以為又是一家純ㄟ職人會所，仔細了解，才知道來客職業不僅限於秘書，所謂的「秘書」，是這裡有很多書，透過計時閱讀的方式，可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處，甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間，還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作，各種軟硬適中又有個性造型的椅子，不只豐富了空間的美感，也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點，如果坐一坐有「尬意」，還能以比定價更便宜的展售價帶回家，完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間，老闆拿出台語菜單考考大家，遇到最困難的關卡，就是要念出草莓的台語，天啊！身為忠誠草莓信徒的人，居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂，也有一說是刺泡，根本人間失格，不過一問起周遭友人，不知道的人似乎也很多，頓時安心許多。另外，如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang（輕鬆）呢？不妨找一個午後，至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片，讓空間為你卸除壓力，搖身成為寬鬆世代吧！
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子，除了高雄的丹丹漢堡外，能與其分庭抗禮的，就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮，除了漢堡界，喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界，開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館，就是希望大家就算穿著短褲，也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌，對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說，根本是小Case，最頭痛的是，為支持「臺味佇嘉」活動，挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單，這才是最崩潰的地方，簡直就是進入高段班的西餐台語課，光是要看如何跟著念，腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手，只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員，全程用台語「母免驚」，店內既然是主打自然酒和義式料理，就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧！喝下擁有豐富莓果香氣，尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後，滿足的拿起綠色台文菜單，光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí，就已經饒舌饒到可以來一段RAP了；仔細看，像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳，裡面都有huan-á（番仔），適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過，若是照這樣的理論看來，餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」，既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作，感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
藏在長者背後的故事，是深耕嘉義文化的重要推手！
拍攝剪輯 / 陳俞任
整合藝術家 / 蔡牧耘
影片合作邀約歡迎私訊
insragram @_ren.chen
facebook @陳俞任
facebook粉絲專頁 @陳俞任 RenChen
line : a0925226539
#嘉義市政府
#嘉義市城隍廟-國定古蹟
#嘉義林聰明沙鍋魚頭
#嘉義智選假日酒店Holiday Inn Express Chiayi
#交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
＃形象影片 ＃活動紀錄 ＃創作藝術
蔡牧耘 2021 形象影片 『老嘉序事』
嘉義真的不是只有方塊酥，雞肉飯跟沙鍋魚頭！
這一集幫大家推薦一整拖拉庫的嘉義伴手禮，從山到海通通有，全都是從幾百樣伴手禮裡面精挑細選脫穎而出的。
好吃！好看！好送禮！
E家私心推薦：
豆媽最愛的就是花生醬，鰻魚跟香腸。
豆哥最愛米餅。
豆爸最愛老鼠糖，蕃薯糖，醬油，林園製茶的茶包。
#嘉義縣文化觀光局 #軸線精品 #嘉義特色伴手禮 #嘉義伴手禮
【記得開啟ＣＣ字幕喔！】
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＃Ｅ家愛吃愛旅遊
肚子餓不要看 這是我對你最後的溫柔
FB: 邱怡澍Joyce IG: just_be_joyce
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歌詞
逢甲(台中) 士林(台北) 華西街(台北)
瑞豐(高雄) 羅東(宜蘭) 臨江街(台北)
六合(高雄) 花園(台南) 和 寧夏(台北)
基隆廟口(基隆) 墾丁大街(屏東)
文化路(嘉義) 饒河街(台北)
蚵仔煎 棺材板 地瓜球 我都行
臭豆腐 生煎包 鹽水雞 我都愛
雞蛋糕 蔥油餅 潤餅捲 攏A賽(都可以)
豬血糕 手搖飲 鹹酥雞
ㄟ大腸包小腸也不錯
台灣小吃 胖也願意
因為還有
大 大大大大 大大大
雞 雞雞雞雞 雞雞雞
大雞排
剉 剉剉剉剉 剉剉剉
芒果ㄘㄨㄚˋ冰
痾 痾痾痾
蚵仔麵線
Taiwan night market
#TAIWANRemix #博恩 #TaiwanNightMarket
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圖片資料來源
Travel kinghttps://www.travelking.com.tw/tourguide/nightmarket/top10markets.asp
https://festour.com.tw/board/intw/statement/taiwan_nightpaek/
高雄旅遊網
交通部觀光局
台中觀光旅遊網
Mama club https://hk.mamaclub.com/hk/learn/4219/
初心小格https://sinea100.pixnet.net/blog/post/155026190
台北旅遊網https://www.travel.taipei/zh-tw/attraction/details/1562
台南旅遊網 https://www.twtainan.net/zh-tw/attractions/detail/5572
食尚玩家https://supertaste.tvbs.com.tw/food/310800
https://supertaste.tvbs.com.tw/food/316073
https://www.flickr.com/photos/sunshine_chuang/31040793885
東森新聞 https://news.ebc.net.tw/news/living/72602
嘉義市觀光局https://travel.chiayi.gov.tw/travel-content?id=34
https://www.taiwannights.com/zh-tw/cities/taipei/venues/raohe-street-night-market-taipei
https://www.shopback.com.tw/blog/night-market-must-eat
https://www.haplaytour.com/blog/taiwan/%E5%93%88%E6%97%85%E8%A1%8C%E6%8E%A8%E8%96%A6-%E5%8F%B0%E7%81%A310%E5%A4%A7%E5%BF%85%E5%90%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%B0%8F%E5%90%83/
https://loveniki0108.pixnet.net/blog/post/344787055
https://den531.pixnet.net/blog/post/347270099
https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227676044-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E9%80%9A%E5%8C%96%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E7%B4%85%E8%8A%B1%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%B9%BD%E6%B0%B4%E9%9B%9E%EF%BC%9A%E7%B8%BD%E6%98%AF
https://meat76.pixnet.net/blog/post/15063547-%E5%B0%8F%E3%84%90%E3%84%A7%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%9D%92%E5%B9%B4%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%94%A4%E9%A3%9F%E8%A8%98
https://alina00.com/peng-scallionpie/
https://aniseblog.tw/169001
https://www.meishijournal.com/2018/09/cszsg.html
楊桃美食網
https://www.gomaji.com/blog/%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A3%B2%E6%96%99/
https://www.102like.com/p36369.asp
https://www.ettoday.net/news/20170706/960967.htm
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