這兩天身體微恙,從去年初開刀之後,一直過著天堂般的生活,只有今年三四月出現過一次短暫的異常,沒想到這個月又亂七八糟了!
兩年前,就是異常失血到不斷去急診報到輸血,流到後來血色素只剩下6 (一般女性的一半而已),不過因為後來開刀很成功,所以去年一整年我都快樂似神仙。生病的時候才會特別想念健康時的快活啊~
上週回娘家三天都沒事,一回嘉義就開始大出血,流了三天到今天才開始緩和,前面那三天真的生無可戀啊..... 不過人就是這樣,一恢復正常,過去的難過又都拋到九霄雲外了。
我今天一早就起床把原本早就要交的小提琴期末作業交出去,雖然練得不是很好,雖然也有失誤,但已經不想要再拖延了,直接交出去吧! 這樣就可以放心過暑假了。
夏日炎炎,大家還是繼續待在家裡繼續警戒嗎?! 順便跟大家介紹一款 #特級雙倍白木耳飲,這款的特色就是跟我自己煮的濃稠狀木耳蓮子湯不一樣,是屬於比較清爽的那種。而且減糖的配方,吃起來不會太罪惡,最適合夏天養顏美容~
艾瑪 x【OWNLIFE孅孅】特級雙倍白木耳飲
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嘉義 蓮子湯 在 許傑,旅行圖中 Facebook 的最佳貼文
🛂 早安!吃,午安!吃,晚安!又是吃?????
每次來嘉義一天總是吃超過三餐,而且每次來也都有新發現!去文化路夜市的時候,大家可能會經過這間「 嘉義七彩冰果室 」,它可是讓我朝思暮想的一間老店,真的喝過一次木瓜牛奶後,到嘉義都還會想再到這裡報到。
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位於文化路夜市口、噴水圓環附近的「七彩冰果室」是嘉義老字號的果汁冰品專賣店,三角窗店面,放滿了鐵桌子、紅色的椅子,開放式空間的牆面上掛著復古燈箱,上頭寫著木瓜牛奶、冷凍蓮子湯、綠豆沙牛奶、西瓜等字樣,這些都是店家自傲的單品,而且都是現點現打的果汁,超新鮮!
必點的蕃茄切盤,享用前可搭配店家特製的醬汁,蘸上醬油、薑泥、梅子粉,這美味的組合聽起來很突兀,卻是南部特有的吃法,意外的很速配!另外還有西瓜切盤、木瓜切盤、鳳梨切盤等等。最近中國禁止台灣鳳梨進口,支持台灣鳳梨,這一定要怒吃起來、用行動支持一波的!
💡想問大家有吃過覺得很推薦的番茄切盤嗎?
嘉義 蓮子湯 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文
不久前,我們都認識了蓮藕的好處之後,理當接著就要認識荷蓮的其他產物-蓮子,即來自蓮科多年生的水生宿根草本植物之種子,其地下莖是蓮藕,而蓮蓬中結的果就是蓮子
蓮子味甘性平,具有良好滋養作用,據中醫角度而言,其能清心、補脾、止瀉、補胃、養心、安神、明目、補充元氣。也因兼具藥用與食用雙重效能,自古即是達官貴人的養身必備佳品。不止如此,吃蓮子的好處還多著呢!以下,我們就一起來好好認識「5個蓮子的優點」吧!
❶營養補給增免疫
蓮子含糖類、蛋白質和灰分等物質組成的醣蛋白,具有增強環磷醯胺致免疫的抑制作用,意即能增強人體免疫力
❷解脂防禦少負擔
富含荷葉鹼等多種有效的化脂生物鹼,具分解體內脂肪能力,並且有利排出體外。荷葉鹼能包覆於腸壁上,形成脂肪隔離膜,降低脂肪吸收率,進而減少人體脂肪囤積之負擔
❸促進代謝保骨本
其鈣、磷和鉀含量高,鈣為骨骼、牙齒構成之重要成分,而磷是細胞核蛋白的主要組成元素,能有助機體進行蛋白質、脂肪、醣類代謝,並維持酸鹼平衡,鉀則能對高血壓者有降緩作用
❹益菌培養護腸道
含有豐富棉子糖,是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌的營養源和增殖因子,當菌數豐沛,可維持腸道內環境穩定與健全,而棉子糖具調節腸道功能,亦有助促進人體對鈣等營養元素之吸收
❺機能活化更強健
含豐富維生素B及礦物質元素,尤以錳含量高,因含活化酵素,而能製造性荷爾蒙,以及穩定神經系統正常運作。若錳質長期攝取不足,除皮膚及毛髮易弱化,還會阻礙中樞神經的正常運作,進而造成生殖器官障礙和性機能減退等問題
📍蓮子之種類
蓮子的主要栽種區域分佈於桃園縣、台中市、嘉義縣及台南市,其中又以台南市白河區為最大蓮子產地,占總產量七成以上,產季為6月至10月,而品種主要分成橢圓長形與圓形2種
⏩見蓮圓粒種
俗稱見蓮,花色為粉紅色,採收的蓮子顆粒較大。香氣較淡,口感較硬,價格較便宜
⏩見蓮長粒種
俗稱大憨蓮,花色為深粉紅色,採收的蓮子為橢圓形且顆粒大小適中。香味足,煮後口感Q,價格較高
📍蓮子挑選法
➡️聞味道
近聞有股清香味;加漂白水的蓮子,則會有藥水味
➡️摸硬度
以手指輕壓,觸感乾爽、不黏手,且摸起來結實、不易碎的蓮子才新鮮
➡️看顏色
表皮顏色為乳白色略帶鵝黃,而蒂頭處為淺褐色為佳,若蓮子外觀變黑或有臭味則不佳。蒂頭和蓮子顏色太白就是有經過漂白,不建議選購!長粒種蓮子會帶有淺粉紅褐色,因為本身含鐵質多,且越放越紅
📍蓮子停看聽
⚠️生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦。而蓮子芯,能夠清除體內的燥熱,具降火強心作用,但體寒者應少食
⚠️比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。若鮮蓮子已存放數日以上,就不適合生吃了,口感不好而且比較難於消化
⚠️蓮子煮法
🔹乾蓮子煮法:用熱水把蓮子燙乾淨3次,把蓮子加水至超過蓮子高度就好,加一杯水到電鍋外鍋“蒸蓮子”,使用電鍋快又方便
🔹鮮蓮子煮法:只需沖洗乾淨,不需要浸泡,若用煮的,待煮沸之後轉小火,燉煮約20分即可
⚠️保存小方法
🔹乾燥蓮子
直接裝袋並密封袋口,放入冰箱冷藏存放,建議盡早吃完口感較佳
🔹新鮮蓮子
保存期限較短,需置於冰箱密封冷藏,可保存約5~7天;亦可冷凍延長期保存期限,可長達半年。冷凍保存前,記得將蓮子以餐巾紙包裹,再放入冷凍庫中,以預防蓮子凍傷
⚠️蓮子好料理
百合銀耳枸杞蓮子湯
蓮子:補脾止瀉、益精補腎、養心安神
百合:潤肺止咳、寧心養神、清熱利尿
銀耳:活血補腦、滋陰潤膚、益氣清腸
枸杞:養肝明目、延緩衰老、靚白養顏
#凱鈞有食力
#5個蓮子的優點
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