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{食記}{嘉義}金潞肉粽~端午節必備的粽子，傳統南部粽，葷、素皆有，口味豐富又多元!
金潞肉粽
地址：嘉義市東區林森東路668號
電話：05 276 2458
營業時間：07:00~19:00
公休：星期日
位於嘉義市林森東路上，
距離市區不算近，
妹妹推薦的店，
專營 #肉粽 的 #批發零售，
還有 #全省宅配~
是傳統南部粽，
肉粽口味十分多元，
有葷食粽子、素食粽子，
包括：#花生素粽、#花生肉粽、#鮑魚干貝粽、#蓮子蛋黃粽、#雪蓮栗子粽、#五穀養生粽、#紅豆甜粽。
俗語：「未食五日節粽，破裘毋甘放」，
意思是指還沒過端午節前，
天氣雖然很熱，
但冬天的衣服還不能收起來，
過了 #端午節，
就真的是夏天了~
鮑魚干貝粽~
鮑魚干貝粽10個730元，
平均1個73元。
有鮑魚、干貝、蓮子、栗子、雪蓮、鹹蛋黃、香菇、豬肉……等，
幾乎全部的料都用上了，
超豐富的，
價錢也較高。
豬肉的是瘦肉，
料多實在，
糯米也很Q彈，
有鹹度，
沒有甜辣醬也好吃。
蓮子蛋黃粽~
蓮子蛋黃粽20個630元，
平均1個31.5元。
有豬肉、蓮子、香菇、蛋黃，
豬肉一樣是瘦肉，
好吃。
五穀養生粽~
有各式豆類、蓮子，
最中間還有包豆製品1塊，
粽子很Q，
也好吃。
金潞肉粽，
葷素都好吃，
因為豬肉都是包瘦肉，
個人還是偏好有一點肥肉的肉粽。
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #嘉義肉粽 #端午節
https://reurl.cc/eEO34x
農委會宣布將在嘉義朴子設立符合國際規範屠宰冷凍場，我希望中央能夠同步支持雲林縣政府提報的｢雲林縣肉品市場整體轉型規劃｣，因為在台灣養豬頭數最多的且產業鏈完整的雲林縣設置冷鏈示範線，將有更大的效益。
雲林肉品市場轉型的計畫，從我上任之初，為因應口蹄疫拔針後，幫雲林縣優質的豬肉研擬出口計劃，除了杜絕非洲豬瘟，嚴禁廚餘養豬外，縣府更積極且自行編列規劃設計費，擬定計劃方案，希望打造成符合國際標準的現代化 #畜產冷鏈物流園區。此案的計畫書，我們在去年12月2日已交給農委會，昨天更將定稿本計畫書陳報行政院。
之所以希望中央能夠支持我們的規劃，最重要原因為雲林縣不論養豬頭數或養豬戶數，都是全國第一，在養豬產業升級加值的情況下，雲林縣更是名副其實唯一的選擇。
一、 雲林縣養豬頭數全國最多，占將近三成，產值也最高。
二、 雲林縣豬隻養殖多，分切加工廠也多，但卻只有5家屠宰場，明顯不符比例，造成多數豬隻需要外運他縣市屠宰，增加運輸及防疫風險。
三、 若肉品市場順利轉型，將增加雲林屠宰與冷鏈量能，亦可落實中央 #在地屠宰、#分級分切 的政策，並減少碳足跡。
四、 雲林縣肉品市場肩負毛豬交易批發市場的角色，具穩定全國毛豬供銷頭數及價格的公益責任。
五、 雲林縣已成立 #零瘦肉精聯盟，若建置現代化、符合國際規範屠宰冷凍場，更能保障消費者食安、促進養豬產業的發展。
除以上五項原因外，雲林縣位於台灣西部的中間點，南來北往距離相當；而且縣府已完成規劃案，肉品市場轉型不需再取得新土地，土地變更業已完成，只要中央支持，將是全國最先可以看到成果。
儘管農委會表示百億基金已無預算空間挹注雲林縣肉品市場，要將這項規畫獨立出來，所以我還是要呼籲中央政府能公正看待此案、正視養豬產業及雲林縣的需求和期待。
