三餐一宿
～韓式辣醬炒豬肉食譜分享～
生活其實好簡單，
一天三餐定時吃好吃飽，
一夜熟睡那怕只有5，6個小時，
不過，
近日Kia要在這個基本盤達標，
談何容易。
四集的訪談節目，
八個被訪者，
單身主持人vs 單身嘉賓，
單對單可以悲情也未必不可以勵志，
晚婚不婚還有情路坎坷，
現實的當下時代的氣色，
有別於其他訪談節目單一場景的形式，
製作團隊為每個被訪者安排一天的實況生活訪拍，
場景天南地北港九新界無處不在，
Kia 已經歷5個早出晚歸的外景日，
一個人操弄八個故事的文字舖陳，
平日開會不斷奔波外景，
週末趕稿自言自語摸索單對單的激情。
「等陣坐長途車，食塊餅乾可以⋯」
「太夜啦，隨便煮個麵算！」
Kia 近日恆常的話語，
那天簡訊裡她說開會燒腦爆累，
我建議不如叫外賣省時間省功夫，
「唔得，我要煮飯放鬆！」
我馬上打開冰箱取食材備料，
她甫進門拐彎進了廚房，
捲起衫袖掛上圍裙，
20分鐘過去，
熱騰騰冒煙的一盤韓式辣醬炒豬肉上桌，
她臉上堆著笑容，
感覺，
重新活過來。
《單對單》
主持：黎芷珊
26/6起逢星期六晚上10:00～11:00
無線翡翠台播出
第一集嘉賓：米雪，黃日華。
～韓式辣醬炒豬肉食譜分享～
材料：
玻璃肉 一片 200克
蔥 一把
蒜 4瓣
菠菜 1把
海鹽少許
調味料：
韓式辣醬 1湯匙
米酒 1湯匙
咖啡糖 1/3茶匙
做法：
1. 玻璃肉洗淨擦乾切塊
2. 蔥切段，蒜切片，菠菜洗淨切段
3. 豬肉塊下鍋，中火迫出油份，炒至表面略香，灑海鹽，下蒜片炒至金黃，下菠菜大火炒至翠綠，菜盛起，下蔥段炒香
4. 下調味料於鍋中，加1/3碗水，大火兜勻豬肉，至汁略稠，轉小火蓋上蓋燜煮10分鐘
5. 菠菜拌碟，韓式辣醬豬肉置中
6. 超下飯，超下酒！
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