漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-04-29影音檔
攝影者粉絲頁: 黃名毅 影像工作者
出版社粉絲頁: 晨星圖解台灣、 晨星出版
李基銘主持人
本集主題:「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
專訪攝影者: 黃名毅
內容簡介:
台灣最親近庶民,也最具傳承精神典範的老行業與職人,不僅涵蓋日常用品、民俗藝品,更包容食品、器物與傳統技能文化,讓人看見的,是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域,所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留,本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業,以及世代傳承的老職人生命史,篇篇呈現職人過人的韌性與毅力,尤其職人展現絕活,澆灌了幾世代的使命,才能養成今日的風采,但時代巨輪無情的不停向前,老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此,本書踏上追尋老行業與職人之途,雖無光鮮亮麗,卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望,是不可錯過的傳世作品。
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅,光餅,台式貝果?就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物,手工撈豆皮,堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠
完全親手打造的手工汽車,只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管,是什麼東東,讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠,先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事,為何還要一根羽毛一根羽毛的黏?
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心,還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭,蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人,看年輕氣息的翻轉
★目光如炷,第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代,隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅,就在站穩腳步,堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝,成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
作者簡介:莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事,都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
著有《在二樓窗口讀雨》(麥田,2001);《台灣的老港口與老碼頭》(遠足,2004);《寶貝觀音》(行政院客家委員會,2008);《我與世界失去了聯繫》(晨星,2014);《圖解台灣老地名》(晨星,2017)等書。
作者簡介:林珊
後現代軟骨頭,喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是:「喜歡養狗,不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
攝影者簡介:黃名毅
1981年生嘉義人,2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農,作物主要為溫室小番茄,並開啟攝影興趣並自學,觀察在地人物生活,題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主,時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室,從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作,同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌;2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出,同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》;2018年持續接受公部門委託工作,如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案,並從事攝影課程教學,及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹 專訪攝影者: 黃名毅 內容簡介: 台灣最親近庶民,也最具傳承精神典範的老行業與職人,不僅涵蓋日常用品、民俗藝品,更包容食品、器物與傳統技能文化,讓人看見的,是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。 老行業是展現職人與匠...
「嘉義縣食品材料行」的推薦目錄:
- 關於嘉義縣食品材料行 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最佳貼文
- 關於嘉義縣食品材料行 在 翁章梁 Weng Chang-Liang Facebook 的最讚貼文
- 關於嘉義縣食品材料行 在 張花冠 Facebook 的精選貼文
- 關於嘉義縣食品材料行 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於嘉義縣食品材料行 在 [心得] 嘉義的食品材料行- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於嘉義縣食品材料行 在 翊鼎食材 的評價
- 關於嘉義縣食品材料行 在 嘉義冷凍食品材料行的推薦與評價,FACEBOOK 的評價
- 關於嘉義縣食品材料行 在 健司辻利抹茶奶茶沖泡飲~抹茶系甜點登場 - Mobile01 的評價
嘉義縣食品材料行 在 翁章梁 Weng Chang-Liang Facebook 的最讚貼文
上午我前往馬稠後產業園區,參加大成集團食品加工廠的動土典禮。大成是國內畜產業的龍頭,也是世界知名的食品品牌,這次在嘉義縣的投資高達24億元,是大成目前在台灣最大規模的投資案。
食品加工廠需要原料才能進行加工,嘉義縣擁有豐富、優質的農漁畜產材料。我特別拜託大成在加工廠開始運作後,能多多採用嘉義縣生產的食材。
大成的簡報人員告訴我,這座加工廠最快將在1年內完工,預計創造300個以上的新工作機會,他們會優先招募嘉義縣的在地人才。我也要求縣府團隊,到時必須做好媒合,協助輔導嘉義子弟就近就業。
未來,縣府會繼續提升投資環境、積極招商引資,透過新的產業布局策略,讓嘉義縣各級產業加速轉型創新。
嘉義縣食品材料行 在 張花冠 Facebook 的精選貼文
本土老字號食品上市企業味王公司,今天在嘉義縣大埔美精密機械二期園區舉行新建工程動土典禮,預計斥資2.4億元興建樓板面積約2686坪廠房,預定明年底完工後,提供子公司森美作為永久生產基地。森美公司主要營業項目是各式包裝材料及容器的製造,未來將新購生產機械、節能空調及環保空汙處理設備。
這是大埔美精密機械園區二期第四家廠商動土興工(嘉楠食品、科定企業、承恩食品和味王),一期園區已有90家廠商進駐,並有30家廠商營運,55家廠商興工中;二期園區已有25家廠商進駐,未來二期廠商全數進駐營運後將可創造220億元產值與6000人次就業機會。
(聯合報報導)
嘉義縣食品材料行 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
專訪攝影者: 黃名毅
內容簡介:
台灣最親近庶民,也最具傳承精神典範的老行業與職人,不僅涵蓋日常用品、民俗藝品,更包容食品、器物與傳統技能文化,讓人看見的,是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域,所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留,本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業,以及世代傳承的老職人生命史,篇篇呈現職人過人的韌性與毅力,尤其職人展現絕活,澆灌了幾世代的使命,才能養成今日的風采,但時代巨輪無情的不停向前,老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此,本書踏上追尋老行業與職人之途,雖無光鮮亮麗,卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望,是不可錯過的傳世作品。
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅,光餅,台式貝果?就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物,手工撈豆皮,堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠
完全親手打造的手工汽車,只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管,是什麼東東,讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠,先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事,為何還要一根羽毛一根羽毛的黏?
