周末讀的 [ 吃, 為什麼重要? The table comes first, Familly, France and the meaning of Food ] 這本書 裡,
我很喜歡的作者 Adam Gopnik 研究了很多的食譜,
(ps. 翻譯得太堆文砌字, 若非曾經讀過並了解 Adam Gopnik 的文筆, 肯定很難閱讀下去...)
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他認為 : "今天的烹飪雜誌和烹飪書,充滿了被吃掉一大半的菜餚和切開的蔬果。普希拉奇斯寫得很棒的希臘食譜書,用了整整一頁呈現被剝掉的朝鮮薊橫臥成堆的憂鬱靜物畫;重點不在誘引食客,而是讓這項努力變的高尚。"
真是貼切! 沒有圖片的食譜書無法引人入勝, 但是一顆高麗菜佔了一整頁的食譜書又令人惱怒. :)
"就像今天所有其他的東西一樣,它質變成回憶錄,告白,食譜成了一種自我的展現。"
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不管是自白式或者文法式(每個步驟都很清楚的科學式書寫)的食譜書, 都有不同的讀者. 而讀食譜書, 就像翻閱流行雜誌一樣, 你不會買下雜誌所推銷的各項流行, 當然也不可能讀完食譜書就成為大廚! 食譜與流行雜誌, 都是提供點子與流行新知的!
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想到這個, 是因為不少人問我如何做我的懶人食譜.
所謂懶人食譜, 就是簡單食譜, 而, 簡單, "一直是所有概念中最複雜的一個" !
要認清多少事實, 才能從中選擇最簡單的道路? 人生當中有多少次到處碰壁之後, 才發現最便捷快速的方法?
c'est longue de faire court !要做到精簡需要花很長的時間, 也是同樣的道理啊!
所以我光是說"蒜頭切碎然後放進橄欖油", 是針對見過蒜頭, 也知道什麼是橄欖油的人! 還是太籠統了!
記得以前有個朋友的姐姐出嫁後打電話回娘家問媽媽 "水煮蛋要煮多久,蛋殼才會不見? "
所以也許會有人問我, 蒜頭要怎樣切碎? 多碎才算碎? XD
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今天廢話好多 :) 用文法式的圖片來介紹我的懶人自製蒜末橄欖油吧!
1/ 蒜頭分成一瓣一瓣
2/ 放入拍拍器! 押兩下之後, 再取出, 把蒜皮挑出.
(沒有拍拍器, 用菜刀拍扁蒜頭也是很舒壓的! 當成打小人這樣 XD)
3/ 重新放入拍拍器, 將蒜頭切得粉身碎骨.
4/ 將蒜末放進乾淨的容器.
5/ 倒入橄欖油, 跟蒜末等高即可.
6/ 放冰箱保存, 基本上我一周之內就會吃完. 所以我不清楚可以保存多久 :)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9,290的網紅Chor.Draft:Japan Music Group,也在其Youtube影片中提到,#日向坂46 #ソンナコトナイヨ カップリング 「#青春の馬」 歌詞 君はどんな夢見てるか?何も語らずに どんな辛い坂道さえ、全力で(立ち止まることなく) 走ってく、青春の馬 自分の力とはどうやって測ればいい 誰かと比較したところで分からないだろう どこまでできるか、予測していた以上に 思いも...
器用meaning 在 Chor.Draft:Japan Music Group Youtube 的最佳貼文
#日向坂46
#ソンナコトナイヨ カップリング
「#青春の馬」 歌詞
君はどんな夢見てるか?何も語らずに
どんな辛い坂道さえ、全力で(立ち止まることなく)
走ってく、青春の馬
自分の力とはどうやって測ればいい
誰かと比較したところで分からないだろう
どこまでできるか、予測していた以上に
思いもよらない可能性試したくなる
無謀と言われて笑われてもいい
立てなくなるまで走り続けたい
本能のままに生きていく
夢は絶対諦めるな、何があったって
足を止めちゃそこで終わる、もう走り出せない
夢が叶う叶わないかはずっと先のことだ
今は何も考えずに、無我夢中(ひたすら真っ直ぐに)
目指すんだ、青春の馬
yeah yeah 駆け巡れ
見えない未来とはどうやって見つけるんだ
この道進んでゆけばいいと誰も言わない
何度も間違えて、結局遠回りして
疲れた体が何かを覚えてくはず
楽しちゃ意味ない、汗かくしかない
乱れた呼吸が情熱の証
不器用なくらいがむしゃらに
君はずっと信じるんだ、いつか見たあの夢
目を開けても消えない夢、現実の世界だ
そこにゆけば何があるか誰も分からない
辿り着いたその瞬間、考えが(欲しかったものまで)
変わるのさ、青春の馬
夜が明けてゆく、遠い地平線の彼方
世界はこんなに広かったと知った
青ざめた馬が大地を駆け抜けてゆく
希望の光を浴びながら
君はどんな夢見てるか?何も語らずに
どんな辛い坂道さえ全力で走っていく
君は絶対諦めるな、何があったって
足を止めちゃそこで終わるもう走り出せない
夢が叶う叶わないかはずっと先のことだ
今は何も考えずに、無我夢中(ひたすら真っ直ぐに)
目指すんだ、青春の馬
チャレンジしなくちゃ生きてる甲斐ない
どこまでゆけるか走り続けよう
Never Give Up! Never Give Up!
The easy way has no meaning!
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