關於 嘉臘魚清蒸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

懶人寶寶魚片系列🐟

好久不見的高級魚「鮸魚」

規格：10～13片/480g
售價：$1000

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春鮸冬嘉臘，現在就要吃鮸魚！
買回家不用動刀，莎弟已幫各位切好！魚片就是無刺無骨頭，老人小孩最方便！野生肉質細嫩，無飼料味，肚肉為上等貨無腥味，魚肉油花均勻！清蒸最佳，煮湯也不錯。

⚠️野生海鮸魚魚體較扁，鱗片為純銀色！

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今天來介紹鮸魚

俗名：鮸仔

屬石首魚顆，野生肉質細嫩，肚肉為上等貨，俗話說：有錢吃鮸、無錢免吃，屬於高級魚。

棲所生態⬇️
主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，水深約在15-70公尺之間。厭強光，喜混濁水流，黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮則下浮至底層。主耍以小魚及蝦蟹等甲殼類為食。生殖季節在初夏，會群聚洄游至島嶼、內灣的近岸淺水域，秋冬則游入較深海域或南下越冬。

地理分布⬇️
分布於西北太平洋區，包括韓國、中國大陸沿海、臺灣及日本等。臺灣各地均產，以東北部及西北部產量較大。

漁業利用⬇️
主要漁法為底拖網及延繩釣。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種。

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小編:
很多朋友敲碗希望有整尾適合清蒸或紅燒的魚
可以在年夜飯上桌
來了來了
船長特別嚴選每尾均在1公斤左右大小
的石班及嘉臘魚
提供給大家做為年菜
我們會協助三去（去肚去鱗去鰓）並真空包裝
離過年也只剩一個月左右
魚貨需求量大增
我們特別挑選適合的尺寸留給粉絲團社團及群組的各位好朋友們
數量真的很有限
訂完為止哦

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FB粉絲圑：勝財利澎湖海鮮小舖
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各位星粉們下午好😊
空運✈️嘉臘魚、也叫真鯛魚來嘍👏
大家有看過特級廚師小當家嗎🤣
有一片段「真鯛大陸圖」😎
一魚多吃～ 高級的白肉魚種👍
就！是！鮮！而！已！

今仔主持人為各位準備了「14隻」喲
魚身非常的閃亮亮✨～ 還有像星星般的小點點😍

有興趣的朋友們～ 數量有限、不要錯過嘍
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#空運嘉臘真鯛🐟
#日本料理最高級白肉魚
#清蒸煮湯攏ㄟ通
#不是優質好物不推薦
#甲上星星深🉐️您心😘

丸萬鮮魚行FB:
https://www.facebook.com/pg/maruone101/community/
*Location information*
GoogleMap : https://goo.gl/maps/3eJD1rShMLRbySoD7

Red sea bream is a name given to at least two species of fish of the family Sparidae, Pagrus major and Pagellus bogaraveo. Pagellus bogaraveo is also known as blackspot sea bream.
In Japan, Pagrus major is known as madai (真鯛, or "genuine tai") and is prized both for its flavor and for its traditional use as an auspicious food often served at New Year's and festive occasions such as weddings. In Korea, it is known as Ch'amdom (참돔). Pagrus major is also the most commonly eaten fish in Taiwan. This fish is grilled over charcoal or wood fire in Spain and known as "besugo". It can also be served with buckwheat groats. Also a closely related fish known as Pandora in the eastern Mediterranean.

嘉鱲;屬於鯛科魚類，大家都叫牠「真鯛」，這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片，其間還點綴著寶藍色斑點，是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名：「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名：嘉鱲魚
英文名：Red seabream
學名：Pagrus major
俗名：真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形，頭部比例較大，背部稍微隆起，野生魚體色呈淡紅色，而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性，以底棲生物為食。產卵期在4-6月，此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性，隨季節改變成群洄游，變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ，也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲，大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見，另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。

嘉鱲;屬於鯛科魚類，大家都叫牠「真鯛」，這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片，其間還點綴著寶藍色斑點，是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名：「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名：嘉鱲魚
英文名：Red seabream
學名：Pagrus major
俗名：真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形，頭部比例較大，背部稍微隆起，野生魚體色呈淡紅色，而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性，以底棲生物為食。產卵期在4-6月，此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性，隨季節改變成群洄游，變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ，也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲，大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見，另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。