端午節快樂 🛶 各擁派系的南北粽,在這就不特別爭了,但我們家的南部粽一定要淋花生粉,一顆顆花生撐起的南部粽:「老天爺都幫人們安排好時機了!」
大家有獨門的吃法嗎?我們家是醬料隨意,唯獨花生粉不能妥協,包滿花生的水煮菜粽,先在頂端覆蓋一層花生粉,再如挖土機的抓斗,一口口鑿進嘴中,是國境之南灌養的味蕾偏執。
#花生是南部粽的靈魂
農糧署最新的數據顯示:台灣每年花生的年產量約67,000公噸,其中70%產量來自雲林,其次為彰化、嘉義縣。花生品種多樣,其中擁有大莢大粒品種特性的台南14號,適合蒸煮、加工和榨油,是肉粽、花生醬、花生粉等最佳原料。
四月走訪位於朴子157縣道上的尚豐花生,老闆娘說的一席話,至今依然久久不忘:「花生一年兩期,一次是10月開始採收的冬豆;一次是5月到端午節之間採收的春豆,你看,老天爺都幫人們安排好時機了。」
#下港女子的端午節粽私人推薦
位於嘉義市林森東路的 #金潞肉粽 ,是嘉義的老字號,大眾口味像是花生素粽、花生肉粽、五穀養生粽皆一顆不到30元(價格以現場最終提供為準),料多實在,經濟實惠;疫情之前,是嘉義遊子外帶一串北上的鄉愁。另外,擁有許多通路宅配的 福源肉粽 ,粽體飽滿,十幾種口味任君挑選,也是熱門選項!
👉樂活島六月號專欄:端午必上演的南北之爭!南部粽的花生偏執從何而來:https://reurl.cc/83pK8M
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20200830分集大綱: part1:【桃園秤重自助冰店 澎拜冰料選擇困難】 https://youtu.be/gM_ad0PDQrk part2:【台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味】 https://youtu.be/gDXaI8W8TXE part3:【傳統市場排骨酥...
嘉義市 林 森路 肉粽 在 Facebook 的最佳貼文
{食記}{嘉義}金潞肉粽~端午節必備的粽子,傳統南部粽,葷、素皆有,口味豐富又多元!
金潞肉粽
地址:嘉義市東區林森東路668號
電話:05 276 2458
營業時間:07:00~19:00
公休:星期日
位於嘉義市林森東路上,
距離市區不算近,
妹妹推薦的店,
專營 #肉粽 的 #批發零售,
還有 #全省宅配~
是傳統南部粽,
肉粽口味十分多元,
有葷食粽子、素食粽子,
包括:#花生素粽、#花生肉粽、#鮑魚干貝粽、#蓮子蛋黃粽、#雪蓮栗子粽、#五穀養生粽、#紅豆甜粽。
俗語:「未食五日節粽,破裘毋甘放」,
意思是指還沒過端午節前,
天氣雖然很熱,
但冬天的衣服還不能收起來,
過了 #端午節,
就真的是夏天了~
鮑魚干貝粽~
鮑魚干貝粽10個730元,
平均1個73元。
有鮑魚、干貝、蓮子、栗子、雪蓮、鹹蛋黃、香菇、豬肉……等,
幾乎全部的料都用上了,
超豐富的,
價錢也較高。
豬肉的是瘦肉,
料多實在,
糯米也很Q彈,
有鹹度,
沒有甜辣醬也好吃。
蓮子蛋黃粽~
蓮子蛋黃粽20個630元,
平均1個31.5元。
有豬肉、蓮子、香菇、蛋黃,
豬肉一樣是瘦肉,
好吃。
五穀養生粽~
有各式豆類、蓮子,
最中間還有包豆製品1塊,
粽子很Q,
也好吃。
金潞肉粽,
葷素都好吃,
因為豬肉都是包瘦肉,
個人還是偏好有一點肥肉的肉粽。
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #嘉義肉粽 #端午節
https://reurl.cc/eEO34x
嘉義市 林 森路 肉粽 在 豌豆老公主與歪嘴雞の 小資退休生活 Facebook 的精選貼文
趁著好天氣趕快出遊吧!自從不用上班打卡之後,我們也加入了退休族平日出遊的行列,以前上班最怕假日天氣不好,現在反而擔心平日下雨,因為我們大多數的活動都集中在平日,包括上課和出遊都是首選平日,所以如果老天爺一定要選一天下雨的話,那就請選擇假日吧!學生和上班族一定和我們的願望恰恰相反,所以老天爺有時平日下雨,有時假日下雨,不過進入台灣山區,那就沒什麼好商量了,幾乎天天都有降雨機會,只是雨大雨小而已。