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心,還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭,蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人,看年輕氣息的翻轉
★目光如炷,第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代,隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅,就在站穩腳步,堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝,成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
作者簡介:莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事,都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
著有《在二樓窗口讀雨》(麥田,2001);《台灣的老港口與老碼頭》(遠足,2004);《寶貝觀音》(行政院客家委員會,2008);《我與世界失去了聯繫》(晨星,2014);《圖解台灣老地名》(晨星,2017)等書。
作者簡介:林珊
後現代軟骨頭,喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是:「喜歡養狗,不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
攝影者簡介:黃名毅
1981年生嘉義人,2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農,作物主要為溫室小番茄,並開啟攝影興趣並自學,觀察在地人物生活,題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主,時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室,從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作,同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌;2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出,同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》;2018年持續接受公部門委託工作,如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案,並從事攝影課程教學,及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/reWA0EWWlSg/hqdefault.jpg)
嘉義縣食品材料行 在 翊鼎食材 的推薦與評價
美味魔法師食材好夥伴烘焙原料/ 中西餐飲/ 茶飲冰品南北小吃/ 料理書籍/ 食品器具包裝材料/ 免洗餐具/ 清潔用品烘焙·料理·中西餐飲·技術輔導西區友忠路538號, Chiayi, ... ... <看更多>
嘉義縣食品材料行 在 健司辻利抹茶奶茶沖泡飲~抹茶系甜點登場 - Mobile01 的推薦與評價
嬰幼食品 ... 材料準備: 鬆餅粉180g /雞蛋一顆/牛奶170g /健司抹茶沖泡飲一包; 鬆餅粉漿作法: 先將雞蛋與牛奶攪拌均勻後再逐次倒入過篩過的鬆餅粉攪拌 ... ... <看更多>
嘉義縣食品材料行 在 [心得] 嘉義的食品材料行- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我去的是比較新開的翊鼎食材,不是大家比較會去的老牌那幾間。
有部分食材是真的滿便宜,價格不輸好市多。
例如蔓越莓乾葡萄乾,一磅的價格分別是110/80。還有更大包裝的單價可能更低。5磅裝的。醬料類的小包裝不會比全聯有促銷的時候便宜,像是1600ml 的四季醬油110就比全聯貴了。番茄醬塑膠桶裝3公斤的165。但是軟罐裝的就沒比全聯那些便宜了。
保久乳的價格我覺得算可以,綠源牌的1公升45,另外兩個牌子的一款48另一款55。
酸黃瓜也沒有比好市多貴,1.7公斤的一瓶110,SO 牌的味道也還Ok, 1.8公斤裝的170還是180,我猜應該是固形物多少的差別吧?
位置在友忠路上,船老大餐廳的隔壁。
有停車場還蠻方便的,裡面也有賣一些咖啡壺包材鍋子爐具等等的,雖然我覺得一般應該是不會在這邊買啦XD
包材的部分,嘉義應該大部分人塑膠製品會去文化路的新玉山。
-----
Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 3.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.237.87 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563103735.A.0BC.html
... <看更多>