▎嘉義之旅- 厲害之謎漾炭烤玉米 ▎
久違的嘉義真是翻新我的印象，
文藝氣息贈添不少❤️
不過，我這個老靈魂想推薦的是有點歷史味的傳統烤玉米，
話說來嘉義什麼都要排隊～～～
一直以為是個很悠閒到都市，
看著大排長龍的景象讓我瞬間跳回台北啊啊啊
約莫下午2點多，友人路過說來買個烤肉好了
，這家沒人排隊
「什麼招牌都沒有你怎麼知道是賣烤肉的？」
「炭烤味，很香啊」
進進靠過去，
炭火上的白煙陣陣竄出，
但！ 它躺的是「玉米啊啊啊啊」
哭笑不得的硬著頭皮說，
不然來個四根玉米好了，
老闆酷酷的臉+忙碌翻轉的雙手，
冷冷的回「喔，好，10點來拿！」
「什麼⋯10點？」（是聽錯嗎）
（帶的口罩不是耳罩啊）
「不好意思，你說4點嗎？」
老闆叫略大聲的回
「ㄓㄚˊ ㄉ一ㄤˋ」#台語
一邊手比背後一袋袋滿滿待烤之玉米
#太誇張了7個小時啊啊啊
然後還是掏出錢包買單😆😆😆
不要懷疑我的人生如此迷樣
吃個烤玉米容易嗎我？🤣🤣🤣
/
待時間快到
和友人興奮開車前往取玉米，
結果老闆說還有一根還沒烤好，就快好了⋯
一陣覺得這麼平民的美食，準備過程那麼辛苦
然後～
真的好好吃喔❤️❤️❤️
炭烤玉米真的是一層層的炭烤香，
跟夜市只有濕濕鹹鹹的烤肉醬汁很不同～
而且價格也好實在～約莫ntd 60幾塊
下次去也要吃啊啊啊啊 #筆記
這家叫 #阿婆烤玉米
是沒有招牌低調的實在在地店家～～
分享給你們😍
嘉義 傳統烤玉米 在 [食記] 嘉義六哥古早味烤玉米：在地人大力推薦- 看板Food 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[六哥古早味烤玉米│水上鄉]
◎地址：嘉義縣水上鄉忠孝街248號
◎電話：05-2866367
◎營業時間：03:00Pm-10:30Pm
◎消費提醒：無店休日,附近不好停車
●消費時間→107年4月
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●圖文網誌版→https://pse.ee/5SACP
先前跟著網友的推薦來到嘉義市區民族路上的阿婆烤玉米，傳統老味道讓我很喜歡，
意外便宜的價格卻讓我相當驚訝！前陣子看到有人分享了另一攤在地人推薦的烤玉米，
雖然遠在水上鄉，剛好到嘉義工作完還有空檔，就專程跑來找尋【六哥古早味烤玉米】。
出發前我還是習慣性的GOOGLE一下這家【六哥古早味烤玉米】，網友給的分數很不錯，
加上有認識部落客的推薦也更加期待，抵達我陌生的水上鄉，道路上其實感覺相當寧靜，
忠孝路兩邊多是住戶民宅，不過越近傍晚卻越來越多路邊攤出現在兩邊，
有賣雞蛋糕的，也有賣牛排的，但遠遠的就看見我目標烤玉米攤出現，小小靜靜的攤車，
星期六上門買的人不算多，但也是不間斷的三三兩兩出現，烤爐上也就沒有停下手過，
傳統烤玉米攤總能見到烤檯前總有一位曬得黝黑邊冒汗的老闆或老闆娘，這邊也不例外，
純粹木炭碳烤，還要先用刷子刷過玉米讓醬汁比較好入味，然後不停翻烤再反覆涮醬，
在抹醬料前還會再上一層大蒜水，多種香氣透過熱度燒炙就聚集在玉米成為多層次風味。
烤爐旁邊的就是烤玉米必備的醬料們，每家配方各有不同，不過六哥家的辣醬推薦必加！
這種傳統烤玉米都是『秤重計價』，玉米就擺在攤車後面的保麗龍盒內可以自己去挑選，
如果想要偏硬或偏軟的話就可能特別要請老闆幫忙挑(畢竟我愛吃，但我也看不出來)，
接著擺上去秤重就會告訴你多少錢！價錢還真的有點嚇到我，兩支烤玉米只賣80元啊！
當然比90-100元的還小支些，但尺寸也相當對得起價格，嘉義烤玉米們真的都做身體健康
的吧XD
【古早味烤玉米│秤重計價│80元(推薦加辣)】
第一眼就看到醬料上的相當厚實，濃郁的香氣跟著熱度撲鼻而來，誠意感覺得出來，
因為我是自己亂挑，所以也不太確定是軟或硬，這種抽獎的未知感還蠻有趣的XD，
一口咬下先是濃濃的花生醬香，然後帶點甘鹹甘鹹的味道，最後是爽口的辣度冒出，
因為不確定辣度到哪所以我只點了小辣，可以吃辣的建議可以點到中辣會更對味，
玉米口感我選到的應該是不偏軟或硬的，吃起來軟Q還咬得到中間的甜味。
以這家六哥來說，我覺得醬料是關鍵，但它們的辣醬其實是更加分的另一個關鍵，
因為這家六哥烤的速度算蠻快的，但以傳統的來說醬料應該要再烤得更進去一點，
而且玉米本身再烤得更乾些覺得會更好吃一點，這純粹是我個人的喜好，不代表絕對，
畢竟吃完其實覺得算是CP值很夠也好吃的傳統烤玉米，蠻值得專程來一趟水上試試的！
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