這次的嘉義和阿里山之行也是臨時起意,因為剛好有社團聚會集合在嘉義新港,所以索性就來個嘉南三四日遊,剛好也可以給有意出遊的朋友一些行程上的建議。我上一次踏入阿里山應該已經是上個世紀的事情了,最近由於強國人來訪的少了,我才有這個榮幸重返阿里山,但也拜觀光人潮所賜,通往阿里山的道路整修的非常良好,和二三十年前簡直不能相提並論,園區裏處處可見用心的痕跡,如果說是台灣最值得一遊再遊的景區也是不過份。
建議行程:
Day 1 民雄台灣最美星巴克、林聰明沙鍋魚頭、嘉義文化路夜市
Day 2 豆奶攤、中埔阿霞肉粽、旺萊山愛情大草原、阿里山姊妹潭及神木區健行
Day 3 故宮南院
由於阿里山上的住宿CP值不佳,而且我超擔心山上飯店特有的霉味和沒有暖氣設施,所以我們兩晚都住在嘉義文化路夜市旁的晨光飯店,只要走兩分鐘就到夜市正中心,而且還附有停車位,對於我們來說很是方便,平日的價格也頗具競爭力,不過開車族不建議太晚入住,怕遇到夜市交通管制的問題。其實在國外旅遊時,我也偏好連住兩晚相同飯店,省去搬運打包行李和找路的時間,但由於隔天要開上阿里山且當天來回,所以只好早早起床出發,其實也沒多早,就是9點多從飯店離開!
文化路夜市也有賣早餐,「豆奶攤」聽說是當地著名的店家,除了早餐外他們還賣消夜,首推他們的杏仁茶,味道實在太香濃,我們一連喝了兩天,不過有點偏甜就是了,店裏的裝潢也很明亮,不像那種黑黑舊舊的夜市攤販,所以如果住在文化路夜市附近就不用擔心吃的問題了。
話說第一天從新竹開車南下,午飯後直接殺去同學推薦的景點~「台灣最美星巴克」。其實網路傳言真的不可信,我同學也是在網路上亂搜看到的資料,結果二愣子我隔天就殺了去,誰叫我們是耳根子軟又充滿行動力的退休族呢?結果我當天就在FB上PO文了:「什麼全台最美星巴客!?有點鳥耶!後面有個超級大電塔,旁邊是塊空地和鐵皮屋,裡面就是一般星巴克的樣子……這些人是沒看過漂亮的東西嗎?個人覺得西湖旁的星巴克比較優!可能是借景借的好吧!網路謠言真的不可信,可惜我並非智者,哎呀呀!還好等一下的林聰明砂鍋魚頭可以好好彌補我受傷的眼睛和心靈!」所以說要不要追尋網路上的流行景點就見人見智囉!有些人真的很會拍照,把這個星巴克拍的超美的,不過我是現實主義者,還是給我一個像樣的景點才能堵住我愛抱怨的嘴。還好隔天的阿里山並沒有讓屬歪嘴雞的我們失望。
從嘉義開車前往阿里山的路上有兩個必訪的地點推薦給大家,第一個就是位於中埔往阿里山路上的 阿霞肉粽,這家肉粽一大早就開始營業,建議大家往阿里山的路上就先買好帶上山去吃,我個人覺得這家肉粽不僅口味佳還價格便宜,一顆30塊錢的肉粽應該在北部很難找到了吧!比起阿里山上一顆20塊的茶葉蛋真的是CP值超高的,不過我是在返回嘉義市區的路上才買的,徒步過那個馬路有點像不可能的任務,因為下山的車都開超級快,差點為了吃肉粽晚七天回家,所以建議大家還是上山就先買吧!寫到這裡我忍不住打了電話去訂宅配,加上運費後一顆變成NT$38,還是比台中和北部便宜不少。其實台南有不少百年老店也賣肉粽,正巧我在嚐過阿霞肉粽後,去了台南某家百年老字號用竹叉吃肉粽的店,結果在我心中阿霞打敗百年老店,不管價格還是口味上都是。
第二個必訪景點就是位於阿里山公路上的旺萊山愛情大草原,地點非常接近阿里山觸口遊客中心,這是一個維護非常用心的免費景點,主要是在賣鳳梨酥,但園區的草地維護非常良好,園區也夠大,所以吸引很多人來拍照,可惜我只是路過沒進去好好仔細看看,但光從路邊經過就已經覺得很驚艷,回來後在網路上看到大家造訪時拍的美照,簡直不敢相信那是個免費景點,下次如果有機會去嘉義,除了一定要買阿霞肉粽外,我肯定會去旺萊山愛情大草原打卡拍照的。
進入阿里山之後感覺比平地氣溫降低許多,平日的阿里山雖有人潮但不會感到擁擠,園區內還有電動接駁車可買票搭乘,這可是上世紀沒有的玩意,這次因為我帶著導遊證的關係,進入阿里山和搭乘電動接駁車都是免費的,雖然我的VIP團員只有一個,就是我的老公歪嘴雞。如果時間許可,不搭車也是可以的,漫步在高山森林的感覺很令人神清氣爽,除了看到了姊妹潭和阿里山火車,也去瞻仰了早已倒下的神木,總共停留在阿里山的時間將近四個鐘頭,只見園區內景觀維護良好,處處都有用心的痕跡,是個值得再訪的景點,下次再去應該不用再等20年了,因為我聽到了阿霞肉粽的聲聲呼喚……
如果你沒去過 故宮南院,趁著走訪嘉義的行程,倒是可以把故宮南院排上半天,但我們由於當天另有安排且兩年前剛好造訪過,所以就沒打算舊地重遊了。離開嘉義後我們還去了台南訪友,吃了著名的沙茶鍋和國華街裏的豆花,在台灣出遊好像逃不出美食的誘惑,不過府城小吃真的是一絕,我們幾乎每隔兩三個月就會驅車南下,只為了難忘的虱目魚粥、花枝意麵、度小月、金德春捲和周氏蝦捲,不過退休後的我們變得對假日的飯店房價和景點人潮很敏感,雖然盡量避免假日出遊,但還是難免需要配合團體聚會或朋友,為了不想付假日的高房價,所以這次我們在台南首次挑了 airbnb 來住宿,其實我前兩次在倫敦和墨爾本的 airbnb 經驗都不是太好,原本也不抱什麼期待,只是希望有個地點方便的地方住,車子有地方停就謝天謝地了,我特地挑了一個地點好的老房子改造而成的 airbnb, 而且要有超高評價的房東,最主要是看房客評價裏關於衛生的評論,其實在台灣旅遊時有太多對一般民宿負面的印象,例如枕頭上留有上一個客人的頭髮,或是房間裏有阿嬤留下的衣櫥和霉味……所以我對民宿不是太情有獨鍾,寧願選擇商旅會感覺清潔比較到位,此次破例是因為星期六的台南飯店實在不太容易訂且價格比平日高上許多,所以我就挑了間房東說會「消毒」房間的 airbnb,果真窩上一睌還算是不錯的選擇,這次我給了正面評價,以前我往往不留評價,因為擋人財路實非君子所為,所以我只會在FB上靠北,但這次經驗還算良好,所以提供給有預算控制的朋友一個另類選項。
https://www.airbnb.com.tw/c/amyh165
嘉義市 林 森路 肉粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20200830分集大綱:
part1:【桃園秤重自助冰店 澎拜冰料選擇困難】
https://youtu.be/gM_ad0PDQrk
part2:【台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味】
https://youtu.be/gDXaI8W8TXE
part3:【傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/kf_eeYEhNyM
part4:【大溪肉圓行動餐車 熱賣40年如一日】
https://youtu.be/l2s2UkGj2SI
part5:【超人氣千層蛋黃酥 隱藏彰化黃昏市場】
https://youtu.be/4FROgKdWseE
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #桃園 #自助冰店 #燒肉粽 #豆花 #嘉義 #市場 #排骨酥 #肉圓 #行動餐車 #中秋節 #蛋黃酥 #彰化
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嘉義市 林 森路 肉粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)雲林十元乾麵 佛心老闆不景氣不漲價
雲林有一個麵攤,十塊錢的佛心價格,讓顧客大呼不可思議。老闆的想法是,錢賺夠用就好了,更何況,留錢給子女,也不見得是好事,他希望孩子能夠像他一樣腳踏實地,知足感恩。而他的女兒,也真的按照父親的意思,在麵店認真工作,不漲價,是父女倆共同的目標和信念。
店家資訊:
肉粽財
地址:雲林縣北港鎮益安路97號
上午(05)782-4845
下午(05)783-7564
(00:12:30)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅,受到大環境的影響,生意越來越差,意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他,要他試試看作銅鑼燒,一開始老師傅還很不願意,但是東西都買了,只能勉為其難做一點,沒想到他越做越有興趣,除了銅鑼燒,還陸陸續續研發各種日式點心,吹雪,羊羹,麻糬,靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃,老師傅東山再起,還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們,改變的契機,從接受各種改變開始。
店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話:0929-135-880//0929-599745
(00:20:31)無名小吃銅板價 顧客封佛心大飯店
嘉義有一家沒有店名招牌的小吃店,當地人暱稱為十五元大飯店,因為每一道菜都是十五元,通常只要幾個銅板,就能吃的飽,而且吃得好。第一代老闆說,店的附近有很多勞工和學生,餐點價格一定要讓他們負擔的起,而且菜色更不能馬虎。後來第二代接棒,老闆同樣交代兒子,賺多賺少不重要,日子過得去就好。這樣的佛心,在搶著賺錢的大環境裡,更顯得溫暖珍貴
店家資訊:
15元大飯店
地址:嘉義市西區民生北路179號
電話: 05-225-3991
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嘉義市 林 森路 肉粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:11)鹽埕半世紀燒肉粽 傳統味每日熱賣上千顆
高雄鹽埕區的肉粽店,第一代老闆當年推著攤車,第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子,在心裡發誓長大以後要做其他行業,等到父親年紀大了他還是扛下了,原本擔任藥劑師的太太也跟著先生,懷舊風情的店面吸引不少觀光客。
郭家肉粽
地址:高雄市鹽埕區北斗街19號
電話:07-5512747
營業時間:07:00 - 23:00
(00:12:55)思念太太的燒肉粽 八旬肉粽阿公不退休
在夜裡響起的燒肉粽是許多人的共同回憶,現在想在大都市聽到這樣的聲音簡直是一種奢求了。在宜蘭還有一個將近八十歲的肉粽阿公堅持不肯退休,就算下雨天,阿公也是騎著摩托車穿梭在大街小巷賣肉粽,老人家說這個燒肉粽是他和逝去的太太唯一的連結,因為阿公的燒肉粽廣播就是太太以前錄製的,所以當他騎著車子聽著廣播,就感覺太太一直陪伴在他身邊不曾離開。
店家資訊:
林香游家肉粽
地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段510巷1弄9號
電話:(03)922-3223
(00:22:59)南台灣肉粽女王 思念丈夫的味道
一起牽手打拚一輩子的丈夫,先走了一步,那麼,店是要繼續苦撐,還是收起來避免觸景傷情呢?嘉義一家老字號的肉粽店,老闆娘就面臨這樣的抉擇。儘管老店的生意好得不得了,一年可以賣出上百萬顆粽子,但是幾年前,先生癌症過世,她一度失去所有的動力,然而,哭過以後,回頭想想店裡的老員工,想想這一塊以丈夫為名的老招牌,只能逼自己振作,她也對著天上的老伴說,我會為你拚下去。現在,兒子,女兒,媳婦,都成了最大的支柱,端午節前夕,一家人忙著趕工出貨,空氣裏頭飄散的,除了粽子的香氣,還有濃得化不開的親情。
店家資訊:
店家:福源肉粽文化總店
地址:嘉義市文化路716-1號
營業時間:早上05:00~晚上20:00
電話:05-2336776
(00:32:15)蛋餅包肉粽 傳統早餐新創意
一個從小被同學霸凌,罹患重度憂鬱症的大男生,透過信仰,找回自信,封閉的個性也變得開朗了,還會在蛋餅裡頭加料搞怪,因為家裡開的是早餐店,有一次,他故意把肉粽包進蛋餅裡頭,端給熟客吃,沒想到,這種口味獨特的肉粽蛋餅,竟然變成店裡的招牌。過去,人生總是充滿負面情緒,現在他要把正向和快樂,帶給顧客們。
蛋餅王
地址:高雄市三民區河北二路18號
電話:(07)285-3376
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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